缺锌会导致孩子的注意力不集中
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。就养生保健话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“缺锌会导致孩子的注意力不集中”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我们都发现，不少家长都在叹气，身边的小孩子越来越难教了，吃饭的同时总会拿起其他的玩具或者什么东西在手里把弄着，在写作业的时候也总会看会儿电视或玩会儿电脑，即使在玩玩具的时候也会这玩会儿扔掉再找其他的来玩，注意力从没集中过，让家长们费劲了脑汁还筋疲力尽。
造成孩子注意力缺失的原因较为复杂：(1)先天发育不足。即孩子出生时由于不良遗传基因，造成大脑发育不成熟，破坏了讯息传递功能;孩子出生过程中，大脑受损也会产生大脑功能失调现象;(2)家庭不良的教养方式。由于家长对孩子的过度保护与溺爱使一些孩子的心理发育迟缓，表现出任性、急躁、情绪自控能力和耐挫能力差等不健康的个性品质，孩子缺乏社会适应能力，没有独立学习、生活的习惯;(3)不良的社会风气及道德观念有碍孩子养成正确的学习动机和学习兴趣，孩子容易引发心理性及品德性行为问题;大众媒介在某种程度上也给孩子带来消极影响。例如，孩子沉迷于电视、卡通漫画等。动感、多变的画面及紧张、刺激的内容使孩子情绪激动不安，也不利于注意力品质及思维能力的发展。(4) 缺乏微量元素锌。因为锌能阻止铅的吸收和蓄积，孩子体内铅含量过高也会导致孩子多动、记忆力下降、注意力不集中等问题。
如果孩子注意力不集中，在小学阶段很容易产生学习障碍。虽然随着年龄的增长，情况会有所改善，但家长和教师如果发现孩子有注意力缺失的现象要及时予以重视：首先，正确对待孩子注意力缺失问题。建立有规律的生活制度，安排好工作、学习和休息。作为家长要为孩子创造一个舒适、安静、良好的环境。根据每个人的体力、爱好，每天坚持适当的体育锻炼如跳舞、体操、游戏等，培养兴趣爱好，且不要打扰、分散孩子的注意力。
其次，进行必要的治疗，如食疗，针灸、理疗和气功等。
进行补锌，新稀宝牌锌硒宝片(儿童装)是新一代生物补锌制剂，富含蛋白锌、蛋白硒等多种微量元素，能显著提高人体血清锌、硒的浓度，达到小孩补锌的效果，阻止了铅的吸收和蓄积，让孩子集中注意力，提高学习成绩。
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因为长期工作的疲惫或者分心的时候，会让我们在工作中出现注意力不集中的情况，这对于正常的工作量来说影响是非常大的，这时候就需要采取一些措施来解决注意力不集中的问题了。一般情况下，简单的食物调节是不错的选择，那么都有哪些食物时改善注意力不集中的问题呢?
1.咖啡+肉桂
我们都知道咖啡是提神醒脑的佳品，可以使人在短时间内精神振作，集中注意力。科学家发现，肉桂的香气可以增强大脑的活跃度，提高人的警觉习惯，如果是咖啡和肉桂加载一起，可以帮助你集中精神在重要的事情上，并且不会因为一些小事情而出现挫败感。
2.绿茶
如果你认为咖啡中的咖啡因太多了有害身体，那么你可以考虑饮用绿茶，绿茶中含有的L-茶氨酸、氨基酸等多种成分，金额已增强脑波，使身体得到充分的放松，集中精神。
3. 蓝莓
科学发现，食用蓝莓可以帮助注意力和记忆力增长5小时，这主要是因为蓝莓中含有各种抗氧化剂物质，可以使大脑运行的更快。
4. 黑巧克力
黑巧克力不仅可以促进血液在身体中的流通速度，还可以通过促进大脑神经，使记忆力得到很大的提升。
5.薄荷茶
没有咖啡因的作用，薄荷茶同样可以提振你的大脑，并且薄荷茶还可以减少焦虑、缓解疲劳、增强工作动力。
除了上述我们提到的几种食物以外，平时工作中还可以听一些舒缓的音乐，放松自己的心情，转换好情绪以后再继续的投入到工作当中去。最后小编在这里建议大家，喜欢喝咖啡的朋友，每天的饮用量不要太多，因为咖啡因的作用，大量的饮用下会出现一定的副作用。
米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收，导致缺锌，少年儿童缺锌就会导致抵抗能力降低、易患感染，味觉减退、食欲不振、厌食，影响生长发育。
不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。
在我国，南北方的饮食习惯不同，就能看到很明显的对比：习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，这在一定程度上跟锌的摄入量有关。另据调查，吃面包的西方人，缺锌状况也相对较少。
虽说米、面跟孩子缺锌有很大关系，但也不能全都归因于此。如果孩子原本就吃得不够，即使全吸收了，也很难达到正常水平。专家告诉记者，有些孩子挑食挑得很厉害，尤其那些不爱吃肉的孩子，摄入锌元素太少，极其容易缺锌。
专家解释说，某些父母的错误观念也会导致孩子缺锌。比如动物的肝脏是含锌很丰富的食品，但有些父母却认为肝脏是进行解毒的器官，所以一定带有毒性，于是不让孩子吃，进而影响了锌元素的摄入量。
此外，专家提到了特别容易被父母忽视的一点，长得太快的孩子也容易缺锌。锌是促进身高增长的重要元素，孩子长得太快，对锌的需求量就会大大增加，如不能及时补充，自然也会导致缺锌。新稀宝牌锌硒宝片，活性高，容易被身体吸收，充分发挥锌在人体内应有的作用，能让孩子有效补充锌。
注意力缺陷是一种精神疾病,一般发生于年幼的孩子。对于孩子不能集中注意力，很多家长都很困扰，如果只是普通的学习症状不必引起担心，但是如果情况比较严重，就要考虑是不是注意力缺陷。注意力缺陷导致孩子不能用心学习，跟不上其他孩子的学习步伐。那么，注意力缺陷能够治愈吗？
1.建立一个“支持”系统
尽管女性在家庭里扮演的一般是支持者的角色，但身为ADD的你有必要为自己建立一个支持系统。比如你可以在网上寻找一个ADD群体，发帖子和加入聊天室。
2.每天排好优先序列
如果你最重要的是陪伴孩子，那么就不要担心家里整理得怎么样，衣服有没有洗完。如果第一要紧的是保证送孩子上舞蹈课，那么就别在路上挂记干洗店的事。每天清晨起床后给自己列一个LIST，然后把注意力集中在最重要的事情上。
3.给自己留点时间
让自己有时间休息，给自己一个安静的空间，也是很重要的。就算只有10分钟，闭上眼睛，深呼吸。如果你能忘却周围的喧嚣，哪怕就几分钟，你就会有力量继续下去。
4.创造一个ADD友好环境
做行事历，列表格，利用小黑板、pDA、笔记本电脑，总之用所有的工具来提醒自己要做的事情，以使你的生活方便些，容易些。
5.微笑，保持幽默的心境
每周回顾你的生活，想想那些你闹的最“ADD”的笑料，然后大笑一场。如果你能保持幽默感，作为对付自己和ADD的孩子们的灵丹妙药，你或许能减轻自身的压力。
6.接受帮助，寻求帮助
别想着做“超人”。承认吧，你也有支撑不住的时候。此时寻求他人的帮助，这并不可耻。
7.养成习惯说NO
ADD女性总是喜欢过度承诺。总是不自觉对所有的要求说好。以后，请改说“我会考虑”，并减少承诺的数量。让他们经常通知你他们重要的pROJECT以及日期，然后看你是否有时间参与，而不是动不动就答应结果却做不到。
8.向你的医生咨询pMS
ADD女性的pMS症状总是比常人严重。所以，特殊时期防范应当更严密。
9.教育你周围的人接受ADD
告诉你的老公以及你的亲密朋友，ADD是什么，以及它如何影响你的生活，说服他们帮助你克服ADD症状，帮你承担部分责任并做善意的提醒，琢磨琢磨如何让你的生活更加平和愉快。
免疫力是人们健康的保护伞，孜孜不倦地抵抗着来自外界的病菌们的袭击。然而，中国的少年儿童普遍免疫力不高，这跟机体中的锌的缺乏有着莫大的关系。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果显示，我国少年儿童的缺锌率高达60%!这也解释了免疫力普遍低的现象。现代科学证明，缺锌或摄入量不足将严重影响儿童的生长和发育，降低孩子的免疫力。
目前WHO(世界卫生组织)已确认的14种人体必需微量元素中，锌占第一位。锌参与多种金属酶的合成，与200多种酶的生物活性有关，参与免疫系统形成、稳定调节及维持机体正常免疫功能。权威研究显示，既往健康的普通感冒患者在出现流鼻涕、咽痛等感冒症状的24 小时内补充锌制剂，可缩短病程和减轻病情。补锌预防感冒，连续补锌5个月以上的儿童，很少得感冒。补锌可以缩短儿童腹泻病程，连续10~14天补锌可以降低儿童后来3个月内的腹泻发病率。
此外，缺锌对味觉系统有直接影响，使孩子的味蕾出现问题，孩子就不爱吃饭，从而导致营养吸收不均衡，免疫力就更差。恶性循环也直接导致孩子体质羸弱、免疫力低下、容易生病。
父母们要注意，如果你的宝宝挑食、不爱吃饭，身体不好经常有病，学校、幼儿园里有个流感、闹肚子准跑不了他，还反反复复发作，不容易好，这一定是免疫力的问题，孩子很可能是缺锌。些家长认为孩子不吃饭所以个头小是缺钙，但是一检查却是缺锌。严重缺锌的孩子，身高比同龄组的通常要低3~6厘米，体重轻2~3公斤。
父母们应学会给宝宝补锌，从而增强孩子的免疫力。免疫力强才有可能战胜各种疾病。补锌的途径有两种，即食补和补锌制剂补锌。食补就是在日常膳食中多吃些含锌丰富的食物，比如海蛎肉、小麦胚粉、鲜赤贝、猪肝、杜蛎等等。同时还需少吃经过精细加工的米面，因为锌在加工过程中会被损失掉。如果免疫力低下症状比较严重，则需考虑服用补锌制剂。补锌制剂一共有三代，第一代是无机锌，副作用明显;第二代是有机酸锌，吸收一般，略有副作用;第三种是蛋白锌，不但吸收好、活性高、见效快，还没有任何无作用。蛋白锌的代表产品就是新稀宝牌锌硒宝，对于提高人体免疫力效果显著。
总之，免疫力对人体非常重要，免疫力强则身体强壮，免疫力低则体弱多病。父母们需时时把给孩子补锌放在心上。
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婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。孩子缺锌影响很大，尤其影响是生长发育。
孩子生长发育的实质是细胞快速分裂、生长的过程，在此过程中，锌与身体里面跟很多酶起作用，至少是80种的酶，这些酶都是我们生长发育中必须要的，骨头生长的磷酸酶，当锌缺乏的时候，酶的活动就降低。含锌酶起着重要的催化作用，同时锌还广泛参与核酸、蛋白质以及人体内生长激素的合成与分泌，是身体发育的动力所在。
先给孩子补锌，能促进骨骼细胞的分裂、生长和再生，为钙的利用打下良好的基础，还能加速调节钙质吸收的碱性磷酸酶的合成，更有利于钙的吸收和沉积。因此，先给孩子补锌，能达到事半功倍的补钙目的;如果孩子缺锌，不仅无法长高，补充的钙也极易流失。所以处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致侏儒症。
我们应该对儿童的缺锌问题给予足够的重视，千万不要忽视宝宝在生长发育期间锌的营养补充问题。
动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌35毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
蛋白锌是蛋白质结合锌，蛋白质的分子量很大，所以蛋白锌中的锌含量很低，蛋白质和锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌离子，不会造成胃肠刺激。所以补锌应选择这类产品，如新稀宝牌锌硒宝片，克服了传统补锌制剂活性低、副作用大等缺点，能让孩子充分补充锌和蛋白，对孩子生长发育有良好的作用。
缺锌是一种因为不常吃含锌的食物而导致的，锌是人体必需的微量元素之一，因此缺锌对人的危害很大，大家在缺锌之后大都会食补，那么请问缺锌的症状有哪些?缺锌吃什么食物?补锌的食物有哪些?下面小编为大家讲解。
缺锌的症状有哪些
1、食欲减退，厌食挑食、异食。
2、儿童生长受阻。
3、皮肤改变。
4、味觉减退。
5、儿童性发育迟缓。
6、行为异常(异食癖)。
7、反复口腔溃疡、地图舌、粉刺等。
缺锌吃什么食物
1、金针菇菜胆
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、蚝油、水淀粉。
制作方法
(1)首先要把金针菇的根去掉，然后把已经去掉根的金针菇用水洗干净，之后把菜胆也去掉根用水洗干净，之后取出火腿、生姜，然后把它们切成丝状放在那里备用。
(2)在锅里放入一些水，然后用火烧锅，等到水开了以后再在锅里面倒入一些油，之后再把菜胆也放进锅里面，之后用火烧，等到菜刚刚熟了的时候，把它们捞出来备用。
(3)在锅里面放入一些油，之后再把姜丝也放进去，然后用火烧锅，开始炒，等到炒出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
说明：此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
2、圆白菜炒肉丝
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法
(1)圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
(2)肉丝加少许水淀粉腌好。
(3)烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
(4)热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
说明：此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效。
相信大家在日常的生活中见到过很多心绞痛的症状，但是大家却不知道心绞痛在发生的时候会出现哪些症状的发生，为了让大家刚好的更是心绞痛，下面小编就带大家认识一下心绞痛的症状，导致老人心绞痛的原因有哪些呢?心绞痛患者不能吃什么呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
心绞痛的症状有哪些
1、心绞痛会有压榨痛
突然发生的胸骨中上部的压榨痛、紧缩感、窒息感、烧灼痛、重物压胸感,胸疼逐渐加重,数分钟达高潮,并可放射至左肩内侧、颈部、下颌、上中腹部或双肩。 伴有冷汗,以后逐渐减轻,持续时间为几分钟,经休息或服硝酸甘油可缓解。不典型者可在胸骨下段,上腹部或心前压痛。有的仅有放射部位的疼痛,如咽喉发闷,下颌疼、颈椎压痛。老年人发病期心绞痛症状常不典型,可仅感胸闷、气短、疲倦。老年糖尿病人甚至仅感胸闷而无胸痛表现。 总之,心绞痛多数情况下不是真痛,而是一种重压感、钳夹感和灼热塞闷感,好象心胸顿时变得很狭窄,无法扩展开来。
2、心绞痛待续的时间较长
心绞痛一般持续几分钟或十几分钟,持续数秒钟的一般不是心绞痛,持续数小时不缓解且伴有大汗、乏力等全身症状的可能是急性心肌梗死,而疼痛持续数小时甚至数天的一般不是心绞痛或心梗。
心绞痛的诱发因素有爬坡、爬楼梯、饱餐、情绪激动、抬重物等,体力活动时出现症状,患者往往被迫停止活动。不稳定型心绞痛在静息下即可发作,提示有严重心肌缺血。急性心梗发作前有的是经过了稳定心绞痛或者不稳定心绞痛的病程,也有的之前无任何症状,首次发作即是急性心肌梗死。
3、心绞痛不止局限于胸部
疼痛常常不局限于胸部,还常放射至颈部前方喉头等处,并感觉到脖子像被人勒住了。疼痛时还向左上肢尺侧、后背放射,向左肩、左手内侧的三个指头以及腿部放射。可伴有心率增快、血压增高、出汗、恐惧等交感神经兴奋表现。
导致老人心绞痛的原因
1、年龄过大，老年人的各项身体机能都出现退化现象，是冠状动脉粥样硬化常见于老年人的原因，心绞痛是冠心病的典型症状之一。
2、饮食习惯不良，喜欢食肥甘厚味，盐摄入过多，不按规律进食，过饱过饥，嗜食烟酒，加上本来老年人肠胃消化不如从前，容易引发心绞痛。
3、发怒、生气、紧张焦虑等不良情绪都会诱发老年人心绞痛发作，因此老年人要保持心情平和，避免过分激动等不良刺激。
4、劳累过度，是老年人心绞痛发作的诱因。由于活动后心率加快，心肌耗氧量增加，由于冠状动脉供血不足而引发，一般在休息片刻后即可缓解。因而老年患者要注意避免剧烈劳动，运动、急走、爬山、上楼、骑车时要循序渐进，注意休息。
5、血液浓缩而粘稠，循环阻力变大，心脏负荷变重也会引起心绞痛发作。主要是因为老年人为减少夜间尿次，睡前和夜间也不敢喝水，加上一些老年人肾脏浓缩功能差夜尿多，导致血液粘稠度增加。
3、油泼莴笋
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、水、花椒。
制作方法
(1)将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
(2)己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许水腌制，并摆放好葱丝待用。
(3)热锅下油至80℃左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
说明：此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
4、萝卜番茄汤
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、白糖。
制作方法
(1)胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
(2)热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
说明：此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。
补锌的食物有哪些
1、肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。
2、鱼：昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。
3、蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。
4、粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米。
5、水果：苹果、香蕉。
6、海产品：牡蛎。
7、坚果：花生、核桃等。
8、中药：枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲。
结语：缺锌是一种常见的现象，有不少人特别是孩子不喜欢吃含有锌的食物，导致出现缺锌的现象，缺锌后只要食补就可以了，上文详细的讲诉了缺锌的症状有哪些，缺锌吃什么食物以及补锌的食物有哪些，希望大家能记住。
宝宝的降生，给初为人父母的人们带来了无数欢乐和希望，同时也带来了诸多令人揪心的事情。比如宝宝缺锌，各种症状齐发，就折磨得无甚经验的父母们手足无措。下面，就让我们一起来看看宝宝缺锌的症状有哪些。
宝宝缺锌，很多生理功能都会受到影响。首先，宝宝缺锌症状体现在生长发育的停滞上，免疫系统、自我修复系统、生殖系统等等都会受到影响，导致宝宝身材矮小体重不增、皮肤粗糙、毛发黄软且干枯;其次，因为缺锌导致免疫功能下降，宝宝会出现各种疾病，感冒发烧，久病哺育并且反复发作;更为严重的是，宝宝缺锌会损害其味蕾功能，使味觉发生改变，出现饮食无味，厌食和异食。有的宝宝喜欢吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、纸皮和烟头等，就是缺锌所致。
若在胎儿和乳儿期缺锌，还会造成宝宝智力发育障碍。动物和人体的实验都证实，若母体在孕期缺锌，其所生的后代就会出现畸形，并出现神经系统功能的改变。
宝宝出现了缺锌症状，补锌便成了解决问题的关键。虽然母乳中锌的含量比牛奶所含的低，但其生物利用率高，因此纯母乳喂养儿4个月之前很少患缺锌症状。研究表明，母亲的膳食可影响母乳中锌的含量。因此，乳母应注意膳食平衡，摄入含锌较多的食物，如虾。牡蛎等海产品。
除了膳食补锌以外，合理服用补锌制剂是消除宝宝缺锌症状的良方。新稀宝牌锌硒宝属于第三代蛋白锌，以吸收好、利用率高、无任何副作用等特点广受欢迎，成了宝宝缺锌后妈妈们必选的产品。
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儿童夏季要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展，平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食，如牡蛎、牛肉、虾、（羊）肝、蛋黄、鱼类及豆制品。
牛肉的做法大全
红烧牛肉
1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5、到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以
让牛肉更加入味
葱爆牛肉
腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。
1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。 2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。
3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。 4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。 5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。
水煮牛肉
主料：牛肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
【制作过程】
1.牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下； 2.芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段； 3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎； 4.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下。
放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内； 5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
如无莴笋叶、青蒜，菠菜亦可
水煮牛肉做法2
牛肉500克。 离笋尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克。
牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。
锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成。
麻辣牛肉干做法
制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。
1、选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米，大3厘米，长5厘米。配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等
2、将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了
3、煮几分钟后捞起牛肉。
4、将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它成熟的
5、锅中倒入油，稍多一
6、油烧熟后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒
7、炒得锅中的油都变得清亮了
8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出
9、这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。（这是我前几天做第二批次香肠时剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物
10、先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。（此时的火已经开到最小了）
咖喱牛肉
用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个
调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水
做法：
1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；
2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；
3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；
4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；
5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。
胡萝卜炖牛肉
基本特点 此汤具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。
材料
胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调味料
酒少许、盐适量
作法
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
功能
活血、健体、明目
四川水煮牛肉
准备原料：牛肉（或猪肉）
青蒜两根、青菜 辣椒和花椒
加工原料-青菜切段、青蒜切马耳形 （青菜两棵）
肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟
炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，否则很容易就成了关公的脸，没法参赛选美了，辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎老姜、葱白一小段、蒜四瓣。如图，姜葱蒜都切成片豆瓣酱一勺半。偶爱用郫县豆瓣，香香辣辣的。
绿林卤牛肉
原料： 去筋膜的牛肉一斤，洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀
入油锅炸一分钟取出控油备用。
准备卤料：陈皮15克，小茴香5克，草果一枚，放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜，姜片和葱段少许。
沙锅里放入2大匙酱油，1大匙米酒，盐1小匙，白糖1大匙，清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入，烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。
这就好了~~捞出装盘！！！祝大家吃了牛肉后，新的一年里生活工作学习--样样都牛
生拌牛肉丝
[原料]
牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
[制法]
1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。
[特点]
辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
黄瓜炒牛肉
【主 料】：黄瓜200克、牛肉150克
【辅 料】：红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。
调味料：精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。
【制作方法】：
1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。
2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。
3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。
青椒牛肉丝
材料 牛肉300克，青椒200克，油3大匙。
原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。
调味料：
（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ,麻油半小匙，味精半小匙。
结语：
在吃上很讲究的去生活，让我们的孩子健康成长吧。
据统计，我国每年新增脑瘫患儿达4万余名，全国脑瘫患者总数已达600余万。相对于发达国家来说，我国脑瘫儿的发病率更高。
造成新生婴儿脑瘫的原因很多，如：
1、低体重儿小于2500克，包括早产儿、足月未成熟儿。
2、先天性异常。包括各种原因引起的脑发育异常、大脑发育不良、脑发育不全、脑血管发育异常、先天性代谢病、脑脱髓鞘疾病、先天性中枢神经系统畸形，先天性染色体病等。
3、脑缺血缺氧。在脑瘫患者中，40%是由窒息产伤所致，导致缺血缺氧的因素有：
(1)母亲因素，如妊娠高血压综合征、心力衰竭、大出血、贫血、休克、昏迷、吸毒、烟酒过度、药物中毒等;
(2)胎盘因素：如胎盘早剥、前置胎盘、胎盘梗死或胎盘功能不良等;
(3)脐带血流阻断：如脐带脱垂、压迫、打结或脐带绕颈等;
(4)分娩过程异常：如滞产、倒立、手术使用产钳、吸胎或应用麻醉药;或产程过长;
(5)新生儿因素：新生儿窒息，心肺功能异常疾病，如先天性心 脏病、呼吸窘迫综合症、周身循环衰竭、红细胞增多症;
(6)核黄疸：为脑瘫病的重要原因，随着围产医学的进步，核黄疸引起脑瘫的比例下降;
(7)高烧、外伤、惊吓等;
(8)由脑缺血缺氧引起40%患者大脑细胞损伤，如脑软化、脑液化、脑硬化、脑钙化、脑萎缩、脑积水。
4、微量元素的缺乏。据调查，脑瘫患儿血清中锌、铜、锰3种微量元素显著低于正常值，经智商测定，IQ越低，血清锌也越低，推测脑瘫的发生可能与胚胎时期或出生后早期缺锌有关。
因此，要预防自己的宝宝患上脑瘫疾病，除了母亲自身需要注意，戒烟忌酒，改善日常生活环境，杜绝不良生活习惯之外，宝宝补锌也很重要。无论是孕妈妈还是新出生的宝宝，都可以适当吃一些含锌食品，或者服用新稀宝牌锌硒宝片，安全有效补锌，彻底杜绝脑瘫儿。
国外的研究显示，一部分男性不育患者的生育障碍与体内微量元素的缺失有关,其中锌的作用尤其重要，它不仅参与精子的构成，还和精子的出生、发育、成熟有密切的关系。
中国中医科学院广安门医院泌尿科主任医师张亚强说，锌与精液的质量及密度呈正比关系，缺锌会影响精子的代谢与活力，从而耽误睾丸的发育。当锌不足时，会直接伤害到前列腺组织，而精液中包含三分之一的前列腺液，这样也导致了精液液化不良，降低精子的活力，从而影响受精的过程。
男人要想提高自己的生育能力，别忘了锌的补充。成年男人每天需要的锌为15毫克，但由于吸收的量通常会小于补充量，因此，每天最好补充大于15毫克的锌。一般来说，补锌分为两种方式：一种是口服锌制剂，另一种是吃一些含锌的食物，如海产品、苹果、香蕉等。
此外，镁能提高精子的活力，所以在补锌的同时，还要注意补充镁，以达到双管齐下的目的，富含镁的食物为豆类、紫菜、燕麦等。
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