吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做啤香盐焗烤全鸡。
2.12草鸡一只,洗净沥干。
3.21鸡身和鸡肚均抹上姜丝和蒜末。
4.倒入适量啤酒并用手按摩一会使其更好吸收。
5.再撒上适量芝麻。
6.1腌制一天左右(覆上保鲜膜,放冰箱冷藏室)。
7.2倒入盐焗鸡粉(用量根据袋上建议量)并内外抹匀使其入味。
8.拿出全鸡,用烤鸡架架好。
9.放入250°预热好的烤箱中,选择旋转档,让其旋转烤制。
10.烤半个小时后,拿出刷上适量调和油,继续烤制1.5小时即可。(时间因烤箱不同和个人喜好调节)
啤香盐焗烤全鸡理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关酥炸蘑菇做法
2.12面粉加入适量啤酒或清米酒,调匀成稀糊,浓度与袋装酸奶差不多,静置一会儿备用,千万不要调的太浓,否则一层厚厚的面糊挂着,影响口感的。pS:窍门就在这里出现了,因为酒曲有发酵的作用,这样调出来的面糊炸出来酥脆可口,放久了也不会软,比加了泡打粉要天然健康的多。还有一个方法,如果没有啤酒或米酒,又或者不能吃酒的朋友,可以将面粉与淀粉按3:1的比例加入适量清水调制成面糊,效果也差不多。
3.21蘑菇和面粉都做好后,将油倒入锅中加热。
4.将腌好的蘑菇一条一条的加入面糊中挂浆。
5.面糊不用挂太厚,这样炸出来才酥脆。
6.然后快速的下入热油中炸制,中火炸至表面金黄即可。因为蘑菇含水分多,所以炸的过程中会有溅油的现象,可用锅盖挡一下。
7.成品外酥里嫩,一个字,香啊。
要想做好酥炸蘑菇这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好培根奶酪焗蘑菇这道菜。
2.将培根和洋葱切碎,加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3.口蘑洗净,将擦干表面,去掉蒂。
4.将培根馅填在蘑菇背面。
5.再将鹌鹑蛋,打在培根馅上。
6.撒上奶酪丝。
7.做好的奶酪蘑菇放在铺有锡纸的烤盘上。8
8.入烤箱 210度 中层烤10-15分钟,表面芝士融化变黄即可。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完培根奶酪焗蘑菇做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
经常光临必胜客一样的西餐厅,常常可见焗饭这一道美味,不仅高端大欺上档次,而且做法尤其的简单,只要用新鲜的大米,鸡肉,还可以用一些剩饭,剩鸡肉来做,不仅不影响味道而且连口感也不会影响。鸡肉可以用多种方法来做,最好是表面弄伤奶酪,意大利香芹也可以,一想到淡淡的鸡肉味道与奶香味道融合在一起,我们来了解一下是什么。
1、鸡胸肉煮/焖熟,切成条或块状。我直接用的之前鸡肉沙拉剩下的鸡胸块 :-) 忽略新鲜食材这个元素的话,其实没有差别啦,只要你用的鸡肉不是宫保鸡丁、辣子鸡之类的就可以啦(当然,想试试中西混搭也没问题,只是生抽辣椒什么的混上芝士味道太诡异了)。
2、洋葱切丁,新鲜蘑菇切片,大蒜切蓉。这里的蘑菇只要不是干香菇就行(同样,想中西结合不妨试试)。
3、锅内烧油(食用油、黄油均可),中高火,加入蒜末、洋葱丁炒香,加入蘑菇翻炒片刻,加入适量盐、黑胡椒、意大利香芹调味。最后加入事先做好的鸡肉,翻炒均匀,出锅备用。这时候可以将烤箱开350F(190C)预热。
4、另起一锅做酱——中低火烧热,加入一点食用油或黄油,加入1/2至1杯的面粉,搅拌片刻调成糊状。
5、加入1杯牛奶和车打芝士屑,慢慢搅拌成均匀的奶白酱。想要奶香味浓的,就用全脂牛奶、多放芝士,怕卡路里呢,就用减脂/脱脂的牛奶和芝士,只是奶香味就不浓了。
6、在烤盘中,将奶白酱与炒好的蘑菇鸡肉、米饭充分混合。米饭可以是剩饭,或者刚煮好的,也可以是生米。不管是用熟米还是生米,烤的时间并不会差太多,但是如果用的生米,就好像你要用牛奶去煮米饭一样,酱的量(特别是牛奶)就相应要多一些。
7、混合好后,表面撒上一些马苏里拉奶酪。放入预热好的350F(190C)烤箱,25-30分钟,直到芝士融化,白酱在冒泡即可(感觉就是牛奶煮饭煮好了。。。)最后表面撒上一些意大利香芹点缀。
以上就是鸡肉蘑菇焗饭做法详细的说明和介绍,这种菜唯一的好处是对于食料没有那么多的要求,就算是剩菜都没什么关系,但是需要注意的是不要选择放得太久的剩菜了,这样的话一定做不好。需要注意的话不光是用剩饭还是新鲜的米烤的时候,时间不会相差才打,生米需要时间长一些。
蘑菇有很多食用的方法,近些年随着小型家电进入家家户户,蘑菇的吃法越来越多。一般大家吃蘑菇的方法不外乎是炒着吃或者凉拌,一些喜欢研究美食的煮妇们又研究出了一种烤蘑菇。下面给大家介绍下用烤箱烤蘑菇的做法,如果家里有烤箱的话大家可以给家人做一些品尝一下。
做法一
材料:蘑菇酌情,盐少许。
做法:
1、新鲜蘑菇洗净去根,底部刷油,面上撒上少许盐。
2、放入烤箱,180度,15分钟左右,汤汁出来后就可以吃了。
小贴士:底部刷油可以让蘑菇不焦。
做法二
材料:蘑菇 400克,盐 1小匙,食用油 1大匙,白胡椒粉 1/4小匙,综合烧烤料(孜然粉、孜然粒和小茴香) 1小匙,辣椒粉适量,白芝麻少许。
做法:
1、蘑菇撕成块,洗净,沥干水分(也可以两手攥干),放入容器。
2、先放入盐拌匀,静置3-5分钟后,会有部分水分析出,将其倒掉。
3、然后加入白胡椒粉,综合烧烤料以及食用油,拌匀后加入辣椒粉,再次拌匀。
4、烤盘放入一个烤架,将拌好料的蘑菇倒在烤架上,用筷子铺均匀,撒少许白芝麻。
5、放入充分预热的烤箱中层,热风模式上下管220度烘烤20-25分钟,出炉装盘即可。
做法三
材料:口蘑任意,芝士(奶酪)适量,香草碎少量,盐少量,黑胡椒少量,食用油。
做法:
1、洗净蘑菇,去蒂。
2、往烤盘上抹一层薄薄的油,防止蘑菇粘连。把蘑菇头朝下放在烤盘上,撒上一点点盐。
3、把烤盘送入预热好的烤箱,在190 °C上下火烤5分钟。烤蘑菇的时候把芝士切成小块。
4、取出蘑菇,放上芝士块,放上香草碎(也可以不加)。
5、再放入烤箱烤3-5分钟,直至芝士微微融化,取出,趁热食用。
6、可以根据个人口味再加点黑胡椒或者盐。
小贴士:
1、块状的奶酪一般来说品质要好些。但如果图方便,就直接撒芝士碎吧。
2、芝士本身味道不重的话可以加香草。有些芝士本身就有香草的味道,比如pesto havarti,那就不用再加了。
做法四
材料:口蘑(圆蘑)500g,鲜迷迭香(干迷迭香碎)若干,橄榄油30ml,盐1/2小勺,黑胡椒1/2小勺,柠檬汁1小勺,奶酪粉1大勺。
做法:
1、迷迭香切碎,加入橄榄油,盐,黑胡椒和柠檬汁混合好料汁备用。
2、白色口蘑洗好擦干切片,放入一个大容器内,倒入混合好的油料汁搅拌均匀,尽量使每一片蘑菇都沾匀油料汁。
3、拌好的蘑菇放入铺好烤纸的烤盘,烤箱预热200度,放入烤10分钟。
4、10分钟时取出,撒上奶酪粉,继续烤5分钟即可取出。
小贴士:
1、没有柠檬汁,白醋或果醋都可以替代。
2、蘑菇遇热会出水,包裹了橄榄油的蘑菇出水相对变少,味道更香浓。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好焗烤兔腿。
2.1腌制好的兔腿两面刷油,用锡纸包好,烤箱预热190度,烤30分钟
3.2保鲜袋装好,放入冰箱冷藏腌制两天入味
4.烤好的兔腿拿出来,打开锡纸,背面朝上,刷油
5.锡纸敞开,放入烤箱继续烤15分钟
6.取出兔腿正面朝上抹油,撒上孜然,白芝麻,继续烤10分钟,取出兔腿,刷层蜂蜜,再烤10分钟上色
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下焗烤兔腿。
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下焗烤盐水鸡的做法吧。
2.下入盐水汤料。
3.汤开沸腾5分钟。
4.然后关火晾凉备用。
5.汤晾凉后把鸡放入汤中浸泡8小时。
6.用麦芽糖、黄酒、米醋和少许水,调制刷皮的糖醋汁。
7.鸡用盐水汤浸泡腌制8小时后取出,再用90度的水烫一遍外皮。
8.然后趁热用糖醋汁浇在鸡身上。
9.用手把糖醋汁在鸡上涂抹均匀。
10.再用烤叉把鸡串起来晾干外皮。
11.把晾干外皮的鸡用几棵香葱塞进鸡膛,然后送入烤炉,用160度旋转烘烤40分钟。
12.在烤鸡期间,用麦芽糖红酒和水再次调制一些刷皮的料。
13.鸡烘烤40分钟后取出,用麦芽糖水涂一遍鸡身,再次送进烤炉,烤炉调到240度,烤5分钟。
14.然后取出装盘点缀上桌便可食用。
焗烤盐水鸡这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关蘑菇火腿焗饭的做法。
2.121杏鲍菇和香菇洗净切丁,胡萝卜火腿切丁。
3.212米饭用饭勺打散备用。
4.1炒锅倒入橄榄油。
5.2马苏里拉奶酪切丝。
6.倒入杏鲍菇和香菇翻炒至软出香。
7.再放入胡萝卜和火腿继续翻炒。
8.加入烤肉酱和盐继续翻炒出香。
9.再把红椒粒放入
10.加入胡椒粉调味。
11.加入米饭翻炒
12.全部混合均匀翻炒片刻关火盛入烤碗,铺满马苏里拉奶酪。
13.烤箱预热200度放入烤碗烤制10分钟即好。
14.吃时可撒上一些欧芹粉。
蘑菇火腿焗饭的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
我们生活中的有很多吃货朋友,如果我们有一个好的厨艺,闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做红烧蘑菇酥肉,真的是非常享受。
2.1蘑菇丁,同肉末,鸡蛋,淀粉,生抽,老抽,香油,花椒油,蚝油,盐,鸡精,胡椒粉混合,搅拌均匀备用。如果过稀,就多加点淀粉,反之,则少加淀粉。
3.2蘑菇洗净,切成小丁,挤干水分,备用。
4.1炸好的蘑菇肉馅饼,切块备用。
5.2起油锅,多到点油,油6成熟时,把拌匀的蘑菇肉馅放到锅里小火炸到两面金黄。形状随意。我炸了8个形状各异的肉饼O(∩_∩)O哈哈哈~。如果不怕油的朋友,现在就可以吃了,很香的哦~!
6.锅里留底油,爆香葱花,蒜末,加料酒。
7.加生抽,老抽,白糖、清水煮开。
8.把切好的肉饼,倒入锅里翻炒,煮至锅里收汁,调入盐、鸡精,起锅装盘即可。
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下红烧蘑菇酥肉。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍焗烤番茄浓汤,自己学习做一下吧。
2.12圆椒去籽切块儿,洋葱去皮切块儿,大蒜去皮稍微切一下
3.21烤盘(越大越好)铺两层烤纸,把番茄和圆椒铺在烤盘里,洋葱和大蒜撒在表面,再撒上糖,海盐,黑胡椒,尽量均匀地淋上橄榄油
4.1同时,另外用一个足够大的耐热锅子,把黄油融化后加入芹菜翻炒
5.2放入已经预热的烤箱烤至稍微有点变焦的样子,大概30分钟,然后把烤盘里的汁舀起淋在蔬菜表面再烤10分钟左右
6.然后把烤好的蔬菜倒入锅中,保持微微沸腾
7.然后倒入鸡汤(最好是热的)煮开后关小火煮30分钟左右(中途看到表面有浮沫可以撇去)
8.煮好之后用料理棒把打成泥;同时把奶油稍微加热至温热备用
9.把温热的奶油加入浓汤里
10.搅拌均匀,继续小火加热直到达到理想的浓稠度即可,最后再尝尝味道,用海盐和黑胡椒调整,如果番茄很酸的话可以适当加糖,吃的时候可以用parmesancheese和喜欢的herb装饰,我配了面包
焗烤番茄浓汤已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
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