甘草是中草药的一种,其中又分为生甘草和炙甘草,很多人对二者之间的关系不明确,其实生甘草与炙甘草都甘草的一种,只是加工的方法不同,另外因加工的不同,它们的药性和药效也会有所不同,甘草是补益类的中草药,药用的部分多为根或茛茎,下面我们来看一下生甘草与炙甘草的区别有哪些。
生甘草:甘,平。归心、肺、脾、胃经
。其功能和主治是:补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。
炙草又名炙甘草、蜜甘草、蜜炙甘草。为生甘草片用蜂蜜拌匀,再炒至不粘手取出摊晾,然后入药者。偏于润肺和中。炙甘草能补脾益气,临床用量特大,出口量大。除药用之外,食品上也大量用甘草做糕点添加剂,它的甜度是蔗糖的百倍。
另外,介绍一下著名炙甘草汤。
炙甘草汤,是以炙甘草为主要原料制成的汤。源于汉代张仲景《伤寒论》,原文曰:“伤寒,脉结代