莲藕的功效 多吃莲藕能止血抗衰老还养颜
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，没有好的身体，万事事皆休。中医养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供莲藕的功效 多吃莲藕能止血抗衰老还养颜，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
莲藕是我们常会吃的一种蔬菜，而且现在蔬菜大棚很多。好多蔬菜不会因为季节的问题而断货。如今，一年四季都能吃到美味的莲藕。莲藕的做法有很多，大家可以自己学习做来吃。那么莲藕的作用有哪些呢?下面我们就来深入探讨一下莲藕的功效问题!
莲藕的营养成分丰富，由此莲藕的功效与作用也就非常多，例如莲藕具有止血、美容、抗衰老的功效。而莲藕的做法也非常多，无论是用莲藕来凉拌、炒菜还是炖肉，味道都是极好的。
莲藕的功效与作用
止血
莲藕的藕节具有止血的作用。所以人们在吃藕的时候最好保留藕节。在传统中医学中，藕节经常作为止血药来投入医用，对于各种出血症状有着良好的疗效，例如流鼻血、咳血、子宫出血等等。
抗衰老
莲藕之所以具有抗衰老的作用，是因为莲藕中含有天门冬酞胺、无色矢车菌素等有益成分。这些成分对于止咳平喘、消炎抗菌等有着明显的作用。莲藕的抗菌作用在治疗肠道疾病的过程中体现得尤为明显。莲藕中的多种酶可以抑制机体的老化进程，所以经常吃莲藕能够起到抗衰老的作用。
养颜
莲藕中含有多种维生素，其中维生素c能够促进女性皮肤的新陈代谢，预防黑色素的沉淀。莲藕中的B族维生素具有生血、养血的功能，能够减轻女性的贫血，令女性的肌肤看起来红润有光泽。所以莲藕是女性必不可缺的一道养颜菜品。
莲藕的吃法
老干妈孜然莲藕
材料
莲藕，老干妈油辣椒，孜然粉，白糖，味极鲜或者生抽。
做法
1、莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。
2、锅内下稍多的油，放老干妈油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。
3、最后放入孜然粉、生抽，加一点点白糖调味出锅。
莲藕排骨汤
材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
结语：有关莲藕的功效与作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对莲藕又多了些了解了。莲藕的做法还有很多，这里只是列举了两种，也是比较普通的做法，但是味道都很不错。希望大家回去之后能自己尝试做着来吃!
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秋令时节，正是鲜藕上市之时。藕虽生在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有新采嫩藕胜太医之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。
《随息居饮食谱》称 藕以肥白者为良，生食鲜嫩，煮食者宜壮老。用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜，收干食之，最补心脾。现代营养学研究证实，藕中不含胆固醇，却含有丰富的膳食纤维，每100克含有维生素C44毫克，维生素E0.73毫克，钾243毫克，钙39毫克及多种微量元素，可见藕是有益于人体的健康食品。
传统饮食养生学认为，生食藕，其性味甘寒，有生津凉血、清热开胃、止热渴、解酒毒的功效；熟食则其性味甘温，有健脾益胃、补心养血、生肌止泻的功效。生食藕可将其洗净去皮，切为薄片，加白醋及白糖调味，清脆甘香，酸甜可口。
熟食藕的方法更多，如将藕洗净去皮，用糯米填塞在藕孔内，蒸熟后切为厚片，撒上白糖及少许桂花，为桂花糯米藕，是具有江南特色的小吃。将藕切丝、青红椒切丝、水发木耳切丝、瘦肉切丝，加葱姜蒜及调料用旺火炒熟，就是色、香、味、养具全的热菜五彩藕丝。晚秋正是收获藕的季节，适量地多吃一些藕确有养生保健的效果。
平时食用藕时，人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。
我们常常吃莲藕，莲藕的味道口感都非常好，深受大众的喜爱。那么莲藕的功效有哪些?大家知道吗?吃藕的好处很多，我们要慢慢去了解。而且莲藕的吃法也不少，相信就算不会做菜的人都能说出很多莲藕的做法来!
莲藕，是莲肥大的地下茎，有节，中间有一些管状的小孔，折断以后有丝相连，可作各种美食食用。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药哦。莲田主要在沼泽地生栽培，中国湖北是盛产莲藕的地方。
莲藕的功效
1、清热凉血
莲藕生吃性寒，具有清热凉血的作用，可以用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、咯血、衄血、下血者尤为有益。
2、益血生肌
莲藕的营养价值很高，含有丰富的铁、钙等多种微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也非常的丰富，具有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。因此被中医称为：主补中养神，益气力的最佳食物之一。
3、止血散瘀
莲藕中含有大量的单宁酸，具有收缩血管作用，可用来止血。莲藕还能够凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
4、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内的胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出体外，从而有效的减少人体对脂类的吸收。莲藕能够散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，适量的食用能够增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于肠胃不好，食欲不振者恢复健康。
莲藕的适应人群
莲藕的功效与作用有这么多，那么是不是任何人都适合食用莲藕呢?中医们认为老幼妇孺、体弱多病者适量的食用莲藕对身体健康有很大的好处。特别适宜高热病人、高血压、吐血者、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。但是由于莲藕性偏凉，因此产妇不宜过早食用。藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。所以脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃莲藕。
新鲜的莲藕除了含有大量的碳水化合物以外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也是非常丰富的，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
莲藕的最佳吃法
七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤。九孔的莲藕水分含量比较高，脆嫩、汁多，适合凉拌或清炒最为合适。
清炒莲藕
材料
莲藕，糖少许，盐少许，葱碎，辣椒碎。
做法
1.将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化。
2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。
3.翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅。
4.放入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2，3次。
5.莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎。
6.翻炒均匀即可。
结语：有关藕的功效还有适应人群以及吃法，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对藕已经有了一定的了解了。以后吃藕的时候，注意食用方法哟，上述介绍的清炒莲藕做法十分简单，有兴趣的朋友可以回去自己做着吃，是很常见的一道家常菜!
平时去饭店吃饭的时候，不少人会点一道菜，手撕包菜。因为其口感非常好，给很多人留下了深刻的印象。然而，对于其主菜包菜的了解，很多人知道得都不多。下面我们就来说说包菜的营养价值，看看包菜的功效有哪些?顺便再学习些包菜的做法。
包菜还有圆白菜、卷心菜、绿甘蓝等别名。包菜的适应能力非常强，在我国各地均有种植。包菜原是来自欧洲地中海地区，是西方人们最为重要的蔬菜之一，包菜属于十字花科类。包菜据相关统计数据显示大约有400多个品种，其中包括有卷心菜、茎卷心菜、圆白菜。
包菜的功效
抗衰老
包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及-胡萝卜素等多种营养元素，包菜总的维生素含量要比西红柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。
消炎、杀菌
食用新鲜的包菜还具有消炎、杀菌的作用。对外伤肿痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治疗效果，可以将包菜榨汁以后饮下或者涂于患处，作用非常明显哦。包菜的营养价值非常高，包菜中还含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能够有效的杀死人体内导致白血病的异常细胞。因此，常吃包菜对身体健康有非常多的好处。
抗癌
你知道吗，常吃包菜还具有抗癌的功效。包菜中含有大量的的萝卜硫素。这种营养物质能够有效的刺激人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是至今为止科学家们所发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分。而且包菜的功效非常多，常吃可以开胃消食、帮助消化哦。
包菜的吃法
手撕包菜
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀。
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
包菜炒虾仁
材料
大头菜，虾仁，粉丝，香菜，葱姜，花生油，花椒油，味达美，盐，味精。
做法
1、大头菜手撕成大片，粉丝放凉水泡制变软。
2、虾仁如果是生的话，先用水淀粉浆一下，大概十五分钟。
3、锅内加低油，烧热，下葱姜煸炒，下虾仁煎熟，烹味达美。
4、加头菜，大火爆炒，自五成熟就可以哦!
5、下泡好的粉丝，炒到头菜七成熟，这时粉丝也可以了。
6、加盐调味，下香菜，淋花椒油，不要开火了，炒均匀就可以了。
结语：有关包菜的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对包菜又多了些了解了。另外，对于包菜的做法，上述也提到了两种。希望大家回去之后多多做着来吃。建议大家以后多吃包菜，没事的时候还可以多多研究些包菜的吃法!凉拌、做沙拉都是可以的。
大家应该都知道白果的营养价值，很多人做菜的时候喜欢放些白果。但是对于白果的功效，了解得不是很多。白果的做法也是只掌握一些而已。其实白果的吃法很多的，下面小编就好好和大家来说说白果，喜欢吃的朋友来看看吧!
银杏果俗称白果，白果的作用不仅多，而且非常好吃。白果的种仁，除淀粉、脂肪、蛋白质、糖类以外，还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、核黄素、钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素以及白果酚、银杏酸、五碳多糖、脂固醇等有效营养成分，白果的功效非常多，具有益肺气、止带虫、治咳喘、缩小便、护血管、增加血流量等作用。
白果的功效与作用
滋阴养颜、抗衰老
白果的功效非常多，经常食用白果，具有滋阴养颜、抗衰老、扩张微血管、促进血液循环，面部红润、精神焕发、延年益寿等多种功效，因此白果是老幼皆宜的最佳保健食品之一。因此小编建议大家可以经常食用一些白果对身体健康有非大的帮助。
预防高血压
白果的种仁中含有大量的黄酮甙、苦内脂。黄酮甙对老年性痴呆、脑血栓、高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、脑功能减退等疾病具有非常好的预防和治疗效果。白果的作用不仅多，食用方法也非常多，你可以根据自己的个人爱好，将白果用来煲汤、炒菜或者制作干果等食品来食用。
止咳平喘
食用白果具有止咳平喘的作用，减少痰量。非常适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒还是偏热均可食用。除了以上这些，白果还具有治小便白浊、赤白带下、小便频数、遗尿等多种症状。由此可以见白果的功效与作用还是非常多的，因此，在生活中大家可以适当的吃一些白果，不仅可以增强你的食欲，还可以止咳平喘。
白果的副作用
我们了解到白果的作用有这么多，但是值得大家注意的是，在吃白果的时候一定不要贪吃哦，还有在食用白果的时候一定要注意它的食用方法。不要生吃白果和未煮熟的白果，生白果和未熟的白果食用以后容易导致中毒，中毒的症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、头痛或者昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，如果有发现白果中毒应须急速抢救处理。
白果的吃法
白果冬瓜汤
材料
冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗，白糖1大匙。
做法
1、冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。
2、所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
注意此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
白果苦瓜
材料
苦瓜，白果，盐，味精，淀粉。
做法
1、白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2、炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
3、最后用淀粉勾薄芡即可。
注意白果一次食用不宜过多。
结语：有关白果的功效和作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对白果又多了些认识和了解了。白果的吃法，这里只介绍了两种，也是比较常见的吃法，大家回去之后可以尝试做着吃。但是要注意一次不能吃太多哟，吃多了会有副作用的。
对于养生问题，还是饮食方面需要注意的细节比较多。就如之前我们的主食都是面食、米饭，现在很多家庭也开始吃五谷杂粮了。就是我们所说的粗粮的吃法，吃粗粮的好处，相信大家都知道一些。但是具体吃粗粮的功效，多少人清楚呢?
食物追求精细，但人们不知道的是，粗粮的营养价值是高于细粮的，食用太多的精细粮食，身体需要的某些重要营养素得不到补充，容易患上心血管病、糖尿病等现代病，危机人体健康。
粗粮的营养成分
现代营养学家指出，粗粮有十分丰富的营养，除了含有蛋白质、糖分、脂肪、多种维生素及钙、铁、锌等微量元素之外，还含有膳食纤维及其他多种营养物质。经常食用粗粮有助于改善贫血，预防水肿、感冒等病症的作用，此外，常吃粗粮还能够提升机体免疫力。
粗粮的营养价值怎么样?
开胃
粗粮是原味食物，有着天然的香气，五谷杂粮吃起来虽然口感较粗糙，但吃的是原味，通过咀嚼会觉得越吃越香，有诱人食欲、开胃的功效。
改善便秘
粗粮中含有丰富的膳食纤维，研究表明，吃细粮的人很多都纤维素摄取不足，排便时间平均要高于食粗粮者一倍。膳食纤维能加速肠胃蠕动，对改善便秘有着一定作用。
抗癌
粗粮含有丰富的微量元素，包括铁、钙、磷、硒、锌等。而这些元素在精米、白面中是非常少的，在加工过程中多有损失。粗粮中的这些微量元素对预防癌症有一定的效果。
抗衰老
杂粮食物中维生素的含量较高，如维生素E、维生素B、胡萝卜素等，能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善机体内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。
一天食用粗粮多少合适?
我们说粗粮的营养价值高，具有颇多功效和作用，但食用高纤维的粗粮并非越多越好，没有节制，而应该掌握在一定的限度内。营养学家建议，对于成年人而言，每天摄入粗粮的量应在10-30克为宜，老人与孩子食用粗粮的量应减半，在5-15克之间为宜。
粗粮养生食谱
上面介绍了粗粮的营养价值，接下来为大家介绍两款粗粮养生食谱，常吃有利于健康。
多米粥
原料
江米、紫米、莲子、红小豆、花生、大枣、核桃仁、绿豆。
做法
先将莲子、江米、红小豆、绿豆、紫米放入锅中加水煮1小时左右，然后再加入核桃仁、大枣熬制半小时就可以了。
苦菜玉米面团子
原料
苦莱、玉米面、白面、鸡蛋。
做法
先将2/3的玉米面和1/3的白面用温水调和均匀，发酵后待用。然后将苦莱和摊好的鸡蛋分别切成碎末，放在一起搅拌均匀，加入盐、味精、香油。最后将包成的团子放入笼屉中蒸15分钟后就可以食用了。
清火、降血脂、清肠热、利尿，适合血脂高、患有糖尿病之人。
结语：多吃粗粮对身体好，我们应该认识到这一点。现在的生活中，每个家里都是吃精细的米面的，以至于我们的肠胃都变得娇贵了许多。需要多吃些五谷杂粮促进肠道的消化吸收。看看很多老年人注重养生了，都会往这方面去想!
猪蹄是猪身体上运动频率最高的部位，因此相比其他部位来说，猪蹄肉更加的紧实嫩滑，口感也更加的独特。尤其是在广东地区，猪蹄更是一道家家户户都会制作的家常美食，其美容养颜的功效受到了不少爱美女性的欢迎。其实，在煲猪蹄汤的时候，加入一些莲藕也是一种不错的选择。那么猪蹄莲藕汤有什么功效呢?
莲藕猪手汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，是一道广东省的名菜，属于粤菜系。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。再加上猪手中丰富的胶原蛋白，内外滋养。
莲藕猪脚汤是粤人极力推荐的一款养颜极品，具有补血去淤美容的功效。莲藕猪脚汤是家常菜菜谱之一,以莲藕、猪脚为制作主料,工艺为煮，难度中等。
一、制作方法
1、
猪脚洗净切段，莲藕切7-9厘米大小的丁，大蒜和姜用菜刀拍烂。2、
锅里烧开水待水沸腾时，把猪脚倒进去过水，再煮三分钟然后滤出来。3、
锅里再倒入食用油，等一分钟后，把猪脚倒进去用大火炒5分钟。4、
再把所有的材料一起倒入高压锅内，用大火煮15分钟再用小火煮10分钟，待出锅时再撒点葱就好了。二、小贴士
1、
猪蹄宜选用前蹄，即猪手。与猪后脚相比，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且富含胶质，更适合做菜;2、
有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了。3、
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳;麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜(摘自网络)。三、莲藕猪手汤食用须知
1.
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3.
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;4
.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;5.
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。大家知道山莲藕是一种很常见的药材，已经有很多年的历史了，也能够治疗很多的疾病，下面我们就来了解一下山莲藕的药用价值吧。
【别名】大力牛、大口唇、扮山虎（《生草药性备要》），牛大力、扒山虎（《岭南采药录》），坡莲藕（《陆川本草》），地藕（《南宁市药物志》），血藤、大莲藕（《广西药植名录》），大力薯（广州部队《常用中草药手册》），倒吊金钟（广州空军《常用中草药手册》）。
【来源】为豆科植物 美丽崖豆藤 的 根 。夏、秋间采挖，晒干。
【原形态】偃伏生灌木，长1～3米。根系横伸颇长，中部或尾端有膨大、肥厚的块根，外皮土黄色。嫩枝密被白色茸毛，最后脱落。单数羽状复叶，长15～20厘米，有11～13小叶；小叶长圆状披针形，长5～7厘米，宽2～3厘米，先端钝或短渐尖；基部近圆形，上面无毛，背面密被毛，尤以脉上为密；小叶柄、总叶柄均密被白色茸毛，基部均有针状托叶1对。总状花序，通常腋生，有时成具叶的顶生圆锥花序，长至30厘米；花长约2.5厘米，白色，杂有黄色；旗瓣基部有2胼胝状附属物；雄蕊成2体。荚果长9～13厘米，宽1～2厘米，硬革质，先端有喙，表面密被茸毛。种子4～5枚，近卵圆形，压扁，表面深褐色或红褐色。花期夏、秋。果期晚秋。
【生境分布】生于山谷、路旁、灌木林丛。分布广东、广西等地。
【性味】甘，寒。
【功能主治】润肺滋肾，清热止咳。治肺虚咳嗽。
【用法用量】内服：煎汤，1～2两；或浸酒。
【摘录】《*辞典》
上面是关于山莲藕的一个简单的介绍，通过这些我们可以了解到山莲藕中含有各种各样的营养元素，对于治疗和预防一些疾病都有很大的功效。日常生活中大家可以在有关人士的指导下食用。
每个人都希望自己永远年轻，可是岁月不饶人，随着时间的推移，我们每个人都会变老。那么有什么方法可以抗衰老呢?在日常饮食里面我们可以吃什么抗衰老呢?今天小编就来推荐你7款药膳帮助你美容养颜抗衰老，快来看看吧。
1、二子延年茶
原料：枸杞子、五味子各6克。
制作：二药在器皿中捣烂取出，置有盖磁杯中，加沸水冲泡后，加盖焖10分钟左右，缓缓饮服。每日1~2杯。
功效：补肾益肝，敛肺明目，固精止汗，补虚抗衰，延年益寿。
2、三仁蜂蜜膏
原料：松子仁、核桃仁各250克、酸枣仁100克、蜂蜜250克、黄酒500克。
制作：把三仁一起炒熟并且研成粉，加入黄酒在火上煮10分钟左右，再加入蜂蜜拌匀即成。若太黏稠加少量开水亦可。每次服一匙，用温水送服，每日2次。可间歇常吃。
功效：养心安神，健脾补肾。对老年人睡眠差、大便坚硬、健忘者更宜。血糖偏高者可减少蜂蜜量或不用。大便稀溏者不宜食用。
3、参杞粥
原料：生晒参片3克、枸杞子6克、玉米碎粒15克、粳米45克。
制作：生晒参片及枸杞子加少量温水泡10分钟左右待用。玉米粒及粳米淘洗干净后置锅中加水煮粥。
待米熟后，倒入参片、枸杞子与汁，文火煮半小时以上即成。以上为一日量，可分数次服完。服时可加少量糖，也可佐菜肴淡食。间歇常服。
功效：利水退肿，健脾润肺，补肾安神。能抗衰防老，悦容颜。胃肠功能欠佳者宜少量服食。
4、益寿糕
原料：山药、茯苓及芡实粉各100克、粳、糯米粉各250克、白糖及赤砂糖各100克。
制作：将各原料混匀，用温水适量混和捏成粉团，入木模中压成糕形，入笼蒸熟切成小块即成。适量食用。
功效：健脾补肾，养心安神，开胃益肠。对老人睡眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。
5、虫草海参
原料：冬虫夏草5克、泡发海参300克。
制作：首先把冬虫夏草用温水洗干净，然后将其其硬根部分给去掉，海参洗净切成宽长条状。
起油爆炒海参，加入鲜汤及虫草烩煮，待虫草熟软加入盐、姜、葱、酒调味后，再煮沸数分钟即成。可作菜肴常吃。
功效：润肺补肾，养血润肠。对肺虚易咳、哮喘多痰或干咳无痰者宜，且能补肾益肺，提高免疫功能。
6、养元鸡子
原料：鸡子2枚、小茴香6克、菟丝子15克、桑寄生15克、蜜炙黄芪15克。
制作：鸡蛋打入碗中备用;小茴香、菟丝子、桑寄生、蜜炙黄芪入砂锅中，加水适量，煎煮2小时，趁沸时滤取药汁冲调蛋花，可依个人口味调以白糖或食盐。
功效：补肾健脑，强壮元阳。常服可治疗肾虚所致的早衰。
7、松麦鱼米
原料：青鱼肉200克、松子仁50克、麦冬20克。
制作：青鱼背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好，入油锅爆熟备用。松子选粒大而整者备用。麦冬选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。
起油锅，油热时将鱼米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麦冬同炒匀，加酒、少许姜末及适量盐、糖后，翻炒，加少许鲜汤煮片刻盛起即成。可作菜肴常吃。
功效：健脾润肠，补肾滋阴，丽容美肤，养胃增纳。常食有益延年增寿。
抗衰老的食物
抗衰老食物:【鱼肉】
推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质!鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
抗衰老食品：【冬瓜】
推荐理由：冬瓜含有大量的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，可以起到良好的滋润效果。经常食用，不仅可以有效的抵抗初期皱纹的生成，而且还能令肌肤柔嫩光滑。
抗衰老食品：【圆白菜】
推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
抗衰老食品：【西兰花】
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
抗衰老食品：【豆腐】
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
抗衰老食品：【洋葱】
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
抗衰老食品：【西红柿】
推荐理由：防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。
抗衰老食品：【胡萝卜】
推荐理由：富含维生素A，可使头发保持光泽，皮肤细腻。
抗衰老食品：【苹果】
推荐理由：含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。
抗衰老食品：【橙子】
推荐理由：防癌，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
总结：通过小编上文的介绍，你知道吃什么抗衰老了吗?你知道小编推荐的有哪7款药膳食疗方可以帮助你美容养颜抗衰老了吗?大家不妨试试这些药膳方，还有那些抗衰老的食物，长期坚持下去，你会发现你年轻了好几岁呢。
其实，很多的食物都是具有抗衰老的功效和作用的。只不过大部分人不太懂得这其中的奥秘。所以，只知道一味的使用化妆品来抗衰老，然而有没有效果。今天，就一起来看看如何能抗衰老，抗衰老的技巧有什么?抗衰老的偏方有哪些?
1.大豆
大豆被称为田里的肉类，含有丰富的植物性蛋白质和必须胺基酸。大豆是一种高蛋白质、低热量的理想健康食品，在国际间受到相当的瞩目。含有维生素B群和E、K，可以加速糖分代谢，净化血液。含有丰富的钙质和食物纤维，所以也具有利尿作用和排除胆固醇的作用。
【功效】预防老化、强化大脑、预防乳癌、子宫颈癌、改善骨质疏松症。具有优良蛋白质异黄酮，有助健康，还含有预防老化的皂素，让大脑更灵活的卵磷脂。
2.花生
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.pp、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
【功效】花生是能延缓衰老的食物，它包含高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的维生素E可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。此外，花生还具有止血和提升血小板的功能。还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
3.苹果
含有大量的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。营养专家建议的每日摄取量的10%以上，而且仅含80卡路里的热量。
【功效】科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或称为全科医生。富含维生素和矿物质，能提高人体免疫力，延缓衰老。除此之外，苹果的果胶属于可溶性纤维，能有效降低胆固醇，更可促进脂肪排出体外，有助减肥;苹果的黄酮类化合物能阻止癌细胞发展。
4.枸杞子
枸杞含有丰富的蛋白质、糖，以及甜菜碱、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸、亚油酸、氨基酸、甙类、胺类等成分。
【功效】现代药理研究证明，它具有营养细胞，保护视力，保护肝、肾和心血管系统，降低胆固醇，兴奋大脑神经等作用。常服能延缓衰老，防治须发早白，故有却老圣药之称。
5.深海鱼
在深海鱼中金枪鱼、沙丁鱼、鲑鱼等脂质鱼，含有大量的维生素d以及钙质，这是一种人变老时需要的营养组合。一项经过长达七年时间的研究发现，更年期后服用含钙食品以及含有维生素d食物的女性与长期不注意补充这两种女性相比体重要明显下降，并且显得更加的年轻。
【功效】补充钙质、抗氧化物质。
6.柠檬
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
【功效】含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收缩毛孔、软化角质层及令皮肤有光泽。据研究，柠檬能降低皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可使皮肤癌的发病率下降30%。相似作用的还有橙子、猕猴桃、甜椒和草莓。
结语：以上介绍了那么多的食物，其中有水果，蔬菜还有一些中医常用的药材。这些食物的抗衰老效果还是非常不错的，如果你感兴趣的话，可以按照以上的偏方赶紧实践起来吧!会有让你想不到的惊喜哦!
本文导读：香菇是我们平时常吃的食物，那么吃香菇有什么好处呢？多吃香菇有哪些营养价值呢？下面就来了解一下。
香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
日晒后维生素D含量更高
干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉
干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，能使其纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。
红薯很好吃，喜欢吃的人也很多。大家应该对它很熟悉了，那么红薯的营养价值多高呢?红薯的功效又有哪些?很多人怕吃红薯会发胖，因为他们认为红薯的热量比较多。这个想法是正确的吗?下面我们就一起来看一下这些问题!
红薯的热量
红薯为旋花科植物，又叫番薯、甘薯、山芋等。据相关研究测定，每100克红薯中含热量仅99卡，其中粗纤维0.5克，碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，另外还含无机盐和维生素等多种营养物质。由此我们可以看出，红薯的热量并不高，而且红薯还是低脂肪食品。非常适合减肥者们食用。红薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用，在烹制之前，将红薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，这样可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感哦。
红薯的营养价值及功效
常吃红薯对我们身体健康是有很多好处的。红薯的热量比较低，其营养价值高。具有长寿食品的美名，而且红薯还是是我们经常都会吃到的粗粮哦。特别是在寒冷的冬天，吃上一根烤红薯，那可是觉得无比幸福与温暖呀。接下来我们来看看红薯的营养价值及功效有哪些吧。
1、减肥、抗衰老
红薯的热量比较低，只有大米的三分之一，而且红薯中富含了纤维素和果胶，而且还具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，因此食用红薯具有减肥的功效哦。另外红薯中还含有一种类似雌性激素的营养物质，对保护人体肌肤，延缓衰老均有一定的作用。
2、排毒通便
红薯具有排毒通便的功效，大家都还不知道吧。红薯的热量低，功效多得特点。红薯中含有大量不容易被吸消化酵素破坏的膳食纤维和果胶，食用以后能够有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便的作用哦。
3、保护心脏
红薯中含有丰富的钾、叶酸、-胡萝卜素、维生素C和维生素B6，以上营养元素均有助于预防心血管疾病。钾元素有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。因此常吃红薯可以保护心脏。
4、防癌、抗癌
所有食物中最具有抗癌作用的营养物质就是-胡萝卜素，也就是维生素A的前体，还含有维生素C和叶酸，然而在红薯中三中营养元素含量都非常丰富。所以红薯是防癌抗癌的最佳食物哦。
红薯的食用方法
拔丝红薯
材料
红薯500克、冰糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。
制作方法
1、红薯洗净去皮，切成滚刀块以备用。
2、勺内加花生油烧至90℃时，把红薯块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色。
4、倒入炸好的红薯离勺、颠勺，使糖液完全沾在红薯上;再倒入盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，这样才不沾牙。
结语：有关红薯的热量还有营养价值和功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对红薯已经有了一定的认识。红薯是我们平时都喜欢吃的食物，但是对于它的营养价值知道的都比较少。希望大家多多关注它，多研究些食用的方法!
民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。早在《神农本草经》中就有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”
荷莲一身宝 秋藕最补人
绿豆填藕
取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。
桂花糯米藕
在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。
鸡茸莲藕
取鲜藕250克，香菇少许，鸡肉250克。先将藕洗净，刮去外皮，连藕节一起切成碎泥;鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸;香菇放入热水中浸泡回软后取出，冲洗干净后切碎。再取大碗1个，内层涂上麻油，放入藕、鸡茸、香菇，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉适量，调拌均匀，上面摊平，上笼蒸约20分钟取出即成。此道菜不仅味道鲜美，且能补脾胃，益气血、止出血。
心肾不交指心与肾生理协调失常的病理现象。多由肾阴亏损，阴精不能上承，因而心火偏亢，失于下降所致。
心肾不交食疗方
心在上焦，属火;肾在下焦，属水。心中之阳下降至肾，能温养肾阳;肾中之阴上升至心，则能涵养心阴。在正常情况下，心火和肾水就是互相升降，协调，彼此交通，保持动态平衡。肾不交是指心阳与肾阴的生理关系失常的病态。
心居上焦，肾居下焦。正常情况下，心与肾相互协调，相互制约，彼此交通，保持动态平衡。如肾阴不足或心火扰动，两者失去协调关系，称为心肾不交。临床多表现为：心烦不眠、头晕耳鸣、五心烦热、腰脊酸软、神疲倦怠、心悸健忘、男子阳萎遗精、女子月经不调、舌红少苔、脉细弦或细数。
糯米小麦粥
配方：糯米50克，小麦米50克。
制法：上二物加水适量同煮成粥，加适量白糖或红糖调味即可。
功效：补脾胃，益心肾，安心神。
用法：每日1次，晚临睡前服食。
安神梨甑
配方：雪梨2个，炒枣仁10克，冰糖15克。
制法：雪梨在靠近蒂处用刀切下，将核挖出，拓宽四周，即成“梨甑”，把枣仁、冰糖入“甑”内，将梨蒂盖合，竹签插牢，蒂向上平放碗中蒸熟为度。
功效：滋阴养液，养心安神。
用法：随意食之。
竹叶莲桂羹
配方：新鲜苦竹叶50克，莲子20克，肉桂2克，鸡蛋1个。
制法：竹叶、莲子熬水，莲子煮熟，肉桂细研成粉，鸡蛋打散，将竹叶、莲子水(沸水)倒入打散的鸡蛋内，即入肉桂粉，搅拌均匀，根据喜好调味。
功效：安神，交通心肾。
用法：作早晚餐服用。
核桃杞子煲鸡蛋
配方：枸杞子10克，核桃仁15克，鸡蛋2个。
制法：三物共放煲内，加清水500毫升同煲，蛋熟后取出去壳，再煲3分钟即可食用。
功效：滋补肝肾，安神宁志。
用法：饮汤吃蛋，每日1次。
白鸭冬瓜汤
配方：白鸭1只，茯神30克，麦冬30克，冬瓜500克。
制法：茯神、麦冬用纱布包后放入洗净的鸭腹内，加水1000～1500毫升，先煮30～40分钟，然后添放冬瓜，煮至鸭肉熟透，冬瓜烂熟，用盐、味精调味。
功效：宁心清热，滋阴安神。
用法：吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3餐食完，可常食。
中医五行中认为金克木，在脏腑中则为肺金克肝木。秋天肺金亢胜，使肝木受到抑制，而肝木的阴津是濡养眼睛的源泉，当其受到抑制时，阴津分泌降低，使眼睛得不到濡养就会感觉干涩，原来就比较干涩的眼睛当然就会更加严重。
中医药膳养肝防眼涩
中医里有一句话就是说肝及其眼睛的关系，叫“肝开窍于目”。肝提供的血液及其阴津就是滋养眼睛的，能够说，肝是明目的源泉。假如肝不好的时候，受到抑制，分泌的血液及其阴津降低，自然使眼睛得不到滋养，感觉到干涩。
并且秋季本来眼睛就容易干，少了肝提供的滋润，眼睛就更容易干涩了。久视也会伤肝。肝通目，用眼过度也会对肝导致伤害。假如你常常对着电脑，经常会感觉看不清东西，这时候最好考虑一下，在保护眼睛的同时也保护一下肝。
枸杞粥
枸杞子20克，大米60克与大米同熬成粥食用。非常适当那些常常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。
枸杞子猪肝汤
枸杞子适量，猪肝适量，同煲成汤。猪肝所含维生素A丰富，二者匹配养血明目。
枸杞桑葚粥
枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克同熬粥食用。枸杞子、桑葚养血明目，山药、红枣平补肺肾、益气健脾。
视力疲劳者如能每天早晚两餐，长期服用，即可以清除眼干疲劳症状，又可以增强身体素质。
猪肝绿豆粥
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米同煮，八成熟后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮好后加入调味品。补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，非常适当那些眼干不适，面色发黄，视力减退、视物含糊的体弱者。
饮食养生
运动养生
