夏季食鳖的好处
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于中医养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供夏季食鳖的好处，相信能对大家有所帮助。
鳖，又称甲鱼。它是一种水生爬行动物，无鳃，靠肺呼吸，生活在江河湖海中。每年5、6月产卵时节，鳖长得最为肥实丰满，是食用的大好时机。我国自古把鳖作为美食，周代宫廷膳已有食用它的记载，以后历代都把它当成筵席上的上乘名菜。
鳖含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素a，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素b1、维生素b2、维生素d以及动物胶、角蛋白、碘等物质，营养价值极高。不论是红烧，还是清炖，味道都极鲜美，特别是它背甲周围的柔软表皮部分，肥而不腻，是其肉质中最美的部分。
鳖的肉、甲、头、血都有很好的医疗作用，因而，它历来被视为滋补佳品。鳖肉味甘性平，有滋阴、清热、益肾健胃、养血壮阳、凉血散结等多种功效。夏季气候炎热，最易伤及人体阴津与气分，此时吃些甲鱼，可起到补益气阴，健脾开胃，增进体质的作用。此外，还适用于阴虚发热、久疟、脱肛、子宫下垂、崩漏、带下、慢性痢疾等症。癌症病人在手术切除后及放射治疗或化学药物治疗中出现口干内热的阴虚血弱表现时，食用甲鱼，可起到辅助治疗作用，有益于恢复健康。甲鱼的壳(也称鳖甲)有较强的清热作用，且能通血脉、散疲结，对于肝脾肿大、月经不调或月事不通等症，极为适合。现代药理研究还表明:鳖甲能抑制肝脾结缔组织增生，提高血浆蛋白水平，用于治疗肝脾肿大及肝炎合并贫血、血清球白蛋白倒置的病人颇为有效。甲鱼头炙研末，用米汤冲服，并以其末或鳖血涂直肠头上，可以治脱肛;甲鱼血为滋阴退热良药，肺结核伴有低热的患者，可取甲鱼血(一只)，以热黄酒冲服，当日服完，多能退热，口眼歪斜(面神经麻痹)，可用甲鱼血外敷，以增强局部血液循环，加速面部表情肌的功能恢复。
下面介绍几种夏令鳖的食用制作方法:
(1)红烧甲鱼
原料:鳖肉1000克，鸡翅2付，火腿50克，蘑菇10克，鸡清汤1500毫升。食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精各适量。
制法：将鳖切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净，切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内，加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右。注意加水，防止烧干。待鳖肉熟烂后停火，酌加少量味精。佐餐食用。
功用:滋阴补肾，益气养血。适用于阴血亏虚所致的骨蒸潮热、颧红、盗汗、心烦失眠、痔疮便血、男子遗精、女子崩漏、带下和脾虚气陷所致的气短懒言、疲乏无力、肛门脱垂等。
(2)团鱼汤
原料:鳖500克，羊肉250克，草果3克。姜片、胡椒粉、食盐、味精各适量。
用法:将鳖宰杀、洗净，切成小肉块;羊肉洗净，与鳖肉一并放在砂锅内。加入草果和适量生姜、清水。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。待肉熟烂后停火。酌加少量食盐、胡椒粉和味精。佐餐食用，饮汤、吃肉。
作用：滋补肾阴，温养脾胃。适用于肾阴亏虚所致的头晕耳鸣、潮热盗汗、腰膝酸软和脾胃亏虚所致的脘腹冷痛、饮食减少、食后腹胀不舒等症。
(3)补髓汤
原料：鳖1只，猪脊髓200克，葱、姜、胡椒粉、味 精各适量。
制法:将鳖宰杀、洗净，切成肉块，放在砂锅内，加入适量清水和姜、葱、胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。待鳖肉煮熟后投入洗净的猪脊髓再煮，猪脊髓熟后停火，酌加少量味精。佐餐食用，吃肉喝汤。
功用：滋阴补肾，填精益髓。适用于肾阴亏虚所致的头晕、目眩、健忘、腰膝酸痛、夜寐多梦、盗汗遗精等。
(4)二母元鱼
原料：鳖500克、贝母5克、知母5克、前胡5克、柴胡5克、杏仁5克。食盐、料酒各适量。
用法：将鳖宰杀、洗净，切成肉块，放在大碗内;将五味中药洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，也放入碗内;酌加适量黄酒和食盐，再加入清水，没过肉块。放在蒸锅中蒸炖1小时左右，以鳖肉熟烂为度。趁热分顿食用。
功用：滋补肝肾、养阴退热。适用于阴液不足所致的口干咽燥、长期低热不退等。
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鳖盖就是人们常说的甲鱼壳，甲鱼具有非常丰富的营养价值，甲鱼壳也一样。鳖盖的功效适十分强大，不仅可以滋阴益肾、强筋健骨，还可以调理月经，治疗肾虚肾亏、头晕遗精等症状。喜爱吃甲鱼的人可以来了解下鳖盖的功效，不要不知道甲鱼壳的功效而把甲鱼壳扔了浪费掉。
甲鱼壳的营养价值
甲鱼的背甲，要名称为“鳖甲”，具有抑制结缔组织的增生、提高血浆蛋白、散结消肿的作用，可提高抗肿瘤的免疫能力;鳖甲熬制的胶，称为鳖甲胶，具有滋荫益肾、散消痞、强筋健骨的功效，能够散淤血、消脾肿、除痨、调月经，可防治肾亏虚弱、头晕遗经等症。
主治胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿胁下肿胀。膈夜食，治脐腹或肋硬条块、冷腹胀气、虚劳赢瘦、除骨热、骨节间劳热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质。治下瘀血，去血气，破结石恶血，堕胎，消疮肿肠痈及跌损瘀血。能滋荫补气，去复发新疟疾、荫毒腹痛，治积劳成病、饮食不当、旧病复发、斑痘烦闷气喘、小儿惊痫、妇女经脉不通、难产、产后荫唇开而不闭、男子荫疮淋病。还可收敛疮口。
1、甲鱼壳的营养价值
甲鱼壳中含有多种微量元素，能强壮骨骼，也能增促进身体代谢，另外甲鱼壳中还含有大量天然多糖，特别是甲鱼鑫糖和在鳖多糖的含量特别高，这些物质被人体吸收以后不但能缓解疲劳，还能提高人体免疫细胞的活性，能让身体的抗病能力明显提高。
2、甲鱼壳能滋阴退热
甲鱼壳能滋阴补虚，性质平和，平时人们因为慢性感染和结核以及肿瘤等不良症状引起身体发热时，可以及时服用甲壳进行治疗，能让症状明显好转，但是平时人们感冒发热时，不能服用甲壳，它对感冒发热的治疗功效并不明显。
3、甲鱼壳能调月经也能治肾亏
甲鱼壳中含有大量的天然胶质和一些氨基酸，它能散结消肿，也能在通经活血，还能滋阴补虚，它对女性的月经不调以及男性肾亏，还有人们因肾亏引的发头晕、眼花和男性遗精等症都有很好的治疗作用。另外甲鱼壳还能壮骨强腰，平时煎制后服用，对人类的腰痛有明显缓解作用。
薏米利湿瘦身美容
中医认为，薏米味甘淡、性凉，入脾经、肺经、肾经，具有健脾化湿、消痈排脓、生肌润肤之功效。常用于治疗脾虚泄泻、尿少浮肿、脚气病、青春痘、扁平疣、皮肤痈疮等症。现代医学研究表明，薏米含有大量蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质元素。常吃薏米可利湿瘦身又美容。
生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以祛湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。在食用时需注意，因为薏米硬度大，煮前最好把薏米先泡两三个小时。在《本草衍义》有：“薏米，凡用之，须倍于他药。此物力势和缓，须倍加用即见效。”意思是说，薏米的药性比较缓和，用量可大一些，特别适合长期服用。
推荐食谱有薏米炖冬瓜、薏米炖南瓜。薏米炖冬瓜之功效以利水消肿而著称，是治疗浮肿和减肥瘦身之佳品，对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用；同时对四肢关节疼痛，屈伸不利和白带多而混浊者有一定疗效。薏米炖南瓜尤其适合糖尿病患者，糖尿病的一个典型症状是乏力，南瓜性温味甘，入脾胃经，有“降糖降脂佳品”之誉，脾主肌肉，脾健而乏力自除。
炒薏米是取净薏米用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。二者于中药房均可购得，有理气解郁的作用，擅长健脾止泻，是治疗脾虚湿盛之大便溏稀的良药。
薏米可以祛痘美容要归功于其清热除湿的功效。粉刺、痤疮和扁平疣等，虽发于颜面，却是体内湿热的表象。多因平时饮食过于油腻辛辣，继而造成脾虚生湿，清热祛湿为治疗原则。
用薏米和粳米熬粥，可治扁平疣，效果甚好。用这种食疗方法，还可去掉扁平疣脱落后的色素沉淀，美白润肤。
取薏米、淮山药各30克、大枣12枚、小米100克，可熬煮薏苡仁大枣山药粥，此粥有健脾和胃、益气悦肤、清热利湿功效，适用于面糙多皱纹者。
【出处】出自《本草蒙筌》
【拼音名】Biē Luǎn
【英文名】Soft-shelled Turtle egg, fresh-water turtle egg
【来源】
药材基源：为鳖科动物中华鳖或山瑞鳖的卵。
拉丁植物动物矿物名：1.Trionyx sinensis (Wiegmann) 2.Trionyx steindachneri Siebenrock
采收和储藏：5-8月产卵期在河、湖及池塘岸边收集，鲜用或冷藏。
【原形态】
1.中华鳖，体呈椭圆形或近卵圆形，成体全长约30-40cm。头尖，吻长，形成吻突呈短管状;鼻孔位于吻突前端，上下颌缘覆有角质硬鞘，无齿，眼小;瞳孔圆表，鼓膜不明显，颈部可长达70mm以上，颈基部无颗粒状疣，头、颈可完全缩入甲内。背腹甲均无角质板而被有革质软皮，边缘具柔软的较厚的结缔组织，谷称裙边。背面皮肤有突起小疣，成纵行棱起，背部中央稍凸起，椎板8对，肋板8对，无臀板，边缘无缘板相连。背部骨片没有完全骨质化，肋骨与肋板愈合，其末端突出于肋板外侧。四肢较扁平，前肢5指;内侧三指有外露的爪;外侧二指的爪全被皮肤包裹而不外露，后肢趾爪生长情况亦同，指、趾间具蹼而发达。雄性体较扁而尾较长，末端露出于裙边;雌性尾粗短，不露出裙边。泄殖肛孔纵裂。头颈部上面橄榄绿色，下面黄色，下颌至喉部有黄色斑纹，两眼前后有黑纹，眼后头顶部有10余个黑点。体背橄榄绿色或黑棕色，具黑斑，腹部肉黄色，两侧裙边处有绿色大斑纹，近尾部有两团豌豆大的绿色斑纹。前肢上面橄榄绿色;下面淡黄色，后肢上面色较浅。尾部正中为橄榄绿色，余皆为淡黄色。
2.山瑞鳖，体近圆形，当体重9kg时，长、宽达36cm21cm，体重大者可达20kg。体背隆起，皮肤粗糙，体背、边缘、颈基部、四肢及尾部均有大小不等的肉质喜钉状突起;体后部的鼓钉更大而密。边缘内质裙边甚为肥厚。四肢粗壮，侧扁。尾短，略呈扁圆锥形，基部宽，末端尖。体灰黑色、墨绿色、紫黑色或黑青莲色。头、四肢乌黑色或墨绿色。腹面乌黑色带紫，具深色斑块。
【生境分布】
生态环境：1.生活于湖泊、河流、池塘及水库等水域。
2.生活在山区的河流、溪、潭中。
资源分布：1.除新疆、宁夏、青海、西藏等地未见报道外，广泛分布于全国各地。
2.分布于广东、海南、广西、贵州、云南等地。
【性味】味咸;性寒
【归经】肾;大肠经
【功能主治】补阴;止痢。主小儿久泻久痢
【用法用量】内服：煮食，2-6个。
【各家论述】
1.《本草蒙筌》：盐淹煮吞，补阴虚亦验。
2.《纲目》：盐藏煨食，止小儿下痢。
3.《医林纂要》：治久泻久痢。
【摘录】《中华本草》
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鳖血简介鳖血图片鳖血的功效与作用鳖血的药用价值鳖血的药用附方鳖血的临床应用鳖血简介
鳖血，为鳖科动物中华鳖或山瑞鳖的新鲜血液。捕捉杀死时取其鲜血，鲜用或冷藏。
鳖血图片
鳖血的功效与作用
治口眼歪斜，虚劳潮热，脱肛。
1、《纲目》：按《千金方》云，目瞤、唇动、口歪，皆风入血脉，急以小续命汤服之，外用鳖血或鸡冠血调伏龙肝散涂之，干则再上，甚妙。盖鳖血之性急缩走血，故治口歪、脱肛之病。
2、《药性论》：鳖头血涂脱肛。
3、《纲目》；治风中血脉，口眼症僻，小儿疳劳潮热。
4、《现代实用中药》：生饮，用于结核潮热有效。
鳖血的药用价值
【药名】鳖血
【别名】团鱼血
【来源】为鳖科动物中华鳖或山瑞鳖的新鲜血液。
【采收和储藏】捕捉杀死时取其鲜血，鲜用或冷藏。
【性味】味甘；咸；性平。
【归经】肝经
【功能主治】滋阴退热。并有强壮作用。
【用法】内服：鲜饮，20-100ml；或入丸剂。外用：鲜血涂敷。
【出处】《本草纲目》
鳖血的药用附方
1、治中风口歪：鳖血调乌头末涂之，待正则即揭去。（《肘后方》）
2、治小儿诸疳：吴茱萸、胡黄连（锉碎，用鳖血浸一宿，同吴茱萸炒令干焦，去吴萸不用）、白芜荑仁、柴胡（去芦）各等分。上为细末，用獖猪胆汁浸，蒸饼和丸绿豆大。每服十丸，热水下，无时。（《小儿卫生总微论方》鳖血煎丸）
鳖血的临床应用
治疗骨关节结核：将鳖用生理盐水洗净，以无菌操作切断其单侧颈动脉（避免损伤气管），放血入无菌试管中，分离血清，置于2-4g冰箱中备用。用时以无菌注射器吸取鳖血清2ml，加0.25%普鲁卡因O.5ml，肾上腺素0.1ml（预防血清过敏反应），肌肉注射，每日1次。注射前后使患者保持绝对安静。治疗12例，其中10例经5-20次后临床治愈；2例显效后中断治疗。一般注射血清3次以上，局部肿胀疼痛即见消失，瘘孔愈合，肢体功能障碍恢复正常或明显改善。
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一到夏天的时候我就感觉胃口变差了，一个是因为天气比较热的原因，还有一个就是平时的时候吃的水果也比较多，所以一到吃饭的时候就不饿了。但是我听到朋友说水果吃多了也不好，所以我想知道夏季该怎样吃东西呢？有什么建议吗？
夏季高温，容易导致食物变质，人吃了会食物中毒。不仅仅如此，夏天吃寒凉性的食物对身体也有伤害。那么夏天到底该如何吃呢？
海鲜请食有节制
很多食品、饮品，虽然感觉上温度并不低，但是按照中医药属性的划分，多属于寒凉之性，如海鲜类。在海鲜类产品中，除鱼、虾、鲍鱼等极少数属于温热之性，大部分均是寒凉的，像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。所以，像螃蟹类的海鲜，一是不能吃太多，二是吃的时候一定要蘸着姜汁食用才行，用姜汁的温热制约它的寒凉之气。有的人一吃螃蟹，就会出现胃痛，原因就是螃蟹的寒凉之性，损伤了胃阳。
偏阳虚常煲些汤
一般偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷夏天怕热，自汗多，因此，即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。要少吃些生冷油腻的食物，避免伤及脾胃。
在水果方面，偏阳虚的人可多吃点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。对于寒性的水果，如梨等，应适当少吃或不吃。
其实，夏天胃口差是很多人的惯例，因为天气热，喝水多，所以胃口也没有那么好，还有一个就是夏天很容易吃坏肚子，所以要特别的注意饮食上面的问题，国旗的东西千万不要去吃，还有就是什么都不要吃太多，很容易给胃造成伤害。
妇科疾病是女性最容易患上的一类病症，具有范围广、种类多、危害大的特点。妇科疾病需要根据疾病的性质选择治疗方法，药物是一种很重要的方法，丹鳖胶囊就是典型用于治疗妇科疾病的药物，在使用的时候了解清楚主治疾病是最起码的。那么，丹鳖胶囊的功效与作用有哪些？
丹鳖胶囊是国家三类新药，妇科良药，有效治疗妇女乳腺小叶增生，子宫肌瘤，卵巢囊肿，盆腔炎性包块。特点是具有较强的活血化瘀功能，能收缩子宫平滑肌，具有调整月经周期的功效，显著的止血作用，具有抗炎消肿作用。国家三类新药,妇科抗癌消肿瘤良药：丹鳖胶囊国家三类新药，妇科良药，有效治疗妇女乳腺小叶增生，子宫肌瘤，卵巢囊肿，盆腔炎性包块。
产品功效 抗癌消肿瘤，活血化瘀，软坚散结。用于气滞血瘀所致子宫肌瘤、盆腔炎性包块，症见小腹胀痛、腰骶酸痛、带下量多、肛门坠胀、舌暗有斑。
补充说明 国家三类新药,妇科抗癌消肿瘤良药：丹鳖胶囊国家三类新药，妇科良药，有效治疗妇女乳腺小叶增生，子宫肌瘤，卵巢囊肿，盆腔炎性包块。
特点：
1、具有较强的活血化瘀功能。
2、能收缩子宫平滑肌，具有调整月经周期。
3、显著的止血作用。
4、具有抗炎消肿作用。
[药理作用] 本品具有抗子宫平滑肌瘤增生作用。
子宫肌瘤作为近几年来，成年女性中发病率较高的良性肿瘤，目前治疗办法和药品并不多，西医多采用手术治疗(往往连同子宫一起切除，病人因此而失去生育能力),西药又多有副作用。丹鳖胶囊作为国家级中药新药，其不仅组方合理, 方中当归、丹参、三七活血化瘀，养血补血，三棱、莪术理气活血，消膒散结，鳖甲、海藻软坚散结，养阴清热，桃仁，善攻日久之蓄血，破坚下血闭，桂枝通行血脉，白术健脾益气以固后天之本。杜仲炒后补肾壮腰而摄血，半枝 莲清热解毒，抗癌消肿瘤，上述药物紧扣瘀血凝阻之病机，诸药，软坚散结之功效;丹鳖胶囊在临床观察过程中未见明显毒副作用。
所以应用丹鳖胶囊，不仅可免除手术，而且疗效确切、毒副作用小。
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