炒花蛤蜊——健脾益胃清热利湿
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《炒花蛤蜊——健脾益胃清热利湿》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
花蛤蜊属于我们常见的一种水产品，吃起来是有助于我们健康的，而且吃起来也是非常鲜美的，特别是经过我们的烹饪之后，吃起来的味道就会更好，对我们健康养生也是有好处的，那么具体炒花蛤蜊如何烹饪比较好，一起看看炒花蛤蜊的做法吧。
炒花蛤蜊的材料
花蛤500克、青椒1根、红椒1根 姜3片、料酒2汤匙30ml、豆豉辣酱2汤匙30克。
炒花蛤蜊的做法
1、花蛤中的泥沙很多，为了不影响口感，那么就将花蛤浸泡在盐水中，让它们吐干净泥沙。差不多浸泡一个小时，随后捞出沥干。
2、将青椒、红椒去除籽，洗干净直接切块。
3、生姜洗净切片备用。
4、下面就可以开始热锅了，当油温到达五成的时候，就将豆豉酱放入锅中，生姜也一起放入。大火爆香。
5、煸炒一会儿后，就将花蛤、青红椒倒入，一定要用大火爆炒，并加入料酒，一直到花蛤它们开口之后，再开始调味了，将食盐、味精放入。
6、等调料完全融合在食材里，就可以盛入了，最后再撒上一点葱花。就可以吃了。
炒花蛤蜊的食用功效
这道菜给人带来的好处：健脾益胃，清热利湿，促进消化等等的作用。花蛤的味道比较鲜美，它含有丰富的蛋白质、脂肪。碳水化合物、维生素、氨基酸等等多种营养成分。属于高蛋白、低热量的人，它可以防止中老年人的慢性疾病，所以老年人可以适当的吃点。那些缺钙、贫血的人群也可以食用，并且还能降低人体的胆固醇。在这夏天，花蛤还能提高人的食欲。
炒花蛤蜊是大家熟悉的一道菜，在平时我们如果可以经常的去吃这道菜，那么对我们健康养生也会有意义，还能很好的预防疾病产生，特别是可以保护好我们的肠胃健康，所以大家在平时就应该经常去吃这道炒花蛤蜊，是大家不能错过的。
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导语：热过一轮后又降雨，天气时闷时湿，人体舒适度不高，今天推荐这道粉葛薏米煲鱼头，汤味清甜，兼有健脾益胃、清热祛湿之效，能改善头晕头痛、胸闷心烦、肢体麻木等症。
做法： 3-4人份
1.鱼头去鳃洗净，沥干水分；
2.热锅放两汤匙油，下鱼头两面煎黄，铲起；
3.粉葛去皮洗净，切块；薏米洗净(最好提前浸泡1-2小时)；
4.将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
健脾益胃，清热祛湿，利尿降压，能改善头晕头痛、胸闷心烦等症。
美食科学堂
粉葛
粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧 疼痛，血压高等都能用上粉葛。用粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，又可使神经及肌肉松弛，心情宁静，夜睡安宁。若食用过多煎炸肥腻食物，目赤口臭、小便短 黄、颈背筋骨酸痛，可用粉葛煲冰糖水饮用，清甜可口，清热解毒，生津止渴；若加两片生姜、几粒红枣，还能疏解感冒。
普通的粉葛嚼着大多 有渣，不过韶关就有个出名的特产——无渣火山粉葛，“五一”假期临近，若去当地旅游，不妨试试其“真味”。无渣粉葛与普通粉葛外形上并无多大区别，但用小 刀去切开一个小块时就会有直观的分别，普通的粉葛纹路粗，有少许液体溢出；而无渣粉葛表面光滑，纤维纹比较幼细、洁白、干爽。当然最直接的还是入口品尝， 无渣粉葛吃法非常简单，简单焯熟后放入口中咀嚼就最原味了；切成片后用南乳炒，也非常简单而可口。当然用无渣粉葛来煲汤和糖水一样“使得”。
用粉葛来焖五花肉，是粉葛另一经典食法，食惯粉葛汤的人士试试换下口味吧：
粉葛500克、五花肉250克、南乳一件，酱油、油和盐各适量。将粉葛去皮洗净，切块；五花肉洗净，汆水5分钟捞起，切件，用油、酱油拌匀腌5分钟；热 锅放油，放入粉葛、猪肉和南乳炒几分钟，下适量清水焖至酥软，下盐调味即可食用。色靓味香，且有利水祛湿、疏解内郁、消除关节肿痛等作用。
靓汤心水
挑选粉葛时，要买椭圆形的、个头沉重的。
很多的蔬菜我们可以选择，不同的食材营养物质不同，而且营养价值给予人体的供养也是不一样的。今天我们就来说说菠菜吧，菠菜虽然比较常见，但是其中的营养很多人都不是很了解，其实它具有健脾利尿的作用，还可以清热祛湿，菠菜应该如何食用的呢，来看看菠菜虾米粥的做法，可以补钙促进代谢。
营养价值:
维生素E、维生素A、核黄素、蛋白质、胆固醇、钙、磷、镁、硒、铜、钾、钠、铁、锌、锰
适宜人群:
适宜血压、血脂偏高、食欲不振、腹胀者食用
禁忌人群:
体质过敏、宿疾者、正值上火之时、皮肤疥癣者忌食
菠菜虾米粥
所需材料
虾仁20克，菠菜20克，粳米100克，盐3克，味精2克，
葱适量，香油适量
菠菜虾米粥的做法
1粳米淘洗干净，放入清水中浸泡;菠菜洗净切碎;虾米处理干净。
2锅置火上，放入粳米，加适量清水煮至八成熟。
3放入虾米煮至米粒开花，放入菠菜稍煮后加盐、味精、香油调匀，撒上葱花即可。
菠菜虾米粥的功效与作用
菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。虾米营养丰富且易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。菠菜虾米粥具有健脾利湿、清热降脂、帮助消化、补充营养的作用。菠菜和虾米的搭配更容易吸收其中的营养，比如说丰富的钙质，铁质，以及微量元素的哦，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以有益于吸收和利用的哦，对于补充营养有一定的好处，而且还可以促进新陈代谢，这样的搭配方法可以有降脂祛湿的作用哦。
关于菠菜虾米粥的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，具有健脾利湿清热降脂的作用，适合四季食用，而且还可以排毒养颜，促进代谢，是人们都喜欢吃的一种美食哦，赶紧行动起来吧。这道食谱适合多种的人群食用，一种可以促进食欲的食谱。
椒盐是我们生活中常用的一种食用的调料品，主要的成分是花椒盐和盐，椒盐吃起来的口感是带有麻酥酥的感觉，我们日常生活中食用椒盐的方法也是非常的多的，我们可以做很多美味的食物，下面我们就是一起来看看一道营养的做法，椒盐排骨的做法。
椒盐排骨的制作方法
用料
主料：猪大排500克
辅料：小麦面粉半杯、玉米、淀粉半杯
调料：食盐3勺、花椒1勺、料酒1勺、生抽2勺、五香粉1勺。
椒盐排骨的做法
1.将排骨砍成大约2厘米大小的段，用料酒、生抽酱油和五香粉腌30分钟入味。
2.面粉和玉米淀粉混合，加适量水搅拌略微粘稠、用筷子挑起有流动感的面糊，将排骨放入面糊中夹出，排骨表面可以挂上一层薄糊即可。
3.锅中不放油，把盐和花椒放入锅中，以微火慢慢把盐和花椒烘出香味，且盐略微变黄后倒在案板上，用擀面杖将胡椒擀碎成胡椒盐面备用。
4.然后在锅中倒入可以没过排骨的油，烧至6成热时转小火，将腌好的排骨一块块蘸了面糊后放入油锅中煎炸成金黄色全部捞出。
5.捞出油中的杂渣后继续加热油至9成热，将煎好的排骨再一次放入油锅中第二次煎炸一下后即可捞出沥油，并盛入盘中，将一半的花椒盐面均匀地撒在排骨上，而另外一半则可做蘸食用。
我们食用是可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
椒盐是我们吃肉类的时候必不可少的调理，是可以很好的把肉类的膻味去掉的，会肉类吃起来是更加的美味的，所以我们吃椒盐排骨不仅是可以很好的补充蛋白质等营养物质还能够很好的健脾利胃，祛除我们身上的湿气，但是我对于患有高血压的人和孕妇来说要少吃。
田螺肉你知道吗，是一种很常见的海鲜类的食材哦，它的口感好，而且营养物质多，可以带壳烹饪，也可以购买田螺肉。田螺肉含有的蛋白质氨基酸比较多，可以有利尿清热的作用，还可以健脾胃的哦。来看看田螺粥的做法吧。
营养价值:
蛋白质、淀粉、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合阴虚火旺者
禁忌人群:
脾胃虚寒、便溏腹泻、风寒感冒、女性经期、孕产妇不宜吃田螺
大米田螺粥
所需材料
大米100克、田螺30克、盐3克、味精2克、葱花适量、胡椒粉适量
田螺粥的做法
1.大米淘洗干净，放入清水中浸泡;田螺钳去尾部，仔细洗净泥沙。
2.油锅烧热，放入田螺，加盐炒熟后盛出。
3.锅置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟，再放入田螺煮至米粒开花，加盐、味精、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。
功效与作用
田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。此粥具有清热利尿、健脾益胃、解暑除湿、解毒醒酒、补中益气的功效。田螺煮粥的话可以有促进食欲的作用，对于消暑降温有好处，而且还可以有清热解毒的效果呢，对于健脾胃有好处，同时也可以有滋补五脏的效果。
田螺粥的制作方法你都知道了吧，这样的一款粥品老少皆宜，可以有清热解毒去火的作用，还可以解毒降温的哦，对于消肿有好处，同时也可以健脾胃的哦，是不错的养生保健的食谱类型哦，对身体健康是有一定的好处和效果的。
鲈鱼是很常见的一种鱼肉类型哦，而且营养物质多，比如说可以补充丰富的蛋白质，钙质以及微量元素，对于提高人体的免疫力来说效果很不错的呢。你知道丝瓜清蒸鲈鱼的做法吗，是不错的一款健脾胃去湿气的食谱类型，大家来看看吧。
丝瓜清蒸鲈鱼
食疗功效:清热利湿、健脾降脂
营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒
适宜人群:高血压、高血脂、心脑血管疾病、慢性消化道疾病、体质虚弱者
丝瓜清蒸鲈鱼所需材料
主要食材鲈鱼、丝瓜、当归、盐、姜、醋
丝瓜清蒸鲈鱼的做法
1、当归洗净入锅，加水适量，小火加热至沸腾，滤取药汁。
2、鲈鱼处理干净后两面各划两条斜线，抹上盐和油腌5分钟;丝瓜去皮切片，铺于盘底，鲈鱼放在丝瓜上。
3、撒上嫩姜丝，淋上醋和药汁放入蒸锅中，以大火煮12分钟取出即可。
丝瓜清蒸鲈鱼的功效与作用
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。丝瓜清蒸鲈鱼具有健脾开胃、补肾利湿、清凉利尿、化痰止咳等功效。这款食谱可以起到清热解毒祛湿的作用，对于止咳化痰也有好处，而且也可以有健脾胃的作用和效果，对于强身健体是有好处的，而且也可以有通经解毒的功效哦。
丝瓜清蒸鲈鱼的制作方法以及保健的功效，小编都给大家介绍了，其实丝瓜清蒸鲈鱼的好处有很多，可以有健脾胃的作用，而且也可以去湿气的哦，对于美容养颜有好处，还可以有提高体质的功效，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以试试。
热过一轮后又降雨，天气时闷时湿，人体舒适度不高，今天推荐这道粉葛薏米煲鱼头，汤味清甜，兼有健脾益胃、清热祛湿之效，能改善头晕头痛、胸闷心烦、肢体麻木等症。
3~4人份
做法：
1. 鱼头去鳃洗净，沥干水分；
2. 热锅放两汤匙油，下鱼头两面煎黄，铲起；
3. 粉葛去皮洗净，切块；薏米洗净（最好提前浸泡1~2小时）；
4. 将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
健脾益胃，清热祛湿，利尿降压，能改善头晕头痛、胸闷心烦等症。
粉葛
粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧 疼痛，血压高等都能用上粉葛。用粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，又可使神经及肌肉松弛，心情宁静，夜睡安宁。若食用过多煎炸肥腻食物，目赤口臭、小便短 黄、颈背筋骨酸痛，可用粉葛煲冰糖水饮用，清甜可口，清热解毒，生津止渴；若加两片生姜、几粒红枣，还能疏解感冒。
普通的粉葛嚼着大多 有渣，不过韶关就有个出名的特产无渣火山粉葛，五一假期临近，若去当地旅游，不妨试试其真味。无渣粉葛与普通粉葛外形上并无多大区别，但用小 刀去切开一个小块时就会有直观的分别，普通的粉葛纹路粗，有少许液体溢出；而无渣粉葛表面光滑，纤维纹比较幼细、洁白、干爽。当然最直接的还是入口品尝， 无渣粉葛吃法非常简单，简单焯熟后放入口中咀嚼就最原味了；切成片后用南乳炒，也非常简单而可口。当然用无渣粉葛来煲汤和糖水一样使得。
用粉葛来焖五花肉，是粉葛另一经典食法，食惯粉葛汤的人士试试换下口味吧：
粉葛500克、五花肉 250克、南乳一件，酱油、油和盐各适量。将粉葛去皮洗净，切块；五花肉洗净，汆水5分钟捞起，切件，用油、酱油拌匀腌5分钟；热 锅放油，放入粉葛、猪肉和南乳炒几分钟，下适量清水焖至酥软，下盐调味即可食用。色靓味香，且有利水祛湿、疏解内郁、消除关节肿痛等作用。
挑选粉葛时，要买椭圆形的、个头沉重的。
白米大家都很熟悉，是一种高蛋白的食物，而且还可以有促进食欲的作用，可以有健脾胃的效果，白米的食用方法有很多，可以煮粥啊，做饭等等。白米是我们生活中经常吃的一种食材哦，今天介绍白米田螺粥的做法吧，可以有清热利尿解毒的作用，还可以健脾胃，来看看这道白米田螺粥的做法。
白米田螺粥
营养价值:
蛋白质、淀粉、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合阴虚火旺者
禁忌人群:
脾胃虚寒、便溏腹泻、风寒感冒、女性经期、孕产妇不宜吃田螺
所需材料
白米100克、田螺30克、盐3克、味精2克、葱花适量、胡椒粉适量
做法
1.白米淘洗干净，放入清水中浸泡;田螺钳去尾部，仔细洗净泥沙。
2.油锅烧热，放入田螺，加盐炒熟后盛出。
3.锅置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟，再放入田螺煮至米粒开花，加盐、味精、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。
功效与作用
田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。白米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。此粥具有清热利尿、健脾益胃、解暑除湿、解毒醒酒、补中益气的功效。这样的一道食谱可以有健脾胃的作用，而且还可以有滋补五脏的功效呢，对于提高体质有好处，而且还可以健脾胃，对于食欲不振的人群有调理的作用和效果。
吃白米田螺粥的好处以及制作的方法，小编介绍了相关的内容，方法很简单，田螺是一种贝类的食材，可以有清热明目的作用，还可以解暑除湿，和白米搭配煮粥的话可以有清热解毒去火的作用，还可以解酒解毒，对于补气血健脾胃滋补五脏效果很不错，大家可以试试。
榆钱是榆树上的叶子，我们很多人都是会用榆钱来做出一道道的美味的菜肴，榆钱的香味是十分的厚实的，在加上佐料后食用的效果是会大大的提高的，其实榆钱的做法也是比较的多的，我们也是可以将榆钱和米饭炒，制作榆钱蛋炒饭，下面我们就来看看详细的做法吧。
1、把买来的榆钱用清水浸泡一下，让里面的杂质沉淀出来，然后用水多清洗几遍，榆钱很脏的，一定要多洗几遍。
2、将洗净的榆钱捞出，控干水分，尽量多控一会，不然水分太多了不好裹面。
3、控过水的榆钱用白面+玉米面裹均匀，以榆钱都裹上面粉为准，不要裹太多，也不要太少。然后加入小半勺盐拌匀，大火蒸10分钟左右即可。 (其实这样蒸好的就可以直接调味食用了)
4、切一点蒜苔、蒜苗、打两个鸡蛋，接下来我们做榆钱蛋炒饭。
5、锅内倒入比平时炒菜多一些的油，然后把蛋液倒入，清炒几下。
6、加入蒜苔、蒜苗，翻炒至七成熟。
7、加入蒸好的榆钱，中小火翻炒2-3分钟，喜欢焦焦的口感可以多炒一会。
8、出锅之前加盐、调味料，翻炒均匀即可。
这种做法是可以很好的健脾益胃的，以为榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振。经常吃还是可以清热安神的，能够很好的改善神经衰弱、失眠的状况。
看了上面的介绍，相信大家对榆钱蛋炒饭的做法也是有了很好的了解和认识，我们在生活中也是可以很好的尝试做一做，我们如果是条件允许的话，我们最好是不久就吃点榆钱，对我们的身体也是非常的有利的，榆钱的做法也是比较的丰富的。
田螺是一种贝壳类的食材，属于海鲜种类之一，它的蛋白质丰富，可以有丰富的微量元素的摄入，经常吃的话也是有一定保健功效的，食用方法有很多，今天介绍大米田螺粥的做法，可以有很好的健脾的作用，还能清热利尿消肿，来看看这些食谱。
营养价值:
蛋白质、淀粉、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合阴虚火旺者
禁忌人群:
脾胃虚寒、便溏腹泻、风寒感冒、女性经期、孕产妇不宜吃田螺
大米田螺粥所需材料
大米100克、田螺30克、盐3克、味精2克、葱花适量、胡椒粉适量
大米田螺粥的做法
1.大米淘洗干净，放入清水中浸泡;田螺钳去尾部，仔细洗净泥沙。
2.油锅烧热，放入田螺，加盐炒熟后盛出。
3.锅里放入清水，放入大米煮到七成熟的时候，然后放入田螺煮到米粒开花，然后放入食盐，味精和胡椒粉调味，加上葱花即可。
大米田螺粥的功效与作用
田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。田螺和大米一起煮粥的话可以有很好的健脾胃的作用，对于去暑去除湿气来说有一定的好处，而且也可以有保健的作用，对于补气血，健脾胃滋补五脏来说有一定的保健作用，还能消暑。
田螺粥具有很好的温补的作用，适合的人群也必将多，经常吃的话对于通血脉，利尿来说有一定的好处，而且也可以有补气血的效果，日常生活中大家可以经常食用，对于温补气血，去湿气来说也是不错的养生食谱类型。
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