凉拌金针菇海蜇丝——降胆固醇通便
海蜇丝是我们大家熟悉的一种食物，大家在平时就会经常的去吃到这种食物，对我们健康是非常有好处的，而且经过烹饪之后吃起来味道也是非常不错的，凉拌金针菇海蜇丝就是其中常见的吃法，对我们健康会有意义，那么具体我们如何烹饪比较好，一起看看吧。
凉拌金针菇海蜇丝的材料
金针菇200g，海蜇丝200g，芝麻20g，生抽1勺，辣椒油1勺，盐1/2勺，香醋1/2勺，芝麻油1勺，鸡精1/2勺，独脚蒜，香菜，紫天椒适量。
凉拌金针菇海蜇丝的做法
1、金针菇属于菌类，有一种特别的气味，会影响到口感，可以用食盐泡。
2、随后将金针菇洗净并且沥干。海蜇丝也是需要洗干净的，沥干备用。
3、大蒜、辣椒直接切成碎粒。香菜切成一段段。
4、热锅，将芝麻煸炒出香味。
5、然后将锅中倒入适量的水，大火烧开。将金针菇、海蜇丝焯水10秒左右。
6、将金针菇、海蜇丝沥干。
7、最后再次热锅，当油温到一定的程度，放入大蒜、辣椒、以及调料放入锅中，煸炒出香味。
8、将香菜、芝麻放在海蜇丝上面，将刚才的调料淋在上方，随后拌匀，即可上桌了。
凉拌金针菇海蜇丝的食用功效
在夏季，我们的口味都是比较偏淡的，这道菜不仅味道鲜美，更是对人体好处多多：预防心脑血管、降低胆固醇、清热化痰、抗菌消炎、清除重金属等等的作用。金针菇中的氨基酸成分比较丰富，尤其是赖氨酸、精氨酸。孩子们经常食用的话，可以提高智力和身高。金针菇中的朴菇素，更是能提高人体的免疫力，从而抵抗癌细胞的侵入。并且它的锌元量较高，可以促进孩子的智力发展，在成长期间，金针菇可以多加食用。对于中老年人来说，可以抑制血脂的升高、防治心脑血管、消除疲劳。海蜇丝的碘含量比较高，并且还有类似于乙酰胆碱的物质，帮助人体扩张血管，降低血压，尤其是经常与灰尘打交道的人员，多加食用可以去除体内的灰尘，清理肠胃。
凉拌金针菇海蜇丝是我们熟悉的一种食物，吃起来是有助于我们健康的，可以很好的帮助我们增强身体素质，特别可以保护我们的肠胃健康，同时我们吃凉拌金针菇海蜇丝还可以保护血管健康，特别可以降低胆固醇，是我们大家不能错过的。
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现如今，人们对于饮食的要求都是非常重视的了，每个人都希望自己能够吃的更健康了，因此金针菇这样的食物就越来越受到了人们的喜爱，这种食物对于我们现代人很有好处，而且还可以烹饪成美味哦，下面就给大家推荐这道凉拌金针菇海蜇丝的做法。
凉拌金针菇海蜇丝
材料：金针菇200g，海蜇丝200g。
辅料：芝麻20g，生抽1勺，辣椒油1勺，盐1/2勺，香醋1/2勺，芝麻油1勺，鸡精1/2勺，独脚蒜、香菜、紫天椒适量。
做法：
1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。
2.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。
3.芝麻炒香备好。
4.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。
5.过冷河沥干水份待用。
6.金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
功效：
这道凉拌金针菇海蜇丝是很不错的养生食物了，它的营养价值首先就很出色了，含有大量的蛋白质以及人体所需的氨基酸，可以帮助我们有效的提高身体素质哦，并且这道还可以帮助我们起到很强的强身体健体功效，同时可以有效增强我们身体的抵抗力，这对于现代人来说无疑是很有意义的了，而且还可以有效的抗衰老哦，还可以帮助我们降低血压以及血脂，这对于我们来说特别有好处，是我们不能错过的好方法。
金针菇是很好的一种食物了，而海蜇也同样如此了，我们经常的吃凉拌金针菇海蜇丝这样的食物就很不错了，可以有效的帮助我们提高身体素质，起到抗疲劳的作用，还可以帮助我们降压减脂，这无疑是非常有好处的了，不要错过。
金针菇在我们的生活中是比较常见，不仅是一种美味的食物，也是有非常不错的保健的功效，对于身体是有很多的功效，在我们的生活中金针菇的方法是有很多，今天我们就是一起来看看最简单的做法，素炒金针菇。
素炒金针菇
主料：柿子椒3个、胡萝卜半根、金针菇200克
调料：食盐一小勺、鸡精半小勺、蚝油一大勺、调和油一大勺、元贞糖两小勺
做法：
1、首先先择取金针菇，用刀直接将金针菇的根部切除，随后洗干净，切段备用。
2、这时将胡萝卜的外皮去除，用清水洗净，切丝备用。
3、将青椒的籽去除掉，随后切丝备用。
4、这时就可以热锅了，将生姜放入，大火爆香，随后将青椒放入，进行煸炒。
5、等颜色变了之后，将金针菇放入，翻炒一会儿就可以倒入蚝油，再加点糖、盐、鸡精调味，快速翻炒两下就行了。这时候就可以吃了。
素炒金针菇的功效
素炒金针菇可以降低胆固醇、健脑、保护视力等等的作用。金针菇所含了我们身体所必需的氨基酸，而且所含的氨基酸是非常丰富的，不仅如此，它所含的锌也是比较高的，我们经常食用金正菇，可以有效的促进身体和智力的发育，还能降低体内的胆固醇，预防肝脏治疗的疾病。有效的增加了免疫力。胡萝卜中的胡萝卜素可以保护人们的视力，并且还能美容，青椒中的维生素很丰富，这两者结合，可以很好的增强食欲。
这款菜肴是非常的适合儿童食用，是能够很好的促进儿童的生长发育和健脑，大家在生活中经常食用一些是可以促进我们的新陈代谢，金针菇素菜也是一种非常不错的吃法，所以大家不妨是做着吃一吃。
金针菇是大家都很熟悉的一种食物，在平时很多人都会爱吃这种菌类食物，也是我们在生活中最常吃到的一种菌类食物，吃法也是非常多的，各种各样的吃法对我们健康都有帮助，蒜蓉蒸金针菇就是其中补充的一种吃法，一起看看蒜蓉蒸金针菇的烹饪方法。
蒜蓉蒸金针菇的材料
金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量、色拉油1勺、食盐2克、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量。
蒜蓉蒸金针菇的做法
在烹饪之前，我们需要把各种的材料都先准备好，然后把金针菇剪去尾部之后洗净，再用用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里，可以让金针菇入味脱水。把葱、蒜准备好，蒜、葱切末之后备用。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替，都是不错的选择，然后把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，将准备好的金针菇和调料放到锅里蒸，等到蒸至汤汁都被吸收掉的时候，就可以准备好热油，等到金针菇熟了将油淋在上面，这道菜就完成了。
蒜蓉蒸金针菇的食用功效
蒜蓉蒸金针菇是非常美味的一种食物，而且烹饪方法也比较简单，最重要的就是我们经常吃蒜蓉蒸金针菇对人体健康很有帮助，首先吃蒜蓉蒸金针菇就可以补充营养物质，而且锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益，可以很好的保护我们身体健康，同时还可以有效降低人体人体胆固醇。而且蒜蓉蒸金针菇还可以起到缓解身体疲倦、抑制癌细胞、提高身体免疫力等功效，所以说对我们现代人来说，吃蒜蓉蒸金针菇还是非常健康的。
蒜蓉蒸金针菇是很多人都爱吃的食物，我们通过吃蒜蓉蒸金针菇来补充营养，对我们健康很有帮助，同时我们吃蒜蓉蒸金针菇是可以很好的增强身体素质的，特别是可以帮助保护血管健康，同时有效预防疾病的产生，所以我们应该多吃。
金针菇在众多的菇类中是属于益智菇的，这是因为金针菇中含有的锌是非常的高的，而锌是可以很好的提高儿童智力的发育的，除此之外，我们经常食用金针菇是可以很好的减肥的，美味可口还能够瘦身，今天我们就是一起来看看金针菇炒鸡蛋的做法。
金针菇炒鸡蛋
原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g
做法
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。我们经常食用金针菇是可以很好的增强我们身体对癌细胞的抵御能力的，经常食用是可以很好的降低胆固醇，能够很好的预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。也是我们健脑提高智力发育的佳品。
金针菇炒鸡蛋的做法，相信大家都是清楚了吧，是我们必不可少的家常菜，我们经常食用金针菇炒鸡蛋是可以很好的起到健脑的作用，也是有降血糖，益智强壮身体的作用，我们养生保健，调理身体的佳品，而且是比较的清淡的。
凉拌菜是日常比较常见的一道家常菜，特别是在炎热的夏天，来一道凉拌菜可以降温避暑，口感凉快舒爽，凉菜有很多种，比如凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌金针菇等。金针菇对人体好处多，可以抑制血脂升高的同时可以降低胆固醇。金针菇可以跟木耳可以一块凉拌，凉拌金针菇木耳怎么做？接下来我们来看看吧。
一.金针菇跟木耳营养价值
金针菇是一种营养价值很高的菌类，经常食用金针菇可以降血糖、降胆固醇，对于心脑血管疾病也有着一定的食疗效果。
黑木耳是一种营养价值很高的食材，其中含有的特殊的胶质，可以清肠排毒，含有的铁物质，可以补血养气，将木耳和金针菇搭配，养生效果是很好的，另外这里还搭配了有着养肝明目、健脾益胃的胡萝卜，可以让这道菜肴在外观好看的同时，营养更加的丰富。
二.金针菇拌木耳的做法教程：
1.木耳提前用冷水泡发，备好金针菇。
2.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
3.煮锅加水，木耳、金针菇、胡萝卜丝分别入锅焯后盛出沥干水。
4.木耳切成丝，与金针菇、胡萝卜放在盆中。
5.加盐、味精、橄榄油搅拌均匀装盘即可享用。
三.金针菇拌木耳的美味小窍门：
1.调味品依据个人口味添加，醋、糖、辣椒油等等都不错。
2.木耳、金针菇、胡萝卜焯水时间都不要太长。
金针菇拌木耳的做法介绍到这里就结束了，经过焯水后再凉拌的菜肴更加适合现在这个有点冷的秋季食用，当然你也可以加入一点其它别的蔬菜在这道菜里面，像是莴笋这些都是很不错的。
现代的人们生活是水平越来越高了，吃的食物也是非常的营养，殊不知道过多的摄入油腻食物会带来多种疾病，尤其是老年朋友们更不可以让自己出现营养过多，防止心脑血管方面出现异常。干锅金针菇是一道素食，它既美味又营养，可以改善人体的胃肠状态，减轻体内的胃肠负担，建议大家可以进行尝试。下面是干锅金针菇与凉拌金针菇的做法：
干锅金针菇的做法：
特点：口味浓郁、鲜香适
原料：水发金针菇400克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白
糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
做法：
(1)水发金针菇洗净，切成段，下入沸水锅中汆一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入金针菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
凉拌金针菇的做法：
第一步，处理食材，首先处理的就是金针菇，拿来金针菇，要切掉根部，然后放入盆中，倒入清水，洗净，也就稍把胡萝卜洗净，切成丝，用油炒熟，这个根据自己的口味了，个人觉得，生的不太好，口感太硬。
第二步，拿来西兰花，也是将盆中放入适量的水，洗干净，然后从新烧一锅热水，将西兰花，焯一下，这个也根据个人的口味，这个小编个人觉得不易太熟，太熟口感不好。
第三步，将金针菇，和炒熟的胡萝卜拌在一起，放在大碗里备用，然后根据个人的口味，放入适量的酱油，醋，盐，和适量的花椒油，拌在一起，直至均匀。
金针菇形态纤细，鲜嫩可口，所以干锅金针菇深受广大朋友干锅的喜爱。特别是家中有小朋友时，家长可以尝试制作金针菇，但是需要值得提醒的是：金针菇比较长，如果不做处理小朋友容易被它卡住咽喉，所以家长要细心地把金针菇切成小段，防止出现意外情况。炙炙夏日，做一份可口的凉拌金针菇也是一种不错的选择，它应该比油腻的大鱼大肉更受欢迎!
金针菇富含大量的赖氨酸，并且锌的含量很高，两种物质对于儿童的生长十分有利，在日本被誉为益智菇、增智菇。人们早已发现，金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。
金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长，在日本被誉为益智菇、增智菇。以现代营养学和医学观点看，它是一种高蛋白、低碳水化合物，高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品;经常食用可降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于防治心脑血管疾病。
还有利于食物中各种营养素的平衡吸收和利用;有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。人们早已发现，金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。
不过，在购买时应该注意，优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。
金针菇是我们熟悉的一种菌类食物，在平时我们就爱吃这种食物，常吃对我们健康也是有好处的，能够起到一个滋补的作用，同时对我们健康也会有好处的，而红油金针菇就是其中常见的一个吃法，那么具体红油金针菇如何烹饪比较好，下面就让我们看看吧。
红油金针菇的材料
金针菇300g、红油适量、葱适量、食醋适量、花椒适量、白糖适量、食盐适量、食用油适量、蒜适量。
红油金针菇的做法
首先需要把材料都准备好，然后开始对食材进行处理，要将金针菇切去老根，然后冲洗干净放到水里浸泡着。锅里煮好水，等水沸的时候将金针菇放进去煮熟，然后选择将焯熟的金针菇盛出过凉，放入放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐、香醋、白糖，再加入红油。选择在炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上，然后搅拌均匀就可以开始吃了。
红油金针菇的食用功效
红油金针菇是非常健康的一种美味食物，常吃对我们健康非常有好处，是可以起到一个滋补的效果，首先金针菇含有人体必需的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，能有效地增强机体活性，促进人体的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，能够帮助孩子的身体和智力健康发展，这样对我们健康还是有帮助的，同时常吃金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，防病健身，是可以帮助我们有效保护肠胃健康的，对于降低胆固醇也会有帮助，是我们在平时不能错过的一种菌类食物。
红油金针菇是很多人都爱吃的，而且我们经常吃红油金针菇对健康也会有帮助，是可以保护肠胃健康的，而且我们经常吃红油金针菇还可以降低胆固醇，这样对我们健康非常有好处，所以我们经常吃些红油金针菇，对健康还是有一定帮助的。
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