北京营养又美味小吃驴打滚
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“北京营养又美味小吃驴打滚”，相信能对大家有所帮助。
驴打滚是北京非常有名的小吃，它是用黄米面做成的，加入点豆沙馅，非常香甜软糯，吃起来那叫一个香啊，喜欢吃甜食的亲们可以尝试做下。
【驴打滚】
【主料】
糯米面150g 、豆面100g、红豆沙230g
【辅料】
水150ml、泡打粉1g
【做法】
1.准备好所有的食材
2.糯米粉加入泡打粉和水。
北京营养又美味小吃驴打滚
3.和成稍稀一些得粉浆。
4.然后放入蒸锅中大火蒸制20分钟。
5.这时可把红豆沙放在保鲜膜上擀至薄片备用。
6.炒锅烧热倒入豆面小火翻炒。
7.直到豆面变成黄褐色有香味发出关火备用。
北京营养又美味小吃驴打滚
8.蒸好的糯米粉取出稍冷凉。
9.然后用擀面杖捣杵，使其上劲。
10.炒熟的豆面铺在案板上，再放入糯米糕，包上保鲜膜擀至薄片。
11.把红豆沙扑在糯米糕上。
12.卷呈长条。
北京营养又美味小吃驴打滚
13.让其上面均匀沾满豆面。
14.在切成小段即可食用。
北京营养又美味小吃驴打滚
小贴士
红豆沙甜味很重，所以糯米面中不用再加糖，如果喜欢甜味重的可适当的稍加一些糖。
糯米粉蒸好后，取出会有些沾手，用擀面杖捣杵，是为了增加其黏性，使糕点的口感更加劲道。，捣杵的时候可以沾点油可防止粘连。
擀至的时候也在上面加一层保鲜膜，也是为了防止粘连。
食用价值：
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成杜仲糯米酒,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种天麻糯米酒,是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如刺梨糯米酒,常饮能防心血管疾病，抗癌。
适宜人群：
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。一般人群都能食用。
糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养
糯米饭
北京营养又美味小吃驴打滚
胃气。
1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
4. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
5.糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
总结：糯米软糯香甜，但不是所有人都能食用，尤其是糖尿者患者要少食或者忌食的。
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周末一起在家看电视，给家人做了一道小吃---蒜香鸡米花，鲜嫩的鸡腿肉包裹着面包屑，炸制金黄就可以出锅，入调料或者蘸料就可以直接食用了，接下来就跟小编一起来营养小吃的做法吧。
【美味又营养小吃蒜香鸡米花】
主料：鸡腿3只、鸡蛋1个、面包屑50g 、
辅料：面粉40g、黑胡椒粉1勺、盐0.5勺、生抽1勺、白糖1勺、蚝油2勺、料酒1勺、蒜粉1勺、
步骤：
1.用厨房剪把鸡腿根部的皮肉和骨头相连的地方剪开来。
2.把肉用手推着往鸡大腿方向翻。
3.鸡大腿根部也是有皮肉和骨头相连的，同样把那些部位的皮肉剪离骨头即可取出一个完整的筒形鸡腿肉了。
4.取好的鸡肉，切成小块放入所有的调味料，腌制30分钟（时间太短不易入味）
美味又营养小吃蒜香鸡米花
5.准备好面粉，面粉内加少量盐，及黑胡椒粉。把鸡肉块放入均匀的沾上干面粉。
6.一颗鸡蛋打散成蛋液，把沾好面粉的鸡块放入，均匀的沾上蛋液。
77.再把沾上蛋液的鸡块放入面包屑中，均匀的沾满。
8.锅内热油至150度-160度的样子，把鸡块投入炸。略等一分钟转小火慢慢炸至金黄色。全部捞出。再把锅内的油再烧热一次，再把鸡块投入炸1~2秒钟，马上捞出沥干油即可。
美味又营养小吃蒜香鸡米花
小贴士
油温够的时侯，一投入就马上沸起泡泡了。
鸡腿的营养价值
1.增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
美味又营养小吃蒜香鸡米花
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的食用效果
益气 补精 添髓
看了美食节目，回味着北京小吃-懒龙是老北京一种特色面食，是用蒸面长形体，里面包裹着肉馅，然后蒸着吃，搭配粥一起食用，就是一道美味的营养早餐了。
【肉龙】
【主料】面粉300g、酵母4g、五花肉300g、小葱5根、
【辅料】盐适量、糖2g、料酒20ml、胡椒粉2g、包子饺子、调料2g、甜面酱1勺、酱油10ml、姜粉2g、鸡精少许、香油适量、
【步骤】
1.面粉搅入酵母和清水和成面团发酵备用。
2.五花肉剁成肉馅。
3.肉馅放入碗中，加入盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面酱，葱花，鸡精，香油。
4.搅拌上劲成为馅料备用。
北京小吃肉龙
5.发好的面团取出揉均匀后分成两个面团静置片刻。
6.取一给面团擀成长方大片。
7.然后在上面均匀的涂抹肉馅。
8.卷成长条，两边封口捏紧。
北京小吃肉龙
9.做好的两条肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟。
10.然后大火蒸制20分钟。
11.取出稍微冷凉。
12.然后切段即可食用。
北京小吃肉龙
小贴士
肉龙的肉馅最好还是自己用手剁细，才会把猪肉的香气剁出来。用五花肉三分肥七分瘦，用来做肉馅口感最好。
加入一些甜面酱拌肉馅，可以让肉馅更加香醇酱香十足。
小葱的食用效果
1.清热 祛痰
葱的挥发油等有效成分；具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促进食欲
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3.抗菌 抗病毒
北京小吃肉龙
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
总结：做出一锅美味的肉龙，那种肉香味飘满屋子，闻着已经口水四溢，一层层的肉馅咬上一口，绝对的享受。
炒疙瘩也是属于清真小吃中的一道美食，颜色金黄，配上绿色蔬菜，炒制后又软又筋道，越吃越香，些小吃滋味浓郁，深受北京大多数人的喜爱。
【炒疙瘩】
主料：面粉150g、青豆100g、香菇3朵、胡萝卜40g、黄瓜50g、
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油15ml、香醋3ml、鸡精少许、香油少许、姜适量、
步骤：
1.面粉加入少许盐和清水和成硬面团，醒制2个小时。
2.香菇，胡萝卜，黄瓜非别切丁，青蒜切粒。
3.醒制好的面团揉均匀擀成稍厚一些面饼，再切条。
4.取一条面条，用手揪成小面团，稍微搓一下成为疙瘩。
老北京面点小吃炒疙瘩
5.依次全部做好，稍微撒少许面粉防粘连。
6.锅中水烧开放入面疙瘩。
7.煮至浮起，再加一些冷水，继续煮至浮起关火。
8.面疙瘩过了凉水沥干水分备用。
老北京面点小吃炒疙瘩
9.炒锅倒油爆香葱花。
10.倒入青豆，胡萝卜，香菇翻炒片刻。
11.加入酱油，香醋继续翻炒。
12.加入盐。
老北京面点小吃炒疙瘩
13.然后放入面疙瘩。
14.放入黄瓜和清蒜。
15.继续翻炒片刻，加入少许鸡精。
16.淋入香油翻炒均匀关火。
老北京面点小吃炒疙瘩
小贴士
面疙瘩的面团要比一般面团稍微硬一些，这样做出来的面疙瘩口感筋道有嚼劲。
煮至面疙瘩浮起就差不多了，然后过凉水，这样处理也是为了面疙瘩口感更筋道。炒面疙瘩一定要放一些醋提味。
青豆的食用效果
1.预防脂肪肝
老北京面点小吃炒疙瘩
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
2.防癌抗癌
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
总结：吃面食易消化，对于夏季肠胃弱，这时就可以吃些面点，酸甜开胃，吃着营养又健康哟。
北京的小吃有多种，一直吸引各方来客，吃了就会念念不忘，今天在家也做一次清真风味小吃，色泽雪白，形如球 ,吃起来粘软柔软，馅料松散而香甜，非常受食客们的喜爱。
【艾窝窝】
【主料】
糯米 100克、米粉80克、
【辅料】
核桃仁40克、芝麻20克、熟瓜了仁15克、金桔饼10克、山楂糕10克、白糖20克、糖桂花20克
【做法】
1.准备好所有的食材，糯米提前浸泡8个小时以上。
2.泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅。
3.加盖大火蒸制40分钟。
4.把米粉放入保鲜袋铺平，放入微波炉1分钟。
老北京小吃艾窝窝
5.然后取出搓散后再过筛备用。
6.金桔饼，山楂糕切碎备用。
7.炒锅放入核桃仁小火炒至。
8.然后再把芝麻，瓜子仁一起炒熟备用。
老北京小吃艾窝窝
9.核桃仁取出切碎。
10.取一个小碗放入，核桃仁，芝麻，瓜子仁，金桔，山楂糕，白糖。
11.再加入糖桂花。
12.拌均匀成为馅料备用。
老北京小吃艾窝窝
13.蒸锅的糯米取出放入盆中。
14.加入开水30毫升，然后加盖把糯米饭焖上10分钟。
15.再次把糯米饭放入蒸锅。
16.加盖大火蒸制30分钟。
老北京小吃艾窝窝
17.蒸好的糯米饭取出放入盆中，用木锤捣烂成团。
18.把糯米团放入湿布上冷凉。
19.然后把糯米团放熟米粉上搓条。
20.分成等分小团。
老北京小吃艾窝窝
21.取一份按扁，包入馅料。
22.滚满米粉团成圆球，上面用山楂糕点缀即可食用。
老北京小吃艾窝窝
小贴士
糯米要提前浸泡，最好前一天晚上浸泡，第二天在制作。
糯米第一次蒸制后，要加开水，使糯米吸饱水分，俗称吃浆然后再次入锅蒸制第二次，蒸好后在进行捣杵让糯米有韧性和粘性，这样做出来的艾窝窝口感好软糯柔韧。
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
老北京小吃艾窝窝
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
总结：小编今天推荐的一款甜点，爱吃美食的亲们可以尝试做下，味道还是不错的，爱吃的就做吧。
肉龙大家都吃过中，它的做法简单，发面饼卷成肉馅，蒸了一段时间，就能做出美味的肉龙出来，搭配一盘青菜，解油腻还能补充营养，下面来学习它的做法吧。
【肉龙】
主料：猪肉馅300g、小麦粉300g、鸡蛋1个 、
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、酵母粉适量、葱姜适量、芝麻油适量、
步骤：
1.小麦粉加酵母粉、水和成面团醒发
2.馅里放油、盐、酱油、味精、姜末顺时针搅拌
3.打入鸡蛋继续搅拌，视情况加适量水搅拌
4.搅拌上劲后加葱末搅拌
老北京小吃肉龙
5.加芝麻油搅拌均匀备用
6.醒发好的面团揉实
7.将面团擀成长圆
8将调制好的肉馅放在面片上
老北京小吃肉龙
9.将肉馅摊开，摊均匀
10.从一侧卷起。卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出
11.将两头按严，以防蒸的时候馅里的汁液流出。蒸锅加冷水，肉龙坯入蒸锅蒸
12.蒸约30分钟关火。熟的肉龙胖乎乎的很可爱
13.肉龙出锅切成段即可食用
老北京小吃肉龙
小贴士
做肉龙的馅一定要以肉为主，不可以放很多的菜，菜多了馅散。
肉龙馅中加鸡蛋可以使肉馅更鲜香，口感更好，也增加了馅的营养。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
老北京小吃肉龙
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结：小朋友们非常爱吃肉龙，但对于暑伏时，还是少吃，适当吃些解解馋就可以了。
褡裢火烧是北京老人都喜欢吃，经常做为早餐来食用，褡裢火烧是油煎食物，外皮色泽金黄，焦香四溢，吃到嘴里，肉香味瞬间喷发出来，是一道不错的营养早餐。
【褡裢火烧】
【主料】
五花肉 200克、小麦面粉200克
【辅料】
盐适量、白糖2克、花椒粉2克、料酒20克、鲜鸡汁10克、清水100ml、香油适量、花生油适量、姜末15克、酱油20ml、葱3根
【做法】
1.面粉加入100毫升温水和面。
2.揉至光滑滚圆。
3.在面团上面莫有一层薄薄的花生油，包上保鲜膜醒制30分钟。
4.猪肉葱姜洗净。
老北京小吃褡裢火烧
5.猪肉去皮切小块，葱姜切碎放在猪肉上。
6.和猪肉一起剁成肉糜。
7.肉糜放入碗中加入盐，糖，酱油，花椒粉，料酒。
8.鲜鸡汁加入100毫升清水混合，分三次浇入肉糜中。
老北京小吃褡裢火烧
9.搅打上劲直到被肉糜全部吸收。
10.然后把大葱切碎放在肉糜上，不要搅拌静置。制作火烧之前再搅拌。
11.案板抹油把醒制好的面团揉均匀搓条分成等分小面团。
12.面团搓成10厘米左右的条状，每个上面抹油静置。
老北京小吃褡裢火烧
13.取一块面团按扁后擀成15-24厘米的薄薄长方面皮
14.在面皮的一头放上搅拌过的猪肉糜，两边稍微留一些面皮。
15.然后卷成长条，一边卷一边把两边面皮折到里面。
16.平底锅倒油烧热，放入做好的褡裢火烧。
17.中小火慢慢煎至两面金黄熟透即可。
老北京小吃褡裢火烧
小贴士
面团要揉均匀光滑。然后抹油静置醒发，让面团更加有韧性。
擀面皮要薄一些，案板上抹油可以更方便操作。
肉馅要加入鸡汤搅打，让其上劲做好之后才会肉馅鲜嫩多汁鲜美，没有鸡汤，也可以像我这样用鲜鸡汁兑入清水代替。
制作火烧的时候，两边的面皮一定要按紧折好，以免煎至的时候漏汤汁
五花肉的营养价值
老北京小吃褡裢火烧
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用禁忌
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
总结：老北京人爱吃的，可以在家做些，味道还是不错的，搭配一碗粥一起食用，既营养又美味，好吃极了。
【导读】蔬菜营养又美味的吃法，蔬菜为人体提供营养，而且是任何其它食物都不能取代的。有很多人觉得蔬菜并不好吃，其实，只要烹调得当，也能做出可口美味的佳肴。下面小编就为大家介绍了蔬菜营养又美味的吃法。
蔬菜营养又美味的吃法
1.清炒或素炒
清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。先把这些绿叶蔬菜洗净切段（尽量切长段），然后热锅下油，油热后投入绿叶蔬菜快炒，同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道。
2.蒜炒
蒜炒是在清炒的基础上，增加大蒜爆锅环节，即热锅下油，油热后先放人大蒜（切片或切末）爆香，然后再放入绿叶蔬菜快炒调味。茼蒿、芥蓝、芥菜、芥兰、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊气味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒，其他大部分绿叶蔬菜亦可采用此法，吃的是蒜香与绿叶蔬菜的混合味道，如蒜末炒茼蒿。当然，用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味也是可以的。
3.蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是西式吃法，适用于一些味道较淡的绿叶蔬菜，如生菜、西洋生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊等。要注意沙拉酱或千岛酱是双刃剑，因为它们主要成分是油脂。少量使用是有益的，能促进胡萝卜素、维生素K等营养物质的吸收，但大量食用则危害健康，会导致脂肪摄人过多。与蔬菜沙拉相对应的中式吃法是生拌蔬菜，但也要注意油和盐宜少不宜多，醋、姜粉、辣椒等无油无盐的调味品可以适量多用，如生拌穿心莲。
4.炒肉
绿叶蔬菜炒肉是荤素搭配的吃法，适合烹制各种绿叶蔬菜，如肉丝小白菜。热锅下油，油热后先放入肉丝、葱姜蒜等爆香，再放入绿叶蔬菜翻炒、调味即成。另一种做法是肉丝或肉片先用水煮熟（或用油滑熟），再与绿叶蔬菜一起下锅炒。绿叶蔬菜炒肉荤素搭配，不但营养更好，而且借味肉香，适合不太爱吃绿叶蔬菜的人。
5.炒鸡蛋
绿叶蔬菜炒鸡蛋也是荤素搭配且更为简捷的吃法，适合烹制韭菜、菜心、油菜、菠菜（先焯水）、木耳菜、小白菜、苘蒿、小葱和紫菜苔等，韭菜炒鸡蛋最为经典。先把鸡蛋炒好盛出，再起锅放油炒绿叶蔬菜，然后放回炒好的鸡蛋，翻炒混合调味即可。需要注意的是油不要多，盐更要少。
6.做汤
绿叶蔬菜做汤也是最简单的吃法之一，如菠菜汤。水煮开，加入油和盐、姜、葱、鸡精、生抽、醋等调味品调味，放入绿叶蔬菜（菠菜、苋、空心菜等要先焯水），快速煮熟即可。适用于小白菜、木耳菜、菜心、生菜、油麦菜、西洋菜、莴笋叶、空心菜等多种绿叶蔬菜。现在超市里有各种口味的复合调味汤料,做汤时可以代替自己调味，更加快捷方便。
（1）鱼肉宜熟食
鲜鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。许多地区的人们习惯吃夹生鱼。如将热粥浇到生鱼片上，加作料食用，此粥叫生鱼粥；还有的地区将鱼肉切片后，加上姜、醋、酒等生拌食用，还潇洒地叫做“生吃活鱼片”。另外，我国广东、广西等地的人们喜欢吃“鱼生”。
上述这些吃法，将直接导致人们患有肝吸虫病。因为在鲜鱼中，特別是淡水鱼中常有寄生虫寄生，如常见的华支睾吸虫、异形吸虫等。
鱼的全身中，以鱼头和鱼肉内寄生虫最多。事实也确实如此，在这些嗜吃生鱼的地区，患有此病的概率很高。因此，淡水鱼切不可夹生吃。
（2）宜熟食毛蚶
毛蚶等姐类生活在近海海域，在中国沿海城市和农村的居民以及在海上作业的人群，他们的粪便以及受污染的生活用水都直接、间接地排入海域，使海水含有一定量的甲肝病毒。
而生活在海水中的毛蚶，为维持生机，必须从水中吸取氧气和营养素。在这过程中，把海水中的病毒浓缩在姐类的腮瓣里，使毛蚶体内含甲肝病毒比海面海水高数十倍甚至数千倍。
随着海水污染现象的严重，生吃毛蚶危险更大。因此，吃毛蚶时，应该将毛蚶加热煮熟后再吃，以防病从口入，影响人体健康。
（3）螃蟹宜熟食
螃蟹身上有寄生的肺吸虫嚢蚴，能传播肺吸虫病。如果生吃，就会把肺吸虫的嚢蚴吃进胃中，嚢蚴在人体内发育成肺吸虫，最后定居在腹腔、胸腔、肝脏、肾脏并侵害肺部，能破坏组织，引起咳嗽、胸痛、低烧。
如侵犯脑、脊髓，则出现头疼、发热、呕吐，乃至瘫痕、失明等。所以吃螃蟹—定要蒸熟或者煮熟，趁热吃。
饮食养生
运动养生
