枣肚兔肉汤：补脾健脾，滋阴止血
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的枣肚兔肉汤：补脾健脾，滋阴止血，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
材料
鲜兔肉200克，猪肚150克，山药30克，红枣10 枚，食盐、味精、姜、料酒适量。
做法
将兔肉洗净切小块；猪肚洗净切细条；山药洗净切片。
红枣水泡涨后去核，4物同入锅中，加姜、料酒和适量 水置火上炖熟。
起锅时加入食盐、味精，调好味即可。
服法
佐餐食用。
性味归经
兔肉性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。
食性配伍
兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、 泄泻者忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、橘、芥、 甲鱼同食。
养生堂提示
此汤能补脾健脾、滋阴止血。可治疗久泻久 痢、便血贫血等症。刘纯《治例》上说：“反胃结 肠，甚者难治，常食兔肉，则便自行，又可证其性 之寒利矣。”
缓解肠炎小提示：
急性肠炎、急性痢疾多因饮食不洁或食生 冷，损伤肠胃。中医认为本病主要是感受时令 湿热之邪，是夏季一种时令病。
痢疾患者饮食以少油、少纤维质为主。 在发病初期只能进食清淡流食如浓米汤、淡果 汁、面汤、热茶，以资解渴。
排便次数减少后，可喝些肉汤(去油)、牛 奶、豆浆、蛋花汤汁等流质饮食。
腹泻如完全停止，就可增加蛋羹、鱼片、碎嫩瘦肉、菜泥等软食品。
肠道发酵作用过强时，可吃含有蛋白质 及少量脂肪的食物如乳类、蛋类、豆浆、豆腐 等；少吃糖类，因糖类易发酵、产气。
每天应多食含大量维生素C的饮料，如鲜 橘汁、西红柿汁。
禁忌酒类、咖啡、肥肉、冷茶、汽水、 坚硬及多纤维的蔬菜、水果等。
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羊肚大家都吃过的吧，就是羊的胃，它的口感清爽，而且不油腻，羊肚的食用率是比较高的，而且不会出现胆固醇高的情况，具有健脾养胃的作用，羊肚怎么吃呢，来看看调理肠胃的拌羊肚的做法吧。
拌羊肚
拌羊肚所需材料
主要食材羊肚、盐、醋、味精、红油、葱、蒜
拌羊肚的做法
1、羊肚洗净，切成丝;葱、蒜洗净，切成丝。
2、锅内注水，烧开后，将羊肚丝放入开水中汆一下，捞出晾干装盘。
3、锅烧热，加入盐、醋、味精、红油、葱、蒜，制成味碟，淋于肚丝上，搅拌均匀即可。
拌羊肚的功效与作用
羊肚是羊内脏中的佳品，羊肚可补虚健胃，治虚劳不足，含有丰富的的营养元素，搭配各种调料拌在一起，香辣爽口，绝对下饭。羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，能为人体提高必需的营养成分。羊肚有益气健脾，健胃补虚，调理肠胃的功效。这样的一道菜谱具有补充丰富营养的作用，而且还可以有健脾养胃补虚的作用，是不错的养生保健的食谱类型，而且还可以调理气血，是老少皆宜的一种食材哦，大家可以经常食用。
拌羊肚的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以不从丰富的营养素，比如说钙质，氨基酸，维生素等等，健脾补虚补肾滋阴调理肠胃，大家不妨试试，营养很均衡。
食物是补给人体所需营养的直接的途径，当然不同的食物营养价值也是有所区别的哦。山药大家都不陌生吧，一般秋季食用率比较高，吃法也多，滋阴润燥的同时滋补气血，来看看山药条炒羊肚的做法吧。
山药条炒羊肚
山药条炒羊肚所需材料
主要食材羊肚、山药、盐、醋、味精、红油、葱、蒜
山药条炒羊肚的做法
1、羊肚洗净，切成丝;葱、蒜洗净，切成丝。
2、锅内注水，烧开后，将羊肚丝放入开水中汆一下，捞出晾干装盘。
3、锅烧热，加入盐、醋、味精、红油、葱、蒜，制成味碟，淋于肚丝上，搅拌均匀即可。
山药条炒羊肚的功效与作用
山药条炒羊肚是一道非常棒的农家菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。羊肚具有健脾补虚、益气健胃、固表止汗的功效。对消渴、盗汗和尿频等有一定的食疗作用。这样的一道菜肴可以有健脾养胃的作用，而且还可以补虚健体，对于补肾壮阳也有一定的效果，含有的丰富的维生素和矿物质，是不错的养生保健的食材。
山药条炒羊肚的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是山药的营养价值还是比较高的，健脾补虚滋阴补阳促进代谢，对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。
山药这种美味的食材是我们日常生活中经常能够吃到的，当然，山药的食用方法也是非常多的，我们在生活中可以将山药做成一些美味的养生汤来食用的，山药枸杞牛肉汤就是非常不错的选择，那么大家知道山药枸杞牛肉汤的做法不?
山药枸杞牛肉汤
牛肉洗净切块，入沸水中汆烫，用清水冲洗干净;山药削皮，洗净后切块。将牛肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时至牛肉熟软。加入山药、枸杞子续煮10分钟，加盐调味即成。加入适量的盐，再加入红枣、枸杞子，加盖再煲30分钟，这时候基本上乌鸡就炖的软烂了，我们大家也就可以开始吃山药枸杞牛肉汤了，当然，山药枸杞牛肉汤的味道是非常好的，经常食用一些山药枸杞牛肉汤，还可以起到非常好的保健功效的。
山药枸杞牛肉汤的功效与作用
山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。枸杞子具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。牛肉牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎。山药枸杞牛肉汤此汤具有健脾补虚、滋阴补阳的功效，建议我们大家在生活中经常食用一些山药枸杞牛肉汤，对于帮助我们大家补充身体的阳气是非常的有好处的，另外，男性适当的食用一些山药枸杞牛肉汤，还可以起到不错的补肾的作用，对于预防肾脏病症也是有好处的。
大家知道山药枸杞牛肉汤的做法不?通过我们上面的这些介绍，相信我们大家也是了解了山药枸杞牛肉汤的做法了，当然，山药枸杞牛肉汤的做法虽然比较复杂，但是只要我们大家认真学，那么都是可以做出美味的山药枸杞牛肉汤的。
材料
兔子1只（约2000克），黄酒2匙，酱油适量。
做法
将兔子宰杀，剥皮、去爪，剖腹去内脏，洗净，切大块，放入沙锅内，加冷水至肉块浸没，先用中火烧开，加入黄酒，再用文火炖煮4小时，至肉烂骨离即成。
服法
饮汤，食肉，每日3~4次，每次1大碗，兔肉蘸少量酱油佐餐食用。
性味归经
兔肉性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。
食性配伍
兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻者忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、橘、芥、甲鱼同食。
养生堂提示
此汤能清补脾肺，养胃利肠，解热止渴。《海上集验方》只用兔肉煮汤饮，“治消渴赢瘦，小便不禁”。适用于糖尿病。兔肉在中医食疗上认为能滋阴润燥，补中益气，清热凉血。主治阴液不足，烦渴多饮，大便秘结，形体消瘦等；脾胃虚弱，食少纳呆，神疲乏力，面色少华等。
党参是一种中药材，可以有保健的作用和功效，可以有养生的效果，也可以治疗疾病。党参可以有补气血的作用，还可以提高人体的免疫力，党参的食用方法有很多，来看看这道党参山药肉汤的做法吧，可以有滋阴健脾胃的作用。
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、生物碱、皂苷、B族维生素、钙、磷、铁、锌、铜
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒泄泻者
所需材料
瘦肉300克、山药200克、党参15克、麦冬10克、姜片适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、瘦肉洗净，切块，入沸水中汆烫，捞出后冲净，沥干水分;山药、生姜去皮切片。
2、锅中注水煮沸，放入瘦肉、党参、麦冬、山药、生姜，文火炖。
3、待山药变软后改小火炖至熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
功效与作用
党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的功效。麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。猪瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。此汤具有滋阴润燥、健脾和胃、改善身体机能、补虚强身的功效。这样的一款食谱可以有很好的清热解毒的作用，对于提高人体的免疫力补虚劳有好处，同时也可以有滋阴润燥的效果呢。
关于党参山药肉汤的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，为滋阴健脾胃补虚强身，不仅可以有抗衰老的作用，还补虚健体缓解贫血能补肾哦，大家不妨试试。是一款很有保健功效的食谱。
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。那么下面我们就来了解一下兔肉用来做汤，应该怎么煲吧！
一、大枣兔肉汤
1.材料
去核大枣100克，兔肉300克
2.调味料
花生油，姜片，黄酒，盐
3.做法：
⑴兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）；
⑵将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可。
4.功效：
嫩肤美体，益气补血，痰湿、胀满者不适宜食用。
二、玉竹兔肉汤
1.材料：
去核大枣7个，山药60克，玉竹100克，兔肉300克
2.调味料：
鸡油，黄酒，盐
3.做法：
⑴玉竹、山药去皮洗净，玉竹切段，山药切丁，兔肉洗净切丁，加黄酒、盐，抓匀后腌15分钟；
⑵取砂锅，倒入清水、大枣、山药、玉竹、兔肉，旺火煮沸，捞去浮沫，改用小火炖2小时，最后盐调味，淋上鸡油即可。
4.功效：养颜美肤，养阴补气，气滞痰湿、脾胃虚弱者不适宜食用。
三、杞龙兔肉汤
1.材料：
兔肉500克，桑葚15克，龙眼肉30克，枸杞子15克
2.调味料：清汤，黄酒，盐
3.做法：
⑴龙眼肉、桑葚、枸杞、兔肉洗净，兔肉切块，放沸水汆烫一下；
⑵取砂锅，倒入兔肉、黄酒、清汤，旺火煮沸，改小火炖3小时，炖到兔肉酥烂，然后加盐调味即可。
4.功效：
滋阴补血，养血安神，外感发热、脾虚便溏者不宜食用。
四、清炖兔子的做法
1.原料
鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。
2.制法
⑴兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。
⑵五花肉切成小丁待用。将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂。
⑶拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食，更别具风味。
3.特点
兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。
五、淮杞炖兔肉汤
1.主料：兔肉。
2.辅料：淮山药、枸杞、桂圆。
3.调料：盐、鸡精、料酒、姜。
4.做法：
⑴将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用；
⑵坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
⑶将枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可食用。
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