当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下醋烹对虾。
2.212对虾洗净,剪去须脚,挑去虾线
3.1再放入淀粉,用手抓匀
4.2放入碗中,撒上少许盐,用手抓匀使其入味
5.一定每块都比较均匀,这样炸出来才好看
6.生抽、盐、酒、淀粉加少许清汤或水调一个芡汁备用
7.起油锅,加热,等六七成热的时候(手在锅上感觉比较热),逐个放入虾段
8.经常推动,使其受热均匀,炸一二分钟后捞出,等十秒鈡等油温升上去一些,再复炸一下,使其炸透
9.沥油捞出
10.锅内留底油,加入葱段姜丝蒜片
11.爆香后,加入炸好的对虾段,烹入白醋(量稍多些)
12.倒入刚刚調好的芡汁
13.翻炒均匀,起锅前撒上香菜段
14.盛出
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的醋烹对虾,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好醋烹鲈鱼这道菜吧。
2.1收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,用刀略拍。从脊骨处用刀片开,另一边同样从脊骨处用刀片开,去掉梁骨。
3.2.调料:生抽、香醋、料酒、葱姜、焯过水的青豆、葱姜蒜。
4.12取下的两片鱼肉每隔2厘米斜着剔一刀。
5.21剔好的鱼肉放入料酒,少许食盐、蛋清、葱姜抓均腌制10分钟。
6.1拍好淀粉的鲈鱼放入七成热的油锅中炸制。
7.2腌渍好的鲈鱼拍上薄薄的一层淀粉
8.炸制金黄色(要炸透)外皮稍稍有些焦时捞出。
9.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
10.放入炸好的鲈鱼、青豆.。
11.加入少许白糖、烹入料酒、醋、生抽。
12.快速颠翻均匀即可。
13.外焦肉嫩,有独特的醋香。
要想做好醋烹鲈鱼这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
亨大虾的做法可能大家都会被它的名字所吸引,它是一种既营养又美味的一种虾,我们可能对于虾还不太熟悉,的确,这不是我们北方人所熟悉的一种食物,这种食物在南方是非常普遍的,随着现在人们生活水平的提高,很多人越来越追求更好的生活质量,养生这个话题遍普及开来,人们就开始疯狂的追求美味,虾这是一种不错的选择,相信很多人对于它还比较陌生,下面就让我们一起来学习一下亨大虾的做法吧!
做法一:
1、基围虾洗净,挑出虾线,剪掉虾须,可以省略,主要是虾须看起来乱糟糟的,剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油,可以比平时炒菜多一点,小火,不用把油烧热,直接放入郫县豆瓣炒香,炒出红油,火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片,炒出香味。
4、添适量水,不用加多了,否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后,调小火,盖上锅盖稍微熬一下,把佐料的味道煮进水里去。 6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜,这一步也可以省略啦。调大火,倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道,视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
水煮虾
水煮虾
7、基围虾变色并且弯曲以后,就可以捞出来了。取一只大碗,把虾摆成自己
喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅,多放些油,小火,油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒,比较容易出香味,不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深,就可以了,直接泼在基围虾上。
做法二:
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,很脏;
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油,油烧热将虾放入过油,此时不要放盐,待虾的表面呈红色迅速捞起备用,起锅;
3.在锅中放植物油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入,闷一会儿;
5.转中火,放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花出锅盛碗。
以上内容为我们介绍了亨大虾的做法,通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获,如今人们已经开始追求更好的生活质量,如果你也想尝试一些新鲜事物,那就赶快去做一做吧,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,亨大虾的做法你值得拥有!
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于炸烹虾
2.草虾去壳,用绿豆淀粉加少许水上浆,一定要抓匀,以免炸的时候溅油。
3.锅倒油烧至5成热,约150度,然后在浆好的虾仁里淋2茶勺油拌匀,一点要在临下锅前放油哦。
4.然后将虾仁一个个放入热油中,改成小火炸至内部熟透,然后再改成大火略炸,炸成金黄色捞出。
5.另起一锅倒少许底油烧热,放入炸好的虾,迅速烹入碗汁,快速翻炒2下就出锅,这一步最好控制在5秒钟之内完成,时间久了,炸好的虾仁外皮就会松软、脱糊,这道菜就算做失败了。
对于一些人来说,要做炸烹虾也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下香烹茄子的做法吧。
2.2茄子切滚刀
3.12放小许干粉搅拌一下
4.21鸡蛋打均匀后,倒入小许淀粉和面粉搅均
5.浓度不要太稠,让茄子透明
6.锅里放油烧热
7.1外表金黄色捞出备用
8.2茄子粘上面糊下锅,慢火炸熟
9.锅底留小许油倒入花椒
10.放上香叶、大蒜翻炒
11.倒上酱油、醋、翻炒
12.放适量糖,倒入适量的水
13.倒入茄子翻炒均匀
14.出锅入盘
看完了关于香烹茄子的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
可能性我们很多人都特别爱吃虾吧,我个人也特别喜欢吃,虾的做法也多种多样,口味自然也就不同,虾皮不仅非常美味,而且蕴含了大量的营养,对于我们的身体非常有好处,最近软炸虾这道菜引起了我们的重点关注,可能很多人对于亨虾的做法有哪些的具体细节还不是很清楚,让我们一起来了解一下亨虾的做法有哪些吧。
做法一:
主料:虾仁20只
辅料:面粉80克、泡打粉4克、鸡蛋1个、食盐5克、椒盐适量、水30克
1.把虾去壳,除虾线。虾的背部抛开去虾线,这样滑虾仁的时候就会卷曲,变成虾球,不然不容易成球。
2.面粉加鸡蛋和食盐先拌一下。
3.然后加水调稀。
4.最后加入少许泡打粉。
5.面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准,太稀效果不好,太稠最后的面太厚,所以水量是可以自行调整的,每种面粉吸水量不同,面糊调好大概放3分钟让泡打粉反应一下。
6.炸的时候最好让油多一点,可以用一个小锅,这样油的深度高一点,油温的话有个简单的方法掌控,中火加热油,烧半分钟,滴一滴面糊到油里,一开始面糊会沉底,慢慢会被小气泡包裹,之后面糊就会一下迅速膨胀,一下浮到油上面,这时油温就差不多了,稍微改小一点火就可以开始了;炸得时候一只一只挂满面糊炸,因为面糊会膨胀的比较大,一锅可以少炸几只。炸至金黄色就可以出锅了。
7.最后装盘,撒椒盐就完成了,当然配蕃茄酱、泰式辣酱都OK。
做法二:
盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许
食盐(4张)编辑本段制作过程
(1)虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
(2)盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
(3)勺内加花生油烧至150度时,将虾仁拌成糊,带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落,使虾仁粒粒散开捞出,等油温上升到180-200度时,把虾仁下入促油,迅速捞出装盘,上席带椒盐。
以上内容为我们介绍了亨虾的做法有哪些的具体细节,如果你也特别喜欢吃虾,不妨自己尝试着去做一做,我相信你做出来的一定会比饭店还好吃,赶快去尝试一翻吧,美味的虾一定会让你赞不绝口,心动不行行动,去做一做吧。
有一次去火锅店吃饭的时候,老板赠送了一点菜,刚看到这菜的时候,心里在想着这能吃吗?它是一种叶子为红色的,经了解后,才知道这是红叶生菜,适合于清炒、拼盘、火锅等等,还具有清热、消炎、防止便秘的功效。接下来就为大家介绍一下红叶生菜炒汤团的做法及营养价值。
原料:红叶生菜200g、汤团750g、培根80g、洋葱1个、黄油15g、意大利黑醋15ml、法香15g、盐3g、帕玛森奶酪20g、黑胡椒粉2g。
红叶生菜炒汤团的做法
1、将培根碎放入锅中,小火炒脆,然后再放入洋葱丝翻炒片刻,取出待用。
2、黄油放入锅中加热融化,然后放入汤团,中火炒制约7分钟。
3、然后在汤团中放入红叶生菜丝、炒好的培根碎及洋葱丝、意大利黑香草醋和法香碎,再翻炒2分钟,最后用盐和黑胡椒粉调味,盛入盘中,上面撒上帕玛森奶酪薄片即可。
红叶生菜炒汤团的营养价值
1、红叶生菜的水分含量很多,一般的生菜,含水量一般在80%左右,但是红叶生菜和紫叶生菜一样,其中的水分含量已经超过了总体的90%,可想而知,吃生菜的时候,那鲜脆的口感,就相当于在喝固体水,清爽可口。特别是在夏季来说,食用一些红叶生菜味道美好,又能够有效补水,清热解渴,是不是非常适宜夏天的一种时令蔬菜呢。
2、红叶生菜中的膳食纤维含量也非常多,膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,从而促进食欲。对于改善长期食欲不振或者便秘困扰的情况来说,起效迅速,通便不利的人们,可以坚持每天食用一大片生菜,你会发现,肚子不胀了,通便也更加顺利了,这都是红叶生菜的功劳哦。
3、红叶生菜中还含有一种被人们称作干扰素诱生剂的物质,这种物质可以催生我们身体中的正常细胞的新陈代谢,刺激一些干扰素的产生,从而生成抗病毒蛋白,这样就可以有效地帮助我们身体远离病毒的侵扰。病毒走了,身体自然而然就变得愈发强壮、健康了。
通过以上的内容大家对红叶生菜炒汤团的做法及营养价值也有了一个全新的认识了。红叶生菜能够利尿和促进血液循环,所以大家在日常生活当中要多吃些生菜。关于红叶生菜的做法还有很多呢,大家有时间的时候自己不妨尝试一下。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍清烹莲菜这道菜的做法。
2.锅内放入适量冷水大火烧开,放入切好的莲菜片,焯煮至水开。
3.莲菜控水捞出,立即用凉水冲凉降温。
4.西芹用清水洗净,撕掉老茎,刀与西芹成45度角把西芹斜切成寸断。
5.锅里的水再次烧开,放入切好的西芹段,焯煮至水开。
6.西芹控水捞出,立即用凉水冲凉降温。
7.过凉的莲菜和西芹放在大碗中。
8.生姜削去外皮,切成生姜末放在碗中的西芹莲菜上,放入1/4又1/8茶匙食盐。
9.锅里倒入少量食用油,放入花椒粒和干红辣椒,开火将花椒和干红辣椒炸至略显黑色出香味,这就是炸好的椒麻油。
10.炸好的椒麻油趁热立即淋在西芹莲菜上,随着“刺啦”一声,香味扑鼻而来。
11.沿碗边淋入1汤匙山西老陈醋,用筷子拌匀即可。
清烹莲菜的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
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