虾仁怎么去虾线比较好呢
对于超市里买回来的新鲜虾仁，最让人苦恼头疼的一个问题，那么就是如何处理干净这些鲜虾，虾仁一般我们可以带壳清蒸或者可以用来煲汤，或者是把鲜虾外壳拨开以后做成清香美味的虾仁，虾仁在处理的时候，最难处理的就是鲜虾背上的虾线，虾仁怎么去虾线呢。接下来为大家介绍一下。
到超市买来的虾仁，一般回家后都要去虾线，还不是很新鲜。那就自己买活虾挤虾仁，更是费时间，但吃得放心啊。怎样又快又好的挤出虾仁呢?
首先是要把虾洗好，控水，放在冰箱里冷冻1小时以上，保证虾壳已经被冻硬。然后取出冲水，一般冲两次就化开了。
然后把头上的硬壳轻轻的剥下。再把胸部连带头部一起往出拉，虾线也就跟着出来了。
用手挤掉虾尾部的虾壳。
剩下的中部的壳再用手撕掉即可。
三部轻松搞定虾仁，虾线也被取走。直接就可以下锅了。
在给宝宝们食用的时候，如何处理虾仁是的一道工序，首先我们可以将洗好的虾仁放到冰箱里面冷冻，然后再将虾仁慢慢的拨开，把虾仁脊柱上的虾线去除这样，虾线就完全根除了。
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虾是很常见的一种食材，和鱼肉、鸡肉、牛肉等肉类食物是一样的，虾肉的蛋白质的含量很高，但是脂肪含量非常少，几乎是没有的，所以虾肉很受女性的欢迎。而且虾肉的味道鲜美香甜，所以制作的方法也有很多，下面小编就给大家介绍几种虾汤的做法。
方法一：
1、食材：小对虾8只、净花蛤肉100克、净蛏子肉100克、韭菜30克、面粉150克;
2、调味料：A：高汤1大碗、山椒水1大匙;B：盐、鸡粉、胡椒粉各1小匙，香油少许;
3、做法：
a、把小对虾放入沸水中汆烫一下，然后捞出，去掉头、壳，挑去沙肠，留虾尾;
b、把花蛤肉、蛏子肉在沸水中汆烫至熟;韭菜洗净，切末;
c、把面粉放在盆内，边加冷水边用筷子不停的搅动，制成面疙瘩;
d、在锅里放入A类调味料，烧沸，然后撇去上面的浮沫，加入面疙瘩，煮熟;
e、最后把花蛤肉和小对虾、蛏子肉放在面疙瘩上稍微煮一下，在撒上韭菜末，最后加入B类调味料，调味一下即可。
食疗功效：这道食谱中虾的营养成分非常的丰富，蛋白质的含量也是非常高的，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等营养成分，而磷和钙对产妇及婴儿具有很好的补益功效。
方法二：
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
上文中介绍了几种虾汤的做法，因为每个人的口味不同，所以在制作的过程中可以根据自己的喜好，来加减配料。另外虾肉除了做成虾汤以外，还有很多种做法，比如椒盐、白灼、清蒸、红烧、油焖、爆炒等，可以根据自己的口味选择做法。
工作压力和交际应酬，让白领身体处于入不敷出的状态，特别是胃部。白领一族都是胃病的高发人群，这和他们不良的饮食习惯和生活作风是密不可分的。如何养胃？怎样才能在繁忙的工作和生活中打好保胃战，这是每个白领都应该学习的养生知识。那么上班族要如何养胃呢？
支招4类人如何养胃
1、加班族如何养胃：
白领们经常需要加班，别人吃饭的时候你工作，你吃饭的时候别人已经睡觉了。巨大的工作压力和长期饥饿会导致胃酸分泌过多，出现溃疡。
而胃肠也处于紧张状态，容易引起恶心、胃胀、疼痛。加班、熬夜后，急于填饱肚子，睡前大量食物停留在胃肠中，容易引起肥胖和消化不良。
对策：生活要有规律，可以在办公室准备一些零食，如饼干等，在该吃饭而不能吃饭的时候吃上一点，不要让胃处于空置的状态，等到下班后，再稍微吃一点。
2、瘦身族如何养胃：
拥有“魔鬼”身材是很多年轻女性的梦想。但是如果盲目减肥，不仅得不到美丽的容颜，节食所带来的胃肠功能紊乱更会严重损害身体健康。
当出现厌食症状后，可能出现呕吐、便秘、甚至闭经的症状。胃里又没有可供消化的食物，在胃酸的强烈刺激下，引发慢性胃炎甚至溃疡。
对策：水果蔬菜中确实富含大量人体所需的维生素及纤维素，对靓丽皮肤和减肥有很大帮助，但食用也是有讲究的。
空腹时不能吃西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉;有胃溃疡和便秘的人不宜吃酸性水果，如杨梅、梅子、李子等;腹胃虚弱者最好不吃性寒的梨子、柚子、香蕉;有慢性胃病的朋友，要慎食含有鞣酸的水果，如柿子、葡萄等。
3、宵夜族如何养胃：
对“宵夜族”来说，改变不良的生活方式是“护胃”的关键。应尽可能的维持正常的生物种，早睡早起，三餐定时。
对策：如果不得已熬夜加班，可适当吃些清淡的夜宵，如： 牛奶 麦片、皮蛋瘦肉粥，也可加一两个小点心，或吃些水果等食物。夜宵应浅尝辄止，不宜吃过饱，更不宜吃那些煎炸过的油腻食物，同时还要注意，尽量不要喝咖啡、碳酸饮料或是酒。
4、开车族如何养胃：
以车代步的白领平日总处在紧张环境中，身体过度疲劳，上下班一旦路况不好遭遇堵车更会产生焦躁情绪，所分泌的胃液的酸性会更强，而我们的胃没有被熔化的原因是因为有黏膜的保护，可是当受到压力时黏膜的保护作用减弱，导致了胃溃疡等疾病的产生。
喝粥来养生，下面小编给你推荐几款早餐养胃粥
百合银耳粳米粥
银耳5-10克，先浸泡发涨;粳米100克，新鲜百合60克，加入适量冰糖同煮，有清心润肺之功。粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦，对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。
白果腐竹粥
白果12克，腐竹50克，粳米100克。将白果去壳去心，同腐竹、粳米同煮为稠粥，可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品，营养丰富。这款粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。
鲫鱼糯米粥
鲫鱼1-2条，糯米30-45克，姜片适量，煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状，把鲫鱼装入与糯米同煮，以免鱼骨掉进粥里。糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法，尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。
酥蜜粥
将粳米50克同水煮粥，将熟时，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是极好滋补品，以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载：“益虚劳、润肌肤、泽脏腑和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症，阴虚损必发劳热，热则更加耗津，津液去，则毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可润肤丰肌，还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
小编提醒，不同的工作状态对于胃的影响是有不同的，所以要根据自己的工作环境来注意养胃的细节，了解一些养胃的常识。若想拥有一个健康的胃，适度的运动和愉快的心情是不可缺少的。所以“驾车族”每天要尽量抽出半个小时来运动。特别推荐跑步、快走、爬山、跳绳等有氧运动。
虾仁是我们生活中比较常见的海鲜，由于其含有丰富的蛋白质，及其各种微量元素，深受人们的喜爱。因此，跟虾仁相关的菜肴品种也是相当的多。由于，很多人做虾的经验并不是很丰富，非常觊觎这道美食，但往往不知道如何下手，很是烦恼。那么，怎么烧虾仁比较好吃?下面咱们就来看看常见虾仁的做法。
一、干虾肉炒黄瓜
制作食材：
虾干，肉筋，黄瓜，胡萝卜，姜，蒜片，食用油，盐，白糖，鸡精，料酒
1、 将虾干用热水浸泡洗净，肉筋切片，黄瓜洗净切成条;
2、 坐锅点火，先将肉筋、黄瓜炒熟;
3、 在坐锅点火倒油，油热后放入姜片、蒜片、虾干爆香，放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。
二、清蒸干虾肉
主料：粉丝50g 虾干100g
辅料：橄榄油：适量 粟米粉：适量 砂糖：适量 鸡粉：适量 清水：适量
步骤：
1、食材：虾干和粉丝。
2、虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。
3、粉丝洗净，泡发。
4、泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。
5、拌匀，腌制一会。
6、将泡发好的虾干铺放在粉丝上。
7、倒入浸泡虾干时的水。
8、放入锅中旺火蒸8分钟。
9、蒸好拿出盘子。
10、准备芡汁(适量的鸡粉、、砂糖、粟米粉和清水拌匀)。
11、热油锅，倒入芡汁，拌匀烧开，熄火。
12、淋在虾干粉丝上，即可上桌享用。
有关怎么烧虾仁比较好吃的介绍，大家应该清楚了吧。虾仁的做法虽然看起来比较简单，但是无论从营养上，还是从味道上而言，都是性价比比较高的。多吃虾仁的好处有很多，特别是那些身体比较虚弱的人群，经常吃虾仁可以帮助身体快速的恢复，这两道菜是非常不错的。
痘痘是人们最讨厌的一种东西，这种东西在人们的身体是经常发生的，尤其是人们身体内分泌紊乱的时候会引起激素分泌过多而导致皮肤出现痘痘的问题。，出现痘痘最多的地方一个是脸部，一个是额头，而额头的痘痘是最难消除的，下面就来看看去额头痘痘吃什么比较好呢？
额头痘即是长在额头部位的痘痘，痘痘也叫粉刺，痤疮，青春痘。是胆囊炎引起的肠胃问题，所以调理与治疗便秘痘的问题，必须调理胆。其治疗方法以食物为主。
1、苦菜红糖汤：1. 取苦菜15g洗一遍（一遍即可），放入锅（一般锅即可），加水约1000毫升；2. 煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余汤入暖瓶或容器置入冰箱保存；3. 饮用苦菜汤时，必须温服。每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的苦菜汤 倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖（最好是百货店里散装深颜色的普通红糖），红糖加两三勺。4. 饭后30分钟服。
2、化瘀养肝蜜：山楂250克，丹参500克，枸杞子250克，蜂蜜1000克，冰糖60克。先将前三味药浸泡2小时后煎成药液，再把蜜、糖兑入药液内，以微火煮沸30分钟，待至蜜汁与药液溶合而呈黏稠时离火，冷却后盛入容器内密封保存。每日3次，每次1匙，以开水冲饮，可连续击服用2～3个月。
3、黑豆川芎粥：黑豆25克，川芎10克，粳米50苋，红糖20克。川芎水煎去渣，先加黑豆煮熟，再入粳米同煮为粥，放入红糖即成。作早晚餐服食。
4、抱石莲炖豆腐：鲜抱石莲60克，豆腐120克。二物洗净，豆腐切块，同放锅中，加水炖至熟即成。温热食豆腐喝汤，单食或佐餐均可。
5、陈皮牛肉：牛肉1000克，陈皮30克，白萝卜500克。牛肉切块[2] ，用清水浸泡半小时捞出，控干水分。陈皮切丝，萝卜切滚刀块。锅内清水烧开，放入牛肉煮沸，去泡沫，再煮至牛肉熟透时加入陈皮、萝卜，改用小火炖，待萝卜煮烂后下盐、味精调味即可。吃肉喝汤。
把大虾去掉虾壳才能变成虾仁。尤其是虾线如果不经常剥，很容易把虾线弄断，会使虾线里面的脏东西污染到虾仁，拨虾线的方法比较多，最常见的就是使用牙签，在虾的第二肢节的部位，直接把虾线挑出来，要注意力度，不能过度用力，不要把虾线弄断，我们来了解一下这方面内容。
剥虾仁去虾线的方法
方法一使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。方法二剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。方法三摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。方法四虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。
剥虾仁的小窍门
大家都知道虾仁好吃不好剥，虽然可以去超市买冰冻虾仁，但是跟新鲜的虾剥出来的虾仁完全是两个味道。也有一种方法，可以轻松剥出虾仁，就是用半死不活的虾，或已经死掉的虾剥虾仁，但是自己吃还是鲜虾剥出来的味道最好，所以也不要怕麻烦，我现在就来教大家一个简单剥虾仁的小窍门。
1、将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右。
2、冷冻四十分钟后把虾拿出来。这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来。
3、把虾头和虾身体分离，从虾的腹部从上往下把虾壳剥开。这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来。
4、河虾没有明显的虾线需要除去，如果是剥基围虾的话，去虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉，能把虾线很轻松的拉出来，如果没有成功也不要紧，还有一次机会，就是当虾壳剥到尾巴的时候，稍微用手指掐着点虾屁股，也可以把虾线拉出来。
5、这样就可以很快速的把虾仁剥好了。清洗干净，制作你心仪的美味吧。
生活中的蔬菜比较多，每种蔬菜都有自己的营养价值，每种蔬菜的做法也各不相同，人们可以根据自己的口味做出喜欢吃的菜系，虽然牛蒡的做法很多，但是很多人却不知道牛蒡怎么吃比较好？不知道怎样才能保留它的营养价值？接下来我们一起来学习一下关于牛蒡方面的知识，掌握了这些，以后我们自己想做的时候不至于手忙脚乱。
牛蒡焖蛋
材料:
牛蒡一根，鸡蛋2个，香菇6－8朵，蒿叶适量
做法:
1、干香菇用水冲净，温水泡软后切成小丁
2、鸡蛋打散成蛋液，调入盐、并倒入少许香菇水搅拌匀
3、牛蒡削去外皮，切成丝，泡入白醋水中。蒿叶洗净
4、锅热倒油，下香茹丁和牛蒡，翻炒2－3分钟，至炒出香菇的香味，牛蒡也有些变软
5、将香菇和牛蒡用铲子整理成圆饼状
6、将打好的蛋液浇入锅中
7、蛋液会自动散开，盖上锅盖，转小火焖约3分钟
8、关火，不要开盖，继续焖3、4分钟，直至蛋液凝固，整个菜呈蛋饼状即可
9、用铲子将蛋饼切成几块即可，吃的时候可配上蒿叶等青菜
小诀窍:
1、牛蒡切开后会迅速氧化变黑，放入加了白醋的水中浸泡可防止变色
2、炒菜时，一点点油就够了，因为蛋液中加了水，又是小火焖熟，有点类似焖蛋羹，所以不用担心会粘锅
3、蛋液中加水会使蛋液量增多，焖熟后蛋仍会很嫩，也使蛋液不易粘锅，正好可以加入泡香菇的水，更可增加香气
4、炒制时要把香菇和牛蒡炒差不多熟再倒入蛋液，牛蒡如果不完全熟透，口感不好。最后焖蛋时的热度仅够鸡蛋凝固，所以要先将牛蒡炒熟。
3、蒿叶是我从蒿子杆上揪下来的叶子，一直习惯把蒿子杆分成两部分吃，即叶是叶，杆是杆。正好此菜没有绿色，便决定加些可生食的蒿叶来配一下，颜色和味道都更丰富一些。
由于现在的科技比较发达，因此对于牛蒡怎么吃比较好这个问题并不难解答，人们可以通过上网查阅资料，或者像厨艺比较好的人们进行请教，这样都是可以的，当然自己的口味还是最重要的，不管按照哪种方法进行，我们都要始终按照自己的口味，这样做出来的牛蒡才是最美味的。
在生活中，我们做菜的时候是讲究色香味俱全的，但是常常都做不到这样的。白果这种食材也是能做出好吃的，但是问题的重点是白果这种食物吃多了以后对身体不太好。因此我们就要详细的了解一下比较好的白果做法。那么到底白果怎么吃比较好?
一、白果大致有这么几种吃法：
1，白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了。
2，甜品：冰糖白果之类的。
3，直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
二、给大家介绍几种白果的吃法：
1。白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。
2、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED (注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)
3、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。
4、银杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先 放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。
用方法有多种：炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等。
以上就是小编给大家介绍的具体内容，希望我们一定要多多认识一下白果的知识。千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。如果将银杏与阿斯匹林合用，会延长凝血时间，容易造成出血不止。并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶，以免造成流血不止的意外事件。另外就是身体虚寒者亦不适用!
洋葱是常见的一种配菜，但是因为在切洋葱的时候会感觉它十分辛辣，所以有很多人不喜欢吃洋葱。其实洋葱的营养价值十分丰富，在中国很多人喜欢用洋葱搭配肉类来爆炒，但是在国外就喜欢生吃洋葱，把洋葱做成沙拉是一种很常见的吃法。那么，究竟洋葱怎么吃比较好呢？
洋葱味辛辣，中国人吃不惯这个味，但是外国人常会在沙拉里放生洋葱，这是非常好的一种选择，生吃洋葱，会获得更多的健康。并建议，洋葱吃的时候，多配油腻性的食物或肉类，例如牛羊肉。
洋葱最适合吃的季节是春夏的时候，这个时候，洋葱刚下来，皮薄，味也不是很辣，营养最丰富。因此，建议在春夏的时候，可以多选择吃洋葱，以此来强壮身体，均衡营养。
购买回来的洋葱，如果吃不完，记得不要放在塑料袋里，这样，会提水份，并最终导致腐烂掉。最好是放在通风的，低温和干燥的地方，以增长其寿命。
购买的时候，最好是选择紫皮的洋葱，就如买蒜是一样的道理，选择紫的会更营养，味道重，才会更利于强壮。
有些人喜欢炒得较硬一点儿的洋葱，不尽然，最好是炒得烂一点，才好，最好有点儿焦。先用小火抽糖，再盖上锅盖保持温度和温度，就可以了。
洋葱吃了会让嘴里有股怪味儿，这也不必担心，你可以在吃洋葱的时候，配上沙拉。那就再好不过了。建议大家还是最好吃生洋葱沙拉，更健康，更有益。
以上就是有关洋葱怎么吃比较好的问题分析，其实洋葱很有利于身体的健康，男性多吃洋葱还能够补阳气，如果在吃了比较辛辣的食物，嘴巴被辣的发麻，这时候吃一点洋葱就可以有利于缓解辣味。其实不管生吃还是炒熟了吃，洋葱都是很好的食物。
我们想要在生活中正确的利用燕窝这种东西的营养价值，那我们就需要科学的食用燕窝，将燕窝制作成价值比较高的食物，比如我们可以制作成燕窝炖鸡、冰糖燕窝以及燕窝炖蜜枣等，所以持家的你们可以来了解一下燕窝这种东西的做法，相信对于你们制作燕窝是有很大帮助的。
燕窝炖莲子
材料：燕窝半两，莲子、百合、龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
功效：养神补血。
燕窝炖鸡
材料：燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法：将以上材料隔水炖三小时，吃的时候加盐。
功效：养阴补阳。
椰汁燕窝炖冰糖
材料：燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法：将燕窝、冰糖、水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶、椰汁倒入，再炖十五分钟即可。
功效：滋阴、润肺、养颜。
燕窝炖蜜枣
材料：燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十颗，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
功效：润肺、止咳。
燕窝炖雪梨
材料：燕窝半两，雪梨一个，荔枝十颗，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
为了让持家的你们可以更好的利用燕窝的营养价值，我们建议大家在生活中应该要对于燕窝的吃法有一定的认识。燕窝可以制作出多种我们喜欢吃的食物，所以大家可以多去尝试一下燕窝的做法，将燕窝的营养价值发挥出来。
购买了新鲜的大虾从后背就能够看到一条黑色的虾线，这时候把虾头和虾身中间的缝接处轻轻的掰开一个小的口子，然后把虾线往外面一拉，这时候要注意力度，不能过力，避免把虾线拉断，除了用这样的方法以外，也可以用牙签来去除，方法也比较好，轻轻一拉下线，整根就会去除。
活虾怎么去虾线
1、新鲜的大虾从后背上看都有一条黑色的虾线，将虾头跟虾身中间缝接处轻轻掰个小口，把黑线往外一拉即可2、去掉虾头,沿着虾脚边的壳轻轻重下往上拨,当去掉虾壳以后,可以用水果刀,刨开背部去除虾线.3、将牙签插进虾背第三节虾壳的位置，使劲儿一带，虾线就能被轻松取出4、先将虾去皮→从尾部掐开一小点→这样捏着尾部一拖就出来了虾线其实这是虾未排泄完的废物，里面还有很多的细菌。平常吃的虾腥味较重，那就是虾线导致的。
活虾能生吃吗
海虾可以生吃,海洋中的污染比淡水中少多了，比较干净，重点是海虾要新鲜，吃坏肚子往往不是因为不干净，而是因为不新鲜。
淡水虾尽量不要生吃，因为水质往往不好，寄生虫也多。
1、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。2、一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。
鸡肉，可以说是在我们的日常生活中非常常见的一种肉类了，它营养价值丰富，滋味鲜美，是每个人家里最为常见的一道家常菜，而鸡肉的做法也是多种多样的，有蒸的，有炒的，有红烧的等等，每一道做法的风味也各有不同，却又十分的美味，油而不腻，接下来我就为大家详细的介绍一下蒸鸡肉的各种做法吧。
蒸鸡肉的做法大全
清蒸鸡肉
材料：肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量。
做法
1、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。
2、用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。
3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。
4、青葱，香菜，蒜切成末。
5、热锅凉油，下蒜末炒香。
6、烹入二汤匙生抽，一汤酱油，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开。
7、加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁。
8、将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可。
美味小窍门
1、鸡肉在研制的时候加点料酒可以去腥味。
2、鸡肉腌制的时间一定要在一个小时以上，这样才能更好的入味。
3、蒸制的时候要用小火，这样鸡肉才能熟透。
香菇蒸鸡肉
主料：鸡腿 (适量)。辅料：干香菇 (适量)。
做法
1、腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。
2、菇泡发切成小块也放入容器里(香菇水留用)。
3、切片，葱切段加入鸡肉里。
4、放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。
5、匀，腌制20分钟。
6、腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。
7、蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。
8、汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。
9、入鸡肉拌匀，起锅装盘。
水蒸鸡肉
材料：三黄鸡、食盐。
做法
1、将鸡清洗干净。
2、将鸡脚按压进鸡腔内。
3、鸡放在一个小盆内，在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐。
4、将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀。
5、内放水，架上蒸架，将装有鸡的盘子放进蒸锅内。
6、大火烧开水后转中火蒸30分钟左右即可。
烹饪技巧
1、这料得新鲜，最好是用农家鸡，或是三黄鸡，现在市场上买活鸡都可代为宰杀，在买鸡的时候，要求档主帮挑准备生蛋的母鸡，这种鸡吃起来最香
2、这道菜除了盐，任何调味料都没放的，如果你不是很接受这种方式，可以在鸡的肚子里塞些姜丝和葱丝，上锅一起蒸，但是个人感觉这样会把鸡本身的香气给遮盖了。
3、盐要抹得均匀，最好是一边抹一边在鸡身上按摩一下，这样更入味。
4、火候也要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，当然，你也可以根据鸡的大小来调节时间。
每一个材料，每一种做法，做出来的却可以是多种多样的，即使是普通的菜肴，我们也是可以将它们变成一道佳肴的。而这些做出来的不同的佳肴，它的味道，它的营养价值都是稍有区别的，却又都是美味的。喜欢做菜、喜欢美食的你们，赶快动手尝试一番，品尝一番吧。
阿胶怎么吃比较好呢？我们知道女性在平常的生活中是要进行补血的，因为其特殊的生理构造和周期，在每个月都要流失一定量的血液。阿胶是一种比较好的适用于女性的补血圣品，在市面上也是比较容易买到的。那么阿胶虽然好，但是阿胶怎么吃比较好呢？如果制作方法不当，会不会对阿胶的营养成分造成损失？就让我们来看一下吧！
阿胶糖液：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
阿胶粥：取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
阿胶梨蜜汤：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
阿胶羹：取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。阿胶鸡蛋汤：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
看来阿胶的食用方法还是有很多的，当然不同的食用方法也就有不同的服用效果，也就是说，在服用阿胶的同时，如果能够适当的加入一些其他的补品，那么就会起到事半功倍的效果。但是食物相克的道理也是要多加注意的，以免造成不良后果。
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