又是年末四大秘籍健康吃腊货
【导读】又是年末四大秘籍健康吃腊货。腊肉腊肠是中国饮食文化的一大特色，具有非常浓厚的地域特点。如湖南地区的烟熏口味腊肉，川渝地区的麻辣口味的腊肉腊肠，两广地区的广式香肠，浙江金华的火腿，山东地区的咸鲜香肠等，都各具特色，符合当地人的口味。又是年末四大秘籍健康吃腊货，腊肉腊肠大量上市，今天就跟大家讲讲怎样吃才能美味与健康兼得。
1、脂肪、胆固醇容易超标。
又是年末四大秘籍健康吃腊货。腊肉腊肠多为猪肉加工而成，在风干过程中流失的大多数是水分，而脂肪、胆固醇等有害物质却得到浓缩,这就意味着我们在享受美味的同时，却过多摄入了这些有害物质，如果我们过于放纵自己的胃口，很容易就造成脂肪和胆固醇超标。
2、盐摄入超标易诱发高血压。
在腌制腊肉腊肠的过程中，为防止肉类腐败，我们都要加入大量的食盐，这样，在食用的时候就很容易盐摄入超标。冬季本来就是高血压的高发季，如再食用大量腌制品，就会加重血压状况，所以不建议中老年人及血压异常患者食用。
又是年末四大秘籍健康吃腊货
3、当心致癌物质的存在。
腊肉腊肠这些腌制或熏烤过的食物中，会含有致癌物苯并芘和亚硝酸盐等，常吃的话易患消化道癌症，如食道癌和胃癌等。所以这些食物只能作为佐餐食用，千万不要因为好吃就过量食用。
4、当心食品添加剂。
其实，传统手工艺制作的腊肉腊肠并无大碍。但如今市售的腊肉腊肠产品，我们不得不小心，有些商家为了让外观好看、口感上佳，往往会加入食品添加剂，如防腐剂、色素等，尤其是一些小作坊生产的产品，存在很多的卫生隐患。
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俗话说的好秋风起，蟹飘香,秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期，这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。
吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹！
大闸蟹什么时候上市？
常规上市时间：6月~11月。
6月黄蟹：一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月~10月：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
11月：真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，11月，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。
螃蟹如何挑选才是最好？
首先，挑蟹的时候一定要挑活的，因此在买蟹的时候，大家可以戳戳蟹的后背，看这个蟹够不够生龙活虎，现在人都是讲究吃活肉的，死肉不但没有鲜美感，有的甚至还会不利于人体健康，尤其死螃蟹更是不能吃，会导致中毒。
其次，要学会看蟹，尽量选体格大的，个大肉自然多，蟹色以青背白肚为主，蟹毛要多，蟹的动作反应要灵活；再者，要学会掂量螃蟹，同样体格儿的螃蟹，越重代表蟹的肉质越好，按按螃蟹的壳，越硬代表蟹越健康，越软证明蟹多半是空壳或是水灌多了。
健康吃蟹四大注意事项：
1、死蟹绝对不能吃
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹蒸熟了，这种毒素也不易被破坏。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。因此，千万不要吃死蟹。
2、生蟹醉蟹食不得
和醉虾一样，不少餐馆都推出了醉蟹,但医生表示，螃蟹生吃的做法极为不可取，螃蟹生长在江河湖海里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
3、吃蟹不要乱嚼一气
由于肉蟹的内部结构相对较复杂，不少食客在吃蟹的时候都是把一整块蟹塞到嘴里猛嚼，其实这样不仅体味不到螃蟹的鲜美，而且弄不好还会引起食物中毒。
4、吃螃蟹忌喝茶
有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶，认为这样可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起胃柿团病.此外，还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒，但专家却认为这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食，容易在体内产生积滞，不利于消化。
葱并非是百搭，因为自古以来有食物搭配的忌讳，乱搭配会吃出疾病，微微健康网小编告诉你吃葱，四大情况别加葱。
中国饮食，博大精深，菜色多、食材广、模样俏、味道鲜，引得无数英雄竞折腰，就在人们感受色香味美的时候，却忽视了这些经典菜肴背后的英雄，就是菜肴中的配料。
小葱就是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。
不仅在名菜中，日常生活中我们也离不开它，中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其它蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。甚至有些人家，做什么菜都习惯放些葱进去，它已经成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。可是，葱并不是百搭的，搭配不当，我们也会走入营养误区。
吃葱的四大误区：
1、小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
3、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱：葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!
1、注意手的卫生 手是最大的病菌来源地，在外旅游一定要注意手的清洁。一般来说，触摸眼、口、鼻前要洗手、打喷嚏、咳嗽后要洗手、如厕后要洗手、接触公共物件公共电话后要洗手，从外面回来后要洗手，洗手要用洗手液。
2、注意饮食卫生 病从口入。饮食卫生一定要注意。最好遵循“烧热、煮熟、去皮”的原则，避免进食受细菌、毒素等污染的食物。未煮熟的海产、鱼类或肉类最好不食，沙律、未煮熟的蔬菜、冷盘，不能去皮的生果、雪糕及所以未消毒的奶类产品也要慎食。
3、预防传染病 几乎各国各地都有你不了解的传染病。到国外旅游避免传染病的最好方法之一是注射疫苗，还要避免接触动物或被蚊虫叮咬。如黄热病、登革热、狂犬病、疟疾、日本脑炎均为动物传染及蚊虫叮咬后所致。
4、健康性生活 出外度假、旅行使人有机会与陌生人发生性行为。而不洁的性行为则可能带来乙型肝炎、梅毒、淋病，甚至艾滋病。因此在旅行途中要避免性接触传染的疾病，如避免滥交，切勿与他人共用针筒，切勿使用他人剃刀、牙刷等。
夏天仿佛是天使与魔鬼的结合，让你在展示美丽的同时隐藏着重重健康危机――不可避免的阳光、办公室里充足的冷气、可口却伤胃的冷食――这些看似平常的因素正在时刻不离左右地威胁着你的健康，一不留神，全盘皆输。
殊不知，没了健康，美丽又从何谈起?让这个夏天里的你，健康并快乐着!
危机一：痛快后的胃肠道疾病
危险指数：
◆原因：盛夏酷暑吃些冷饮自然觉得神清气爽，美味的哈根达斯更是令“冰淇淋”美女们欲罢不能。但是，在夏天，由于气候的炎热，皮肤血管因散热需要而扩张，胃肠血流量会相对减少，大量进食冷饮后，胃肠道血管因冷刺激而急剧收缩，血流量会进一步减少，造成胃肠功能紊乱，甚至出现腹痛、腹泻等症状。各种冷饮，如汽水、啤酒等，含有二氧化碳，若大量饮用，势必增加对胃肠道的刺激作用，大量气体的产生可增加胃肠内的压力，易诱发或加重原有疾病，如胃肠炎症和十二指肠溃疡，严重时可致溃疡穿孔。
◆预防措施
了解自己的体质：如果你是属于体质虚寒者，或是患有急性或慢性胃肠炎，则尽量不要吃冷饮，因为冰淇淋、冰砖等冷饮中均含有大量脂肪、胆固醇、蛋白质、糖和淀粉等营养成分，吃了冷饮，既影响正常的食欲，又会增加疼痛，使腹泻加重。
剧烈运动后勿食冷饮：运动后如果吃大量冷饮冷食，强冷刺激会使胃肠道血管收缩，减少腺体分泌，导致食欲锐减，消化不良，而且骤冷刺激，可使胃肠痉挛，甚至诱发腹痛、腹泻。
饭前饭后少吃冷饮：饭前饭后食用冷饮冷食，会刺激胃肠道血管收缩，减少血流量，造成消化腺分泌液减少，降低消化功能及减弱对营养成分的吸收，且会引起食欲下降。
切忌冷热交替：冷食和热食交替摄入会对牙齿和胃肠产生强烈的刺激，因此冷、热饮应该分开饮用，至少应间隔分钟。
控制摄取量：实在忍不住想吃点冷饮时，就要注意摄取的量。一次食用过多，会冲淡胃液，影响消化，且冷的食品会刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响人体对食物中营养成分的吸收，还容易产生腹泻。
注意存放卫生：冷饮冷食如果存放不当，难免会有细菌繁殖，即使在℃的低温下，大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能生存。所以，吃前一定要确定冷饮冷食的新鲜度。
危机二：易感的空调综合征
危险指数：
◆原因：们成天待在冷气充足的室内，这种长期的空调环境会使人们对低室温产生一系列不适应的症状。由于空气中缺乏负离子，加之室温调得过低，往往会引起头晕，容易疲倦，注意力不集中，使工作效率降低。有的人还会出现咽干、咽痛、关节疼痛、腰背酸痛，甚至发生感冒、胃肠炎、肩周炎、面神经麻痹等症。
◆预防措施
减少室内外温差：在夏季办公室内的温度应保持在℃左右，室内外温差不应超过℃，否则出汗后进入室内会加重体温调节中枢的负担，严重时可引起体温调节中枢的紊乱。另外，办公桌不可安排在冷风直吹处，因该处空气温度可比它处低~℃。
保持正常体温：若长时期坐在冷气充足的办公室里，应适当增加穿脱方便的衣物，膝部可用毛巾覆盖予以保护，同时要注意间或站起来走动一下，以促进肢体的血液循环，增强肌体抵抗力。
定期开窗通风：办公室里应保证每天定时开窗通风，一般以一到两次为宜，清晨通风最佳。避免因通风不良而导致的微生物生长繁殖，减少感染疾病的机会。
进行适当的运动：在空调室内生活的人，应有适当的室外活动时间，以提高自身对温差的“内调节”和适应能力。
预防饮食调理：在日常的饮食中，可适当增加生姜、荆芥、苏叶、辣椒等调味品的量，既可以佐餐开胃，又可以防风散寒，增强肌体抵抗力，预防空调病。
危机三：裸露下的暑期皮肤病
危险指数：
◆原因：夏季的紫外线照射强烈，加之身体汗液分泌过多，很容易感染各种皮肤病。
光感皮肤病：这是人体对阳光发生强烈反应所致，多见于皮肤白皙的人，对光敏感的人，或摄入敏感物质如某些食品或药物等。阳光较长时间地照射在皮肤上，会引起手背、面部发红、肿胀，甚至发生水疱。
汗液障碍类皮肤病：在炎热天气下，因体内汗液排泄不畅，积于皮内而造成。如痱子、汗疮疹、汗腺囊瘤等。
微生物感染：大量汗液浸渍皮肤，如没能及时清洁，使得尘埃黏附，容易招致葡萄球菌、链球菌和真菌的感染，易引起毛囊炎、脓疱疮、体癣、汗斑与股癣等。
◆预防措施：
避免日光直射：对于皮肤比较敏感或属于过敏体质者而言，预防光感性皮肤炎主要是注意避免光敏物质和日光直接照射皮肤。
增加维生素的摄入量：维生素、维生素和维生素都可以有效增强皮肤的抵抗力及抗氧化能力，减轻日光对肌肤带来的伤害。
服装材质很重要：炎热的夏季最好不要穿着过于紧身且不透气材质的服装，而选择宽敞透气的纯棉、莱卡、丝麻等柔软舒适的衣服。如果长期在户外活动，则需穿着色浅、质薄、吸汗性强且能遮盖住身体皮肤的衣物。
保持皮肤清洁：尽量保证每天清洁面部及身体皮肤，并勤换衣服，保持身体及服装的清洁卫生。
危机四：淋漓后的游泳后遗症
危险指数：
◆原因：皮肤晒伤：本来就非常强烈的夏季阳光再经过水的折射，辐射程度自然加倍。如果毫无保护地长时间暴露于强烈的日光下，很容易晒伤肌肤，导致肌肤纤维受损、黑斑及皱纹的产生。严重日晒还可能引发皮肤癌。
眼结膜炎：结膜炎是游泳者常见疾病之一，表现为眼红肿，有异物感，疼痛不适等，类似的还有流行性角膜炎，后者症状更加明显且较为严重。
游泳者皮肤疹：造成这种皮肤疹的原因，主要是游泳池水不够清洁，或由海水中的一些不明生物引起的过敏，通常是在离开海水数小时后，出现在泳衣遮蔽处，尤其是受压迫的部位，如臀部及胸部，症状包括局部红色丘疹、膨疹或水疱，会有瘙痒与灼热感。一般在持续~天后，会自然痊愈。如果症状严重，可以服一片息斯敏或扑尔敏。
◆预防措施
采取防护措施：在游泳前后点几滴具有消炎杀菌功能的眼药水，游泳时最好戴防水眼镜。如果是在游泳池中游泳，可以在泳前涂上防氯乳，这种乳液涂在身上，会对皮肤起到一层隔离作用，使皮肤与氯气过多的水隔离，起到对皮肤的保护作用，避免水中过多的氯气使皮肤感到干涩。
游泳后彻底清洁：游泳后用清水彻底清洗全身，以减轻池水中的含氯消毒剂对头发和皮肤的不良刺激，也可冲洗掉皮肤上可能污染的致病微生物。可以使用“游泳专用洗液”类的浴液进行清洗。这种产品可以帮助去除真菌、细菌，并具有护肤作用，而且能把泳后沾在身上的氯气味和漂viper去除干净，使皮肤洁净、光滑而滋润。
避开易感时期：月经期妇女抵抗力降低，游泳、受凉易引起尿路感染或导致尿路感染复发。因此，应避免在此期间游泳。
全身防晒很重要：如果是在户外游泳，应提前做好全身防晒工作，涂抹以上的防水抗晒护肤品，而且每隔分钟应重复涂抹一次，以免晒伤肌肤。
做好晒后修复：用化妆水将化妆棉完全浸湿，放进冰箱约分钟。取出后，用它轻拍脸部发红、发烫的部位，对于鼻尖、额头与双颊等容易脱皮处多敷几分钟，降温时间越长越好，可减轻皮肤红肿发热症状。或者将新鲜黄瓜切成薄片，浸入牛奶，放入冰箱冻一会儿，再贴于脸上，可消炎、镇痛，保养肌肤。
用纱布蘸满饱和生理盐水或清水放进冰箱约分钟，取出，敷于肩、背、胸、手臂处约分钟，让冰凉的清水安抚肌肤，可以迅速补充表皮流失的水分。
对于皮肤被晒出的干燥的斑，不要试图擦掉这层死皮，要保持患处高度湿润，天次涂上不含香料的润肤液，溶化掉干燥死皮，减低粗糙程度和减少鳞片表皮状。
现代人亚健康状态分四种 结合症状可以自测
亚健康这个词语产生于现代，是现代人特有的一种身体状态。随着生活和工作节奏越来越快，更多的人处于亚健康状态。
长期处于亚健康状态，无论对身体还是精神，都是有害的。那么，亚健康都有哪些状态，我们如何自测呢？专家指出亚健康状态有四种，分别是寒症、热症、虚症和实症。
专家提出亚健康与未病不一样，如果不及时体检和治疗，未病亚健康很有可能发展成已病。亚健康状态有寒症、热症、虚症和实症四类，我们每个人都可以根据自己的实际情况判断属哪种症状。
1.寒症
第一，手脚冰凉，全身怕凉，局部怕冷，吃点凉的胃受不了。
第二，人打蔫，没有精神，不愿意理人，不兴奋，我们管他叫不欢实，人也不欢实，抑郁，精神不起来。人家愿意说话，他不愿意说话，懒得说话，懒得见人，懒得出门，叫寒症。
2.热症
手脚心热，舌头热，口干，心烦，有的人下午感觉到热乎乎的，一量体温却是正常的，叫低热。中热，感觉到已经有烧了；高热，吃什么消炎药都不好，就是怕热，然后狂躁，脾气相当大，这种情况就是热症。
有热症时，眼睛容易出现眼屎，而且眼睛很红，面色有的时候发红，一伸舌头，舌头也是红的。
3.虚症
腰酸腿软无力，常常多汗、盗汗，一说话一身汗，人家不出汗，他就出汗，吃点饭就出汗，别人不出他出。晚间睡着了出汗，早晨起来没等起被窝，汗就出来了。
还有耳鸣、多梦、失眠。还有的人有妄想，会幻想，总是脾气大，有无名火，这是虚症。
4.实症
肥胖、血脂高、血压高、脂肪肝、动脉硬化，有血栓，身体内长了瘤子，不管是良性瘤还是恶性瘤，这些都是实症。
专家提醒大家，如果有亚健康状态，一定要重视，如果不重视，它会无限制地发展，任四大症状像小树成长，当长成参天大树的时候没办法医治了。
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冬季天气寒冷，人们普遍食欲大开，不过从身体健康的角度出发，冬季饮食还是有一些需要注意的事项：
1.火锅三不宜
虽然七八分熟的羊肉片吃起来才有味,但容易染上旋毛虫病，吃炭火火锅时间不宜过长，因为室内温度高,空气不易流通，木炭燃烧不透，就会产生一氧化碳，容易使人中毒。另外，不宜贪食火锅汤，火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些混合在一起煮熟后所形成的浓汤汁中，含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病。
2.不宜盲目食狗肉，吃后忌喝茶
茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水份减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
3.不宜经常食用砂锅炖菜
使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收，且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤中，在热反应中生成对人体有害的物质。
4.不要喝过热的饮料
饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆境降解，在47℃以上时，血细胞，培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。
