鲫鱼汤炖多长时间合适？
鲫鱼的肉质细腻，营养丰富，适合诸多人食用。生活中熬制鲫鱼汤的营养价值相对高一些，但是如果想口感更好的话一定要掌握熬制的最佳时间，一般情况下煎好之后小火熬制20-30分钟就可以了。
一、鲫鱼汤炖多长时间合适
先来学习一些鲫鱼汤如何制作，怎么做出一锅美味的汤。先把处理好的鱼腌制一下，把葱姜蒜等调味料，搭配料酒均匀的和鱼搅拌在一起，这样做一是为了去腥，另一个就是增加口感，保证鱼汤的味道。
大概腌制10分钟左右就可以了，腌制好之后放在一边备用。
先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香，接着把鱼放进锅里煎。不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金黄色的状态就可以了。接着倒进去适量的水，转小火慢炖。
水煮开之后放进去各种盐等调味料，也可以选择放进去一些豆腐，这样会更加好吃，营养价值也不低。如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了。接着继续用小火炖15分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感。在煮的时候，汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅。
煮好之后美味营养的鱼汤就制作完成了，放进去枸杞的鲫鱼汤口感非常鲜美，因为鲫鱼汤中蛋白质非常丰富，适合孕妇等低血压的人食用。想要在家里就能制作出好喝的鲫鱼汤其实并不难，以上介绍的做法就非常简单。
二、鲫鱼汤的营养功效
鲫鱼的肉质十分细嫩，而且其肉味甜美，有着非常高的营养价值。吃鲫鱼可以补虚、温胃，还能够补中益气，在催乳方面更是有着神奇的作用功效。
鲫鱼能够健脾利湿，因此它针对脾胃虚弱者以及有水肿症状的人来说都是非常好的营养佳品，鲫鱼无论怎么做都掩盖不了它的营养成分，而且美味十足，非常适合用来做高汤，无论是什么鲫鱼汤，其汤味都非常鲜美，而且可以有效治疗糖尿病、哮喘以及气管炎等多种疾病症状。
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对于很多刚生完小宝宝的产妇来说，身体还是很虚弱的，但是在这时候还需要给宝宝喂母乳，并且还会有很多其他的外来原因，造成些产妇在这时候却无法下奶。为了帮助产妇能够很好的下奶，让小宝宝能够喝到母乳，很多新手宝妈都会选择鲫鱼汤来催乳，用鲫鱼汤的效果是很明显的。
下奶鲫鱼汤炖多长时间
1.做鲫鱼汤很重要一点就是对火候的把握，要是火候把握好了，汤也能够炖的丰富有营养，并且还不容易上火。在前置工作都准备好了之后，放在国里面小火慢炖15-20分钟即可。如果你希望汤更快煲好，也可以调掉中火炖，中火炖会更快一点，但是中火炖起来之后它里面的火气更大些，有些人在喝了之后容易上火等，如果介意不妨换小火慢慢熬煮。
2.炖鲫鱼汤的时候你可以加入一些杞子、红枣等等的中药材，不仅能够让鲫鱼汤的味道更加鲜美，也能够增加它的营养成分，具有补气、补血等功效，对于产后急需要进补的产妇来说它们正合适。
3.其实下奶鲫鱼汤做法很简单，它带来的效果却非常的直接，家里有刚生产完的产妇可以制作这道营养满分的汤品给她喝。除了鲫鱼汤具有催乳的效果，能下奶的食物包括很多，比如猪脚姜等，喝鲫鱼汤腻了，不妨挑选其他的食材。
下奶鲫鱼汤怎么做
原材料：新鲜的鲫鱼一到两条、豆腐。
配料：姜片、盐、油、葱花、胡椒粉(可要可不要)。
将鲫鱼去鳞、去内脏后洗干净，沥干待用。锅里面先用姜片涂抹，然后烧锅放油，在油温烧到七八成熟的时候放入鲫鱼去煎，等它煎到两面金黄的时候放入开水(或清水)没过鱼身，烧开之后加入水豆腐转到中火慢慢熬煮20分钟，等汤水全部变成奶白色即可，最后加入盐、葱花和少许的胡椒粉调味，一锅鲜美的鲫鱼汤就制作好了。
下奶鲫鱼汤一天喝几次
1.很多产妇急需要喂奶，但自己的乳房就是不下奶导致非常的着急，就想要多喝几次鲫鱼汤，又拍喝多了对身体不好。其实不会的，如果你想要增加下奶的效果，多喝几次亦可。一般来说鲫鱼汤产妇一天喝一至两次就可以了，不需要喝多，当然如果你觉得自己的身体条件特殊，需要多喝几次，也可以把鲫鱼汤当做水来喝。
2.奶鲫鱼汤可以早上喝、中午喝、晚上喝，只要孕妇喜欢且觉得自己有需要，也有意愿就能够喝它。建议鲫鱼汤要每天都喝新鲜熬煮的，前一天晚上没有喝完的第二天就不宜继续喝了。
鲫鱼炖豆腐是比较常见的家常菜，我们知道鲫鱼含有优质的蛋白，非常容易被肠胃吸收，是很多慢性疾病患者的优质蛋白的来源，提高抗病能力，在预防疾病方面都有很好的作用，而且对哺乳期的母亲来说，适当的喝一些鲫鱼豆腐汤，还有很好的促进乳汁分泌的作用，下面我们来了解一下鲫鱼豆腐汤炖多长时间。
鲫鱼豆腐汤炖多长时间
鱼用油煎好，加入开水(这样鱼汤比较白)大概15分钟，就可以了。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
做法一
制作食材
鲫鱼400克，豆腐400克。
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
制作流程
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒
上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
做法二
制作食材
鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。
制作流程
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
许多喜欢吃海鲜的人对螃蟹常常会有一种解不开的情结，这种生来横行霸道、张牙舞爪的小生物当爬上人们的餐桌就是一道独特的美味。螃蟹有很多种做法，不同的烹制手法也会给人们在味蕾上带来不同的享受。但是，最能够彰显螃蟹那一股原有香味的烹制手法还是清蒸，那么清蒸螃蟹要多长时间呢?要怎样蒸呢?
清蒸螃蟹基本上是15-20分钟就行
主料大闸蟹适量
调料醋5克姜5克香油4克白酒适量
清蒸螃蟹的做法
1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可
2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)
烹饪技巧
1、先说说螃蟹如何分公母，尖脐的是公螃蟹，圆脐的母螃蟹。中秋节前后母的最肥，注意选购。
2、怎么选螃蟹?死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鲜活之外，选购时还要四看：
一看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好。
二看个体：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。
三看腹脐：腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。
四看蟹腿：蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
3、用白酒浸泡。首先是为了去腥。顺便把螃蟹灌醉，便于清洗，当然这一步也是可以省略的。
螃蟹是人们桌上的一道美食，那鲜美独特的味道让人们齿颊留香，其中所含有的丰富元素更是其他一些食材都没有的。经常食用螃蟹还有助于一些患有结核病症人的身体恢复，但是需要注意的是，螃蟹本身性寒，对于一些孕妇来说是不能够食用的，因为它很可能会导致流产的。
雪梨具有一定的润喉效果这是很多朋友都清楚的，利用川贝和雪梨一齐炖煮，其实效果会更加的好。许多朋友想自己动手去制作川贝炖雪梨，但是并不知道这样需要炖的时间要多久。一般的川贝炖雪梨的时间是控制在半个小时左右即可。
川贝炖雪梨要炖多久
雪梨川贝冰糖一起炖需要炖半个小时左右就可以了，一天内可以给孩子当水喝，不用刻意限定次数，这个没什么副作用，多喝点不会有事的。
这对化痰止咳只是辅助疗效，没有明确的见效日期，孩子咳嗽还是找大夫开药，雪梨川贝冰糖只能起辅助治疗。
川贝炖雪梨的做法
1.雪梨洗好切成碗状，将梨核去掉，加入川贝粉末和冰糖!
2.水烧开后放入雪梨，蒸30分钟，想吃烂一点可以蒸久一点。
3.起锅摆好加枸杞点缀
tips:变天了，有生病的小伙伴可以尝试做做!没病也可以预防。关键还很很好喝
川贝炖雪梨小孩能吃吗
宝宝着凉咳嗽的话是不适宜喝梨水的，但川贝可以熬点，同时可以给宝宝吃点祛风散寒的药物，比如风寒感冒颗粒等，注意保暖，多喝点温开水，如果不缓解或者咳嗽加强，痰多的话可以给宝宝吃点阿奇霉素颗粒等消炎药和羚贝止咳糖浆等止咳化痰药物，症状不缓解及时就诊。
患有风寒咳嗽的孩子，一般会出现鼻流清涕、咽痒、咳嗽频频、痰白稀薄等症状，其中孩子出现咽喉痒是较为明显的症状。如果是患有风寒咳嗽的孩子，在平时最怕受外界的刺激，气道一旦有痒的感觉，随即就会出现剧烈咳嗽。因此，治疗风寒咳嗽适宜祛风散寒、温肺化痰止咳。
中医认为，目前主要是感受外湿较多，所以食疗健脾祛湿的效果并不明显。治疗风寒咳嗽，首先要宣肺，肺气通达才能祛除风邪。由于湿在外，感受风邪而患风寒咳嗽时，往往是风寒又夹湿。风寒咳嗽一般需要吃一些中药，例如止咳合剂加用化痰的药物，进行祛风、化痰、止咳。
鳕鱼是一种人们比较陌生的海生鱼产品，这种鱼如今在我们的餐桌上已经变得非常普通了，但是对于鳕鱼的烹饪方法还有许多人不太了解，例如，鳕鱼蒸多长时间合适呢?下面就根据鳕鱼的特点为大家讲解一下具体的烹饪方法吧?
清蒸鳕鱼的做法一：
1.鳕鱼解冻后，洗净控水。
2.用盐、姜丝、葱段腌10分钟。
3.煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟。
4.蒸好的雪，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段。
5.重新淋入蒸鱼豉油，放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。
鳕鱼还可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。鳕鱼可被制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼，鳕鱼子可新鲜食用，也可熏制或腌制。鳕鱼的舌头和肝脏也可食用。黑线鳕通常用来熏制或腌制，小鳕通常被制成鱼干。
为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候，不宜煮到沸腾，可放入清汤用慢火炖8分钟左右，也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后迅速地将锅子从炉子上拿开，在一旁搁置15分钟。
清蒸鳕鱼的做法二：
1.鳕鱼用盐、白胡椒、鲜柠檬汁、鱼露腌制10分钟左右。
2.腌好后倒掉汤汁。
3.香菇加盐码底味，放在鱼上。
4.将葱姜丝放在香菇上。
5.蒸锅上汽后，把鱼放入锅中，盖盖蒸7分钟后取出。
6.倒出盘中汤汁，去掉葱姜丝备用。
7.锅热后倒入醪糟汁，加盐和白胡椒粉调味。
8.汁开后用水淀粉勾薄芡，放入枸杞。
9.将汁趁热浇在鱼身上，撒上香葱粒即可。
你算可以说是我们南方人的主食，但是在煮米饭的过程中，由于用的锅不同比如有些人是用普通的锅，把它放在碗中，然后再进行主，但是有些人会用高压锅，当然用不同的锅来煮，需要的时间是不同的，下面我们就简单的介绍一下，用普通的锅煮米饭应该需要多长时间呢。
焖8分钟水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点。
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
在做饭的时候，不仅仅要挑选做饭的食材，还要把我做饭的时间，虽然煮米饭是件很简单的事情，但是米饭的时间，很短，会导致米饭煮不熟，时间过长的话也会出现米饭很干的现象，做多长时间合适，一定要把握好，这样才能把米饭煮得又香又软。
清炖鲤鱼是鲤鱼常做的一种吃法，汤汁浓郁鲜美，吃上几口鲤鱼肉，细嫩爽口，是很多人喜欢食用的一道菜品。而且特别适合体质恢复期的朋友或者是体质较差的朋友食用，由于鲤鱼的肉质较嫩，需要把握炖制时间，以免影响整道菜的味道，那么，清炖鲤鱼炖多长时间好呢？
清炖鲤鱼一般需要25分钟左右，当然还要根据所采用的火候以及鲤鱼的实际大小而决定。大多数情况下，先大火煮开再换成小火炖制，或者一直保持中火炖制，根据自己的口味和喜好决定。在这种情况下，做出来的鲤鱼好吃美味，还能够补充人体所需营养。
同时，清炖鲤鱼尽可能地不要添加太多的配菜或者是调料，这样才能够散发出鲤鱼本身的鲜味，食物最初的味道才能够刺激味蕾，给人带来一种享受。而且，在冬天，喝上一碗清炖鲤鱼，吃上几块鱼肉，不仅能够起到滋补的功效，而且还可以驱除严寒。
清炖鲤鱼重要的是有效去除腥味，否则炖出来的鱼汤都是腥味，不利于整道菜的味道。可以采用料酒，以及其他调料和大料进行腌制，从而起到充分去腥的效果。很多人在烹饪时选用直接炖，或者是切块炖的方法，大同小异，不会对味道带来影响，根据自己的口味决定。
相信经过上述所介绍的关于清炖鲤鱼的炖制时间，再加上实际情况一定能够做出美味的清炖鲤鱼，在家尝试制作，方法简单易于操作。而且清炖鲤鱼中含有丰富的营养价值，适当地食用还可以增强人体免疫能力，补充人体所需蛋白质，快快尝试制作吧！
鸡肉，相信大家对这种食物并不陌生，那么在鸡肉中含有的水分是比较多的，它可以促进我们人体对营养物质的吸收，在这个过程当中，我们都会选择用柴鸡乌骨鸡或者是老母鸡来制作鸡汤，营养价值会更高一些。鸡肉并不是对的时间越长，营养价值就会越高，那么鸡肉炖多长时间呢！
炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。
这是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。
因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80—90度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。
怎么煮鸡肉好吃 鸡肉煮多久
腐竹烧鸡的做法
主料：三黄鸡四分之一只(重约300克)，鲜香菇20克，腐竹20克(提前用水泡发);
配料：红泡椒5个，豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量;
做法：
1.鸡肉洗净斩件，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段，红泡椒切圈，生姜切片，葱切成3厘米左右长的段;
2.热锅放油，下入鸡肉与姜片，大火爆炒至鸡肉变色，再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀;
3.下入香菇，炒至香菇变软;
4.放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀;
5.下入葱段与少许生抽，炒匀即可。
经验:
1.香菇里面的杂质很难洗出。可在水里加入一些面粉拌匀,然后将香菇放入浸泡几分钟(无需浸泡太久),香菇里面的杂质就很容量洗出了;
2.腐竹的泡发时间具体需根据所买的腐竹情况来决定,有些腐竹干一些,有些本身的水分多一些,视具体情况而定,泡发好的腐竹要将其水分挤干,以免影响口感;
3.炒鸡肉时要大火爆炒,下入腐竹后可适当将火稍微调小一些;
4.因泡椒与豆瓣酱里都含有盐分,所以请酌量加盐.
以上就是鸡肉炖多长时间所作出的详细解答，通常我们会选择用砂锅或者使用高压锅来制作鸡汤，高压锅是比较容易控制的，可以很简单地就控制时间和温度，那么烧锅时间和温度就需要自己来把握，其实对于鸡肉的不同做法需要的时间也应该是不同的。
很多人都喜欢用冰糖炖梨，做出来的糖水不仅可以让老人小孩多喝一些，因为它们的味道比较好，并且冰糖雪梨水还可以对人起到清热止咳的作用。但是冰糖炖梨虽然看起来十分简单，而在制作的过程也是要讲究很多方法的，比如冰糖炖梨需要的时间和放冰糖的时间，那么做冰糖炖梨的时候大概需要多长时间呢?
冰糖的味很清爽，一点都没有像其他那种腻歪歪的味道，而梨子的也是利口的一道水果，两样东西都十分易得，冰糖雪梨味道独特，口感清甜，很多朋友都在家做冰糖雪梨，冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，用雪梨，冰糖一起慢火炖制而成冰糖炖梨时间可视实际需求而定，在锅里放入适当的水，烧至快要鼓泡，冰糖雪梨要用慢火大概炖煮一个小时，冰糖融化就好了，冰糖炖雪梨要炖多久最好?
将适量冰糖放入水中，继续小火加热，可听见冰糖在水里噼里啪啦的响，而后根据自己食用的滚熟程度来调节时间，15-30分钟，在锅里倒入水，大概倒到锅的三分之二部位，把水烧滚;把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨。先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨。炖15-30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可。40-60分钟，放入相应的食用材料后，小火炖大概40-60分钟关火。晾至微热即可食用，亦可放凉了再喝，如果煮多了，还可把剩了的放入冰箱，第2天取出饮用，甘甜爽口。
炖烂即止，将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，而后隔水炖至冰糖溶化，把梨给炖烂为止，此款最适合宝宝食用，可让宝宝喝点梨水，摊凉少许便可喂食炖烂的梨，两全其美。且食梨饮汁，晚饭后食用最好。亦可将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以碗内加一点点水就可以了。
冰糖雪梨味道清甜可口，具有清热止渴、化痰止咳、滋阴润肺、生津养胃、美容养颜的作用，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等，可以用于治疗慢性咽炎、百日咳、支气管炎、上呼道感染。
排骨是生活中非常受欢迎的食材，它的营养价值非常高，味道非常的鲜美，是人们享受美好物质生活的选择之一，排骨的烹饪方法比较简单，但是去腥是非常关键的一部，而去腥的最好方法是焯水，这既能够去腥，又能够增加口感，下面就来看看排骨焯水多长时间合适呢?
从市场上买回的排骨大多血沫比较多，也有腥味，所以需要焯水，如果排骨质量非常好，闻起来也没什么腥味，其实可以用清水泡泡，中途换换水，可以免焯水这一步。
大多数排骨需要焯水，冷水下锅，血沫出来彻底，但是肉质就不太好了，因为水分没锁住，如果用开水焯水，那么血沫就不容易焯干净，方法是用热水，50-60度的水，这样可以解决上面说的两个问题。
焯水的时间大约就水开后两三分钟，方法是用大火，水开后瞬间就出来很多浮沫，我用勺子撇去浮沫，直到汤中出现很少浮沫就焯水好了。为了给肉更好去腥，焯水时加姜片和料酒，可以加米酒，米酒比料酒味道好。
做法：
1.焯水时间因原料的不同而不同：各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理。例如排骨的大小不同，处理方式也不一样。大的，长时间;小的，时间则短。焯水时间过短，涩味会残留;时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理。
2.有特殊气味的原料与一般原料要分别焯水：食物原料中有浓香味道的，例如：芹菜、萝卜、羊肉、大肠等，如遇一般无气味的东西一起焯水，则对一般的东西味道影响非常的大。所以要分开焯水。使用同一个锅时，应该将无气味的或者气味小的放入焯水，取出后，再将特殊气味或者气温浓厚的后放入焯水，这样既可以省时也节约用水还避免了串味。
3.色浓的原料与色淡的原料药分别焯水：焯水时要注意原料的颜色，不可将瑟农与色淡的一起放入锅中焯水，例如，将色浓的绿叶蔬菜与色淡的马铃薯、竹笋、山芋等一起焯水，则色淡的会染上色浓的颜色，破坏其原有的色泽，所以必须分别焯水。如果这些色淡的蔬菜，在正式料理前染上浓色泽可以不必保持原色，放在一起焯就可以了。
很多人都觉得包子好吃而且制作简单，但是却不知道到底正确蒸包子要多长时间，蒸多长时间比较好，包子大小不一样，蒸的时间也就不一样，大的一般需要蒸20分钟，一般大小的包子，15分钟就差不多了。水一定要烧开后再蒸，容易熟。
一、方法
第一，首先要在锅中加满一半的冷水，煮沸。这里要说明的是，如果是燃气类的，也是一样。（小编家还是保存原有的灶膛，铁锅，这样做出来的饭菜都比较好吃~）
第二，准备好蒸笼和蒸笼布，这边小编要说的是，蒸笼布要选择市面上白色的比较好，虽然用过几次后悔变黄，但是这种比较不吸水不染色。记得，一定都要用冷水过一遍啊。
第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，一般来说，间隔的距离根据你的发面程度来选择，如果发的面比较好，就要离的稍微远一点。
第四，等锅里的水煮沸，将蒸笼放上去，一般蒸笼和锅之间用棉布塞好，用燃气的就不用了。然后放上去之后，少量撒冷水。
第五，感觉上方有热气的时候，继续撒冷水，这边要注意的是冷水要洒遍，特别是包子上，要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。
第六，然后就可以盖好蒸包子了。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满的就是可以的了，然后出笼点红就好啦~
二、提示
冷水要洒遍，特别是包子上，要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。
三、时间
一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟。
自己动手做比萨是比较有意义的，因为先不说口感问题，在健康卫生这一方面就比较好，披萨的制作也应该注意正确的方法和技巧，一般来说200℃的烤箱的话十五分钟就可以烤好。
咸火腿脆皮匹萨制作方法: 主料： 披萨 辅料： 橄榄油 盐 原料：面粉200克 45度温水100克
酵母1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)橄榄油2茶匙(10ml) 调料：意大利肉酱料4汤匙(60ml)马苏里拉奶酪100克 咸火腿6片 小青红椒各3根
做法：
1)将酵母倒入温水中搅拌均匀，5分钟后，将酵母水倒入面粉中揉合成团。加入盐和橄榄油，继续揉成光滑的面团。
2)盖上一层保鲜膜，饧发1小时，至面团蓬发。将发好的面团中的空气揉出去，再盖上保鲜膜，二次饧发半小时。拿出后，揉出面团中的空气。
3)将案板上撒些干面粉。将面团用手压扁，擀成2毫米的薄片。放入烤盘中，刷一层意大利肉酱料。
4)将1/3马苏里拉奶酪均匀的撒在面饼上，再铺上咸火腿片，再撒上剩余的2/3马苏里拉奶酪，最后把切好的青红椒丁撒上。
5) 烤箱预热后，用200摄氏度的温度，烘烤15分钟即可。超级啰嗦：**脆皮匹萨的面皮，和其它匹萨面皮的制作方法稍有不同，不要加糖，否则糖分会增加面团中酵母的膨胀，让脆皮匹萨无法达到薄和脆的效果。
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