麻婆马铃薯做法是怎样的？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“麻婆马铃薯做法是怎样的？”，相信能对大家有所帮助。
麻婆马铃薯做法是怎样的？马铃薯是一种美味的食物，通过各种搭配就能组合成一道道色香味俱全的美食，麻婆马铃薯就是其中之一。麻婆马铃薯的做法也很简答，跟着微微健康网小编一起来学习一下吧。
材料
A.马铃薯1颗，B.蒜头3粒，葱1支，猪绞肉100公克，A.甜面酱1小匙，豆瓣酱2小匙，料理米酒1小匙，酱油1大匙，胡椒粉少许，花椒粉少许，B.水100公克，鸡粉1/2小匙
做法
1.马铃薯洗净并沥干水份，将材料B的蒜头洗净去皮切末，葱洗净并沥干水份，切成葱花，备用。
2.将作法1的马铃薯放入沸水中煮熟，捞起并沥干水份切块后盛盘，备用。
3.起一锅烧热后放入适量的沙拉油，将猪绞肉放入锅中拌炒至变色，再放入调味料A的甜面酱、豆瓣酱炒匀。
4.再加入作法1的蒜末略炒后，再加入调味料B煮至略收汁。
5.再加入调味料A的料理米酒、酱油、胡椒粉、花椒粉及作法1的葱花略煮一下。
6.再将作法5的酱汁淋上作法2中即可。yS630.Com
马铃薯在中国是很常见的食材，利用马铃薯制作出来的菜肴可口美味，是家常菜中最不能缺少的一味喔。
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土豆也就是马铃薯，在我们的生活中属于一种非常常见的食物，谁家还不吃一顿土豆呢?而且土豆的做法是非常多的，不仅可以直接煎炸，也可以与肉类食物搭配在一起炖，尤其是土豆牛肉，更是人间美味。当然，土豆也不算是一种油腻的食物，那么土豆怎么吃才能减肥呢?
营养学专家介绍：土豆是可以起到减肥作用的。首先土豆是碳水化合物食物，完全可以作为主食的一种，但土豆中的碳水化合物含量(17克/百克)是同等重量大米含量的的四分之一左右，也就是说淀粉含量少了很多，而土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，且比大米含有非常多的膳食纤维，消化吸收比较慢，它在整个肠道中慢慢运转，能增加饱腹感，并帮助带走一些油脂和垃圾，有研究显示，抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。另外，土豆中的脂肪含量极低，只占0.1%～0.2%，这个脂肪含量我们基本可以忽略不计了。所以用它来替代一些大米当然有减肥的作用。
土豆怎么吃才能减肥
番茄土豆
材料：1个番茄+1个土豆+青椒半个+3朵木耳+10个小泡椒+葱一段+盐1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或鸡精1/4茶匙+油1汤匙
步骤：
(1)先将木耳放在水里泡好，蔬菜洗净，番茄和土豆去皮放一边备用;
(2)横切土豆成均匀的薄片，之后切成土豆丝丝;
(3)将切好的土豆丝用清水冲洗几遍并放在水中浸泡备用，将葱、木耳和青椒切丝，番茄切小块备用
(4)将有放入锅中待6-7成热的时候，放葱丝、番茄和小泡椒翻炒最终番茄成糊状时候，放入土豆丝调大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
现实生活中，我们常常会品尝到一道道利用马铃薯来烹饪出的美味佳肴，但是你知道这些马铃薯佳肴是如何制作出来的吗？接下来，微微健康网小编就来为大家介绍一些马铃薯做法大全，让你一次品尝够吧。
凉拌土豆丝
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，色拉油。
制作过程：
土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗干净，控掉水分。在锅里加入少量色拉油，烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼睛里），放在一边待用。
锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆丝就做好了。
香油土豆丝
香油土豆丝（3人量）
原料：土豆400克，鲜葱20克，精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：1.把土豆削净表皮，切细丝。葱切丝。土豆丝放入清水中漂洗，捞出放入开水中稍煮（开锅即可），放入凉水中漂透，捞出控净水分。2.把土豆丝、精盐、味精、香油同放碗中，拌匀装盘，放上葱丝即成。
成菜特点：色泽清新，口感脆嫩，咸鲜适口。
醋熘土豆丝
材料：土豆一个
调料：干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量。
做法：
土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。
在油锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。
心得：如果想吃到脆脆的土豆丝，一定要在切好后，立即放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否则土豆丝会变色。
这些马铃薯做法大全有没有让你感觉到嘴馋了呢？其实马铃薯做法很简单，只要掌握了这些小技巧，你也能轻松的烹饪出美味的佳肴喔。
马铃薯具有很高的营养价值，因此也成为了饭桌上的佳肴。不少人都喜欢用马铃薯做菜，因此就需要了解一些马铃薯食谱的做法。DIY马铃薯美味食谱的做法，赶紧跟着微微健康网小编来学习吧。
美国薯粒宫保鸡丁
材料：
美国薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许。
调料：
鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露。
做法：
1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均。
2、用180度油将美国薯粒炸1分钟捞起待用。
3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的美国薯粒炒匀即可上碟。
美国薯粒咖喱虾仁炒饭
材料： 美国薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只。
调料： 盐、味精、咖喱
做法：
1、 将美国薯粒用180度油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用。
2、 把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和其他材料及盐、味精炒匀上碟、美国薯粒铺面。
土豆是很多家庭一日三餐中的必备蔬菜，在预防高血压等疾病上可以发挥有效作用。马铃薯的营养价值可不小，这点可以阅读马铃薯有什么营养价值进行了解的。
马铃薯经常出现在餐桌上，而这一道道用马铃薯烹饪出来的美味佳肴又是如何做成的呢？说到马铃薯的做法，那可是花样百出。接下来，微微健康网小编就来就来简单的为大家介绍一些马铃薯的做法。
家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法：
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3. 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4. 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5. 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
凉拌土豆丝
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，色拉油。
制作过程：
土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗干净，控掉水分。在锅里加入少量色拉油，烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼睛里），放在一边待用。
锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。
多吃马铃薯不但能充饥，马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，是爱美的女性们最不可缺的一样美食喔。
马铃薯是最常见的家常菜，可以搭配很多种食物，成为一道道美味的菜肴。但是在利用马铃薯制作佳肴的时候，也要有一些需要注意的地方。微微健康网小编就来为大家说说马铃薯做法的注意事项吧。
1.做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
2.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
3.存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。
4.粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
5.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。
6.把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。可用来烹煮。
马铃薯只要注意烹饪技巧，就能制作成色香味俱全的美食，但是在马铃薯的做法上也要讲究得当，才能不有损健康。
马铃薯是非常常见家常菜，利用马铃薯能做出很多令人喜爱的佳肴，不少家庭主妇们都掌握了各种马铃薯的做法。但是马铃薯的做法也是有不少的讲究，微微健康网小编就来为你简单的介绍一下。
1.做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
2.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
3.存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。
4.粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
5.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。
6.把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮。
马铃薯在中国是很常见的食材，我们在学习了马铃薯的各种做法做外，还不能忽视了这些重要的讲究喔。
马铃薯搬到了餐桌上就是一道美味可口的佳肴，但是想要做出美味的马铃薯，光是有材料还是不够的，还必须要掌握一些食谱的烹饪技巧。微微健康网小编这就来为大家呈上马铃薯做法经典集合，让大家饱饱口福吧。
青椒土豆丝
将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
呛土豆丝
材料：青椒、黄椒、红椒各半个 大土豆1个 干辣椒4条 花椒1小撮
作法： 1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分。
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用。
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分。
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒。
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可。
家常土豆丝
适合工作忙碌的白领
原料：葱姜蒜若干，醋，酱油，土豆，牛肉2两
做法：
1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
温馨提示：土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟（本人比较喜欢口感软一些的）。肉是用来借味的，不要放入太多，否则会印象味道和口感。
马铃薯看似很普通，但是却能根据各种不同的搭配，烹饪一道道味美色香的佳肴。看到这里，你是否已经被这些美味吸引了呢？
宝宝对事物的挑剔程度可高了，即使只是一道简单的马铃薯也是一样喔。那么怎样才能利用马铃薯来做出满足宝宝口味的佳肴呢？微微健康网小编教你一些宝宝们最爱吃的马铃薯做法。
【材料】：马铃薯1个，鸡蛋1个，鸡汤3勺备用，色拉油和调料少许。
【做法】：1将马铃薯洗净去皮，切成小块或小片。2将切好的马铃薯放锅内用文火蒸煮15-20分钟。3同时在锅内放入带壳鸡蛋一起煮熟。4取出后，用勺背将蒸熟的马铃薯压碎成泥，并取出鸡蛋黄，一起捣烂。5混合马铃薯和蛋黄泥，淋上热热的鸡汤，放上少许色拉油和精盐，稍加搅拌。
推荐人评价：蒸煮后的马铃薯口感松软，香甜可口，特别适合6-12个月开始出牙的小宝宝。蛋黄也是小宝宝的最佳辅食。不过单一的马铃薯或蛋黄比较容易使宝宝作呕，稍加些鸡汤和调料，不但可以让这道菜更加鲜香美味，而且还使其口感润滑，营养更丰富呢。不过，要注意：不要放太多调料，小宝宝的辅食还是应该以清淡为主。
【材料】：马铃薯1个，苹果半个，猕猴桃1个，樱桃小番茄5-6个，沙拉酱少量。
【做法】：1马铃薯去皮切成小方块，过水后放在锅内中火隔水蒸一刻钟左右，酥软即可。2将苹果和猕猴桃削皮，切成小方块。3樱桃小番茄在水中多浸泡一会儿，彻底洗净，对切开，大的可以一切四份。4取大碗盆，放入蒸熟的马铃薯块、切好的苹果块、猕猴桃块和小番茄。5加入沙拉酱（量可以随个人口味自定），搅拌均匀。就是一盆好看又好吃的水果土豆沙拉了。
推荐人评价：这道菜制作简单，营养丰富，色彩漂亮，而且口味酸甜，是一道很受欢迎的开胃菜。其中的水果，可以根据个人的口味和时令水果灵活变换。夏天时，可以加入西瓜或哈密瓜等，也可以用黄瓜来替换猕猴桃。但因为是水果是直接食用的，所以在切洗时要特别注意清洗彻底。
马铃薯可以搭配出很多种佳肴，但是要做到让宝宝们满意可不是这么简单的事情喔。希望这些马铃薯做法能帮助你制作出适合宝宝口味的美食喔。
马铃薯是常见的食物，也是一种极具营养价值的食物，深受广大女性的喜爱。之所有受到广大女性的喜爱，主要的原因还是因为美容护肤是马铃薯的营养价值之一，同时马铃薯还能帮助人们延缓衰老。
美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
延缓衰老
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全。由于营养价值高，马铃薯甚至已经成为了一种食品消费时尚喔。
马铃薯的营养价值高，做法也很简单，因此它便是人们餐桌上的常客了。想要利用马铃薯最初一道道味道鲜美的佳肴其实并不难，但是你想要做出有利于健康的佳肴，就要学习一些有助于健康的马铃薯做法。
马铃薯浓汤常做为钾疗法，而供为过敏性体质的人食用，此种只利用马铃薯优点的吃法，也可推荐给健康的人。
把一人份的相当于五个中型马铃薯，去掉芽而不削皮，切成角块。同时把洋葱一个切片，之后一起放入较厚的锅中，加入二至五杯的水，用小火煮二个小时，等到马铃薯化开之后熄火。把马铃薯及洋葱过滤去掉残渣，即告完成。如此一来，可摄取相当于五个马铃薯的维生素C及钾，而大部分的糖质会残留在渣汁中，此可完全不必担心。
马铃薯虽含有丰富的钾及维生素C 但食用过多仍会造成肥胖，因此制成浓汤过滤之后，只吃煮汁最为有效。
一般来说，吃马铃薯的家常方法是炒丝，油炸或配牛肉、猪肉烧熟吃。烧肉片时。可先将肉片烧成八成熟，再把薯片放入锅内用中火煮烧，慢慢翻动，切忌用大火猛烧。
马铃薯还能做成食疗，对患有心脏病的人有很多的疗效。马铃薯是一种具有很高营养价值的食物，这些马铃薯的做法对你的健康也是有利无害的喔。
说起吃马铃薯，大家应该都不会陌生，但是任何一种食物的食用，都要讲究健康无害。马铃薯的吃法也是这样的，你知道如何吃马铃薯才是最健康的吗？微微健康网小编就来教你马铃薯最健康的吃法吧。
首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
马铃薯具有很高的营养价值，但是也要建立在健康的食用之上。若是错误的吃法，就会导致食物中毒等现象发生，危害你的健康。
现在疾病横行，其实平时我们除了加强运动锻炼、保持乐观情绪、防寒保暖外，最基本、最重要莫过于营养均衡的饮食补充了。常言道，民以食为天，所以我们应该结合自身条件、健康状况，将合理、科学地吃出营养作为养生的“头号任务”，将为一年的健康奠定坚实基础。
但是，在膳食上也不应一味追求食物的高营养而走入春补的误区。目前科学已证实，人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过各种食物摄入来满足人体需要。事实上，食物各有其营养优势，没有好坏之分，食补的关键在于平衡。在日常生活中，一些看似普通却同样能带来丰富营养的食物往往被大众所忽视，例如马铃薯。
其实，从营养价值的角度来看，马铃薯完全是一种富含营养物质的食物：马铃薯是的绝好，一个中等大小的带皮马铃薯能够提供人体日常所需维他命C的45%。是一种水溶性维生素并且可能具有强抗化作用。
帮助骨胶原形成、有助于铁的吸收，帮助伤口愈合，保持牙龈健康以及维持免疫系统强健以抵抗感染。尤其对于体育锻炼爱好者来说，适当增加的摄入有利于提高肌体免疫能力、提高肌体的抗氧化和抗能力。
马铃薯另外一大卓越营养价值就是富含钾。钾是一种并且人体每个身体细胞中都含有，是人体必不可少的营养素。若日常生活中感觉精力下降、耐热能力降低，而且浑身，这很有可能是缺钾的表现。在饮食中增加马铃薯的摄入量不但可以达到补充碳水化合物的作用，而且还可以补充一定量的钾，因为在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯的钾含量最高。
同时，如果没有膳食纤维，人类就不能维持正常肠道功能，长时间缺乏膳食纤维，会引发肠道疾病，最常见的就是和肠道憩室。马铃薯富含膳食纤维，而且质地柔软，不会刺激肠胃，老少皆宜，或肠炎的人也可以放心地食用，与之相比精米白面纤维相对较少。研究表明马铃薯还是最具有饱腹感的食物之一，这对爱吃又想瘦身的朋友来说可谓一举两得，是众多美食人士所钟爱的食物品类。
诚然，食物与烹饪方法之间恰似鱼和水，有着剪不断的联系。马铃薯，貌似普通的食材却有多种多样的吃法，下面，就为读者推荐一款风格独特的马铃薯菜肴太极双泥。它形如太极、绿白相间，宛如置身一种平和境界。相信这款简单易做，营养与美味相得益彰的马铃薯菜肴将为各位的春季养生食谱锦上添花。
推荐一款美食：太极双泥
特色：形如太极、绿白相间、细腻鲜醇。
选料：美国冷冻薯泥150克、青豆瓣150克、盐2克、鸡精适量、生粉15克。
做法：先将青豆瓣放入笼中蒸酥，取出碾成泥;加少量油放入葱段、块炮锅后捞出，放入薯泥炒一下，烹入酒，加入清汤、盐、鸡精、胡椒粉，烧开炒均匀，然后勾芡装入池盆;加入油，放入青豆瓣、汤、盐、味精炒散，烧开后勾芡浇在薯泥的另一边，点上青红色即成。
