火腿蛋炒饭的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“火腿蛋炒饭的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
火腿蛋炒饭是我们非常熟悉的一道炒饭，火腿蛋炒饭不但做法简单而且制作的时间也是很短的，火腿蛋炒饭使用到的食材很简单，只需要用到鸡蛋和火腿搭配上米饭就能立刻做出火腿蛋炒饭来，不过火腿蛋炒饭的营养价值却非常高，可见火腿蛋炒饭是一道性价比非常高的炒饭，下文我们介绍一下火腿蛋炒饭的做法。
火腿蛋炒饭的做法：
1.火腿切丁
2.胡萝卜洗净，去皮切丁
3.洋葱洗净，切小丁
4.鸡蛋打散，加入料酒，搅匀
5.锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出
6.锅中放适量油，油热后放入洋葱丁，略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁，翻炒至熟
7.放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精，翻炒均匀
8.再放入火腿、鸡蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均匀后盛出装碗即可
烹饪技巧
1、这道炒饭色彩重在清新，所以尽量不要放酱油或生抽等重色的调味品，蚝油的颜色虽然看上去深，但是配到菜饭中并不明显。
2、放入米饭后要不断地翻炒，将饭完全炒散，这样外形和口感都会更加好。
3、二米饭即大米和小米混合后蒸好的米饭。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常经典的炒饭，那就是火腿蛋炒饭，我们知道火腿蛋炒饭不但做法简单而且营养也是非常丰富的，经常吃火腿蛋炒饭可以起到平衡营养的功效，上文为我们详细介绍了火腿蛋炒饭的做法。
ys630.coM延伸阅读
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于什锦火腿蛋炒饭详细做法。
2.21起锅烧水
3.1将菜捞出后，过凉控水
4.2水开后将什锦菜放锅里焯一下
5.将鸡蛋打散
6.炒成鸡蛋丁
7.在炒完鸡蛋的锅里直接再倒一点油
8.待油热后加入葱花末和火腿丁翻炒
9.待火腿丁变色后，将焯好的什锦菜放入锅里翻炒
10.将面放入锅里翻炒，尽量将米饭块铲小，然后把鸡蛋丁放入锅里
11.待米饭热透后，加入食盐翻炒均匀，盛出即可享用
12.再来一张
今天小编为大家介绍的这道什锦火腿蛋炒饭的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
黄金火腿蛋炒饭是很多人比较喜欢的吃的一种蛋炒饭，它吃起来味道非常的好，每个米饭似乎都裹着鸡蛋，具有色香味俱佳的特点。做黄金蛋炒饭的时候，鸡蛋要稍微准备多一点，可以准备两个蛋黄，这样才能够炒制出黄金的特色来，另外火腿要切成丁，要准备适量的其它的蔬菜，比如说黄瓜，洋葱，胡萝卜。
黄金火腿蛋炒饭的做法
材料
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
小诀窍
饭，一定要用冷饭。 炒锅和油，必须要烧热。 这样炒出来的饭才不会粘锅，并且颗粒松散口感好
做法二
1． 将火腿切成小粒；
2．黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；
3．葱洗净切成葱花；
4． 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；
5．豌豆洗净，焯熟，备用；
6． 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；
7． 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟；
8． 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；
9． 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘 [1] 。
火腿蛋炒饭
（适合喜欢辣或口味较重的人食用。）
准备工作：将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。
1．将火腿（或者香肠）切开，块、片、粒均可。
2．将鸡蛋加入胡椒打散，将切好的火腿放入鸡蛋内，再次搅拌。
蛋炒饭
蛋炒饭(18张)
3．葱切成小丁。
4．开火，加少量油入锅（推荐下菜油，很健康）。
5.等油全热（锅边冒烟的时候），放入葱花，用铲子翻一翻。（小心油~）
6． 待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。（颜色相当不错——红、绿、黄，好看喔）
7．待锅中鸡蛋成型80%（就是边底均以成型，只是上面还有点稀），放入白饭，使劲翻炒，与鸡蛋充分混合。
菜饭
菜饭
8．放入适量的盐继续炒。
9．待饭已全软时，改小火慢慢翻。
10．放入一点点酱油（注意下，一点点，多了咸死~），继续翻炒。
11．待香气飘出时，关火，放入鸡精（味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡蛋中的谷氨酸含量很高，所以不必加味精。可依个人口味而定）和少许辣椒，翻炒均匀，即可出锅食用。
注意：炒时请时时注意饭的性状，一般来说，等米饭成熟时，米会从纯白变得透明些。如果给自己做，可以时不时挑起来尝尝。多操练，多香
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做青蒜火腿蛋炒饭
2.2隔夜剩米饭一碗
3.12鸡蛋搅匀
4.21蒜苗切碎
5.1火腿切小粒
6.2葱切碎
7.不粘锅放适量油，炒散鸡蛋，盛出备用。
8.锅内重新加入适量油，放入米饭，小火。
9.把米饭压碎，炒匀。
10.炒匀后放入葱、火腿粒。
11.放入蒜苗。
12.放入鸡蛋翻炒均匀
13.放适量盐
14.放鸡精，炒匀，关火。
15.蛋炒饭
青蒜火腿蛋炒饭这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
不少人都认为火腿不是一种好食材，食用之后会影响身心健康，在家也很少给孩子吃。营养专家介绍，火腿的营养价值极高，含有10多种氨基酸，有养胃、壮阳、消积食等作用，火腿蛋炒饭是一种不错的吃法，制作方法也很简单，十几分钟的样子就可以吃上了。
一、火腿蛋炒饭的做法
1、将小火腿肠切成小粒，鸡蛋打散备用。
2、炒锅内放油，油热时加入葱花，接着加入打散的蛋液。
3、鸡蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、虾仁、小火腿肠粒，略炒。
4、加入剩米饭，中火不断地翻炒以免糊锅。
5、最后加入盐、鸡精，略炒即可出锅。
6、也可以用一片生菜，加点炒饭和炸肉酱，包起来吃。
二、火腿的营养和功效
火腿的营养价值很高，并含有18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的。金华火腿历来被作为席上佳肴，馈赠珍品，滋补身体固不待言，据说还能祛除疾病，为历代医家所重视。
据清代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》记载：金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力之功用，其陈骨和脚爪，可消食积[止吐泻，用于敷治被鼠咬伤及小儿头癣等都有一定疗效。
《本草纲目拾遗》还详细记述了治疗各种疾病的典型病例：“久泻。陈火腿脚爪一个，白水煮一日，令极烂，连汤一顿食尽，即便愈。金则三服。此予宗人柏云屡试屡效之方也。”“腹痛，或三、四日不止，笔苑仙丹火腿肉煎汤，入真川椒在内，撇去上面浮油，乘热饮汤，立愈。累验。”
在我国，特别是江、浙一带，历来有吃火腿的习惯，尤其是病弱之人，妇女产后，又多禁忌，吃点火腿，开胃益脾，易于消化，既得滋补，又添口福，所以金华火腿闻名中外，誉满天下就不足为怪了。火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
蛋炒饭当中并不是指加入鸡蛋就可以了，我们可以加入很多小时，才让蛋炒饭的味道更加美妙。火腿和黄瓜都可以放在蛋炒饭当中。火腿黄瓜切丁之后，不仅可以提高蛋炒饭的颜值，还可以提升他们的味道。黄瓜松脆可口，当我们咬着黄瓜之后，会有一种饱足感。那么，火腿黄瓜蛋炒饭的做法是怎样的？
1、原料：一碗米饭，一个鸡蛋、小葱，也可根据自己口味添加配菜如胡萝卜、火腿、青豆 1、将鸡蛋打散。一定要打散，炒出来的蛋才不会黄黄白白，形成鸡蛋花。
2、米饭。我们习惯性用隔夜饭，小时候以为剩饭利用呢。其实，也是有窍门的。新鲜米饭，水汽足，也粘，不容易炒散，容易结块。而隔夜饭水分蒸发的差不多(不能太干)一粒一粒的，也容易和蛋花均匀结合。如果是新鲜米饭，先让它散散热气，蒸发上面水分。
3、炒蛋。火力大小适中、油温也不需要烧的太热，避免鸡蛋下锅成块。蛋液倒入锅中后快炒，在结块前钱迅速炒碎、这样蛋块散而嫩。也更容易均匀的沾裹在米饭上面。
4、炒米饭，放入米饭的时机很重要。鸡蛋的香味，是越来越浓的。所以，太早倒入米饭，鸡蛋就不够香。太晚，鸡蛋会焦点，也会影响口味。一般在鸡蛋炒成土黄色时倒入翻炒。米粒和蛋花炒均匀结合就差不多可以放盐了。
5、配料，可以根据自己口味加些蔬菜、肉之类，这里要说的是一定要加小葱，色、香、味就全部出来了。小葱容易蔫了，建议关火后，用余温炒即可。
炒饭是人们在三餐之中经常食用的一种饮食，家中有时候做的米饭吃不完，留到下一顿还可以做炒饭吃，这样不仅添加了美味，而且还节约了粮食。炒饭的时候人们经常会选择火腿和鸡蛋来作为辅助的食材进行烹制，这样吃起来也会更加美味，那么要怎样才能够将一份火腿鸡蛋炒饭做的更加好吃呢?
制作材料
白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
2制作方法
1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出;鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。
3又一做法
材料
白饭300克 火腿40克 鸡蛋1个 青豆洋葱黄瓜各20克 油25克
调料:盐2克 味素2克 鸡精2克
做法
1.:洋葱去皮,火腿黄瓜洗净,切丁,鸡蛋打入碗中搅成蛋汁.
2.锅中加入油,到入蛋炒散,盛出,锅中在加油放入洋葱,火腿,黄瓜炒香加入炒好的鸡蛋,米饭,青豆及调料炒均即可出锅装盘
有没有想着以后的剩饭都不要扔掉呢?做上一份火腿鸡蛋炒饭来填饱自己的肚子吧!或许许多人都在苦恼自己的火腿炒饭怎么做的就不好吃呢?没关系，熟能生巧，多加锻炼几次会把炒饭做到炉火纯青的地步的!祝你有一个好胃口啊!
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，火腿生菜蛋炒饭的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、将鸡蛋打碎搅拌均匀再倒入盘中和米粒混合均匀
3、放入适量的油，烧至6成热放入火腿粒翻炒，变色就可以了
4、再放入盘中等待
5、之前炒过的火腿的锅有油，所以不用再放油啦，将裹好蛋液的米粒倒入进行翻炒
6、最后炒到颗颗均匀，不粘，有点干了就好了
7、然后放入火腿和生菜翻炒
8、加入盐和鸡精生菜软了就可以起锅了
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，火腿生菜蛋炒饭的做法简单，值得一试。
进入冬季时节，又到了乱炖的时刻了，火腿肠蛋炒饭的做法简单容易，准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了，根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等，许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择，这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧！
2、先把鸡蛋摊好盛起
3、锅内再放入适量的油烧开放入大蒜再倒入梅豆放入适量的盐翻炒(这一步盐可以一次性放好，等下炒饭的时候不放盐也可以)
4、再倒入黄瓜，红椒翻炒
5、然后倒入火腿肠和炒好的鸡蛋
6、再把米饭到入压碎翻炒
7、等炒好准备出锅时再倒入适量的蚝油翻炒均匀即可
8、最后装盘，装饰盘子的火腿肠也可以吃哦！！
9、开吃！！
在下班之余做一道火腿肠蛋炒饭使得生活更加有生活的味道，火腿肠蛋炒饭的做法简单易操作，而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
蛋炒饭，是比较家常的饭菜，其中既包含了饭，又包括了菜，而且做的也非常的快，所以能够很快的就吃到，特别是在非常饿的时候，做蛋炒饭是最方便的了，而且味道也比较不错。蛋炒饭的做法有很多种，而我们今天要来学习的就是火腿鸡蛋炒饭的做法是什么，赶快来看看吧！
做法一
火腿丁30公克，青葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
1.鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。
2.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.将白饭加入作法3中拌炒，待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时，续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。
做法二
1.火腿切丁
2.胡萝卜洗净，去皮切丁
3.洋葱洗净，切小丁
4.鸡蛋打散，加入料酒，搅匀
5.锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出
6.锅中放适量油，油热后放入洋葱丁，略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁，翻炒至熟
7.放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精，翻炒均匀
8.再放入火腿、鸡蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均匀后盛出装碗即可
烹饪技巧
1、这道炒饭色彩重在清新，所以尽量不要放酱油或生抽等重色的调味品，蚝油的颜色虽然看上去深，但是配到菜饭中并不明显。
2、放入米饭后要不断地翻炒，将饭完全炒散，这样外形和口感都会更加好。
3、二米饭即大米和小米混合后蒸好的米饭。
通过上文的介绍，相信你已经知道火腿鸡蛋炒饭的做法是什么了吧！火腿鸡蛋蛋炒饭不仅方法简单，而且味道独特，营养丰富，不管是大人，小孩都非常适合食用，而且还可以根据自己的口味，适当的加入一些调料，味道会更赞的。
当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，葱香火腿肠蛋炒饭的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来 了。
2、小葱切葱花备用
3、火腿肠切丁备用
4、鸡蛋打入碗中搅拌均匀
5、锅中抹一层油，烧七成热，倒入鸡蛋液
6、用筷子把鸡蛋拨散
7、盛出鸡蛋备用
8、炒锅放适量油烧七成热，放入葱花煸炒出香味，油比炒菜时多一点
9、加一勺盐到锅中
10、中小火炒化盐，倒入火腿肠丁翻炒
11、炒匀后，直接加入白米饭快速翻炒
12、用铲子把成块的米饭铲碎，但不要用铲子背部压米饭
13、尽量把米饭都炒散成粒状
14、然后放入炒好的鸡蛋
15、用铲子一边翻炒一边把鸡蛋铲碎
16、迅速把锅里所有食材炒匀
17、加入适量孜然粉
18、炒匀即可
19、出锅装碗里，再撒些许葱花即可
20、葱香火腿肠蛋炒饭做好了
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福，还能带来健康，葱香火腿肠蛋炒饭的做法简单，而且营养也相当丰富。
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于丝瓜火腿蛋汤这道菜的做法。
2.12木耳泡发。
3.21鸡蛋打发。
4.1汤锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
5.2丝瓜切片，火腿切片，木耳手撕小朵。
6.先放木耳翻炒片刻。
7.再放丝瓜翻炒。
8.最后放火腿翻炒片刻，并加入适量的盐。
9.加入适量的水，烧开。
10.水开后，烧滚1分钟，倒入蛋液，用筷子轻轻搅动成蛋花，加入鸡精，关火装盘。
看了上面关于丝瓜火腿蛋汤的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
现代节奏的日趋加快，怎么吃?怎么吃得更好，困扰着高压力的上班族。简单而美味的蛋炒饭解决了这个问题，蛋炒饭不单只是方便，而且还营养，很符合当代人的饮食需求。大家不要小看这道菜，虽然说取材非常简单，但是给大家带来的好处也是非常多的，很多人在聚餐的时候都少不了要一份蛋炒饭。那么，怎么做蛋炒饭才更好吃呢?下面就为大家提点小小的建议，希望能给大家帮助。
蛋炒饭嘛，听着就很简单，所以嘛做起来也不难。不知道大家喜欢吃那一种的，不管大家喜欢那种都是个人爱好。但是做法都是相识的。重要的是学好才是真道理，学好了你就拥有了一门不挨饿的手艺了。下面就来看一下这种方便快捷而营养的蛋炒饭吧
准备的材料：
鸡蛋，米饭，油，盐，可适当加点蔬菜。
做法
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~
注意:一定要用隔夜米饭.这样才能更好的散发出蛋炒饭的香味，可适当加点蔬菜，为身体补充维生素。
如前文所说的去做，一道营养而美味加营养的蛋炒饭就做出来了。蛋炒饭的做法简单美味营养特别适合上班族，学生学。在工作回来后花上10分钟作用就能做好，发便而快捷。不用到外面饭店去吃，省钱又健康营养。想到那香喷喷的蛋炒饭有没有心动的感觉，赶快行动!
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好火腿蛋包子
2.2鍋子放入2大匙的油,油很熱的時候把打好的蛋放入,快速炒至蛋碎撈出備用,將火腿,豆干,蝦皮在鍋子裡炒至火腿香味出來後放入韭菜,炒好的蛋碎,紅蔥酥,倒入調味料,拌勻盛起放涼備用。
3.1再放入桌上搓揉成光滑的麵糰,桌上撒些手粉,麵糰放在手粉上,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘。
4.2把材料混合成糰
5.將麵糰揉成長條狀,切成50g大小的麵糰
6.將麵團壓扁,擀成圓形,中間厚兩邊薄,將饀料包入。
7.放入蒸籠做第二次發酵,時間要看溫度的變化,像現在氣溫較低,所需要的時間就會比較長,可以先將蒸鍋的水加溫至不燙手的狀況下,把蒸籠放上,幫包子加速發酵。
8.中火冷水蒸約20分鐘即可,在蒸至15分鐘的時候,蒸籠與蒸籠蓋之間放一雙筷子,讓冷空氣進入,蒸好的包子才會因為溫差太大而塌陷。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知火腿蛋包子全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《火腿蛋炒饭的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生吃火腿好吗”专题。
饮食养生
运动养生
