自制辣条豆皮这种东西的做法是比较的复杂,我们需要准备好豆粉,然后将豆粉浸泡在酱料中进行制作,需要我们有耐心去学习辣条豆皮的做法才可以制作出美味的辣条豆皮。对于辣条豆皮的做法,需要用到的食材是比较多的,首先辣椒粉以及孜然粉、芝麻等是必不可少的,大家可以来尝试它的做法。
辣条又名辣丝、豆筋,是用豆粉制成、辅以调味料完成的零食产品。辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品,以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。
苏丹红是有毒的,并可致癌,严禁用来制食品。然而,许多“辣条”生产作坊因其价格低廉,竞相采用,“辣条”包装上常常没有生产厂家地址,仅冠以“ⅩⅩ”食品厂名称,经查却根本无此厂家。还有一些代言人图片,经查均为假的,根本无法向他们索赔(比如腹泻、便秘的误工费或精神损失费)。
食用“辣条”后,大量细菌侵入人体,造成胃肠炎症,引起吐泻或者慢性便秘,几周拉不出屎的那种(国内已有大量实例)。再者,“辣条”本身含有大量辣椒粉,对口腔粘膜及肠胃道都有较强刺激作用,容易引起咽部充血、淋巴结肿大。所以,警告广大爱自己的朋友少吃这类“食品”。想要吃的话就自己制作同口味的食品当零食。
怎样用豆皮做辣条?
食材:豆皮,辣椒粉,孜然粉,芝麻,盐,糖,胡椒粉,大料粉,味精,葱花。
做法: 1、豆皮干用温水泡发,清洗干净,再将豆皮中的水份攥干,越干越好,切成条或者片,凉晒一会不能太湿,要干一点,放入大的容器中拌入适量的盐备用。
2、将适量的辣椒粉、胡椒粉,糖放到一个碗里备用。
3、锅烧热,放入适量的油加入孜然粉、芝麻油烧开,关火,将葱花放入热油中,接着倒入碗中的调料,晃动让调料充分的与油融合,倒入豆皮中。
4、最后将大料粉、味精放入豆皮中充分搅拌均匀。
小贴士: 1.豆皮不要泡太软,泡久了不劲道,要把豆皮中的水份攥干,水份过多会不好吃的。 2.放入葱花时,油温过高,会喷溅出,小心烫伤!
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。自制辣萝卜条是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、把萝卜切成小块,每块带皮。
3、用淹菜的盐来腌萝卜少许,要不停的翻动。
4、糯米粉加水稀释开,不要有面疙瘩。
5、用中小火?慢慢煮,不停搅拌,以免糊锅。直到煮熟,成透明装就关火。放凉。
6、用无油的容器,放入辣椒粉,倒入鱼露。
7、放入?牛肉粉。
8、胡椒粉
9、白糖搅拌均匀。
10、把苹果?,圆葱,姜,大蒜,切末放入辣椒粉的容器里拌匀。再用打碎机打碎。
11、把腌好的萝卜挤干水分,放入调好的辣椒酱里。
12、拌匀装盒里封闭,放入冰箱里,三天后就可以使用了。
自制辣萝卜条的做法你是不是学会了呢?在做自制辣萝卜条这道菜的时候不要加生抽或是老抽,这样菜的颜色就太浓了。
辣条是我们小时候记忆当中很美味的一种食物。但是随着辣条生产加工的曝光,我们看到市面上流通这很多生产不合格的辣条。其实想要吃到健康美味的辣条,我们完全可以自己进行制作。制作辣条的原材料是非常常见的,而且是大家想不到的一种食材——面粉。那么,如何用面粉自制辣条呢?
网上之前有个做辣条的教程,还流传的比较广。说拿口锅,把腐竹炸一下,然后拌上调料就是辣条。这是纯扯淡,压根不是一个玩意儿。
真正的辣条,是用小麦面粉制作的。工艺的原理是”螺旋挤压膨化“,就是通过一根螺旋状的金属杆,高速旋转,把面团挤压在一个狭小的空间里,摩擦生热,制造出高温高压的环境。当在这个空间里的面团,从极细小的缝隙中被挤出来之后,来到一个正常温度和压强的空间里,里面的水分就会瞬间迅速膨胀,变成呈现多孔条状结构的辣条坯。
因为已经经过的高温高压,所以已经熟了,不需要再经过油炸,只需要把它剪成一截一截的,用辣椒油等调料拌匀就是辣条了。
上面讲地还是比较抽象,下面我们正式来做。
买设备、研究工艺、调整配方,咱一步一步来。
设备是螺旋杆挤压膨化机,这玩意儿大多是380V的三相电,我家是220V,很不好找。终于买到了一款,可买回来才知道不带电机,然后又配了个电机,又买了些零件,一共花了1000多,好贵,就是下面这个家伙了。
首先,要把面粉和成面团,1斤面粉加入200克水。我刚开始没找准比例,就随意凭感觉和面团,一次水加多了,面团半个小时都膨化不起来,另一次水加少了,面团太硬,直接把机器卡死了,很狼狈。
和好面团,然后我把面团搓成一个个小球,以便往投料口里丢。
这时候,就可以打开机器了,然后就从投料口往里面丢面团。螺旋杆高速转动,就可以把面团运送到下面的出料口处,并通过摩擦提升温度。而高温会让面团中的淀粉糊化,产生韧性劲道的口感。
辣条的制作过程曝光后,很多朋友都不敢吃辣条了。那么工厂生产辣条的制作过程是怎么样的呢?其实,很多工厂生产辣条的制作过程都是比较脏乱差的,因此,大家还是少吃为妙。如果大家很喜欢吃辣条的话,不妨自己制作辣条哦!接下来,本文就为大家介绍辣条的制作过程曝光详情及自制辣条的方法,感兴趣的朋友可以看一下哦!
首先我们来看看辣条的制作过程曝光详情如下:
1、制条
将面粉倒入打面机上的“漏斗”里,然后匀速筛至下方的篓中,随后从机器中挤压出一缕缕面条状的面筋,就像长寿面一样,不会断开;紧接着细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上,依次被压扁、切割,然后被倒入另一条传送带上,送往调味环节。
2、调配调味料
随后,生产人员根据配方,将香料、香精、色素等各种添加剂加入一个圆桶形机器中,机器不停地搅拌,机器底部连接着一个管道,定时向管口下方的铁桶中排出深红色液体,这些就是让辣条味道诱人的调味料。
3、入味
传送带将未经入味的辣条输送到两个匀速旋转的搅拌机里,生产人员将之前调好的调味料倒入其中,并实时控制机器的旋转方向,直至调味料被辣条充分吸收。
4、用大盆取出辣条,送往包装车间,装袋、包箱、出厂。
为了避免辣条制作过程中的脏乱差给我们身体带来隐患,大家不妨自己动手制作辣条哦!其实,制作辣条的方法还是挺简单的。
自制辣条的方法:
材料:豆皮,油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油各适量。
做法:
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。
2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
以上就是关于辣条的制作过程曝光详情及自制辣条的方法的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对辣条的制作过程曝光详情及自制辣条的方法已经有了一定的了解了。对于爱吃辣条的朋友来说,想要吃到安全的辣条的话,不妨自己动手制作哦!
蛋糕是很多人都不陌生的,很多女性都是比较喜爱吃蛋糕,蛋糕的种类比较多,奶油蛋糕、巧克力蛋糕、草莓蛋糕都是不错之选,不过在对这些蛋糕吃的时候,需要适量的进行,不宜吃的太多,否则对身体也是会有一些影响的,在对这点上也是要进行注意的,那在家自制蛋糕该如何进行呢?
很多人都不知道在家自制蛋糕该如何进行,在家制作蛋糕也是比较简单,并没有想的那么复杂,对蛋糕在制作的时候,也是有着一些很简单的方式,下面就详细的介绍下。
在家自制蛋糕:
材料:鸡蛋(白黄分离):4个,植物油60ml,糖:60g,盐:1g,泡打粉:1g,牛奶40ml,低粉60g。装饰:葡萄干,芝麻少许。
做法
1.蛋黄用手工打蛋器打散;
2.蛋黄糊中分3次加入白糖(共30g),加一次,搅匀后再加第二次;
3.蛋黄糊中分三次加入植物油,加一次,搅匀后再加第二次;
4.蛋黄糊中加入牛奶,搅匀;
5.蛋黄糊中加入低粉、泡打粉以及盐,用橡皮刀(没有的可以用家里电饭煲盛饭的铲勺)上下拌匀,动作轻柔,防止面粉起筋;
6.蛋黄糊中加入少许芝麻,混匀;
7.烤箱预热150℃;
8.蛋清用电动打蛋器打发,并分三次加入糖(打到提起打蛋器,可见小尖尖,而且一段时间不消失);
9.打发的三分之一蛋清,加入蛋黄糊中,上下拌匀;
10.蛋黄糊加入到剩下的三分之二蛋清上,上下拌匀;
11.以上蛋糊倒入模子,表面洒装饰用的葡萄干或者坚果;
12.进烤箱下层,烤30分钟(视自家烤箱而定);
13.冷却后脱模。
小诀窍
1.蛋清一定要充分打发,可以放一两滴白醋,比较容易打发;
2.盛蛋清的容器以及打蛋器一定不能有水,不然蛋清不容易打发;
3.加入面粉后搅拌一定要轻,如果面粉起筋口感会差一些;
以上就是对在家自制蛋糕做法详细介绍,制作蛋糕的时候,都是可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在制作蛋糕的时候,食材的准备也是很关键的,很多人在制作蛋糕的时候,对食材没有准备好,这样很容易使得蛋糕制作出来,口感会改变。
这样炸鸡美味又滋补
脆皮炸鸡外酥里嫩,非常美味,是大家喜爱的食物之一,那么大家想学习制作脆皮炸鸡吗?下面教大家几款简单的脆皮炸鸡做法,希望大家喜欢。
做法一
材料:鸡半只、脆皮香酥炸鸡料一包。
做法:把鸡剁小块,如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状。用少许盐把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右,腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉,让它被包裹住。锅放油,慢慢烧热,用筷子插进去试一下,筷子周边冒泡就差不多了,先小火把鸡块慢慢炸一会儿。炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起。开大火把油烧滚,再度放入鸡块,炸至金黄把鸡捞起,放到吸油纸上滤油。
做法二
材料:鸡翅3只,油饭200公克,酱油3大匙,盐1/6小匙,鲜鸡粉1/4小匙,蚝油1/2小匙,胡椒粉1/6小匙,香油1小匙,五香粉1/4小匙。
做法:鸡翅洗净放入大碗中,加入所有调味料拌匀并腌渍约24小时备用。将作法1鸡翅的中骨取出,分别填入适量油饭,再以牙签将开口封好。锅中倒入适量沙拉油烧热至约180℃,放入作法2鸡翅以中火炸约4分钟即可。
做法三
材料:鸡胸1副,粉浆50公克,地瓜粉100公克,吉士粉15公克,水3大匙,沙拉油少许,酱油膏1大匙,五香粉少许,胡椒粉少许,肉桂粉少许,盐1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,蒜泥1大匙,水3大匙。
做法:鸡胸洗净切开成2大片,再切开拍打后加入所有腌料,拌匀腌渍约3小时,备用。所有粉浆材料混合均匀,备用。将作法1的鸡排均匀沾裹上作法2的粉浆,再放入160℃的油锅中,以中小火炸熟至上色、捞出,转大火再次放入鸡排炸至外皮酥脆,捞出沥干油份即可。食用时可依个人喜好,另撒入胡椒粉或辣椒粉增加风味。
做法四
材料:三黄鸡1只(1000g),小土豆5个,黄油10g,柠檬1个,大蒜3瓣,盐2g,新鲜百里香数根,新鲜迷迭香2根。
做法:三黄鸡斩掉头部和鸡爪部分,清洗干净后用厨房用纸擦干全身。柠檬擦成皮屑,只擦表皮,不要擦到白色的部分。大蒜压成蒜蓉,黄油室温软化,百里香切成小段,加入盐调味后混合成涂抹酱。用手或者筷子把鸡皮和鸡肉小心的分离开,不要把鸡皮戳破。把做好的黄油涂抹酱均匀的塞在鸡皮与鸡肉之间。把余下的柠檬切成瓣,和迷迭香一起塞在鸡肚子里面,并用牙签封住口。小土豆切块,淋上橄榄油并用盐和黑胡椒调味后拌匀。烤盘铺上烤纸,土豆码入烤盘。用棉线捆绑好鸡腿,并把鸡翅尖的部位塞在鸡身子的下面,避免高温糊掉。之后整鸡放在土豆块上。烤箱预热200度,烤盘放入烤箱中下层,烘烤90分钟左右。待用竹签插入,流出清澈的汁水,不是血水就熟了。期间每隔20分钟,取出用烤盘里面的汤汁,刷在鸡身子上。如果想上色深一些,也可以混入枫糖或者蜂蜜涂刷。
小诀窍:建议选择肥美的三黄鸡,不要选择童子鸡。烤制的时候,可以根据上色程度来移动烤盘的位置。
结语:以上就是小编为大家介绍脆皮炸鸡的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的脆皮炸鸡了吧,小编介绍的是几款简单美味的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
山楂条是一种健脾消食的食物,我们可以当做饭后的小菜,有助于缓解腹胀以及便秘的症状。我们一般是很少去制作山楂条的,都是直接购买成品,但是成品存在一些添加剂不卫生,我们可以自己动手去制作它,首先我们准备好山楂,然后将山楂跟糖一起腌制,然后去进行晒干就可以形成山楂条了。
做山楂条前要把食材准备好,适量的新鲜山楂和适量的糖,还有一些容器等。
1、先准备一些山楂,放在盐水中浸泡十分钟后清洗干净;切去两头,再切开去核。
2、锅中放入处理好的山楂块,(加少许水不同的料理机功率不同,水量需自行调整,但尽量少),先加一百克碎冰糖,煮十分钟左右,在此过程中需要不停的进行翻炒。
3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次,如果喜欢细腻的效果,就用滤网过个滤。
4、将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒(因为含糖量大,很容易焦底),炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
5、在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹,不是不沾的,请垫上硅油纸)上均匀刮平,要比果丹皮略厚些,大约0.3厘米左右最佳;这个过程是晾干,如果心急,就用烤箱低温烘烤,80到100度之间都可以,大约2小时,当然温度不一,烤箱也有温差,大家可以一小时一小时设置,视情况调整;如果没有烤箱,就自然晾干,有阳光的日子很快,两三天左右。
6、从四周慢慢往里揭,直到可以完全揭起,去掉四周比较干硬的部分,切成你喜欢的样子。
7、找一个有深度的容器,把山楂条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均匀沾上山楂条就成。
平时如果想吃山楂条,那么自己在家动手制作是不错的选择,因为自己制作的山楂条吃起来会比较卫生健康,具体的做法步骤可以参照上文的讲解来进行,但是需要注意的是,山楂条的食用不可以过量哦。
家常豆腐是一款大家熟知的菜品,很多的朋友都喜爱这道菜。而且他老少皆宜,四季皆可食用,可以解热、镇痛增加食欲、帮助消化,净化血液,营养价值十分突出。接下来小编就为大家介绍一些关于家常豆腐的做法,希望大家能够回家自己尝试着制作一下。
家常豆腐做法
家常豆腐工艺:酱烧
口味:家常味
主料:豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)吃豆腐的禁忌 这样吃豆腐的会中毒
辅料:青蒜(50克)
调料:猪油(炼制)(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)
类别:湖南菜、川菜
制作流程
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;
2. 猪肉剁成末;家常豆腐
3. 大蒜切成2厘米的段;
4. 豆瓣辣酱要剁碎;
5. 将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;
6. 另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香;
7. 再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,即可。如何挑卫生安全的豆腐
小提示:
水别放太少,鸡精多些味道更好,豆腐一定要慢火烧透才入味。副标题#e#
家常豆腐
营养功效
促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力。豆腐减肥食谱 这样吃1月狂甩20斤
缓解疲劳
解热、镇痛 增加食欲、帮助消化 净化血液。
一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。
是以豆制品为主制作而成,富有较 家常豆腐高的蛋白质,有营养价值并具有医药功能的美味食品。吃豆腐的好处
此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。
豆腐的介绍
汉族传统食品,豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,具有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节。深究者,可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家朱熹有《素食诗》传世。
性味
味甘、咸、性寒、无毒(没有做好的时候是有毒的)。吃豆腐的禁忌
功效主治
主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。
名字
英文:Tofu、bean curd 在英文词汇中,有些中国的东西,因为最先由日本人传入西方国家,所以称呼都用日本发音。例如:盆栽、围棋、折纸等等。 豆腐美食拼音:du fu
2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐不但走遍全国,而且走向世界。它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。
20世纪80年代,美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称:未来十年,最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品,而是中国的豆腐。
原形态
大豆一年生直立草本,高60-180cm。茎粗壮,密生褐色长硬毛。叶柄长,密生黄色长硬毛;托叶小,披针形;三出复叶,顶生小叶菱状卵形,长7-13cm,宽3-6cm,先端渐尖,基部宽楔形或圆形,两面均有白色长柔毛,侧生小叶较小,斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生;
苞片及小苞片披针形,有毛;花萼钏状,萼齿5,披针形,下面1齿最长,均密被白色长柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍较萼长;旗瓣先端微凹,翼瓣具1耳,龙骨瓣镰形;雄蕊10,二体;子房线形,被毛。荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生黄色长硬毛。种子2-5颗,黄绿色或黑色,卵形至近球形,长约1cm。花期6-7月,果期8-10月。豆腐的做法大全 豆腐过食有损健康
结语:在这个炎热的夏季,家常豆腐是非常适合食用的一道菜品,他不仅味道极佳,还可以解热、增加食欲。对朋友们来说都是不可多得的菜品,希望大家在看过这篇文章后,能够自己尝试着去做一做这道菜,让家人一饱口福。
中国传统饮食文化博大精深,每一道菜都有一个故事,古代宫廷的吃法更是多样精彩。教你在家做这几款在古代只有帝王将相才能吃到的美食。
贵妃虾
材料:明虾或者基围虾,去壳留尾,挑去沙线。用盐、姜葱水腌制。天妇罗粉,用适量的水调匀。
制作步骤:1.净锅热油,油要多。至油8成热时,提起一只虾,在天妇罗糊里裹裹,然后轻轻放入油锅,如法炮制所有的虾。
2.待炸成金黄色就可以起锅沥油装盘了。
3.味碟可以是番茄沙司,也可以是我们传统的香辣酱,当然,也可以两种一起上啦。
纸锅八珍菌
材料:百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇适量,金针菇少许,水发木耳少许,西兰花一朵(或者任意八种菌类)。
调味料:黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量,青红尖椒圈少许。
制作步骤:1.猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片,水发木耳撕成小块,滑子蘑、金针菇洗净,西兰花改刀成小朵。
2.把上述原料入沸水锅中稍汆后,捞出。
3.净锅上火,入适量色拉油烧热,下黄辣酱、蒜米炒香,掺入鲜汤烧沸。
4.下入各种汆好的原料,调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后,用水芡粉勾薄芡并淋少许香油,起锅盛入纸锅内。
5.最后撒少许青红尖椒圈,随点燃的酒精炉或者蜡烛上桌即可。
蛋黄狮子头
材料:猪肉,七分瘦三分肥,切到自己喜欢的粗细程度。荸荠,红萝卜,切碎。 咸蛋黄,鲜汤,娃娃菜。
制作步骤:1.先把猪肉馅放盆里,加一个鸡蛋(一斤肉一个蛋)、适量料酒、盐、胡椒粉、水淀粉,然后就使劲地搅打搅打搅打搅打搅打搅打上劲。再将胡萝卜和荸荠碎都加入,搅拌均匀。
2.准备咸蛋黄。将咸蛋黄煮熟。
3.手抓适量肉馅,摁一个窝,放入一个咸蛋黄,像包汤圆一样包起来。
4.放入高油温的油里炸至表面金黄就好。然后在放到碗中,掺入没过狮子头的鲜汤或者高汤,上蒸笼蒸至熟透。
5.碗中铺垫上汆熟的娃娃菜,将狮子头切开,摆放好,将刚才的鲜汤倒入即可。
奶茶是日常生活中常见的一种饮品,奶茶的味道香甜,口味也有很多种深受人们的喜爱,奶茶的制作方法也很简单,自己在家也可以制作出自己喜爱的口味,自己制作奶茶不含食物添加剂,更加健康卫生,制作方法也很简单。
用料
牛奶尽量购买保质期较短的
红茶根据个人喜好
白糖少许
家庭自制奶茶的做法
将白糖放入无水锅中,小火加热至焦黄色。 糖糖的分量根据各位的爱糖程度
将牛奶倒入锅中,这个时候焦糖会迅速凝固,不必担心,煮煮就化开了。将火调至中火。 搅拌几下。
放入事先准备好的红茶。
搅拌,刚开始因为茶叶是干的,所以会漂浮在表面,但是很快就好了。
等到茶叶变软,用筷子捻茶叶,让茶叶的汁液融合在牛奶中,味道会更浓。
奶茶的颜色开始变深。 这个时候调至小火。然后,搅拌,过程中大家要小心牛奶沸腾然后溢出。 防止烫伤。 直至奶茶的颜色不再变深!
关火!用漏勺讲茶叶和奶茶分离。 这个时候,奶茶出锅了。
然后就可以享用美味的奶茶啦。
辣条是很多小朋友比较喜欢吃的一种小食品,辣条主要的制作食材就是腐竹,另外加入其他的一些调味品来进行制作,它的做法简单,口感非常不错,受到很多小朋友的欢迎,平时在吃辣条的时候也一定要注意,不能吃得过多,它的盐分比较重,而且还会含有一些添加剂等等。
腐竹做辣条
配料:腐竹、辣椒面、玉米油、生抽
泡软后切成条,用干笼布擦干水分
控干水分,下入锅内炸制金黄捞出控油,一次少下,多了结团
炸制好后,锅内剩余少许油,炸香花椒八角姜块,倒入料酒 生抽 鸡汁 盐,再倒入一碗清水,少煮,捞去调料剩余调料汁子
把炸制好的腐竹倒入调料汁中搅拌
再撒入干辣面芝麻拌匀,小火慢炖收干水分为止
这样就做好的辣条了
做法二
1.腐竹,在超市买的袋装的,友友们也可以选择散装的
2.调料,辣椒粉,姜片,花椒,桂皮,八角,香叶没有具体克数,适量就好
3.适量的清水,酱油(老抽生抽都可以)白糖,盐
4.先把腐竹泡软,以没有硬心为准
5.平底锅加入足量的油,油热后放入泡好的腐竹煎至两面金黄
6.盘子中铺上吸油纸,把煎制好的腐竹放到吸油纸上
7.锅中放少许油,放入姜片翻炒片刻,把剩下的刚刚备好的调味品全部放到锅里进行翻炒
8.然后放入煎制好的腐竹,煮至入味 就可食用了 重口味的友友可以让腐竹在汤汁里多泡一会 不过泡太久会咸哦。
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