生栗子怎么剥壳
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供生栗子怎么剥壳，相信能对大家有所帮助。
栗子是一种我们平常十分喜欢吃的坚果。栗子相比较于碧根果，夏威夷果等，油性较小，味道甜，价格更加低廉，人们更喜欢吃。其他坚果的油性大，因此吃多了很容易有恶心的感觉，但是栗子的油性小，人们偶尔吃多了也不会有不舒服的情况。栗子虽然好吃受人们喜欢，但是栗子壳却是很难剥。
生板栗购买以后可以直接吃还能用来炖鸡或者制成其他美味的食品，但是生板栗去皮去却是一件麻烦事，人们都想寻找最简单的去皮方法，特别是有些人去除生板栗皮时还不想煮，这时应该怎么办呢？
1、机器去皮
想快速去除生板栗的表皮，又不想把它放在锅中煮制，用机器去皮就成了最好的选择，市场上出售的有专用板栗去皮机，可以把购买的生板栗直接倒入机器的入口，插上电让它工作，等它工作结束以后，生板栗的外皮也就全部去掉了。
2、热水浸泡
生板栗想快速去皮，又不想煮制，则可以把它放在大盆中，然后多烧一些开水，在水保持沸腾时取出，直接倒入到放有生板栗的大盆中，让它浸泡半小时左右，这时生板栗皮遇水膨胀，而果肉吸热较少，它们之间会产生缝隙，取出以后用手能轻松把外壳去掉。
剥生板栗皮的最快方法
1、切开煮制
想把生板栗的外壳快速剥离，最好的方法就是把生板栗洗净以后，用刀在每一个板栗中间切一个口子，然后在锅中加水烧开，再把切口的板栗全部倒入到锅中，快速煮制，五分钟以后取出，这时它的外壳就会变得特别松，用手轻轻一剥就会掉下来。
2、烤箱去皮
借助烤箱也能把生板栗的外皮尽快去除，需要的时候可以把购买回来的生板栗用清水洗净，沥掉表面的水分，然后再用剪刀在每个板栗上剪一个口，把它放入到烤箱的烤盘中入烤箱，用上火下火二百度烤五分钟，取出以后就会看到它的外壳已经自动张开了大口，直接从开口处取出里面的果肉就可以。
吃板栗的好处
1、延年益寿
长生不老是很多人的梦想，虽然这种梦想到现在也无法实现，但平时多吃一些板栗能延年益寿，延长生命却是可以做到的事情，因为板栗这种食材营养价值极高，它对人类的肝、肾以及心脏等器官都有很好的调养作用，而能提高组织细胞活性，能让人体一直处于比较年轻的状态。
2、强壮筋骨
多吃一些板栗还能强壮筋骨，它含有的维生素c以及微量元素钙和磷等营养成分都能促进骨骼发育，能提高骨骼密度与韧性，他对人类经常出现的腰腿酸软，筋骨疼痛，以及骨质疏松和体倦乏力等良症状都有很好调理作用。
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栗子是生活中一种常见的食材，味道香甜，让人欲罢不能。经常在街上看都有人炒栗子，空气中的香味让人食欲大开，蠢蠢欲动。但是这么香甜的栗子如果在家能做，就既可以满足口腹之欲，又能保证卫生和安全。那么日常生栗子怎么吃？小编为大家生栗子的制作方法。
做法：
1.先把栗子洗净，然后用小刀把栗子割开，深度大概为5mm。
2.然后洗净，在水里泡10分钟。
3.铁锅烧干，盐倒入，同时倒入沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
4.徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
5.过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
6.于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
7.这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
8.糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
9.待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
经过自己的动手栗子是否变得更加香甜呢？在这里要提醒几点，如果火过大栗子是会炸裂的，炒制中要格外小心。栗子在炒前可以用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。感谢大家的阅读。
新鲜的栗子具有味道鲜美、营养价值高的特点，可以做成很多菜肴，生栗子去皮确实非常的麻烦，去皮的时候容易把里面的果肉弄烂，生栗子去皮的时候，会有一定的技巧，下面我们就来了解一下这方面的内容。
先把新鲜的栗子用刀在栗子上面轻轻的开一个十字小口，然后放到锅里面，加上热水，然后再少放一点盐，在热水里面泡15分钟左右，这样栗子壳就很容易的脱落了。用手轻轻的在十字口的部位拨开，能够预防栗子果肉出现破烂的情况。
另外也可以把新鲜的栗子放到冰箱里面，首先要把栗子清洗干净，然后放到冰箱里面冷冻。冷冻一段时间，再把栗子取出来，这时候栗子壳变得非常的脆，很轻松的就能把里边的栗子举出来。
栗子里面的营养价值是很高的，富含不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素，能够预防骨质疏松，在预防冠心病等心脑血管疾病的方面也有很好的作用，另外栗子里面含有核黄素，对于预防口腔溃疡有很好的功效，同时还能促进头发的生长，具有预防脱发的功效。在美容养颜方面的作用也比较明显。
栗子的热量很高，同时能够帮助脂肪代谢，在补益肠胃方面的作用很好，另外栗子里面的维生素c的含量非常的高，能够提高身体的免疫力，还有很好的保护牙齿的作用，适当的吃一些能够预防腰膝酸软，预防身体乏力。栗子具有很好的养生和保健的作用。
栗子是对人体健康极为有好处的一种食物。大家都喜爱吃新鲜的栗子，不过，新鲜栗子的保存一直是令人们很为头痛的一件事情。由于生毛栗子虽然味道诱人，但是很不容易储存，一般来说，短短几天就会失去水份或被风干，以致于一点栗子味儿也没有了。接下来就教大家几招生毛栗子的保存方法。
1.效果最好的和最简单的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一处空地挖出一部分沙土，将新鲜栗子埋藏到沙土里，这样能持久保持新鲜，如果不方便挖土，可以将不干不湿的沙土取回到容器里埋起来。
2.将买来的新鲜栗子直接用透明塑料袋封装起来，封好口放在没有太阳直射的地方，这样要注意隔着袋子观察，在没有变质之前使用哦。
3.可以自己准备一个木柜，将新鲜栗子整齐的放入木柜里，盖好盖子同样可以做到保存新鲜栗子的目的，不过保存时间就不好说了。
4.用一些纸张将栗子包裹起来，用报纸或其他纸张将栗子层层包裹后放入纸箱里也是一种不错的方法。
5.家里有瓦罐的家庭，这种瓦罐很适合储存新鲜栗子，既能够透气又不会太干燥，用一层塑料封住罐口，将栗子放进罐子，能保存较长时间。
6.下面一种方法是最简单直接的了，那就是将新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能达到保鲜的效果。
7.用风干法保存板栗的时间最长久，方法也不难。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。
8.将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处就可以了。这种方法保存半个月是没有问题的，如果放在电冰箱里冷藏保存，时间更久一些。
9.将板栗去掉外壳和内层的薄衣，用保鲜袋装起来扎紧袋口，放在冰箱冷藏室可以保存两个月。但记得一定要去掉外壳和内层的薄衣，因为这两种东西都容易发霉。其实，你也可以放进冰箱冷冻室保存，这样保存一年都没有问题。
10.把木屑与板栗混合在一起，装入容器中，最上面多放些木屑，不要加盖，然后将容器放在阴凉通风的地方，这样能保存2个月左右，但时间太久板栗会干一些。
板栗可是冬季我们常常会吃的一种食物，这种食物新鲜可口，而且比较适合很多大众青年，所以一直以来受到很多人的欢迎，一般我们吃的板栗都是长糖炒板栗，这人也喜欢买新鲜的生板栗回家自己煲汤，不过生板栗拨皮的时候会非常的难剥，生板栗也不完整，那么生栗子怎么剥皮好呢?
生板栗快速剥皮
把板栗用刀切成两瓣, 去外壳后放在盆里, 倒上开水, 浸泡一会儿后用筷子搅拌, 板栗的皮就会脱离. 但是要注意, 浸泡时间不宜过长, 以免损失板栗的营养成分.
栗子去皮六法:
1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、微波炉加热法:将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
一般生板栗在拨皮的时候都是比较难的，因为板栗是生的没有炒熟的外壳与板栗的果肉没有分开，所以剥起来就比较难，建议大家先将板栗用水煮一下或是加热，加热过后的板栗，这样拨皮的话就会好过一些。
生毛栗子这种食物其实吃起来是非常香甜的，而且脆脆的，这样的话就会使得很多人都非常喜欢吃的，最重要的就是老少皆宜的，如果是不太爱吃生的的人们也是可以进行一些烹饪方法以后再去食用的，最常见的就是糖炒栗子的，这样的话味道就会更加美味一些的，而且还可以有补肾的效果。
主要是糖炒、蒸煮、果酱为主，主要菜有板栗烧鸡。
毛栗子常食可达到抗衰老、延年益寿的目的，药王孙思邈称之为“肾之果也，肾病宜食之。”苏辙有诗赞曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”按李时珍介绍，“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。”
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。
板栗营养丰富，可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，是哺育幼儿、滋补孕妇及老年人身体虚弱者的营养佳品。
从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。如果坚持每天吃生栗10余个，可治肾虚和腰足不遂。若同时用猪肾煮粥助之，效果更好。
民间有“煮熟大栗，日日与之”的说法，可治百日咳与小儿口疮。将生栗捣碎，敷无名肿痛或蛇虫咬伤处，能消炎、去毒、镇痛。此外，栗壳煎水可治反胃。
栗壳烧炭研末可止外伤出血。栗叶富含鞣质，外用敷疮肿，可做收敛剂。取栗叶30克煎水当茶饮，连服一个月，可治哮喘病。栗树皮煎汤洗丹毒疮肿，有奇效。栗根可治偏肾气等症。但《本草纲目》上说，吃栗“乃须细嚼，使液尽咽，则有益，若顿食至饱反至伤脾矣”。[1]
栗子是很好吃的一种干果，尤其在北方，很多地方都盛产栗子。栗子炒熟之后，味道十分香美。但是，很多人买了栗子之后，可能不能一次吃完，只能储存起来，但是栗子并不好保存，有时候只过了一夜就变质了。人们很苦恼，不仅浪费了食材，而且浪费了金钱。那么，生的栗子应该怎样保存呢?
一、冰箱保存生板栗
1、冷藏保存
生板栗在购买以后，可以直接用冰箱的冷藏室进行保存，再保存以前，最好把新鲜板栗的外壳和内层的薄膜衣全部去掉，得到板栗果肉，装在可以密封的保鲜袋中，把口封好，然后放入到冰箱的冷藏室，这样就能让它保存几个月不变质。
2、冷冻保存
新鲜的生板栗，用家中的冰箱保存时，还可以放在冷冻室中进行保存，再保存以前也需要把新鲜板栗的外壳去掉，得到里面的果肉，用保鲜膜封好直接放入冰箱的冷冻室，这样可以让生板栗保存一年不变质，而且在取出食用生板栗时人们会感觉它依然新鲜。
二、生板栗的保存方法
1、用沙子保存
家中的冰箱保存生板栗，只能保存少量，如果想多保存一些生板栗，可以借助黄沙，保存以前最好准备一个大点的缸，在里面撒上黄沙，然后放一层新鲜板栗，再放一层黄沙，再放一层板栗，如此反复，最上层要用黄沙覆盖，平时可以经常向黄沙喷水，这样就能让里面的生板栗保持新鲜。
2、风干保存
新鲜的生板栗还可以风干以后再保存，这样能让它保存较长的时间，保存时可以把购买到新鲜生板栗，用冷水浸泡7到10天，泡好以后取出沥掉水分放到篮子中，然后再把它悬挂到阴凉通风的环境中，让它自然风干就可以。
龙虾的种类有许多，但是所有的龙虾都有一层厚厚的壳。龙虾的原产地在美洲，现在我国南方地区有许多养殖的。龙虾价格较高，味道十分好，含有丰富的蛋白质。现在人们生活条件提高，龙虾虽然价格较高，人们也会时不时的吃一顿，龙虾最令人烦恼的就是剥壳，那么有什么好方法吗？
处理龙虾，最关键的是两点——去除虾肠和虾腮，这是龙虾身上最脏的两个地方。
首先，我们要制服龙虾。用手死死的捏住龙虾的背部，这样它再怎么张牙舞爪也夹不到手了。然后用小刷子把龙虾的通身在流水下刷洗一遍（也可以把钳子、爪子剪去再刷）。龙虾的尾部分三片，捏住中间的一片，向左用劲掰一下，再向右用劲掰一下。掰时能听到轻微的“啪”声，然后轻轻一拉，龙虾肠子就可以拽出来扔掉了。
然后用剪刀将所有的虾钳子、爪子全部剪掉。虾头两腮部的硬壳，从下方用剪刀剪半片下来，小心不要剪到最里面的包裹虾黄的一层薄膜。头部的壳去掉半片后，腮也就漏了出来。用剪刀的尖把腮挑出，然后把腮与爪子连接的根部一起剪去。腮是最藏细菌的地方，必须剪掉。
最后再用清水冲洗，等待下锅即可。经过上述处理后，龙虾剩下的部分就全是精华了，大家可以放心的享用龙虾的美味。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。，著名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。龙虾是世界上的 大型食用 虾类 , 其味道鲜美、 营养丰富 , 倍受人们的青睐。
龙虾，原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区。中国分布现状：已扩展至安徽、湖北、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群。
各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
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