为你揭秘餐厅服务员绝对不会说出口的惊天秘密
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎么才能作好养生保健呢？下面是小编为大家整理的“为你揭秘餐厅服务员绝对不会说出口的惊天秘密”，希望对您的养生有所帮助。
有记者访问十二位各地的服务生，在事后不会被追究的情况下，你猜他们告诉了我们些什么呢?这些可都是你的菜单上不会写的。你听不到的秘密与实话
快来看看饭店里老板绝对不会让服务员说的秘密：
1、 对服务生来说，即使放了好几天的食物，在还没有过期以前都是新鲜的。因此如果你问我：这食材是不是当天送来的?或是这蛋糕新不新鲜?我一律会回答：是。
揭！服务员绝不说的秘密
2、 如果我们说：这道菜需要比较久的时间，您要不要考虑点别的?其实是我们不希望客人点这道菜。
此外，有时候客人点的东西会被漏单，也就是忘了做。如果客人催促我们，我们通常会说：对不起，厨房今天比较忙，您的餐点马上就来。
揭！服务员绝不说的秘密
3、 某些附设三明治等轻食的咖啡馆，会对晚上八点以后点餐的客人说：所有餐点都已经卖完了。
那是因为我们必须从晚上八点开始准备第二天的物料，及开始收拾厨房，虽然没有点餐时间的限制，但为了准时下班，我们只好这么说。
4、有些高级餐厅里的自助餐(buffet)，因为一直是保温著，不必现做，有些可能是前一天结束营业后回收的食材。
揭！服务员绝不说的秘密
餐厅会看哪些食材可以再利用，隔天改头换面后再端出来卖，比如生鱼片被煮成鱼汤、牛肉片被直接淋上酱汁。
5、制冰机和制冰槽是厨房里最脏的东西，位处偏僻、没人清理、藏污纳垢、细菌最多。
例如我们在美国的品牌连锁店，美国SGS(食品安全认证)人员来抽检时，就从来不喝加了冰块的饮料。
揭！服务员绝不说的秘密
6、在中餐厅，罐装果汁的价格较便宜，新鲜果汁的价格较贵。有时我们会送上罐装果汁给客人，却用新鲜果汁的价格记在账上，特别是当客人已醉醺醺的时候。
7、有些中餐厅有单独隔间的包厢，服务生每月都会盘点包厢里的物料。有时如果发生计帐错误，或太忙时，服务生忘记开立账单，这时就只好请下一位客人买单。尤其是手写的账单而非电脑打单时，最容易上下其手。
揭！服务员绝不说的秘密
8、很多餐厅或咖啡店常在柜台摆出一些商品来卖，美其名为促销商品，其实是一些快过期的食品，或是下订单时下错多买的商品，为了消化库存，因此减价促销。
9、如果你很爱吃生鱼片，那可要小心了!
有些餐厅会以仿制的生鱼片来鱼目混珠，比如鲔鱼生鱼片是用其他鱼肉加上食用色素做成。
揭！服务员绝不说的秘密
10、有些菜单会故弄玄虚，取一些让人看不懂的名字，例如美鲍扒食蔬。乍看之下会以为是鲍鱼和蔬菜，其实是用花枝浆加食用色素做成的类鲍鱼。
如果最后你发现入口的食物并不是鲍鱼，想找店家理论，很抱歉，这道菜叫美鲍而不是鲍鱼，恕不退换。
11、鹅肝是法国菜的顶级美食，台湾有许多餐厅会供应鹅肝，显示自己属于高级餐厅。
但事实上，这些餐厅供应的鹅肝，是以鸭肝的制成品替代，因为真正的鹅肝与鸭肝的价差高达三倍。
揭！服务员绝不说的秘密
12、很多餐厅在菜单上写着自行研发或制作，其实都是外叫现货回来加热，或买半成品回来自行加工而已，除非该餐厅有足够规模的厨房，或另外有自己的加工厂。
13、某些餐厅会以狸猫换太子的手法来料理海鲜。
比如客人在现场点的明明是活鱼或活虾，但进了厨房后，店家会以死掉的鱼虾来代替，为的是出清店中的存货。
揭！服务员绝不说的秘密
14、有一次客人要求我们上一整桌的海鲜，但是不要勾芡、不要有绿色食物、不要辣、不要炒，结果我们上了一整桌的鱼浆给他。客人的确永远是对的。
15、有些年纪大的顾客认为热饮一定要冒烟才好喝，所以即使点的是拿铁咖啡，也一直嫌不够烫，要我们微波加热。
其实拿铁咖啡的意思就是牛奶咖啡，在意大利，咖啡甚至是站着喝的;而拿铁的温度大约在摄氏六十五度左右，本来就是温的，因为牛奶的乳脂肪一经高温加热就会被破坏，所以加热咖啡常令我们左右为难。
揭！服务员绝不说的秘密
16、我们是一家自助式海鲜餐厅，开放式的空间让客人可以舒适地用餐，但也许是餐台上的食物太诱人，有些客人明明点的是套餐，却跑到餐台上搬回一堆龙虾。当然，提醒客人正确的饮食规范是我们的责任，但显然客人并不领情，不但拒付龙虾的费用，还在顾客意见卡上抱怨我们不知变通。
17、请问有订位吗?
你们这种店还需要订位吗?我每次经过都没看到客满过。今天有什么推荐的菜式?
米兰风味香煎犊牛排佐青酱奶油与综合沙拉不错。
九百八十元?你们卖这种价位，会有人点吗?
揭！服务员绝不说的秘密
牛肉的品质不一样，而且配菜是有机的手工制品。
这个松露套餐要四千五百元?这松露真的假的，卖得出去吗? Jean，餐厅女经理
18、餐饮业的原物料都是以先进先出为原则，也就是放比较久的食物要先卖出去;因此冰柜里的饮料，越新鲜的放在越里面;越不新鲜的放在越外面。如果你想要喝又冰又新鲜的饮料，从最里面开始拿才对。
揭！服务员绝不说的秘密
19、越高价的东西越少人点，因此新鲜度越低;对餐厅来说，经营成本也最高。不过提供高价位的餐点仍有其必要，因为可以提升餐厅的等级，让客人有尊荣感。至于中价位的餐点最多人点，是餐厅的主要收入来源。
为了平衡收支，服务生为客人点餐时，都会运用高价位餐点搭配低价位餐点的销售技巧。
yS630.Com相关推荐
导读：由于苹果树单个嫁接的，因此每颗苹果都有自已独特的味道。正由于这个，苹果的抗害虫能力不强，经常需要喷洒农药来预防虫害。加上……
由于苹果树单个嫁接的，因此每颗苹果都有自已独特的味道。正由于这个，苹果的抗害虫能力不强，经常需要喷洒农药来预防虫害。加上苹果是所有水果中最轻易吸取农药的水果。
解决办法：购买有机苹果。 小贴士：假如你觉得有机苹果太贵，买网传统苹果后，确保洗干净之后一定要往皮食用。
题目： 根菜类蔬菜轻易吸收土壤中的除草剂、杀虫剂与杀菌剂。很多人以为土豆阔别农药，实在不是，在生长期农民会喷上除草剂以防止刨土豆的时候有过多的草类蔓生植物。之后，土豆又会经过处理以防止发芽。
解决办法：选择有机土豆。网传统土豆的农药通过洗时根本没用的。
题目： 罐子里树脂含有双酚，这是一种引起生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，抑制精子生长或是损害染色体。每升的罐装番茄中就有50微克的多酚，足以影响到人体的健康。
解决办法：选择玻璃瓶装的番茄酱。
题目： 牛天生是食草动物，但为了让牛长的更快，现在很多都以玉米或是大豆作为牛的饲料。研究发现，食草牛肉富含-胡萝卜素、维他命E、欧米茄3赘肉酸、共轭亚油酸、钙、镁、钾等有益物质。
解决办法：选择食草牛肉，通常标签上会写清楚。
题目： 研究发现，袋子中的化学物包括全氟辛酸，而这物质轻易导致不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌病症。微波会引起这些化学物蒸发进进爆米花从而进进机体。
解决办法：选择通过老式方法爆出来的爆米花。
题目： 大自然不会把鲑鱼赶到围栏饲养，也不会给鲑鱼喂大豆、家禽粪便等。圈养鲑鱼ORGNITU维生素D含量就会少了很多，却含有大量污染物，比如致癌物、多氯联苯、溴化的阻燃剂与杀虫剂。
解决办法：选择吃野生阿拉斯加鲑鱼。
题目： 牛奶制造者会用上牛生长素来促进牛奶生产，但这种激素也会引起奶牛乳房的感染，甚至导致牛奶发脓，让牛奶中的类似胰岛素成分增加。这对于人类来说，高水平的胰岛素样生长因子轻易导致乳癌、前列腺癌和结肠癌。
解决办法：选择没有牛生长素的或没有人工激素的牛奶，最好的有机奶。
你以为避孕措施方面有任何新突破大夫就会第一时间告诉你对不对？遗憾的是，大夫很可能对你隐瞒了很多细节，原因何在？或许因为你没有提出任何质疑，她以为你已掌握了所有需要了解的信息；或许她的日程排得满满，每天接待无数像你这样心切的人，哪有时间与你进行深入交谈，敷衍敷衍了事。
某网站曾经对2000多位女性进行了一项民意调查，有33%的女性回答每年一度的妇科检查大夫只是蜻蜓点水，应付一下而已。恰恰是你不了解的那些信息可能埋下隐患，伤害到你。在采取避孕措施的女性中，有2/3的女性发现自己意外怀孕，原因是采用的方式不正确，或与自己的生活方式配合不当。在实际操作过程中，避孕方法不可能做到100%的安全，也不可能防止感染性病，但下列7个知之不全的事实却很可能对你的生活产生严重的影响。
关于避孕的八个秘密
秘密1：体重在起作用
介于18-39岁年龄段的女性，如果体重等于或大于58公斤，口服避孕药有60%可能失败，尤其是雌性激素指标偏低者。体重过高的女性新陈代谢较快，需要更多的荷尔蒙以防止受孕。而且，避孕药有溶脂作用，可能呆在体内贮存脂肪的地方，无法到达应该到的血液中真正发生作用。要是你的体重超过58公斤，最好请大夫推荐其他更为可靠的办法，如宫内避孕器，或避孕药和避孕套双管齐下，确保万无一失。
秘密2：经久不衰的即最有效的
实际上，有不少相当有效的避孕方法不为你知晓，从来不曾想像过，也没人向你推荐过。好奇吗？宫内避孕器(IUD)即其中一例。这是置入子宫内的T状小型避孕器，由灵活的软塑料制成，必须由大夫帮助你嵌入体内。之后，即使卵子已经受精，也不会在子宫里着床成长，只要没什么异常，一两年不管都可以，且不会给性爱添麻烦，非常方便。
关于避孕的八个秘密
一般来说，如今的IUD相当安全，只有一种叫Dalkson Shield的牌子曾一度出现偏差，上个世纪70年代就已经从市场上消失，但多多少少还是影响到了IUD的声誉。尽管在别的国家已经相当普遍，却只有少于1%的女性选择使用它。这种状况不容乐观，因为对一夫一妻的家庭来说，IUD虽不能保证你不染上性传染病，但它的确是一种最有效的避孕措施。一旦置入，你大可忘掉它的存在，不仅没有其他避孕药可能带来的荷尔蒙类副作用，而且效果极佳每年只有1%的失败率。
IUD分为两种类型，最新型的是Mirena。如我们所知，男性射出的精液中有1亿多个精子，这支浩浩荡荡的大军在女性生殖道内争先恐后地游动着，每分钟能游2-3毫米，闯过阴道、子宫颈、子宫腔和输卵管四大关后，与卵子约会。Mirena的原理就是向子宫内释放妊娠素，使子宫颈黏液变稠，让精子难以穿透黏液，无法继续前进上行进入子宫腔与卵子相会。它在人体内可置放至少5年。另一型是paracard，铜制而成。精子大军不惜路途遥远，执着药一周后避孕开始见效地摆动尾巴向前，来势可谓汹汹。许多精子包围一个卵子，消化其外围的透明带，冲破围绕卵子的细胞， 溶解细胞间的酸质，为下一个精子开路，精子与卵细胞结合的全过程即受精。
关于避孕的八个秘密
paracard的战术就是设法削弱精子的活力，保护卵子不受精。它在体内可置放至少10年，取出后，生育能力随即恢复正常。如果说有什么美中不足的话，就是没生产过的女性子宫不柔软，置放较难，偶有痛感，但只是起初几个月。还有就是月经期间，下腹部和腰部疼痛感可能较以往稍稍严重。如果有固定的性伙伴，对方没有性病史，IUD无疑是理想的选择。但是，最好的IUD，因放置位置的不正确，或有妇科疾病，也会失败。有骨盆病史的女性不主张使用IUD，它可能恶化细菌感染。
其他不宜人群：
有极度子宫后屈、子宫内膜炎、输卵管炎、阴道炎、子宫肌瘤等妇科疾病者;月经量和分泌物过多者。
正确操作：
由大夫诊察判断是否适用选择形状选择时间(月经后几天，最迟不超过一周) 请大夫操作每年检查一次。
关于避孕的八个秘密
秘密3：避孕套的隐患
多数避孕套都是用杀精子的nonnoxynol-9制成，它对防止性病感染不仅无效，反而可能加大感染艾滋病和其他性传染病的危险。其工作原理是通过破坏精子细胞薄膜达到避孕的目的，在此过程中，阴道边缘的保护膜也可能一同遭破坏。美国药品管理局认为，由于细胞受破坏，用避孕套感染性病的危险性加大，正考虑在含有杀精成分的成品上贴警告标签。
使用得当，以免后患：
指尖捏住顶端的小口袋，排除里面空气，如有空气残留，顶端鼓起，中途可能脱落。套在勃起的生殖器上，将卷曲部分一圈圈打开，不要卷入阴毛，不要有褶皱。从性交一开始就戴上效果更好。注意使用后的处理方式，抽出时要按住根部慢慢拉出，否则可能脱落在阴道内。射精后暂时不离开身体的话，男性生殖器会缩小，有流出精液的危险。
关于避孕的八个秘密
秘密4：严格服药时间
口服避孕药原理是通过服用性激素，人工制造类似妊娠状态，抑制排卵。如果用法正确，是一种能获得极佳避孕效果的避孕药品。其特点是效果可靠，使用简便。但因含有雌激素，应先接受大夫诊察和判断才可服用。开始服用时，无须等整整一个月就会见效，不一定非要从某个星期日开始。或许很多人听说过最神奇的数字是7日，这纯属子虚乌有!服药一周后，还需采取一些辅助措施(如避孕套)。
荷尔蒙对防止排卵很有效，之后，你大可忙着寻欢作乐，不必担心有漏网之鱼，当然，别忘了前提条件是你和他都没有性病史。不管药品包装上标明了哪些注意事项，你可从每周的任何一天开始服用，关键是要日数无误，不漏服。务必从星期日开始的说法在医学上站不住脚，如果有此说明，也只是为了防止女性周末不来月经。如果已经服药，但又想调整开始的日期， 如何做最稳妥? 宽心药将导致停经，不必算着某个星期日才开始新一轮，可提早服用，任何一天， 只要你愿意。其失败的原因多是因为忘记服用。
关于避孕的八个秘密
记住：
一片药的效力只能持续24小时，过48小时后效力为0。如果忘记，36小时内还算安全，要赶服一片，以后仍按规定服用。两天以上忘服者，可中止，等下次月经后重新开始。可能的副作用：服用期恶心，因为身体会对妊娠状态起反应，10-15日消失; 初期可能发胖，有不正常的出血现象。长期服用者，应该避免立即妊娠，至少间隔4个月左右的时间比较好。
普通避孕产品比名牌至少便宜60%，因而吸引力更大一些。但有专家认为，没有任何证据可说明二者的效果一样安全。这么说，是不是服用普通产品导致意外怀孕的几率就大很多呢? 没人敢肯定。避孕这样严肃的事情，任何猜想都是不允许存在的。专家当然不反对你使用普通产品，但应记住这有异于头疼病，服一种药不见效，还可换另一种药。避孕药的验证风险太大，只有等身体内多出个麻烦的东西时你才知道管不管用。
关于避孕的八个秘密
以上信息你或许早已听说，了解它们之前千万不要盲动!月经期间仍可能受孕。性交后，精子在女性体内尚能存活5天，如果停经后马上排卵，那么月经期间性交仍有可能怀孕。
秘密5：阴道外射精法危险多多
在即将射精时抽出生殖器的做法非常冒险，这需要相当的技术，一来抽出稍慢就会流出去，二来在性交过程中，男性睾丸随时可能在阴道上端和子宫颈口射出精液，难免不进入子宫颈管。对缺乏性生活经验或者有早泄倾向不能很好控制的人尤其危险。而且，在性交最高潮中断性交会影响双方的性快感，多次重复可能得性缺乏症。靠这种方法避孕的性伙伴，有19%在一年之内可能怀孕。因此只有在实在没有避孕工具的情况下，或非常时刻方可一用。避孕套会失效不少人在使用避孕套时，常常忘记查看有效期，一旦过期就特别容易受孕或感染性病。橡皮材质一过了有效时间就会自然弱化。
秘密6：普通避孕产品与名牌能划等号吗？
毫无疑问，意外怀孕的代价比多下点血本买名牌产品大得多，如果财力确实有限只能选择使用普通产品，那么一定别忘了坚持按时按量服用且正确操作，切记!
秘密7：更多荷尔蒙类选择
时下，市场上流行两种新式产品：避孕贴膏和避孕环，与口服药一样有效，甚至更为安全，无需每天费心去记日子。避孕贴膏是长一寸宽半寸的黏性贴膏，每月在臀部、腹部、躯体或上胳膊处贴三周，它通过皮肤表层向体内释放防止排卵的荷尔蒙。避孕环是一种很灵活的环儿，含荷尔蒙，嵌入阴道内，置放三周，取下来一周，月经会如期到来。可能的不适反应：阴道排泄物增加，有炎症或疼痛。但只要使用方法得当，这两种产品能保证99%的成功率。
秘密8：避孕期间受孕几率比想像的大
关于避孕的八个秘密
当大夫告诉你避孕用品多么多么有效时，是基于用法得当前提的，比如坚持长期使用，保证每一时间每一步骤正确。从科学角度讲，避孕药的有效率是99% ，这就是说在一年时间内，每100位用药者中只可能有一位出纰漏，避孕套的有效率是97%。然而，在实际应用中，二者的真正有效率分别为94%和86%。为确保避孕药有效，每天应在同一时间服用。与日常生活结合起来，可帮助你更好地记住时间，如每天清晨刷完牙后服用。万一忘了服用，仔细阅读注意事项，看看怎么做才能加以弥补，以免前功尽弃。选择避孕套的女性如果分泌液少，可涂一些润滑软膏配合使用，紧紧固定，防止滑落。
奶粉是以牛奶为原料制成的，种类很多，有全脂奶粉、全脂加糖奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、调制奶粉、断奶婴儿奶粉、强化奶粉等。
奶粉的组成成分，与牛奶有些区别，主要是去掉了不利于婴儿消化吸收的物质，把它制成近似母乳的奶粉。
例如普通牛奶中蛋白质的含量约为母乳的2.5倍，因此热量大，含氮多，对婴幼儿肾脏负担大。牛奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例为6:4；而母乳中的酪蛋白与乳清蛋白的比例为4:6 酪蛋白在胃里形成的凝块大，不易消化。因此，母乳化奶粉调整了蛋白质含量和酪蛋白的比例，使其适合于婴儿的生理需要。
牛奶与母乳的脂肪含量上大致相同，但在组成上也有区别：特别是脂肪中的亚油酸、花生四烯酸以及不饱和脂肪酸的含量母乳多而牛奶少。因此在制作母乳化奶粉时，用含亚油酸、花生四烯酸高的精炼植物油代替部分牛奶中的脂肪，提高了不饱和脂肪酸的含量。经过一系列的增减调整，使母乳化奶粉成为适合婴儿生长发育的较为理想的奶粉。
奶粉不仅适用于婴儿也适用于老年人和体弱多病者。为了适应不同食者的需要，在奶粉制造方面趋向于功能性，所谓功能笥奶粉就是针对各类人身体状况和疾病需要而研制作的奶粉。如专供心脏病、高血压、胃病等食用的奶粉。
选用奶粉应注意成分与质量是否适合需要。
奶粉主要分为全脂奶粉和加糖奶粉。制造方法是将巴氏消毒奶在82.67千帕（620毫米 汞柱）下浓缩，再以140个大气压挤入130℃的喷雾室，喷成细雾，经脱水而成粉状，此法叫喷雾法。如使浓缩奶成一薄层流，经一个连续转动的108-110℃高温滚筒，待脱水干燥，再经粉碎过筛而成，此法为滚筒法。
这两种奶粉加工法中，以喷雾法的奶质量最好，粉粒小，受热均匀，温度低，故溶解度可达95%-97.5%。奶粉易吸潮，包装应密封，并置阴凉处。
全脂奶粉的感官性状应为淡黄色、粉状、颗粒均匀、无结块、无异味的干粉。各项指标中，水分应小于3%，酸度小于20T，脂肪大于255，溶解度大于97%，重金属与农药的容许标准与消毒奶同。菌落总数小于5万/克，大肠菌群少于40/100克，无病菌。
人人都知道饮食健康的重要性，所以，很多人都会非常在意自己的一日三餐。因为人们越来越重视饮食保健，网上就流传了不少营养知识。但小编我要提醒你，有一些所谓的营养知识，其实都是营养禁忌，如果你用这些饮食方法去养生，就是在伤害性命。下文盘点了一些营养禁忌真相。
1.吃碳水化合物会让人长胖
实话实说：适当地摄入含碳食物不会直接导致体重增加。机体利用碳合成能量，长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力。
2.每天喝2升水
实话实说：你需要补充每天从呼吸、粪便及出汗丢失的水分，但是没有必要喝总共2升的水。因为很难测量每天你通过食物和饮料摄入的水分。但如果你的尿液是黄色透明的，那你处于一个好的状态，没必要多饮水；如果尿液浑黄，那得多喝水。
3.棕色谷物是全营养谷物
实话实说：棕色的颜料和添加剂可让一般的食物冒充全营养谷物。买这类食物时要认清标签以确保是全营养的谷物，每天要摄入相当于100克全营养谷物的食物，以减少患心脏病，糖尿病及中风的风险。
4.吃蛋会升高胆固醇
实话实说：有人说蛋黄在所有食物中含胆固醇最高。然而，食用适量的蛋，这一点胆固醇还不足以对健康构成危害。研究表明，每天吃一个蛋不会升高胆固醇水平，蛋是体内营养的重要来源。
5.所有酒都是有害的
实话实说：再次强调，适量是关键。饮少量葡萄酒及啤酒被认为是适量的，不会对健康成年人的身体带来任何有害影响。酒精是一种抗凝剂，红葡萄酒还是种抗氧化剂，所以每天饮入少量是有益健康的。
西红柿是家家户户喜爱的美食，经常出现在大家的菜篮子里。但是买的多并不代表会买。你知道如何挑选西红柿吗？优质的西红柿有这样几个特征：有红绿相间的果蒂；果实整体圆滑，果形周正，成熟适度；西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。
而下面几种西红柿对健康不利，不宜购买。
1、色泽不均匀的
色泽不均匀的西红柿，在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。
2、长得畸形的
如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，长期食用会对健康造成威胁。
3、果蒂部位发青的
没成熟的西红有青肩(果蒂部青色)，它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。
4、手感坚硬，籽粒呈绿色的
有的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种就说明是催熟的西红柿。多涂有化学物质--乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。
挑选贴士：
挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很 软。蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿。
催熟的西红柿通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁。这是商贩用催熟香蕉的方法，在西红柿上面涂上一种乙烯利的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。
【怎样辨别催熟西红柿？】
1、催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。
2、催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。
3、最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。
4、成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。
西红柿最显著的功效：
西红柿减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
吃西红柿的禁忌你知道哪些？
一、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合番茄(14张)易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。但是西红柿也不宜放入冰箱中，因为经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
五、不宜和青瓜同食。 青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
六、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
七、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
八、饭前吃番茄可瘦身。番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。 番茄瘦身提倡饭前吃一个番茄，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。
孕妇吃西红柿需要注意什么？
一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
二、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。
西红柿的适合人群:
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
读《记住 这种特征的西红柿绝对不能买》是当代的热点健康养生话题，
有些食物对于养生来说，真的不能吃，你不知道，但是医生们肯定不会吃，因为他们对这方面了解比较多。下面就为大家盘点医生永远都不会吃的6种食物。
医生不吃哪些食物
1、罐装番茄酱
罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的养生食品！
2、玉米饲养的牛肉
牛天生是食草动物，但是为了使牛长的更快，现在的农民以玉米或大豆作为牛的饲料。农民赚了更多的钱，但是我们得到的营养却更少了。研究发现，食草牛肉富含β-胡萝卜素、维他命E、欧米茄3脂肪酸、共轭亚油酸、钙、镁、钾，少量引起炎症的欧米茄6脂肪酸和引起心脏病的饱和脂肪。
3、圈养鲑鱼
大自然不会把鲑鱼赶到围栏中，也不会给鲑鱼喂大豆、家禽粪便等。圈养鲑鱼维生素D含量少，却含有大量污染物，如致癌物、多氯联苯、溴化的阻燃剂和杀虫剂。只有每五个月吃一次鲑鱼，癌症的患病率才不会增加。
4、微波爆米花
研究发现，袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波会引起这些化学物蒸发进入爆米花从而进入机体。
5、非有机土豆
根菜类蔬菜会吸收土壤中的除草剂、杀虫剂和杀菌剂。而作为日常主食的土豆，在生长期农民会喷上除草剂以防止刨土豆的时候有多余的蔓生植物。之后，土豆又会经过处理以防止发芽，多吃蔬菜类食物有助于减肥。
6、由人工激素制造的牛奶
牛奶制造者会使用牛生长素来促进牛奶生产，但是这种激素也会引起奶牛乳房的感染，甚至使牛奶发脓，还会使牛奶中的类似胰岛素成分增加。而对于人类来说，高水平的胰岛素样生长因子会引起乳癌、前列腺癌和结肠癌。
大白菜富含的营养很丰富，包括多种维生素、无机盐、纤维素和一定的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。但是一些不当的做法却让大白菜的营养流失。快来看一下大白菜错误的吃法吧。
大白菜不能这样吃
现在人都追求健康养身，那么哪些吃法会破坏了大白菜本身的营养价值？要怎么吃大白菜才能让它既健康又美味呢？一起来看看：
白菜绝不能这样吃
1. 炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌。
2. 冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好。如做炖菜，应在汤煮沸时下锅;如炒食，要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失，味道也会好些。
3. 用白菜包饺子、包子时，不要把菜馅挤得很干，这样做很不科学，因为维生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部挤掉，就失去了白菜应有的营养价值。
白菜绝不能这样吃
4. 大白菜是北方冬季的看家菜，随着技术的进步，现在一年四季都能吃到大白菜，但吃大白菜时应注意一些问题。
以下是大白菜的几种不利健康的做法：
(1)不宜食用霉烂变质的白菜。
(2)服用维生素K时不宜食用白菜。
白菜绝不能这样吃
(3)不宜食用久放的熟白菜。
(4)不宜焖煮后食用。
(5)不宜水浸泡后食用。
(6)不宜烫后挤汁作菜馅用。
(7)不宜食用过多酸菜。
白菜绝不能这样吃
(8)不宜和猪、羊肝同时食用。
(9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜。
与白菜不能与什么同吃相克食物如下：
白菜+兔肉：腹泻呕吐
白菜+山竹：身体不适
与白菜能同吃的最佳搭配食物：
白菜+牛肚：增强体质
白菜+鲤鱼：改善妊娠水肿
白菜绝不能这样吃
白菜+板栗：去除雀斑和黑眼圈
白菜+海带：防治碘不足
白菜+猪肝：滋补
白菜+蚕豆：增加抵抗力
白菜+猪肉：补充营养通便
大白菜的食疗作用：
1、利肠通便，帮助消化
含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
白菜绝不能这样吃
2、消食健胃，补充营养
含多种维生素及矿物质，常食助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。
人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。
3、防癌抗癌
吲哚-3-甲醇，能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。
妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。
钼可抑制体内对亚硝酸胺的合成和积累，故有一定抗癌作用。
白菜绝不能这样吃
4、预防心血管疾病
有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
大白菜的10种黄金搭档
白菜富含的营养很丰富，和一些食物搭配在一起营养效果更佳，大家可以在生活中多吃一点这样的食物，这样可以达到营养均衡。俗话说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
1.白菜+虾米
白菜含丰富的维生素C，虾米含高蛋白、钙和磷。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血及坏血症。特别适宜体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用。
白菜绝不能这样吃
2.白菜+猪肉
猪肉性平味甘，其有滋阴润燥之功能，白菜含有较多的维生素和锌，可预防动脉硬化。白菜炒瘦猪肉，既增加动物蛋白，又增强皮肤弹性、柔性和光泽，是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，对防止皮肤干裂粗糙也有作用。白菜与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
3.白菜+牛肉
白菜和牛肉的搭配真是太好了，荤素都有，营养很丰富，这样吃对于脾胃有很好的开胃效果，对于体虚者有很大的好处，经常食用效果好。白菜和牛肉的搭配对于体弱乏力也有很大的作用。同时牛肉有丰富的蛋白质和其他营养成分，可补脾胃、益精血;白菜粗纤维丰富，可促进肠胃蠕动，防止便秘。
白菜绝不能这样吃
4.白菜+黄豆芽
二者同食，可减少体内乳酸堆积，消除疲劳，起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
5.白菜+豆腐
豆腐含蛋白质40%～60%，吸收消化率可达90%以上，只含豆固醇不含胆固醇。在白菜作用下，既促进B族维生素吸收，又增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇。白菜与豆腐同食，特别适宜大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
白菜绝不能这样吃
6.白菜+陈醋
将白菜梗切小块，加葱段、姜片、少许辣椒、极少植物油下锅，速喷陈醋小炒。可软化、扩张血管，缓解高血压，抑制血糖值升高，还辅助治疗感冒，杀伤各种病菌。
7.白菜+土豆
土豆的营养价值也是很高的，富含镁、铁、磷、钾等微量元素，和白菜搭配在一起的话，可以起到健脾胃助消化的作用，消炎利便，对于可以引起癌症的废物让其加快的被消化排除体外。
白菜绝不能这样吃
8.白菜+牛奶
鲜牛奶具有补虚损、益肺胃、滋养心血、生浸润肠的功效，对虚损老弱、精力不足、神形疲乏者有一定疗效。白菜具有清热润肺功效，配鲜牛奶能起到补虚损、清润肺胃的作用。
正所谓水是生命之源，离开了水就只能等待死亡，所以，喝水是我们每天都要做的事情，而且是重复做。你每天都在喝水但是你有想过喝水对我的身体有哪些好处呢?究竟如何喝水才能更健康呢?今天小编就给大家推荐一种更健康喝水的方法，绝对是你不知道的，希望对你有所帮助。
第一种、水中放食盐
在水中放盐?你肯定会说那岂不是喝咸水?其实不是啦，只需要你放一点点，一点点就行了，在水中放一点点盐使其成为淡盐水，如果在早上喝一杯淡盐水，对我们的身体健康是非常有益的，而且还能有效的保护口腔健康。
第二种、水中放蜂蜜
我们都知道蜂蜜的好处，那是大自然对人类最好的馈赠，喝水的时候在水中放点蜂蜜，做成蜂蜜水，在晚上睡觉之前来一杯是最好不过的了，有着养生的功效，而且还能有效的治疗失眠，因为蜂蜜水可以调节血压，达到安神养心的作用。
第三种、苦瓜泡水喝
说到苦瓜你肯定会觉得苦，想想苦瓜水就更苦。但是呢，苦瓜水的功效是非常强大的，把苦瓜切片泡水喝，不但有着养生的功效，而且还能有效的增强身体的抵抗力，有着非常好的清热解毒的功效，不管是在什么季节喝苦瓜水，那效果都是杠杠的。
第四种、水中放枸杞
我们都知道枸杞是一种中药，枸杞跟苦瓜不一样，枸杞有淡淡的甜味，还可以干嚼，但是如果用枸杞泡水喝，效果会跟好，因为枸杞中的多糖对肝脏有着很好的保护作用，促进肝损伤的修复，使肝功能正常运行。
第五种、柠檬水
大家都是知道柠檬是优质的天然抗氧化剂，小编相信很多人都自己做过柠檬水，特别是夏天的时候，直接切一两片柠檬放在水里，非常的好喝，要是冰镇一下再喝那感觉更是爽得你不要不要的。
我们都知道水是人体的清道夫更是守护神，所以我们在日常生活中更要健康的饮水，如果你觉得平淡的水喝着没味就可以按照小编上面介绍的五种喝水的方法，根据你自己的喜好来喝水，即有胃口更有健康。但是小编在这里提醒大家一下，喝水的时候不要大口大量的喝，应该一口一口慢慢喝，这样才有利于身体的吸收。
面包圈和奶酪
作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。
它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。最健康的方法是选择一些小麦面包圈和以坚果、黄油成分为主的奶酪，同时还可以保持一整天的精力。
含糖谷物
试想一下每天早晨有多少人会吃到含糖的谷物？这一点都不让人惊讶。它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。
过量的糖分会让减肥变得更加困难，同时它会消耗你的能量。每当你在办公室伏案工作的时候，你不得不用小吃来提神。如果你一定要选择谷物作为早餐，一定要检查该食物的配料，大多时候你可以看到糖分是作为第二个配料。一定要选择高纤维、低糖分的谷物。
油炸食物
油炸食物在英国被认为是工人早餐,它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数男性来说，它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。
当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福。根据研究：18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌，根据世界癌症研究基金会研究，因摄取大量的煎炸食物，患上癌症的几率也会提高到63%.你可以将每天早餐改为健康的烤番茄和蘑菇吐司。
煎饼
一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就使一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯奶酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。
松饼
松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。食疗养生
因为松饼是一个相对廉价的生产过程，也许通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的热量，千万不要被低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧！
在问题猪肉上，任凭你苦练眼力，勤学方法，避开死猪肉，躲过病猪肉。正当你自信地想要尝一口健康猪肉的时候，你却发现你又陷入了另一个猪肉问题---母猪肉。母猪肉到底能不能吃？老一辈视母猪肉为洪水猛兽，诱发病患的根源可信吗？
母猪肉长啥样？
母猪猪肉颜色呈深红色，断面颗粒大，手指触摸弹性小；皮厚而硬，表皮毛孔粗大，脂肪色黄，干涩。表皮与脂肪界限难以划清，且肌肉松散，不发达。母猪腹部结缔组织较多，韧性大，不易切割。最明显的外观特征就是母猪乳头较大，而且比较长。母猪肉久煮不烂，肉质粗糙，口感差。
母猪肉上市销售合法吗？
母猪肉因为进价要比普通出售猪肉便宜3-4块钱，因而不少商贩喜欢把母猪肉混在普通猪肉里进行销售赚取较大利润。因为母猪肉并不同于病死猪肉危害人体健康，而且在关于母猪肉有害健康的问题上各方均未达成一致共识，所以监管上一直处在一个比较尴尬的状态。
两部法规的互掐
根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。的规定，只要是经过检疫并标明是母猪肉的，是可以食用的。此外，《中华人民共和国防疫法》中也表明，母猪肉检疫后可上市销售。
有意思的是，作为国家强制性条文的强制性标准，国家标准《鲜、冻片猪肉》却规定公、母种猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻片猪肉。按此规定，母猪肉又是绝不能上市销售的。
关于母猪肉的投诉一直存在，鉴于执法标准的不明确性，工商执法部门也只是对一些劣质的母猪肉进行查扣、处置。
母猪肉到底能不能吃？ 民间传闻 VS 营养专家观点
民间传闻：母猪营养差、口感不好，含有有害健康的免疫球蛋白，会导致贫血、黄疸等疾病。母猪肉还会导致旧疾复发，怀孕期间误吃母猪肉会患上母猪疯的疾病。
营养专家观点：公猪母猪营养成分上没有太大区别，母猪繁殖时间较长肉质会老些，虽有些胃病患者吃母猪肉会感觉不适，但是说吃母猪肉会致病的观点缺乏事实依据。
总的来说，不管母猪肉会不会对健康造成损害，单就母猪肉营养价值降低、肉质粗糙、口感价值差，母猪肉绝对是应该放弃的选择。至于，那些不愿冒险、小心谨慎和坚信母猪肉致病的人士，建议到正规商场购买普通猪肉，并尽量减少在外就餐。
那么，母猪肉要如何辨别？
1.皮肤：皮肤厚硬、毛孔粗大、皱纹较多，呈浅黄色；臀部有大如米粒，小如芝麻粒大小的凹空；
2.脂肪：皮下脂肪较薄，表皮与脂肪界限不明晰，皮肤与脂肪之间常见一层薄薄的粉红色；
3.肌肉：与公猪肉肉质苍白相比，母猪猪肉呈深红色，瘦肉显多，且纹路粗乱，结缔组织较多；
4.乳腺：母猪乳头长而硬，乳孔尤为明显；
5.检疫检验章：可以查看猪肉检疫章和母猪肉专用章来进行确认；
总之，猪肉一定要正规大型商场和超市购买，要注意查看两章一证，即检疫单位对肉品检验合格后加盖的合格章、屠宰企业自检合格后加盖的印章、动物产品检疫合格书面证明。章子颜色有红色和蓝色，但都是食用色素，不代表肉的品质差异。
吃猪肉的禁忌
猪肉是我们日常生活中经常迟到的肉类之一，猪肉虽然营养，但是大爷有一些食用禁忌，今天小编就为大家带来了一些关于猪肉的食用禁忌，一起来看看吧！以下这些食用猪肉的方法，小心会让疾病翻倍哦。
1、别吃烧煮过度的肉
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。 但是，在200℃~300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。 当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%.以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
2、不宜用热水浸洗猪肉
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃，极易溶于水。 当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
3、忌吃病死的猪肉
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
4、吃瘦肉也应适量
有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
5、不要吃豆猪肉
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
6、忌食用高温油炸的咸肉
咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
7、不要吃肉疙瘩
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。
哪些食物不宜和猪肉同吃
在烹饪食物时，一般会搭配一些肉类或菜类，混合在一起营养更加丰富，味道也更加可口。尤其是在烹饪猪肉时，总难免不了要加一些菜或其他的食品，但是，并不是任何食物都可以与猪肉搭配在一起食用的，有些食物和猪肉同吃，可能会摧毁健康。
黄豆
猪肉与黄豆搭配的煮食并不鲜见，比如猪肉黄豆炖豆腐、黄豆焖猪手、黄豆花生炖猪皮，不只有名，有些甚至还曾是营养保健的美食。但从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配。因为黄豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。
另外，豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。
牛肉
尽管猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食.但猪肉与牛肉共同煮食的菜谱也常见，比如香松牛肉饼，就是牛肉馅与猪肉馅一起。
从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、，有安中益气之功。二者一温一寒，一，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
香菜
炒猪肉放点香菜会觉得香，有时甚至直接用香菜炒或者炖猪肉，市面上也不乏香菜猪肉馅的饺子或者肉丸，但是，日常还在使用香菜拌猪肉的主妇们要注意，尽管这种曾经受到过家人和亲朋好友的赞赏，但一定要毫不留情的舍弃，因为有损健康。
香菜也称芫荽，芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助。古书有记载：凡肉有补，唯猪肉无补.一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
羊肝
猪肉和羊肝碰在一起的时候不少，特别是炒菜或者吃火锅的时候。但中医认为：猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
因为羊肝气味苦寒，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度来看，亦不相宜。
开水是我们生活中的必需品，很多人都有早上喝开水的习惯，这是好事，对于健康是有益的，但是对于水的选择却是有一定讲究的，在这里小编告诫大家放置太久的开水是不可以喝的，下面就来详细了解一下!
水烧开能把细菌杀死，能有效去除有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍;水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克;如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
不少人在生活中为了节水，经常会把喝剩的开水重新加热，这种做法是非常错误的。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。
不少人在晚上睡觉之前都会在床边准备一杯白开水，晚上渴了或者是早上起来可以喝，如果觉得放了一晚上的水大家也觉得不卫生的话，早上起来可以喝新的白开水，每天烧得开水最好是当天就喝完，不要放到第二天再喝了。
大家在平时生活中一定要注意，虽然说勤俭节约是中国的传统美德，但是像一些开水如果放置时间太久的话，是不可以饮用的，不然对于健康是有影响的，大家可以把这些放置太久的开水用来洗手，或者是洗衣服，这样就不会太浪费了。
西式早餐除了热量高之外，营养也很不均衡，缺乏维生素、矿物质等。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
一、速食早餐中式油炸早餐、西式早餐
很多人在早餐的时候偏爱中式油炸食品如油条、煎炸饼类等，西式的汉堡包加咖啡或者牛奶、红茶。
中式早餐吃油条、煎炸饼类一般是我们从小的一种习惯，但是其实油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。
食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
而西式早餐除了热量高之外，营养也很不均衡，缺乏维生素、矿物质等。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
尤其是对女人而言，长期食用油炸食品，体内毒素会增加，衰老会加快哦
建议早餐：
如果比较钟爱油条等食物，可以控制吃的次数，例如每周一次，然后该天尽量吃清淡的午餐和晚餐；如果喜爱西式早餐，可以增加水果或蔬菜，保持营养均衡，但也不可多吃。
饮食养生
运动养生
