草菇丝瓜汤：凉血清热，抗癌防癌
材料
草菇100克，猪瘦肉150克，丝瓜2个，姜丝、生粉、 栗粉、盐、麻油、生油各适量。
做法
将草菇洗净切开；猪瘦肉洗净切片，下生油、生粉稍腌片刻。
丝瓜去皮洗净、切片。
用锅煮适量清水至沸，下丝瓜、猪瘦肉、姜丝，盖好盖，煮沸5分钟，下草菇、放调料即可。
服法
佐餐食。
性味归经
草菇性寒，味甘、微咸，无毒，归脾、 胃经。
食性配伍
脾胃虚寒者不宜多食。
养生堂提示
此汤能凉血清热，抗癌防癌。适用于癌症的辅助治疗。草菇含有一种异种蛋白物质，有消火人体癌细胞的作用。所含粗蛋白超过香菇，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。
关于癌症的小贴士：
流行病学研究发现约40%的癌症患者与饮食 习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素 有关。这里介绍几条预防癌症的饮食规则。
食物多样化。注意食物多样化，以植物 性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食 应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
控制体重。避免体重过重或过轻，超重 或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌 的危险性增高。
不吃烧焦的食物。烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只 能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
多吃淀粉类食物。食物中的淀粉有预防 结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预 防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
多吃蔬菜、水果。坚持每天吃400〜800 克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降 20%，每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。
不提倡饮酒。经常饮酒能增加患口肠 癌、咽喉癌、食道癌等的危险。
扩展阅读
草菇是一种很常见的菌类，它可以补充人体所需的钙质，蛋白质和维生素，是不错的养生保健的食谱类型，人群还可以有清热去火的作用呢，如何食用呢，一起来看看草菇丝瓜汤的做法吧。
草菇丝瓜汤的材料：
主料：草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克
调料：姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克
草菇丝瓜汤的做法：
1. 干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水;
2. 将板豆腐切成薄片待用;
3. 把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水;
4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水;
5. 放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水;
6. 下油爆姜，加水煮开;
7. 放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
草菇丝瓜汤是一道清热解毒、润燥滑肠的养生食谱，非常适合这个干燥的季节食用;此汤食材易取、做法简单、营养丰富，是典型的家常菜肴;非常值得主妇们学做。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。可以看出的是草菇的好处还是有很多的，不仅营养丰富，而且还可以有润燥润肠的作用，还可以清热去火的，是不错的养生保健的食谱类型，适合夏季食用、
关于草菇丝瓜汤的具体的制作方法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值多，可以补充维生素C，具有促进肠道蠕动的作用，清热解毒润肠缓解烦躁，而且还可以有降低胆固醇的功效，不妨试试吧。
紫苏叶子是可以食用的，可以有消炎抗菌的作用，还可以清热解毒，其实紫苏是一种中药材，可以治疗疾病，对于清热解毒凉血是有好处的，夏季吃紫苏炒苦瓜是不错的选择呢，苦瓜可以清热解毒降火，还可以促进食欲，这道紫苏炒苦瓜不妨试试吧，保健功效很强大的哦。
紫苏炒苦瓜
食疗功效:清热凉血、清肝解毒
营养价值:胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:适宜肝火旺盛、眼结膜炎、小便短赤、身法疲倦等患者食用
紫苏炒苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、紫苏、盐、鸡精、醋、香油、辣椒
紫苏炒苦瓜的做法
1、将苦瓜去瓤洗净，切成薄片;紫苏洗净;红椒去蒂洗净，切圈。
2、热锅下油，放入红椒圈翻炒片刻，加入紫苏、苦瓜片同炒至熟。
3、调入盐、鸡精、白醋炒勺，淋入香油即可。
紫苏炒苦瓜的功效与作用
紫苏能发汗散寒以解表邪、行气宽中、解郁止呕，对风寒引起的胸闷呕吐症状有缓解作用。苦瓜其丰富的维生素C能增强免疫力，预防心血管疾病;能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。紫苏炒苦瓜有解表散寒、行气和胃的功能，对肝火过旺、小便短赤等症状有缓解功效。紫苏具有理气的作用，可以缓解风寒感冒，和苦瓜一起吃，可以有健脾胃的作用，对于缓解肝火旺盛有一定的好处，还可以有提高免疫力的效果。
这道紫苏炒苦瓜是一道家常菜，制作方法很简单的哦，而且营养物质也是很丰富的呢，它可以有促进代谢的作用，对于缓解胸闷有好处，可以提高免疫力的作用，对于保护肌肤有好处，而且还可以缓解肝火旺盛的作用，对于提高体质有一定的好处，大家可以试试。
丝瓜草菇汤是一道美味的家常汤，丝瓜草菇汤不但味道好而且也含有丰富的营养，经常喝丝瓜草菇汤可以起到很好的养生功效和保健的作用，丝瓜草菇汤有提高人体免疫力和补充营养的好处，此外丝瓜草菇汤还可以起到预防癌症和便秘等多种疾病的效用，下文我们介绍一下丝瓜草菇汤的做法。
食谱原料:
调料：姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克
制作方法:
1、干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水;
2、将板豆腐切成薄片待用;
3、把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水;
4、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水;
5、放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水;
6. 下油爆姜，加水煮开;
7. 放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。[1]
适应人群:
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示:
菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘十分有利;有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是丝瓜草菇汤了，我们知道丝瓜草菇汤不但营养丰富而且做法也很简单，上文为我们详细介绍了丝瓜草菇汤的做法，相信大家都学会了吧。
草菇是一种大家都很熟悉的菌类食材，它可以补充人体所需的营养物质，同时还可以清热补虚，是不错的养生保健的食材类型，大家可以经常食用，同时也可以有抗癌的作用，今天介绍的草菇炖鸡就是不错的吃法。
草菇炖鸡
食材：
鸡半只(约1斤半)，干草菇1两，笋数片，姜数片，葱2条切段，木耳半两。
调料：蚝油1汤匙，生抽、酒、水各适量。
做法：
1.草菇、木耳浸软，挤干水。
2.姜1片、葱1条、酒半匙加水煮滚。放入木耳、草菇煮5分钟，捞起冷却后挤干水。
3.鸡洗净斩块，用盐少许、生粉半匙、老抽半匙、油1匙腌10分钟。
4.炒锅下油，爆香姜，下鸡块爆至微黄色，下草菇、木耳、笋片及调料，焖至鸡熟，约15分钟。加水淀粉，麻油，少许胡椒粉勾芡即可装盘。
功效：
清热，补虚，抗癌，降压。草菇炖鸡，是一道有着很好滋阴补虚功效的美食，草菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。所以说这样的一道食谱是很有营养保健的作用的，而且还可以有降压的功效，是不错的清热去火的食谱，大家可以放心食用，而且还适合各类的人群哦，大家不妨试试吧、
关于草菇炖鸡的具体的做法了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有降低胆固醇的作用和功效哦，清热补虚强身健体又抗癌。大家平时的时候可以放心的食用。
菌类的食材有很多的，不同的种类有着不同的营养价值以及营养功效。大家都喜欢吃什么样的菌类呢，比如说经常吃的草菇就是不错的选择，可以有清热去火的作用，还能够调理肠胃的哦，来看看这道土豆炖草菇的做法，还可以有补气血清热降压的效果。
土豆炖草菇
食疗功效:清热降压、和胃调中
营养价值:蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素C、糖分、钙、铁、磷、钾
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:糖尿病患者、积食腹胀、胃肠蠕动慢者不宜多吃土豆
所需材料
主要食材土豆、草菇、西红柿、番茄酱、盐、胡椒粉
做法
1土豆、草菇洗净切片;西红柿切成滚刀块。
2锅中油烧热，加入土豆片、西红柿、草菇和番茄酱一起炒。
3加适量水焖至八成熟时放盐、胡椒粉，调好味焖熟即可。
功效与作用
草菇具有清热解毒、养阴生津、降压降脂、增强人体抵抗力的作用，可预防坏血病、促进伤口愈合、护肝健胃。土豆具有和胃健中、健脾益气、益肾补血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。此菜具有清热降压、和胃调中、养阴生津、益肾补血、降压降脂的功效。这样的一道食谱可以有健脾胃的作用，还可以有促进食欲的功效，对于经常出现的便秘啊或者是缓解疲劳有好处，还可以有增强抵抗力的效果呢，平时的时候大家可以经常吃这样的食谱。
关于土豆炖草菇这道菜大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单的呢，方法简单，而且营养价值高，这样的食谱很有营养，经常吃菌类有益健康，这道菜谱可以调理肠胃补气血清热降压，大家要懂得应该如何搭配，这样才能吃出健康的哦。
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