菠菜肉丸子汤的做法有哪些
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“菠菜肉丸子汤的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
菠菜是一种大众蔬菜，因其独特的口感和高价值的营养含量而备受人们喜爱，成为人们餐桌上的常备菜品之一。通常菠菜的做法无非是清炒、凉拌、炖汤，做法较为单一，营养含量也大打折扣，这是得不偿失的做法。而菠菜肉丸子汤是一种以菠菜为主的新式菜品，通过一系列的加料和做工，将原本不好配菜的菠菜做成了一道既可以饱食又可以喝汤的菜肴。
做法一：1. 菠菜清理干净待用。
2. 菠菜用开始烫一下，以去掉草酸待用。
3. 粉条泡发好待用。
4. 五花肉馅用粉芡、料 酒、生抽、姜粉、盐、 鸡精搅拌成馅待用
5. 上锅，锅中放入凉 水，开始把肉馅团成肉 丸下入锅中。
6. 水开后，下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、 料酒。
7. 出锅时调味放盐。
8. 出锅时调味放盐。
9. 在汤碗中放入香菜、香油
10、加入之前的汤就好
做法二；
菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙， 酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香 油、鸡粉各适量。
1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段 ；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一 个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜 末、香油继续搅上劲。
2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后， 改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下 锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下 菠菜段，开锅即成。
菠菜肉丸子汤具有通肠导便、防治痔疮；促进生长发育、增强抗病能力：.促进人体新陈代谢：清洁皮肤，抗衰老的作用。所以对于家人来说，不管在什么地方，菠菜肉丸子汤都会受到大家的欢迎。菠菜中含有的营养成分同肉丸子所提供的能量相结合，将会发挥彼此最大的作用。
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相信大家一定看过《樱桃小丸子》吧那大家对小丸子一定很熟悉，小丸子和可爱。我记得小丸子是不是喜欢吃丸子。丸子还可以做成丸子汤。其实丸子汤营养很丰富。所以喜欢的小朋友妈妈们要做给他们吃哟。丸子汤有很多。譬如豆腐丸子汤，小白菜丸子汤，羊肉丸子汤，素丸子汤等各种各样的，这个到时候根据自己的喜好决定。今天我们先来讲猪肉丸子汤的做法。
一：主料:猪肉(肥瘦)(200克)
辅料:木耳(水发)(20克) 黄瓜(50克) 番茄(75克)
调料:香油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克)
类别:家常菜 单身食谱 贫血调理 学龄期儿童食谱 营养不良调理
二做法：1. 将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2.
黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;
3.
把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
4.
盛入汤碗内，淋上香油即成。 营养价值： 猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
木耳(水发) :黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
你不要看做法简单易学。家里有这么有心的妈妈真是幸福，每天可以享受这么多的美味食物，大家还记得那个傻傻惹人爱的胡图图吗？他有一个头发会冒火的妈妈，图图妈妈虽然很凶虽然从来不让图图吃最爱的冰激凌和巧克力，但是他还是很爱图图的每天都给图图做四喜丸子，牛肉丸子汤等让小馋猫身体吃的棒棒的。健健康康的
猪的瘦肉是脂肪比较少的肉，做成肉馅或是肉丸都比较好吃，而且不会油腻，瘦肉丸子汤是比较好做的，需要把瘦肉剁成肉末，然后再加入一些调味料，最好在肉中加入有个蛋清这样做出来的丸子比较软。
做法一：
五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末。声明下，千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉，那样的肉口感就不好了，肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小，看着像炸肉机炸出来的就很好了。
拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清。（这个时候可以开始烧水了）
把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来，然后勺子一勺过去，就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来.
接下来我们要做的就是，看下水烧开了没有，烧开了就把火调小火，然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里，然后不要晃动.
丸子烧开了，放一点紫菜和小葱花，这样会更鲜美，还有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的调味，然后就会做好了一道又香又营养的丸子猪肉汤了。
再次感谢百度经验提供的平台，希望大家看完我的文章能吃到自己烧出的美味猪肉丸子汤。
做法二：
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小诀窍
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
菠菜在我们的日常生活中作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”有着十分重要的作用。而且菠菜中 所含的水量十分的丰富，而且其中的酶对胃和胰腺的分秘功能起着良好的作用，对高血压和糖尿病患者十分有益，而且国外学者最近研究发现，菠菜还具有抗衰老和增强青春活力的作用。正因为如此，菠菜受到许多人的喜爱。下面我们就来了解一下猪肉丸子菠菜粉丝汤吧!
一、猪肉丸子菠菜粉丝汤
猪肉丸子菠菜粉丝汤是由菠菜，粉丝，猪肉馅等原料制成，汤味鲜美。
①原料：
菠菜一把，粉丝一团，猪肉馅300g，葱4段，姜四片。
②做法：
1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性。
2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜。
5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅。
6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟。
二、猪肉丸子菠菜粉丝汤
①材料：
菠菜一把，粉丝一团，猪肉馅300g(一次根本吃不完~)，葱4段，姜四片
②做法：
1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性，以前我都放一个鸡蛋，这次没放，也不错
2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜(水开放菠菜是为了菠菜不会煮的太烂，颜色不好也没有营养了)
5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅。
6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟。
三、菠菜丸子粉丝汤
①材料
葱，姜茉，料酒，老抽，盐
②做法
1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素(叶绿素影响人体对钙的吸收);
2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽;
3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖;
4、最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。
③小诀窍
锅内丸子分三种：
第一种是用萝卜切丝和上面粉，加上生姜、盐、五香面拌成糊状，用手挤成圆型放入油锅炸成金黄色即可。
第二种为自做的新鲜鱼丸
第三种为超市买的现成的鱼丸。
四、菠菜丸子粉丝汤
1.菠菜，洗净，备用。
2.各色丸子，切开，备用。
3.粉丝，泡发，备用。
4.鸡蛋一枚，煮成白煮蛋，备用。
5.锅内注水，煮开。
6.水煮开后，放入各色丸子。白煮蛋去蛋黄后，将蛋白切片，亦投入锅内。
7.将菠菜放入锅内。
8.粉丝也放入锅内。
9.煮开一会儿后，加入适量食盐。
10.稍煮片刻，即可盛入容器内食用了。
番茄大家平时都会吃，番茄中的元素含量比较高，能够给身体补充胡萝卜素以及维生素，肉平时我们吃的方法有很多种，一般是炒着吃或者煮着吃，还有就是比较常见的油炸，平时还可以做肉丸汤，不过肉丸子吃多了会比较腻，大家可以尝试一下番茄肉丸汤的做法，既能够去掉油腻感，又可以开胃。
材料
西红柿：2个; 猪肉馅：200克;
鸡蛋: 1个; 淀粉: 5克;
水：适量; 食盐：8克; 鸡精：5克; 植物油：1茶匙; 小葱：1棵;
肉丸番茄汤的做法
1
鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、小葱花、淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀，用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性，番茄去皮，切成小块
2
锅中热植物油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂，倒入清水煮开
3
转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里，最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可
番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。
番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。
香菜肉丸子汤非常的美味可口，也可以在制作的过程当中适当的放一些白菜豆腐，那么口感会更好，而且自己能够动手制作的香菜肉丸子汤，那么就可以让自己吃得更加的放心。
一、肉丸子炖白菜豆腐最好吃了。自己纯手工打制，干净卫生，味道也超赞，口感Q弹，满齿留香。一点也不会油腻。喜欢吃香菜的可以加点，真的好吃。肉丸子可以煎炸，可以煮汤，怎么吃都不错。下班到家用不上半小时就搞定啦，快做起来吧。
二、主料
五花肉葱姜末香菜酱油米酒香油胡椒粉十三香
鸡蛋淀粉盐白菜 豆腐蘑菇
三，做法
1. 猪肉剁成肉泥，喜欢肥瘦相间的可以选择2/8分的五花肉。
2. 肉馅加入葱姜末、一点酱油、米酒、适量盐、胡椒粉、十三香、打一个鸡蛋，顺时针把馅料拌匀。使劲打馅至粘稠，上劲。
3. 加入适量香油，顺时针多搅拌馅料，这样丸子才会更有弹性。
4. 加入适量淀粉，加入香菜（不喜欢吃的可以不放）。使劲拌匀。
5. 做丸子馅的时候另起锅入清水，加入豆腐，香菇，盐，煮一会。
6. 挖出适量肉馅，两只手来回倒腾就变圆了。或者用小勺挖出丸子形状。
7. 汤里加入白菜，加入丸子，加适量盐，胡椒粉。煮到丸子都飘起来差不多就熟了。
8. 香香，弹弹，好吃极了。
9. 香而不腻哦。
如果用丸子汤是比较营养健康的一种搭配方式，因为不管是萝卜还是猪肉，都可以给我们的身体提供一些营养，同时起到一些养生保健的功效，所以可以了解以下介绍的萝卜肉丸子汤的熬制方法。
做法一、
猪肉馅：150克; 白萝卜：150克;
鸡蛋: 1/3个;
香菜：适量; 食盐：1/4小匙; 料酒：1/2小匙; 生抽：1小匙; 白胡椒：适量; 五香粉：适量; 香油：适量; 葱：适量; 姜：适量;
萝卜丸子汤的做法
1肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性
2搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀
3白萝卜去皮切片，香菜切碎
4锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子
5等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜
做法二、
1萝卜洗净后切成稍厚一些的萝卜片。
2把切好的萝卜放入煮锅里，并加入适量水煮沸。
3放入事先炸好的肉丸与萝卜同煮。
4同时洗净小白菜并切成小段备用。
5萝卜煮熟后放入白菜同煮。
6调入适量盐和少许鸡精搅匀。
7淋入少许香油煮一分钟后即可关火食用。
小窍门
小白菜不可久煮，要萝卜煮熟后才放入，这样煮出来的小菜色泽好看。
青菜肉丸子汤是比较清淡的一种饮食方式，而且有很好的滋补保健作用，但是想要做出美味的青菜肉丸子汤，也要注意一些材料的准备，猪肉应该以剁成肉末口感更好。
一、材料：
新鲜猪肉沫、盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、清水、鸡蛋、花椒粒、生菜
做法：
1、新鲜肉沫中加入胡椒粉、鸡粉、生抽、鸡蛋，搅拌均匀。
2、分3次加入清水，用力向一个方向使劲搅打至起胶；生菜，清净切小段。
3、一锅清水中加入几粒干花椒，待水煮开时，用勺子挖适量肉末，搓成圆形，下锅。
4、然后轻轻搅动，肉丸变色后，再大火煮10分钟，撇去浮沫，剔除花椒粒。
5、下生菜，煮一分钟，入盐调味，即可。
二、材料：青菜，白菜叶，萝卜丸子、肉丸子、葱，姜，盐
做法：
1、2、将青菜、白菜清洗干净。
3、萝卜丸子、肉丸子（这两种丸子是妈妈亲手做的，味道很好，吃起来很Q）
4、锅内放油，油热后，加入葱姜炒出香味，加入水。
5、水炒开后，先放入清洗好的青菜、白菜叶。
6、加入妈妈做的红白丸子，放入少许盐。
三、小贴士：
1、有精力和时间的话，不妨自剁肉沫，口感会更好！
2、很适合时间有限的上班族，不需长时间炖煮，简单又快捷。
3、花椒粒的加入是点睛之笔，可驱除肉腥味，使味道大大提升，最好不要省略。
说要肉丸子，可能大家都吃过，一般肉丸子可以煲汤也可以炖肉，在平时的时候做法上面是很有讲究的，一般肉丸子还可以用来下面条，能够增加面条的味道，还可以改变面条中的口感，在做法上面我们需要准备一些粉皮和金针菇，适当的搭配上一些蔬菜和鸡蛋。
主料
面条(生)适量柴鸡适量
辅料
肉丸2个鸡蛋1个金针菇适量粉皮少许
调料
食盐适量蒜5克辣椒油适量花椒油适量香菜少许
做法
猪肉一斤(肥肉2两瘦肉8两)
淀粉一两 鸡蛋两个 葱姜酱油盐味精香油适量 〔做法〕将肉剁成肉 泥，加淀粉.葱姜末.酱油.香油.盐.味 精，搅拌均匀，放在手里团成十个一样大的丸子，下油锅炸约2-3成熟，炸的目的是定型，然后上锅蒸熟(也可以放到鸡汤里煮熟).
配料
:甜蒜片，香椿芽咸菜末，胡萝卜咸菜末，香菜段，吊好的蛋皮(切菱型)加醋
加蒜泥(辣椒油随意).
1.〔做卤也叫勾卤〕:大大的花椒油，加葱丝姜丝熟锅，加酱油，加鸡汤(没有鸡汤，加鸡精，味差点)，加金针(干黄花菜)，煮开后加粉皮，点香油.
2.面条煮熟过水，捞出来盛到大碗里，肉丸子切块(饭店里都是片，在家里吃自然要实惠一些了)舀上卤，摆上配料(佐料)即可
3，肉丸子面条实际上是由鸡鸭和乐衍生来的，也叫和乐卤面条，捞潍县人叫肉丸子凉汤。
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