芝麻是一种比较常见的谷物,在吃很多点心的时候,我们都会在上面撒一点芝麻。芝麻的作用是什么?别看它的个头小,实际上吃芝麻的好处特别大。芝麻的做法有哪些?假如你在平时很少会吃它,还不怎么了解,不妨仔细的看看下面的内容吧!
芝麻的作用
乌发补肾
吃芝麻对于头发有不错的效果,这点估计不少人都知道。芝麻中含有大量的酪氨酸酶,经过研究发现,这个成分能够帮助乌黑头发,提升头发内的黑色素含量。因此,如果你的发质不好,想要头发变得更黑亮,建议你可以常常吃点黑芝麻哦!
吃黑芝麻还能够补肾,从中医的角度说,凡是深色的食物都是补肾的,而黑色的黑芝麻自然也能补肾。补肾的食物还有黑豆、黑米等,你可以把这些食材全部放在一起煮粥吃,这样不仅味道好、营养高,而且补肾效果十分的显著。
保护心血管
芝麻里面含有大量的亚油酸,这种物质可以帮助软化血管,从而让血液更好的通过,加速血液循环,改善动脉硬化的问题。不少人现在饮食不健康、作息不规律、心理压力大,从而导致心血管问题严重,建议常吃点芝麻来保护心血管。
心脑血管疾病一直是危害人们健康的主要疾病,现在患有心脑血管疾病的人群一直在增加,对于这类疾病,我们除了平时要使用一些药物治疗之外,生活中食疗保健的作用还是很重要的。
预防骨质疏松
吃芝麻可以达到预防骨质疏松的作用,因为芝麻中的钙含量非常高,同等体积的芝麻钙含量是牛奶的四倍,因此常吃芝麻补钙效果很好。当我们的身体不缺钙了,那么出现骨质疏松的可能也就减少了。建议大家都要常吃一点芝麻哦。
不过,虽然说芝麻的含钙量大,但是由于芝麻中的油脂也比较多,因此每次吃的时候还要注意量。一般来说吃上一小勺芝麻就可以了,不能吃的太多了。吃芝麻可以补钙,但是不能完全依靠吃芝麻,否则可能会造成油脂摄入过多的问题。
提高生育能力
芝麻中的维生素E含量还是比较多的,维生素E也就是生育酚。如果能够经常的补充生育酚,那么人的生育能力可以得到一定的提升。假如平时不注意保养身体,可能会存在不孕不育的情况,这个时候吃点芝麻,能够达到辅助治疗的效果。
绿豆是大家都很熟悉的一种谷类,经常吃绿豆对身体也有很大的好处。绿豆中含有很多的营养物质,那么绿豆的功效与作用有哪些?有的人说孕妇不能吃绿豆,也不能喝绿豆汤,这是真的吗?孕妇可以喝绿豆汤吗?绿豆汤的功效也是很多的,具体有哪些呢?
绿豆的功效与作用
很多夏季的饮品中都会出现绿豆,绿豆也有一定的药用价值。在盛夏的时候,很多人会喝一些绿豆粥,具有很好的防暑消热的作用。有的孩子在夏天的时候会起痱子,可以用绿豆和薄荷一起服用,效果是很好的。如果用绿豆、赤小豆、黑豆熬汤,还能缓解夏季小儿的消化不良。
此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。
绿豆还具有清洁皮肤的作用,我们在市面上也会看见绿豆面膜。绿豆的提取物中有一种牡砺碱和异牡砺碱,它们的清洁能力是很好的,还有一定的保湿作用,对于皮脂的去除能力也是很强的。能有效的清除皮肤深处的脏东西,还能让皮肤更加的清透有光泽。
绿豆有改善干燥皮肤的功效。绿豆特有的保湿成分及矿物质,给皮肤供给充足水分,有效强化皮肤的水分保湿能力,在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜,使皮肤润泽、有弹力。
绿豆可以维持皮肤弹力抗衰老。植物本来的生命力根源——种籽成分则使皮肤健康、富有活力、充满生机,绿豆的种籽提取物内含AHA成分,能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生。
重要的是,绿豆有良好的排毒效果。萃取自绿豆的提取物依然保有绿豆良好的清热解毒功效,对汗疹、粉刺,痘痘等各种皮肤问题效果极佳。
白菜可以说是一种家喻户晓老少皆宜的蔬菜,很多的菜式中都可以看到白菜的身影,生活中关于白菜的做法是有很多的。如果在平时我们经常吃白菜,那么可以帮助增强身体素质。白菜本身具有很多的功效,不过食用白菜是有一些禁忌的,下面会有详细的介绍。
白菜的功效
1、白菜有助于润肠通便
生活中多吃一点白菜是可以帮助我们有效的预防便秘的。我们应该知道白菜本身就含有大量的水分与丰富的膳食纤维,膳食纤维这个物质一般不会被我们的肠胃吸收或是消化,有助于肠道蠕动与补充水分,能够增加食物的消化,促进排泄,预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
爱美的女性朋友在平时有应该多吃一点白菜,我们要知道白菜本身含有丰富的水分与维生素C与维生素E,可以说白菜能够帮助我们减少身体中的水分流失,维生素还能预防色素沉淀,具有很好的美容养颜效果,多吃一点白菜还可以提高皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中含有丰富的维生素U,这个物质也被人们又称氯化甲硫氨基酸,我们应该知道它是一种很好的抗溃疡剂,生活中如果我们出现了胃溃疡和十二指肠溃疡等症状,那么这个时候可以适当的吃一点白菜,白菜对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
食用的肉类等食物脂肪含量都比较高,白菜有助于加快身体的新陈代谢,白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用,秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明,白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
干锅辣白菜
食材:白菜、五花肉、葱、红辣椒、青辣椒、老抽、蚝油、白糖、盐、料酒,鸡精,做法如下。
第一步,将五花肉洗净切成薄片,然后将大白菜洗净切片,红青椒洗净切圈,葱切成葱花备用。
第二步,起锅热油,油温七成下午五花肉进去煸炒出油分,然后放入青红辣椒接着爆炒出香味,淋入料酒,加入适量老抽跟蚝油调味上色,继续大火爆炒。
第三步,五花肉爆炒吐油上色之后放入切片的大白菜翻炒,添加适量的食盐调味,再放入一点白糖继续翻炒,当白菜炒软水分蒸发时,撒入适量的鸡精,翻炒片刻,即可出锅关火了。
白菜肉卷
食材:白菜叶、猪肉、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜,做法如下。
第一步,将猪肉洗净剁成猪肉馅,然后盛入碗中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、花椒粉、生抽、老抽、香油搅拌均匀,然后下手搅打肉馅,搅打至肉馅上劲了为止。
第二步,白菜切下白菜叶子的部分,洗净入沸水中稍微烫熟后捞出。烫熟的白菜叶子平铺在粘板上,在叶子上放入适量的肉馅,然后从其中一头将白菜卷成白菜肉卷,备用。
莲藕本身的口感清脆,含有的物质丰富,并且关于莲藕的吃法也有很多。莲藕本身具有很多的功效,它能够帮助我们预防贫血,并且莲藕中的一些物质可以帮助人们减肥,但是我们要知道的是,食用莲藕其实是有一些禁忌的,下面就继续看吧。
莲藕的功效
1、预防贫血
莲藕是一种很常见的蔬菜,它本身含有丰富的营养物质,莲藕中含有的物质可以帮助我们预防预防贫血的出现,并且还可以协助肝脏运动,所以说在平时多吃一点莲藕能够帮助人们提供营养,它对大家的身体健康很好,患有贫血的朋友要多吃一点。
2、止血
莲藕可以帮助我们治疗多种疾病,像是对血小板减少、性紫癜有很好的治疗作用,并且莲藕具有很好的凉血效果,生活中如果我们因为热引起出血的时候,那么可以吃莲藕;莲藕中含有的物质也可以帮助我们调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
3、改善肠胃
很多人应该不知道,其实莲藕是可以帮助我们改善肠胃的不适的,莲藕含有的物质具有消炎和收敛的作用,它可以帮助我们改善肠胃的不适,而且莲藕里面还含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,它可以帮助我们消化身体的蛋白质,可以减少肠胃负担。
4、提高睡眠质量
莲藕它里面的营养很丰富,有些物质可以提高睡眠质量,而且莲藕还有安神清心的作用,每天晚上适当的吃一些莲藕,可以帮助大家快速睡觉。
5、美容养颜
莲藕有很好的美容养颜的作用,特别是上火的时候长痘痘了就可以吃一些莲藕它有祛痘的作用,平时多吃莲藕可以让肌肤变得更加的光滑有弹性。
6、减肥
莲藕也有很好的减肥作用,主要是莲藕里面的粗纤维含量很多,服用莲藕可以促进肠胃蠕动,同时还可以排除体内毒素,这样就可以达到减肥的效果。
7、促进大脑发育
经常吃莲藕也可以促进大脑发育,也可以延缓大脑出现衰老的情况,因此,平时的时候多吃莲藕也可以预防更年期的到来。
莲藕的做法
酸辣莲藕
用料:新鲜的嫩莲藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干红辣椒4个、盐、泡辣椒丝、姜丝各少许。
做法
1、莲藕削皮洗净,切成大小合适的条,放入盆中,加适量盐拌匀,腌制5分钟后取出,沥干水分后放入盆中,上面放泡辣椒丝和生姜丝。
2、锅烧热,倒入适量的油,油温六成热的时候,放入干红辣椒炸呈紫褐色捞出,把热油浇在藕条上。
核桃是一种常见的坚果,它本身具有很多的营养物质,食用之后可以为我们的身体带来很多的好处,它也具有很多的功效。关于核桃的吃法有很多,并且它做出的食物都非常的美味,不过我们应该知道食用核桃是有一些禁忌的,下面会有详细的介绍。
核桃的功效
核桃有助于美容护肤
核桃是一种很有营养的食物,它本身含有丰富的脂肪酸与角鲨烯等营养物质,这几种物质可以帮助我们增加皮肤的弹性,润泽肌肤,从内而外的滋养肌肤。核桃中含有丰富的维生素A和维生素E,这两种物质可以帮助我们滋养皮肤,有效预防皮肤衰老,减少皱纹。
核桃有助于强健心脏
生活中多吃一点核桃是可以强健人们的心脏的,它含有丰富的不饱和脂肪酸,这个物质可以帮助我们清除身体中胆固醇的含量,同时还能帮助营养心肌,增强人们的心肌功能,促进血液循环,减少心梗等常见的心脏疾病的发病率,是可以帮助我们维持心脏的健康。
核桃有助于胎儿脑部发育
核桃本身含有丰富的营养物质,核桃本身含有丰富的ω-3脂肪酸,这个物质对我们的身体非常的好,孕妇多吃核桃,能促进胎儿的脑部发育,并且ω-3脂肪酸人体不能自身合成,这个物质只能通过食物摄入,而胎儿的营养基本都来源于母体,孕妇多吃核桃能帮助胎儿补充DHA,促进胎儿脑部发育。
核桃有助于生发乌发
头发的主要组成成分就是蛋白质,当人体缺乏蛋白质和微量元素的时候,头发就会干枯,毛躁,分叉,断发,脱落等,核桃补肾益气,养血乌发,坚持食用核桃,不仅可以保护头发健康,还能改善头发枯黄,毛躁等问题。
核桃的吃法
1琥珀核桃仁
材料:生核桃仁250克,白砂糖45毫升,蜂蜜30毫升,黄油15毫升,白芝麻适量。
做法:先将核桃放入烧开的水中煮一分钟去涩除灰,捞出沥干后浸入冷水中;捞出后将白砂糖、蜂蜜、黄油一起倒入核桃仁上搅拌均匀,尽量让每一块核桃仁都有沾上;然后放入微波炉调中火12分钟,每隔两分钟取出搅拌一下,颜色呈金黄色即可。乘热撒上白芝麻,放凉即可食用。
功效:补血润肺、乌发养颜。
2桂花核桃冻
材料:核桃仁250克,奶油100克,白糖适量,鲜桂花15克。
做法:核桃加水磨成浆,加入白糖和奶油一同搅拌后煮,煮沸后装盘冷却,放入冰箱冷冻佳,食用前用刀将核桃冻划成小块,撒上鲜桂花即可。
功效:清热解毒,生津止渴适用痰热咳喘,肾虚肠燥,腰疼。
3黄酒核桃仁
材料:核桃五个,白糖50克,黄酒50毫升。
做法:核桃去壳与白糖一同磨至膏状,加入黄酒后小火煮10分钟即可。
虾是我们平时经常吃的一种东西,它的口味比较鲜美,而且营养也很丰富。虾的好处是什么?爱吃虾的朋友应该了解一下哦。吃虾的时候必须小心一下禁忌,虾不能和什么一起吃?如果你对虾比较感兴趣,想知道更多虾的做法请看下文!
虾的好处
1、增强人体免疫力
常吃虾可以增强人的免疫能力,因为虾里面的蛋白质比较多,这种成分可以让我们的抗病能力得到提升,身体变得更强壮。蛋白质还能够促进肌肉的生长,对于正在健身的朋友们来说,如果想要肌肉线条变得更加明显,可以常吃点虾。
2、通乳汁
吃虾还可以增加乳汁的分泌,对于很多产后的女性朋友来说,没有奶是一件很烦躁的事情。有一些人由于平时吃了太多油腻的食物,导致了乳腺堵塞,从而影响乳汁分泌。建议在产后要吃有营养但是清淡的食物,这样乳汁就会多了。
3、缓解神经衰弱
吃虾对于缓解神经衰弱也有不错的效果,虾里面的营养成分可以让我们的大脑得到放松,神经不再那么紧绷。如果你平时用脑多,常常会有大脑疲劳的感觉,也可以常吃点虾,补充脂肪酸和蛋白质等成分,有效的提升脑力。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除时差症
日本大阪大学的科学家近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
胡萝卜是常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,它本身具有很多的功效,可以帮助人们预防夜盲症,还可以缓解便秘的情况,生活中胡萝卜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们要知道食用胡萝卜是有一些禁忌的,下面就继续看吧。
胡萝卜的功效
1.预防夜盲症
胡萝卜是一种含有营养的食物,它可以帮助我们预防很多的疾病,特别是预防夜盲症,我们应该知道出现夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的,而胡萝卜中含有丰富的维生素A,当胡萝卜中的物质进入机体后,胡萝卜素有50%可转化为维生素A,因而可以起到明目的作用。
2.预防便秘
患有便秘的朋友在平时可以多吃一点胡萝卜,它能够帮助我们缓解便秘的情况,胡萝卜中含有人体需要的丰富的植物纤维,这个物质能够帮助我们促进肠道蠕动,是肠道当中的“充盈物质”,能够帮助我们排出身体中的代谢废物,达到防便秘的作用。
3.润滑皮肤
适当的吃一点胡萝卜能够帮助我们滋润皮肤,胡萝卜中含有的物质对皮肤有很好的帮助作用,胡萝卜会有这样的效果,主要是因为它能够给机体补充维生素A,维生素A是脂溶性维生素,可以帮助我们保护皮肤,进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。
4.预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物,其中含有降糖物质,糖尿病人可以食物,此外,其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用,是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
5.增强免疫
研究表明,胡萝卜素转化为维生素A,有助于机体的免疫力增强,同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制,有抗癌作用。
胡萝卜的做法
胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋以胡萝卜和鸡蛋为材料制作而成。
制作步骤
1、胡萝卜洗净切丝,鸡蛋打散,葱切花,蒜切片
2、炒锅烧热倒入食用油,倒入鸡蛋液翻炒至熟,盛出备用
3、锅内加少许油,爆香蒜片,加入胡萝卜丝翻炒
4、添加适量的盐、胡椒粉炒匀
很多人都喜欢吃面食,因为面食花样多,每天吃一种都可以吃好多天不重样。但是你知道吗,一项新研究发现经常吃面食或其他精致谷物的人容易患上抑郁症。
吃太多面食并不一定对身体有好处。近日,一项新研究发现,吃大量碳水化合物,如面食,常吃的人更有可能患抑郁症。研究人员通过12年的追踪随访考察了碳水化合物消耗量与抑郁症之间的关系。他们召集了4.3万名没有抑郁症病史的女性,询问了她们的日常饮食状况,并监测了她们的血液测试结果。
研究人员通过12年的追踪随访考察了碳水化合物消耗量与抑郁症之间的关系。他们召集了4.3万名没有抑郁症病史的女性,询问了她们的日常饮食状况,并监测了她们的血液测试结果。研究结果显示:吃红肉和精制谷物(即细粮,如面包、面条、通心粉和炸薯条)的女性被诊断患上抑郁症或接受抑郁症治疗的风险会增加29%~41%。此外,碳水化合物还对她们体内的炎症水平造成了负面影响。
虽然研究者目前还无法解释上述研究的具体原因,但他们提供了一份可降低抑郁风险和炎症的食物清单,包括橄榄油、咖啡、葡萄酒、鱼肉和蔬菜等。
现在我们很多人都很注意养生,所以谷物又重新进入了我们餐桌,而且很多人认为全谷物食品应该多吃、长期吃,但是也要警惕长期使用可能导致消化道疾病哦!
有人说,全谷物食品中的外表皮比如燕麦的麦芒会刺激消化道,长期食用可以导致消化道疾病,如胃溃疡、胃炎等。那么具体是怎么回事呢?
燕麦“麦芒”不会伤胃
我们要明确,所谓燕麦的“麦芒”,并不是我们常说的“针尖对麦芒”的那个尖尖的小结构,而是燕麦去壳籽粒表皮的茸毛。这种茸毛是否会对肠胃黏膜造成伤害尚不清楚,但是,燕麦食品在制作过程中本来就有去毛这一程序,消费者如果购买的是正规商家的产品,就不需要担心这个“麦芒”的问题了。
全谷食品营养更全面
所谓全谷物食品,通常指没有去皮的谷物磨成的粉做的食物,包括糙米、燕麦片、全麦面包等。我们常吃的普通面粉的主要营养成分是淀粉、蛋白质和少量维生素,而维持机体健康所需的大量维生素、矿物质则蕴含在麸皮里,所以全谷物食品能给人体更全面的营养。
膳食纤维有益控制血糖、血脂
另外,其中的膳食纤维对糖尿病及高血脂患者的健康益处有比较明确的医学证据。这主要归功于膳食纤维不能被人体吸收的特性,不能被吸收也就不会产生热量,而且摄入的膳食纤维还会延缓胃部排空,增加饱腹感,对于控制血糖及血脂都很有帮助。
全谷物没必要天天吃
人们可以从蔬菜、菌类等很多食物中摄取膳食纤维,不必全靠全谷食物。而且,全谷物食品作为粗粮,如果做得不够熟烂、过量食用或者咀嚼不充分,会给肠胃带来负担,肠胃功能较弱的幼儿、老人可能会出现消化不良、腹胀等不适症状。
糖尿病、心脑血管病患者多吃全谷物食品
普通人群可以适当搭配食用全谷物食品,而最适合被推荐食用全谷物食品的人群,则是糖尿病患者、心脑血管病患者和营养过剩的人。但更重要的还是饮食多样化、营养均衡。
选全谷物食品注意这三点
1、挑选全谷物食品的时候首先选择成分表中写的是“纯燕麦”、“全麦”字样的商品,而那些成分表中写着“混合谷物”等字样的,通常不是全谷物食品;
2、比对商品营养成分表中膳食纤维的含量,通常全谷物食品会有更多的膳食纤维;
3、消费者还要注意的是选择不额外添加糖分的全谷物食品。
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