水煮大虾的做法，你造吗？
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《水煮大虾的做法，你造吗？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
虾肉的肉质非常的肥美有弹性，而且再加上它的营养价值高，所以对虾肉相信很多人都是无法抗拒的吧？水煮大虾是我们家常菜当中，最容易接触到的，现在就看看它的家常做法。
一、如果要吃水煮虾的话，可以选择用母虾（俗称子虾）来煮。比如500克长江虾：先加一些水，不能太多，先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。加些味精、鸡精（根据个人喜好，可以不加），几片姜，少些辣椒（也可以不加），一些盐，等水开后，立刻把虾放进去，加盖煮一、二分钟，等虾变成红色，再加些香葱，加盖再煮三分钟，滴几滴正宗的香油就可以起锅了。我所煮的长江虾独特之处就在那几滴香油，因为长江虾不比普通的河虾，由于是野生的，比河虾的腥味重，所以几滴香油是去腥味的，加香油的长江虾和不加香油的长江虾味道有天壤之别。可以这么说加香油的水煮长江虾是难得的美味，再加上一瓶冰镇的啤酒，呵呵，别提都写意了！
二、关于白灼虾的做法还是比较简单的,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了，其实那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的!
1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸；
2、在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪
Ys630.com相关知识
盐水煮大虾这种东西的制作方法是比较简单的，我们只要将白水煮开，加入盐，然后将大虾倒进去煮熟就可以食用了，但是我们想要大虾比较好吃，关键还是需要沾上一些酱料，比如可以加入蒜头酱油沾大虾等。对于盐水煮大虾的几种做法，大家可以来参加下面介绍的做法，并且跟着制作。
水煮大虾的做法大全
做法一：白水煮虾的做法
材料：大虾、八角料、大葱、盐、姜
1、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净，
放在不锈钢盆里备用。
2、 锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。
3、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。
4、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。
5、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。
做法二：盐水煮虾的做法
材料：虾500g、食盐、葱、姜
1、准备新鲜的活虾。
2、用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠。
3、锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内。
4、水煮开后放葱姜和盐，煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。
虾蘸料的做法
虾蘸料以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。材料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜米适量、油辣椒适量、蒜米适量、豆豉适量
1、备姜米，蒜米，香葱。
2、调入油辣椒，豆豉。
3、淋上蚝油。
4、调入调味鲜，盐，卤汁合匀即可。
保存活虾的方法
一、冰箱干养法：
这种方法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。我们拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。不过大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用。
二、瓶子保鲜法：
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。
二、水养法：
最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵，但这种水养法并非最好的，因为买虾到正式钓鱼的这段时间内，虾会在水中荡来荡去，到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。不过也不是谁家里就有电泵的，所以用什么办法随便你选哦。
三、沙养法：
老一辈的钓友会用到的一个方法。用准备一个胶盒，大小随你定，自己喜欢就好了。加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下就可以养到两三天，这种方法最接近基围虾的自然生活环境了，所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候，更可以养到四五天，甚至一个星期都不是问题，不过所用的沙要整天清洗又要晒太阳，才能够把虾养得好，觉得这种办法比较麻烦，现在都讲究方便啦，所以现在了很少有人会用到这种办法了。
日常饮食的种类是非常繁多的，其中多吃一些虾会对我们的身体有很多好处，它含有丰富的营养价值，有很好的补钙功效，而且虾的味道特别的鲜美，同样虾的吃法也是多种多样的，其中水煮大虾做法简单又保留了虾的原味，那么我们一起了解一下水煮大虾的做法是怎样的。
水煮大虾的做法
原料
主料：活河虾
辅料：葱，姜
调料：料酒，盐
制作方法
烹饪步骤：
1、活河虾用清水冲洗干净;
2、葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水;
3、大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫;
4、烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火;
5、连汤一起倒入盘中即可。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
上面就是对水煮大虾的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道这样的美食虽然做起来比较简单，但是并不是谁都能把它做得特别的美味，我们在做水煮大虾的时候一定要掌握好煮虾的时间，因为煮得过久和和时间过短都会影响到虾的味道。
春天到了，又到了万物复苏的季节。这个季节虾类是最新鲜也是最便宜的食物。虾中也有很多蛋白质，能为人体带来丰富的营养和能量，可以说虾肉物美价廉。我们最经常吃的就是河虾，而且它有很多种吃法。那么，今天我们就来为大家介绍一下水煮虾到底应该怎么做。
水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。
做法编辑
做法一
制作食材
主料：海虾500 克
调料：盐4克 姜10克 醋20克
烹饪方法
1. 虾洗净;
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸;
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
做法二
制作食材
基围虾、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜虾
做法：
制作流程
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
水煮虾
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
10、出锅
以上就是专业人士为我们介绍的水煮虾的做法，所以不要以为水煮虾的做法有多么的复杂，看了上文之后我们自己在家就可以做出来的。平时也可以在网上多查阅一下水煮虾的做法，这样也能提高自己的厨艺。希望以上内容可以帮助大家。
水煮大虾的营养价值
大虾营养价值很高,每100克大虾所含营养素如下:蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。含有水分77克,蕴含热量90千卡。
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
钠
调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
水煮大虾的热量
此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)81.30
碳水化合物(克)0.62
脂肪(克)2.18
蛋白质(克)14.98
纤维素(克)0.13
水煮大虾的宜忌人群
虾的禁忌人群
1、虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;
2、体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。
虾的适宜人群
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
我们平时吃的精盐都是通过粗盐提纯最后得到的盐，提纯的方法也不是特别的难，需要一定的加工工序，比如说要有过滤的工序。要把粗盐里面的杂质硫酸镁、氯化钙以及硫酸盐等物质过滤掉，因为氯化镁的口感非常的苦涩。通过加工提纯以后，才能得到我们平时吃的粗盐。
工具
漏斗、滤纸、玻璃棒、烧杯、铁架台、铁架台、蒸发皿、玻璃棒、酒精灯、坩埚钳、石棉网。氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠、盐酸
1、过滤，能够除去粗盐中的难溶性杂质。注意：过滤要注意是否做到了一贴二低三靠
2、加入过量氯化钡，除去硫酸钠，由于添加过量氯化钡，所以引入了氯化钡杂质。
3、加入过量氢氧化钠，除去氯化镁，同理，引入了氢氧化钠杂质。
4、加入过量碳酸钠，除去氯化钙和剩余的氯化钡，同样，引入了碳酸钠杂质。
5、加入过量/适量盐酸，除去剩余的氢氧化钠和碳酸钠
6、蒸发结晶，上述添加试剂的顺序可以改变，但有一个前提就是——氯化钡必须比碳酸钠先加。原因可看此。
注意事项
一般除杂添加试剂多为过量，此处由于添加盐酸时，与碳酸钠反应有气泡冒出，因此可以控制盐酸的量，从而做到适量。但是，这里无论添加适量盐酸或是过量盐酸都没太多影响。因为，盐酸具有挥发性，所以下一步加热蒸发过程中盐酸会挥发，从而除去剩余的盐酸。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，但是现在大多数上班族都缺乏吃早餐的习惯，因为吃早餐就意味着浪费宝贵的赖床时间，有的时候因为吃早餐还会迟到。其实只要稍微勤快一些，动手做一下早餐糊，也是非常不错的，经济又划算。下面就来分享一下早餐糊的配方，做起来简单，而且营养价值也是很不错的。
早餐糊为健脾养胃的食疗方，来源于五行健脾散，在五行健脾散的基础上加强加工而成。特选山药、茯苓、莲子、薏米、芡实、鸡内金，又加营养素低聚糖而成。健脾益胃，利水祛湿，宁心安神，几乎对于各种症状都能起到很好的补益辅助功效，适用于任何人群，老人、小孩同样适用。常年服用则可预防多种疾病，延年益寿。
成分：山药、茯苓、莲子、薏米、芡实、鸡内金、低聚糖
适用：食欲不振、腹胀、大便不成形、消化吸收不良导致的营养不良、身体消瘦、体虚乏力、气血两亏、贫血等症。
正早餐糊具有舒肝理气，健脾和胃，消积化食的功效。六味和正早餐糊用于消化不良，不思饮食，胃脘嘈杂，腹胀肠鸣，恶心呕吐，大便溏泻，胁肋胀痛，急噪易怒，头晕乏力，失眠多梦，慢性胃炎.胃痛.腹痛.腹泻.结肠炎.肠炎.便秘等各种胃肠疾病。东方龙脾胃舒丸的用法用量为：口服，每天早上10g，治脾、舒肝、活胃肠一步到位。
山药主要功能是健脾胃、助消化、补肺肾、补中益气;且能益心安神、生津止渴;增强人体免疫力、延缓衰老;同时还有降血糖、滋肾益精的作用;
茯苓除了能“利水消肿、提高人体免疫力、降血压”外还能健脾和胃、宁心安神。
大虾做法有很多品种也有很多，大大小小不同形状，各有各的味道和营养成分。做大虾比较简单的做法就是油炸大虾，只需要将清洗好的大小放在油里煎炸就可以，但这个做法虽然简单做出来的味道确实比较好吃，肉质鲜嫩酥脆。好了来看看我是怎么做的油炸大虾吧。
1.新鲜买回来的基围虾，用竹签从尾部往头部穿起（因为虾头比较大，所以就从尾部穿进去，下油锅的时候头部就在前面，比较容易熟），
2.按调料说明，半汤匙生粉，一汤匙面粉，一小调料勺的胡椒粉，均匀拍开。
3.烧热油下锅，试油温的时候可以先下一个，如果放进去，已经能咕噜咕噜起泡的就可以了。鲜虾下锅了，大火转中火，油的分量要过面，最后多余的油可以用碗盛出来。
4.将大虾炸至金黄，注意两面翻转，小心烫手。
5.等到大虾全身变红之后就可以出锅喽，同样的，装盘前记得用吸油纸（厨房专用纸也可）先垫起吸走多余的油份，上桌前把吸油纸抽走就好。整个过程比较简单，也没有放盐，因为鲜虾本身肉质是比较鲜甜的，只是加了一点胡椒粉提鲜，如果喜欢带点咸味的，可以再洒一点辣椒盐（采购的时候看清楚，有辣椒粉和辣椒盐区分）即可
禁忌
1、虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）
2、虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
3、虾和果汁：同食会腹泻。
4、虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。
5、虾皮和黄豆：同食会消化不良。
6、虾皮和 红枣：同食会中毒。
7、对虾和 维生素C：同食会可致砷中毒。
水煮大虾简介
水煮大虾是一款由葱、活河虾等原料制成的菜品。主料:活河虾；辅料:葱,姜；调料:料酒,盐。
做水煮大虾放什么调料
1、购买新鲜的大虾,去除黑虾线后清洗干净, 放在不锈钢盆里备用。
2、大葱切成小段。
3、锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。这时再看看水量,如果水太多要倒出来一些。
4、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜,搅拌均匀。
5、调成大火煮5分钟左右,等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何,如果淡一些就再放一些盐。
6、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料,吃虾时蘸蘸虾肉,非常美味。
水煮大虾的常见做法
水煮大虾做法一
1、将大虾洗净,姜片备用。
2、放入葱花,料酒,盐腌制15分钟。
3、锅中清水烧开。
4、放入大虾煮制虾变成红色即可。
水煮大虾做法二
1、把大虾洗净、葱切成碎块备用。
2、铁锅烧热,放入适量花生油烧至七八成热。放入花椒煸出香味,然后把花椒挑出倒掉。
3、放入葱花煸出葱香味。
4、然后放入少量酱油和大虾。炒一会儿虾后,再加一些水。
5、等虾变成黄色时放入盐、鸡精调味,要咸淡适宜。
6、煮好虾后再准备一份蘸料,把酱油、香油、糖一起加在小碟子里拌匀,扒好虾后蘸着酱非常好吃。
水煮大虾做法三
1、锅中清水大火煮,七分开时候放入花椒,葱切断,姜片四片。
2、水开时候放新鲜大虾,盖锅盖小火煮。
3、待大虾变成红色即可。
水煮大虾做法四
材料虾500克,姜一块,盐,味精,花生油
做法：
1、热锅加油烧至6成热,将姜切条放入翻炒几下。
2、再倒入洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出)煮开。
3、加盐、味精。
4、待虾熟,收汁,起锅装盘。
水煮大虾的食物相克知识
虾+果汁:一起吃会腹泻
虾+西红柿:产生砒霜会中毒
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+葡萄:身体不适
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+乌鸡:中毒
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾+芹菜:伤元气
虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
平时人们会吃各种各样的肉类，尤其大虾是绝大部分人都非常喜欢的，大虾有多种分类，大家可以根据自己的需要购买自己喜欢的大虾来吃，比如吃明虾、基围虾、小龙虾或者对虾等等，但是制作大虾的过程非常讲究，最简单的一种吃法是水煮大虾，如果要这样吃的话，一定要做好蘸料。
第一、水煮虾的蘸料怎么做？
水煮虾是一道非常清淡爽口的家常菜，因为其简单方便的做法深受大家喜爱。水煮虾配以美味的蘸料会令舌唇齿留香。水煮虾的蘸料怎么做也是一个问题哦，因为如果水煮虾的蘸料做的不好，那么便会令水煮虾的口感大打折扣哦~
做法一：
材料：蛋黄酱、白糖、米醋、黄油、红椒粉、大蒜。
步骤：在一个小碗里，放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末，搅匀。混好后将碗盖上，放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。
做法二：
材料：蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓。
步骤：用一个中碗，将醋，酱油，蔬菜油，芝麻油，烤芝麻，辣椒干和辣椒粉混合在一起，室温下放置1小时即可。
这两种方法任选其一，就可以做出美味的水煮虾的蘸料了，这样大家吃水煮虾时会感觉到特别鲜美多汁、好吃美味的水煮虾了。
第二、水煮虾的做法
1.对虾洗净备用
2.蘸料（姜末，醋，生抽，鸡精，香油）用来沾煮好的虾，里面放了
3.锅入清水，水开后，把洗好的对虾倒入，倒上少许料酒，撒上花椒和少许盐
4.煮开5分钟这这样就好了，虾很容易煮的，装盘就可以了，沾蘸料吃
第三、水煮虾要煮多久：
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
水煮大虾人这种事我相信大家并不陌生，虾仁作为一种海鲜，制作方法是多种多样的，尤其是在炎热的夏天，大家都比较喜欢吃一些寒性的食物，虾仁就是寒性的食物，但是在这里要提醒大家的是，对于脾胃寒冷的人，不要吃太多的虾仁，下面就详细的为大家介绍一下，水煮大虾人怎么做呢！
做法一
制作食材
主料：海虾500
调料：盐4克姜10克醋20克
烹饪方法
1.虾洗净;
2.水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸;
3.然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4.吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
做法二
制作食材
基围虾、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜做法：
制作流程
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
10、出锅
2营养价值
编辑
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
以上就是水煮蛋虾仁的制作方法，下人当中含有了丰富的营养，是鱼肉蛋白等食物的几倍，同时虾皮汤中也含有了大量的矿物元素，可以促进我们心脏的活动，预防各种各样的老年人疾病，虾仁当中含有的镁元素，能够起到很好的补充身体能量的功效，也是孕妇和小孩子，健康食物之一。
水煮大虾什么时候放调料
1、将大虾洗净,姜片备用。
2、放入葱花,料酒,盐腌制15分钟。
3、锅中清水烧开。
4、放入大虾煮制虾变成红色即可。
水煮大虾的一般做法
水煮大虾做法一
1、食材:白虾。
2、白虾洗净,锅里加水加葱段、姜片烧滚。
3、倒入虾烧滚,加料酒,盐即可起锅了。
水煮大虾做法二
1、把对虾洗干净,姜切片,葱切丝。
2、锅里加入适量水,加1汤匙料酒,几滴油、姜片煮至冒鱼泡时。
3、倒入虾煮至熟透,捞出装盘。
4、淋入适量蒸鱼鼓油,撒上葱丝和姜丝即可食用。
水煮大虾做法三
1、将买到的大虾,冲洗干净。
2、将锅中放上适量的水,开火。
3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后,煮3分钟。
4、将洗好的鲜虾倒入锅中,再煮3分钟(虾变红后煮2分钟)。
5、关火,将虾捞入盘中,稍凉即可食用。
6、吃虾时,蘸着醋和生抽酱油3:1的混合调料汁吃,味道更鲜美。
水煮大虾的由来
相传在西太后当政那时候,侍候西太后的宫女三年一换,够三年了,放出皇宫,自个儿去嫁人,再换一些进宫。西太后有个随身的宫女,机灵麻利,会看西太后的眼色行事儿。西太后觉得这个宫女地道,挺喜欢。她只图自个儿方便如意,还管别人遭受罪苦?三年到期了,不放这个宫女走,留下又侍候她三年,还不放走。这时候,姑娘已二十出头了,再不嫁人可要成老姑娘了!可是干着急也没有招儿。这个宫女有个叔叔,是个厨师,手艺很高,在宫里专门给西太后做菜,他为侄女的事也很着急。可是,西太后是金口玉言,说怎的就是怎的,谁敢在西太后面前提这个事儿!怎么办,想了多少日子,才想出个办法。这天,厨师给西太后做了个小菜,是两个大虾。这两个大虾可不是如今烀熟卖的那样,做得色好看,味儿香。做好了,把两个大虾头对腚腚对头地用虾枪插到一块,装在盘子里,端给西太后。西太后一看,红彤彤的两个大虾插在一起,挺好看,就问厨师:“这个菜叫什么名?”厨师立即说:“红娘自配!”西太后是个好琢磨事的人,“红娘自配”这里必有什么原由。琢磨了半天,明白了。她知道厨师是那个宫女的叔叔,这“红娘自配”是厨师借着菜名为他的侄女说情,叫我放她出去“自配”。西太后一时高兴,好吧,送个人情,也显得我西太后通情达理。随即就把那个宫女叫来说:“你出宫去“自配”吧!这个宫女才出了皇宫。从此,就有了对虾的名称。
蛏子是一种无脊椎动物，同时也是人们吃的一种食物，但是懂得把蛏子做成美食的人可能并不多，所以今天介绍的美食就叫水煮蛏子，推荐大家今后按照下列步骤来做这道美食。
一、水煮蛏子的做法
主料
250g蛏子
配料
适量姜
适量盐
适量味精
适量葱段
做法
1、买回来的蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来
2、泡好了，然后用水洗干净
3、锅中做水，放入适量的葱段，姜和盐味精
4、待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅哦
5、好喽！蘸着蒜蓉酱吃可好吃了呢
二、水煮蛏子
材料
原料：蛏子
配料：植物油，料酒，姜，小葱
做法
1、选大个头的蛏子加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。
2、加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。
3、煮沸后，调小火再煮4-5分钟即可。
小诀窍
如果喜欢吃辣蛏子可以加几个干辣椒哦！
三、白煮蛏子的做法步骤
1、买回来的蛏子首先放入清水中泡30分钟（将泥沙泡出）
2、然后将水烧开，放入姜片和葱（是放了少许黄酒去去味），然后将洗净的蛏子放入，盖上锅盖煮10分钟。
3、最后一步啦，把煮好的蛏子盛出，配上调制芥末，就OK啦。
四、水煮蛏子/更多做法
夏天吃点贝壳类很好的选择，做法很多。保留原来的鲜味的做法，还是选择水煮。这样即杀菌，还可以拌着小料很多种口味可以选择偶~~
1.将蛏子用盐水泡上一小会。
2.姜切片。
3.下水煮上10分钟就可以了。
4.好了，出盘。
小贴士
泡沙子，用盐水。要是想要快一些的话可以盖上盖子，用力晃动。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《水煮大虾的做法，你造吗？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“水煮养生茶春季”专题。
饮食养生
运动养生
