香蕉饼干的做法有哪些
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香蕉饼干的做法有哪些”，相信能对大家有所帮助。
香甜软糯诱人的香蕉，加上烘焙后变成的香蕉饼干，听着就很有食欲，香蕉当中有很多的营养成分，对孩子所需营养有非常大的帮助，那么下面就让我们来一起学习制作一下香蕉饼干的做法吧；
食材
低筋面粉100克，发酵粉1/2茶匙，黄油30克，糖30克，香蕉2个，鸡蛋1个
步骤/方法
香蕉去皮切薄片，黄油室温下软化（或放微波炉高火30秒软化）
黄油和糖放小盆中，用打蛋器打至白色蓬松状
将蛋液分2-3次加入小盆中，打发均匀
筛入面粉和发酵粉（泡打粉）
添加香蕉，然后用橡皮刮刀刮拌均匀
准备好的面糊，烤箱预热至200度
取适量面糊做成小饼，放在铺有羊皮纸的烤盘上
将烤盘放入烤箱，200度烤20分钟，取出冷却至室温即可
以上做法就是香蕉饼干的详细制作方法步骤，大家看看是不是非常的简单，很好制作呢，而且调换不同的口味小孩子也非常的爱吃，是一道不错的小甜点，也可以当做早餐来吃哟。
Ys630.com相关知识
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的香蕉软饼干。
2.2先处理香蕉。将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端（或其他工具）将香蕉捣烂成泥
3.12熬成香蕉酱就可以了。熬好的香蕉酱冷却备用
4.21黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发1分钟
5.加入蛋黄，继续打发30秒
6.将第3步制作好的香蕉酱加入黄油里
7.1打发好的黄油，呈蓬松状
8.2用打蛋器搅打至均匀
9.倒入朗姆酒（或白兰地），此时不需要搅拌
10.面粉与小苏打混合筛入黄油里
11.用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、朗姆酒和黄油充分混合，成为饼干面团。此时面团可能非常粘手，将面团放入冰箱冷藏片刻，直到变得较硬不粘手
12.冷藏好的面团取出，整形成如图所示的柱形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬
13.冻硬的面团取出来后，用刀切成0.5CM厚的片
14.将切好的饼干片摆在烤盘上（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。放入预热好190℃的烤箱，烤10分钟左右，直到饼干表面金黄色即可出炉
仔细看完关于香蕉软饼干的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
香蕉饼干这种食物相信大家在生活中应该都有吃过吧，它主要是用香蕉跟面粉和在一起，然后将面团切成一片一片，在将面团放进烤箱烤熟就可以形成香蕉饼干了，所以对于香蕉饼干的做法，我们是可以学习的，但需要多练习和面的方法，这是影响到饼干口感的主要步骤，并且要知道加入酵母粉。
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。香蕉主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。你了解香蕉饼要如何做吗?下面来为你介绍用烤箱香蕉饼的做法。
制作香蕉饼需要准备的材料
主料香蕉2根小麦面粉100g辅料油适量鸡蛋液适量蜂蜜水适量芝麻适量
1.所需原料备齐。
2.提前和好面。
3.香蕉去皮，放到保鲜袋里。
4.只需轻轻压碎就行。
5.做好的香蕉馅盛碗备用。
6.面团压成面片，切成10cm长宽的面片。厚度比饺子皮稍厚一些。
7.入馅，在面片四面稍沾点水，对折开始包。
8.再对折。
9.收口。一个香蕉饼算做好。沾水是为了更好的捏紧，以防露馅。
10.空气炸锅180度预热4分钟。拉出炸篮，铺上锡纸。放入香蕉饼，挨个刷上少量油。
11.挨个刷上蛋液。
12.撒上芝麻。推进炸篮，170度10分钟。
13.在六分钟时，刷上蜂蜜水 。
14.时间到，香蕉饼出锅。很脆甜。
香蕉饼的营养功效
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静的“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。
他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
饼干应该是很多人的最爱，而且饼干的类型各种各样，除了购买食用之外，感兴趣的朋友都可以自己在家动手制作，现在我们就具体来认识了解一下，家常饼干的一些制作方法以及技巧。
一、小饼干
材料：鸡蛋,面粉，炼乳，黄油，蛋清
(1) 先切一块黄油放到碗里,差不多大就行了,将黄油放进微波炉里解冻一下,黄油融化后加适量的炼乳;
(2) 然后打鸡蛋,打到冒泡为止;
(3) 把打好的鸡蛋加进黄油里,再加一点泡打粉;
(4) 加面粉,直到成为不粘手的面团为止;
(5) 将面团搓成许多的小球,排在烤盘上.每个用食指和中指拢压一下;
(6) 放进烤箱上烤10分钟左右,190C
二．饼干的选择
最简单的办法就是选择松脆度低，也就是越硬的饼干，比如我们以前常吃的"动物饼干"、"钙奶饼干"等。或者用一块白色面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。总的来说，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。苏打饼干热量较高，油脂含量较大，不宜多食。如需用饼干充饥，最好选择含纤维素较高易消化的"全麦饼干"，这才对我们的身体健康。
香蕉牛奶饼干很多小朋友都特别爱吃的，这主要就是因为这种饼干吃起来的时候非常的甜腻，也不需要过多的咀嚼，就很适合小孩子们食用的，那么家长们在休假的时候就可以在家里面自己学着制作的，其实也算是比较简单的，只要是准备充足的原材料就可以达到这个效果，不过饼干当中还是加入一些疏松剂，食用起来会更好。
做法：
·酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
· 韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。
·曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，以和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。
·夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。
· 威化饼干：以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。
· 蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。
·蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
· 黏花饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。
·水泡饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。
披萨饼干：在酥性饼干制作的基础上，添加水果颗粒（佛手果、蓝莓、蔓越莓等）、红豆、玉米、紫薯、黑豆、黑米等材料，增加健康元素。
现在蛋糕店里的糕点种类多，样式也不少，可是有很多人越来越怀念小时候吃过的老式饼干、老式蛋糕、老式面包等。现在的糕点里面好多都是有添加剂的，很多人都想在家自己做，老式饼干的做法也是很多人不知道的，如果你也想在家里吃到健康的老式饼干，就来看看有关老式饼干的做法：
老式大饼干的做法
配料：
普通面粉：500g，糖：140g，泡打粉：5g，小苏打：5g，玉米糖稀：60g，鸡蛋:150g（由一个全蛋+蛋黄组成）
水：40g，无味油：70g，干面粉少许，水果糖几块
烤箱温度：180℃，15分钟（温度跟自家烤箱有关，勤观察，如果糊了下次要调调温度，以轻微上色，口感松软不硬为标准）
步骤：
1：把面粉到在案板上，在中间挖个洞（目的是液体不流出），泡打粉和小苏打不能先和液体接触，要先与面粉混合，加入糖，玉米糖稀（玉米糖稀在韩国食品的小店就能买到，大概12左右一瓶）
2：加入鸡蛋，水和油
3：用两个刮板一起把面粉和液体混合在一起，不能用手的，会很粘啊
4：混合均匀后，用走锤或是擀面杖来回的擀面，擀薄了之后上下对折，折成三折后旋转90度再翻过来接着擀面，如果有点粘，可以撒少许干面粉
5：反复擀七八遍使面更好的融合在一起了之后，案板上多撒些干面粉，把面擀成长方形，稍薄些，擀完后上边撒上少许干面粉，然后用齿轮刀分割成一块块大约长9cm，宽6cm的形状，用带尖的筷子在每一块面上扎几个眼儿，这样烤的时候容易熟，之后就可以放进烤箱了。
以上就是有关老式饼干的做法，简单易学，可以在家试着做一下。在选择材料的时候，面粉最好用低筋粉，这样做出来的饼干才更加的香脆；如果家里有裱花袋的话，把面粉放入裱花袋中，挤出一些花样的形状，在制作中增添了一些乐趣。
很多的小宝宝到了七八个月份的时候就开始吃一些容易消化的食物，当然很多的蔬菜和水果是不够的，还要让宝宝吃饼干，饼干了一定要做的容易消化，那么接下来的文章就来了解一下，宝宝饼干的做法，我们详细的介绍一下制作的步骤。
玉米饼干的做法
本饼干是以玉米渣和精粉为主，配以适量的糖、油、山珍果仁等加工而成的。它具有较浓郁的山珍果仁香昧和玉米清香，滋味甜绵，还有舒适的玉 米渣咀嚼感。
l.原料配比（重量份）.玉米渣45、精粉55、葵花油10、白糖30、饴糖3、山珍果仁3一5、小苏打0.5、大起子0.3和辅料适量。
2.工艺流程
玉米渣→原料处理→加压蒸煮→水洗→水、油、糖等辅料→果仁→调制面团→静置→成型→烘烤→冷却→包装
3.操作要点
（1）原料处理。选用蜡质玉米加工的玉米渣，要求无脐、无杂，粒度在5毫米以下。将工米渣用70～80℃热水浸泡30～40分钟，使玉米渣含水达到30%～40%后捞出。面粉、糖、小苏打等按一般饼干辅料处理方法进行。
（2）加压蒸煮。将浸泡好的玉米渣加水在加压蒸煮锅内蒸煮。条件为表压120～150千帕，时间1.2～1.5小时，使玉米渣充分糊化和明胶化。
（3）水洗。将蒸好的玉米渣饭用净水洗涤，并控制清洗温度在40℃以上，洗后捞出。
（4）山珍果仁及烘烤。选用成熟度高的无虫害、无霉变的松籽、山核挑和榛子为山珍果仁原料。将果仁除杂后分别烘烤，烘烤温度为170～190℃，烤至香气逸出，七成熟即可。
（5）调制面团及静置。先将熟玉米渣粒和面粉在合面机内混匀，加入水和除果仁以外的各种原辅料，面团调制基本上和韧性饼干面团调制相同。面团调制好静置16～24分钟。
（6）成型。可采用人工压片成型的方法制出各种形状的饼干坯，其厚度不小于熟化玉米渣的粒度，在饼干坯表面分别嵌入山珍果仁。
（7）烘烤。将饼干坯送入隧道式烤炉内烘烤，入炉端温度150℃，出炉端温度230～250℃，烘烤时间5～7分钟。
（8）冷却与包装。饼干出炉后在烤盘上自然冷却，待温度降至50℃以下时，经包装即力成品。
文章当中我们了解到了宝贝饼干的做法，首先我们选择的是玉米面，玉米面可以帮助消化，还可以治疗宝宝的肠胃问题，可以让宝宝放心的吃不会出现消化不良。
饼干在人们生活中是属于一种可以即食的糕点零食类食物，一般来讲，根据人们口味的不同，现如今，饼干的口味也是分为好多种类的，而糖霜饼干就是目前人们在平日里最喜欢吃的一种饼干类型，对此，关于糖霜饼干的做法，也是大家比较好奇的，那么，糖霜饼干的做法有哪些呢?我们一起来探讨一下。
要做出一片好吃又好看的糖霜饼干并不容易，虽然饼干被糖霜严严的盖住，但糖霜饼干对外观、上色、厚度、平整度、边缘整齐的要求，却比普通饼干更为严格，因为它是要被用在婚礼或者聚会上，我们要求它整齐细致，禁得起推敲。一块好的饼干底，与最终的成品效果息息相关。
不仅仅要求外观上的美观，对于一块饼干的内在，也要严格要求，要用真材实料，要香气四溢，要酥。很多糖霜饼干底的配方，因为考虑到要控制其延展性、安全不易碎，而不加蛋液，不加泡打粉，不敢充分打发黄油，加很多面粉，导致最终的成品饼干虽然平整，却很硬，不香酥，不好吃。尽管很多人喜欢珍藏漂亮的饼干，但我们仍然要保证它的口味，因为说来说去，它都是食品，不好吃就是不及格。
1. 糖粉、白糖、黄油放入和面机搅拌均匀。(亦可用手动打蛋器搅拌)
2. 黄油糊打至奶白色时依次加入鸡蛋搅拌
3. 吉士粉、低筋面粉加入黄油糊搅拌均匀即可
4. 把面团擀成3MM薄
5. 然后用饼干模压成需要的形状
6. 烤箱预热150度，5分钟，烤盘放入油纸再放入饼干烤箱倒数第3层25分钟(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
7. 蛋清用手动打蛋器打发，筛入糖粉，搅拌均匀即可
8. 把蛋白霜分装在裱花袋里加入想要的颜色揉均匀
9. 然后把裱花袋剪一个很细小口，在烤好的饼干上画上自己喜欢的图案再晾干(无需再烘烤)
10. DIY 的成果，是不是很有爱了呢
关于糖霜饼干的具体做法，上文已经就此问题做了详细的讲述，对于喜欢吃糖霜饼干而又想自己动手制作的人来说，其在制作糖霜饼干的时候，要追在擀面团的时候保持厚度的均匀性，同时，裱花的时候要注意手的拿捏，以免因为手抖而出现不均匀的情况。
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