平时在做红烧猪脚的时候,也可以放入其他的一些配菜,这样会更增加人的食欲,另外一些配菜能够充分融入到猪脚的味道当中,使其他的一些配菜味道也非常的好,比如说可以放冬瓜,可以帮西兰花等等,一些蔬菜以及真菌类的食材都是可以放的,我们来看一下这方面的内容。
红烧猪蹄加什么菜好吃
可以放莲藕,冬瓜,洋葱,冻豆腐,海带根,土豆,西兰花,即可以去油腻,还可以软化血管,延缓衰老。
红烧猪蹄做法
一、红烧猪脚是一道传统名菜,在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说"争似红楼富家户,猪蹄烂熟劝郎尝"说的就是它了。成菜泽红润,口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白,食后使人皮肤细嫩润泽,有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。
二、制作过程
猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍,小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟,放入猪脚高功率2分钟, 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。
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