两位院士提醒：这样吃早餐，可以保护心脏，防止心血管事件
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的养生常识是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“两位院士提醒：这样吃早餐，可以保护心脏，防止心血管事件”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
吃早餐重要吗？当然了！
身体经过一晚上的空腹状态，急需营养补给，来维持整个上午的能量供应，以保障正常的生活、学习、工作，长期不吃早餐，营养自然跟不上，这无疑是在透支健康。
近日，《美国心脏病学会杂志》（JACC）刊登了一项前瞻性研究：不吃早餐与心脑血管死亡风险增加显著相关，尤其是中风相关死亡。
研究作者、爱荷华大学流行病学副教授Wei Bao博士称：不吃早餐可引起血压升高、食欲改变、还会导致血脂水平的有害变化，导致心血管疾病的可能性增加。
针对此项研究，第十三届东方心脏病学会议（0CC）期间，上海市医学会主办了一场“健康心早餐”活动，多位心血管专家分享了自己的看法，大家可以参考一下。
复旦大学附属中山医院心内科主任、中国科学院院士葛均波：
吃对早餐能护心
有人说早餐是‘一天中最初的期待’，而随着生活节奏的加快，我们对早餐却少了些期待，为了赶时间，大多数人，不是凑合两口，就是和午餐两餐并作一餐。
不吃早餐可能会导致肥胖、糖尿病、高血脂等疾病的发生风险，所以我们才要向公众普及早餐的重要性，提高我国的心血管疾病预防水平；
同时也提醒大家：不管什么工作岗位，无论有多忙，都不要忘记吃早餐。
北京大学第一医院教授、美国心脏学院院士霍勇：
早餐要吃得像皇帝
“俗话说，早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。”
为什么如此看重早餐呢？因为对大多数人来说，这一顿饭距离上一餐有十个小时左右，需要补充更多能量。
空腹时间较长会导致早晨血压升高，而常年不吃早餐，会导致相关激素的紊乱，更容易暴饮暴食和肥胖，也会造成血脂水平波动。
相关研究发现，吃早餐有助于降低血压，进而防止血管堵塞等各种心血管事件。
看到这里，吃早餐的人笑了，不吃早餐的人慌了，但又马上找好了借口：每天上班那么匆忙，起床那么难，哪有时间吃早餐啊？
其实，认真吃一顿有灵魂的早餐并不难，只需注意三个方面。
（1）保证三类物质的摄入
① 碳水化合物
碳水化合物的主要食物来源有：谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱）、水果、蔬菜等。
早餐可以吃粥、面条或者馒头花卷等，一定要有，并且保证一定的量。
② 蛋白质
蛋白质的主要来源是鸡蛋、牛奶和豆制品，牛奶最好热饮。
③ 蔬菜
蔬菜可以补充膳食纤维和维生素等，可以按照自己的喜好选择蔬菜种类，烹调方式以清炒、水煮为主。
（2）早餐不适合吃的食物
肉类：清晨起来，消化系统刚“复苏”，肉类虽然能提供蛋白质，但会加重胃肠道消化负荷，不利于人体功能恢复。
蔬菜沙拉：蔬菜固然好，但早餐要以温热为主，所以沙拉酱不宜过多食用哦。
咸菜、油炸食品：咸菜作为“调味品”食用，量要少；油条、油饼等油炸食品脂肪含量较多，不宜天天吃哦。
（3）定时定量
经过一晚上的休息，胃肠道从“休眠”进入活跃状态，这个状态的转变需要一个过程，长期定时吃早饭，养成习惯，有利于功能状态的转变。
另外，早餐不宜吃太多，以免增加胃肠道消化压力，可以在早、午饭之间吃些水果、酸奶等作为加餐。
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秋冬季节，天气寒冷，除了要注意保暖外，秋冬适时调节饮食，对心血管健康尤为重要。下面小编给大家介绍秋冬季该怎么吃。
新鲜蔬果，对心血管有益
新鲜的绿叶蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，含有丰富的镁和钙、叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，还含有类黄酮、叶酸和相当丰富的维生素B2,以及膳食纤维。这些丰富的维生素和矿物质，对保护心血管有帮助。其中，新鲜蔬果中还有的类黄酮，它被认为有显著扩张冠状动脉的作用，有降压强心的功能。
高纤维的食物，对心血管有益
在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜，能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。膳食纤维可以促进肠道蠕动，加速胆固醇的排出。含膳食纤维多的食物还有糙米、粗面、小米、干豆类（绿豆、红豆、豇豆、蚕豆、菜豆等），蔬菜（尤其是芹菜、韭菜）、水果等。同一品种的蔬菜也有老嫩之分，部位不同，膳食纤维含量也有差别，如外层菜叶比菜心多，水果外皮比果肉多。除掉外皮，也相当于除掉了部分膳食纤维。
糖多会伤心，粗粮来护心
不要以为只有糖尿病患者需要控糖，糖吃多了，对心血管也有损伤。有不少人体重正常，也不是糖尿病患者，却有心脏病发作，糖摄入过多可能是主因，但这点很多人没意识到。糖除了会扰乱胆固醇外，还会导致血管收缩，增加血管压力。尤其是冠状血管，任何狭窄都可能带来严重后果，可能诱发心脏病。因此，要提醒大家，别被加工过的所谓全谷物食品欺骗。精米和白面含糖量较高，升糖指数也较高，如果摄入过多，又没有及时消耗掉，多余的热量就会转化成脂肪堆积在体内，让你变胖并且增加心肺负担。最好的解决办法就是，适当多吃粗粮。
一天一只蛋，不会有大碍
冠心病患者要严格控制脂肪摄入量，高胆固醇的食物尤其要少吃。由于鸡蛋中含有较多胆固醇，一个鸡蛋就基本满足一天胆固醇的摄入量，因此，就有了一天只能吃一个蛋的说法。其实，由于各人体质不同，对胆固醇的吸收和分解能力也有差异，适当多吃也无妨，但一天最多不超过两个，每周吃3~4个，胆固醇的摄入量不会超标。如果体内胆固醇指标偏高，除了借助药物治疗之外，还可以多吃膳食纤维含量丰富的食物，如山楂、芹菜、海带等。
预防心血管从饮食上入手，这个简单有效的方法，能保证食物的多样性，不会处于缺失营养的状态，那么如何吃才能保证心血管疾病呢？
心血管专家认可的护心营养
DHA、亚油酸、月桂酸、胡萝卜素这些广告中层出不穷的新名词，都标榜自己能保护心血管。它们真有这样的作用吗？参考多项研究，中国心血管领域和营养学专家共同给出了答案。
谁最护心
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鱼和鱼油（EpA和DHA）、亚油酸、钾等营养素，与减少心血管病疾病风险密切相关。
-亚麻酸、油酸、膳食纤维、叶酸、植物甾醇等，很可能减少心血管疾病风险，摄入类黄酮和大豆制品可能减少风险。
不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸可以降低总胆固醇和坏胆固醇，且多不饱和脂肪酸降脂效果更好。
油酸是唯一的单不饱和脂肪酸，主要存在于茶油、橄榄油、菜籽油和坚果。
多不饱和脂肪酸，主要有来自豆油和葵花籽油中的n-6多不饱和脂肪酸，以及来自鱼及鱼油中的EpA和DHA.
EpA和DHA有较强的降低甘油三酯、升高好胆固醇的作用，对预防冠心病有一定的作用。
植物甾醇
植物甾醇能够抑制胆固醇的吸收，从而降低胆固醇。植物甾醇广泛存在于油脂和植物性食物中，例如米糠油、玉米油、芝麻油、蔬菜、水果、豆类、坚果及谷物。
膳食纤维
绝大多数膳食纤维，可降低血浆胆固醇和坏胆固醇，高膳食纤维以及全谷类的食物、豆类、蔬菜、水果的膳食可降低冠心病风险。
类黄酮
类黄酮是多酚类化合物，广泛存在于各种新鲜蔬菜和水果、茶叶等食物中。研究显示，膳食类黄酮摄入多，冠心病风险低。
另外，多吃果蔬摄入钾元素，有助控制血压。需要注意的是，维生素E补充剂与心血管疾病没有明确的关系。
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为心血管定制一份专属食谱
饮食是影响心血管疾病的主要因素之一，好好吃饭能减少低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）和其它心血管疾病危险因素，降低冠心病发病和死亡风险。
如果你不知道怎么吃，不妨参考专家们为高血脂、动脉粥样硬化、冠心病患者制定的这份饮食清单。
除了饮食，坚持运动对保护心血管也必不可少。建议每天步行或快走30~40分钟，每周5~7天，超重或者肥胖者的运动量需酌情增加。
要注意的是，生活方式、合理的膳食，是预防和治疗心血管疾病的基石，但不能代替药物治疗。三高患者和其他心血管疾病患者，应在合理膳食的基础上，遵医嘱服药。
秋季是山楂收获的季节，每年的秋天，大量的山楂以及山楂制品陆续上市。在市场上，以山楂为主要原料做成的山楂片、果丹皮和冰糖葫芦很受人们的喜爱，我想它非常受欢迎的原因大都是大家喜欢它那酸酸甜甜的味道吧，给人味觉上很美的享受。
平时我们一说到吃山楂有什么作用，首先会想到的是它能助消化。相传，宋光宗最宠爱的皇贵妃生了怪病，突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。最后是一位江湖郎中用山楂与红糖煎熬服用，还要贵妃饭前吃5～10枚，半个月后既然病愈了。
其实，山楂除了开胃消食外，还有很多功效。它不仅可以消食健胃，还可以起到活血化瘀的作用，可以清理血管内瘀滞的废物，从而达到通畅血管的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
临床研究证实，山楂还有强心作用，山楂中的总黄酮有扩张血管、降低血压和软化血管的作用，能帮老年人防止心血管疾病。山楂可改善人体血液循环，防止血小板凝聚，对降血酯有一定的辅助作用。
有实验研究表明，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
在这里推荐给大家三个食疗菜谱：
山楂泡水
将山楂洗净放于大茶杯中，用滚水冲泡，代茶饮用。高血压和高血脂及冠心病的患者，可以每天用12g~30g山楂片泡水喝，有非常好的辅助治疗作用。
山楂冰糖饮
材料：鲜山楂20枚、冰糖适量。
做法：将鲜山楂捣碎，加冰糖水煎服。
功效：降低血压改善消化。
山楂银花汤
材料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。
做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。
功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
注意：山楂不宜空腹食用。孕妇不宜多吃山楂，山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。
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猕猴桃营养价值丰富，被人们称为果中之王。猕猴桃除了可以防癌抗癌，还可以预防冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病。因此，想要远离心血管疾病的困扰，最好多吃猕猴桃。下面就和小编一起来看看吧。
吃猕猴桃可预防心血管疾病
猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。每100克猕猴桃鲜果，含维生素C100~420毫克，比苹果高20~80倍，比柑橘高5~10倍。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。一个成年人一天所需的维生素C为50~60毫克，每天只要吃一个很小的猕猴桃鲜果，便可满足人体对维生素C的需要。
有关研究表明，猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。
猕猴桃还富含精氨酸，能有效地促进血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。
每天吃2个猕猴桃 血液凝结率降低两成
研究显示，在寒冬季节，心脏病突发事件比其他季节高2-3倍，其中首当其冲的则是心血管疾病。
根据专家的说法，心血管疾病是可以预防的，而多吃猕猴桃就可以做到轻松预防。
实验证明，猕猴桃在治疗心血管疾病如体内炎症、胃肠道出血，与阿司匹林一样有用，但不同的是无副作用。
挪威的奥斯陆大学进行了一项研究，观察连续28天每天食用2~3个猕猴桃的人群，结果发现他们的血液凝结率降低了18%,甘油三酯减少了15%.
由此可见，平时多吃猕猴桃可以防止代谢废物沉积在动脉血管壁上，可以有效预防心血管疾病。
预防心血管疾病还可多吃这些水果
除了猕猴桃，还有不少水果也可以预防心血管疾病，如苹果、蓝莓、草莓等等。
苹果
富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。
蓝莓
含有花青素，这种抗氧化剂对于心血管有一定的保护作用。
草莓
富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
紫葡萄
其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。
黑莓
同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。
杏
食用杏仁对心脏有保护作用。
西瓜
西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
柿子
柿叶含大量VC,具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
柑橘
在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。
冬季是心脑血管疾病高发的季节，因天气的原因，如果一冷一热很容易让这类病人失去生命，那么对于这个以及病患者来说，在冬季是如何保持心脏的呢？
冬季心脏病患者日常保健要注意什么？
1、 控制体重，远离肥胖。研究表明：体重每增加10%,胆固醇平均增加17.5,冠心病危险增加37%;体重每增加20%,冠心病危险增加76%,有糖尿病的高血压病人比没有糖尿病的高血压病人冠心病患病率增加1倍。邹小明教授提醒，远离肥胖，远离糖尿病、高血压、高血脂等可以有效避免心脏疾病的发生。
寒冬心血管疾病高发，维护心脏健康选择有氧运动，强壮心脏不生病
2、 注意饮食，不要吃太多，也不要喝太多。饭菜不要吃太多，饮水也不宜太多，要少量多次。少食辛辣油腻有刺激性的食物，少吃富含饱和脂肪酸的食物，不抽烟不喝酒，少吃含糖量高的食物。
3、养成良好的睡眠习惯。睡眠时间影响心脏健康，有研究显示，相比每晚睡眠6-7小时，睡眠少于6小时的人中风或突发心脏病的几率高一倍，出现充血性心力衰竭的风险也会增加；同样，睡眠7小时以上的人出现心绞痛的几率高一倍、患冠状动脉疾病的风险也会增加。所以，养成良好的睡眠习惯，对健康心脏有很大的益处。
4、减轻压力，防止疲劳，保持良好精神状态。研究显示，情绪受压会导致肾上腺素分泌大量荷尔蒙，加速呼吸和心跳，并使血压和血糖水平上升，释放更多的高能量脂肪到血管去应付能量的需求，而这些荷尔蒙也会增加血小板的浓度，从而引发心脏病。学会释放压力，放松心情，开心工作和生活，不要疲劳，有助于心脏疾病的预防。
5、适量的运动，有助于心脏健康。心脏疾病患者要积极参加适量的体育运动，有利于增进血液循环，增强抵抗力，提高全身各脏器机能，增强心脏功能，促进身体正常的代谢，尤其对促进脂肪代谢，防止动脉粥样硬化的发生有重要作用。邹教授提醒，有心脏疾病的人士在进行体育锻炼的时候要以不引起疾病症状为准。
有氧运动对心脏有好处？
1、散步
推荐运动频度：每次1-2小时，每次约3-5公里，每周5次。
散步是最简单易行的运动，可扩张外周血管，有效消耗脂肪，从而降低血压，有利于心脏健康。散步还可改善大脑皮层与植物神经的功能，对人体的血液循环、神经系统、呼吸系统、肌肉系统都有很好的锻炼作用。它是一种轻松愉快的全身性运动，对许多慢性疾病均有特殊功效。
2、快步走
推荐运动频度：每天步行约3公里，时间在30分钟以上，每周5次左右。
走多快才算是快走?研究报告指出，散步速度在每小时走3公里以内，而每小时在4.5公里左右才是快步走。走路有益于预防老化和老年病，维持身体健康。快步走可以提高心肌收缩力，改善冠状动脉粥样硬化，同时可降低血压，调节血脂，调控血糖。
3、慢跑
推荐运动频度：至少30分钟，每周5次左右。
18岁到65岁的成年人慢跑或原地跑步可有效改善心肺功能。跑步运动调动了全身的肌肉群运动，心脏跳动加快，呼吸加深，肺活量增大，最大程度上利用有氧代谢，更有效地消耗脂肪。跑步还能够增大心脏容积，增加血液总量，提高毛细血管的密度，从而为身体提供更丰富的营养。
慢跑的强度可以通过每分钟心跳计数来控制，每分钟心跳数不超过180减去年龄。
4、游泳
寒冬心血管疾病高发，维护心脏健康选择有氧运动，强壮心脏不生病
推荐频度：每次不超过1.5-2小时，每周2-3次。
游泳可增加呼吸系统的机能，扩大胸腔活动幅度，增大肺的容量。游泳时水的作用力及水流对皮肤的按摩作用，使肢体血液易于回流心脏，使心率加快。长期从事游泳锻炼，心脏体积呈现明显的运动性增大，收缩更加有力，动脉增粗，血管壁弹性加大，每搏输出血量增加，可有效预防心脑血管病的发生。安静时心率徐缓。游泳还能刺激血液中运输氧气的血红蛋白量增加，提高人体摄氧能力。
5、跳绳
推荐运动频度：每次10-30分钟，每周5次。
跳绳不仅能加快胃肠蠕动和血液循环，促进全身的新陈代谢，预防多种病症，还能增强人体心血管、呼吸和神经系统的功能，是国外一些健身运动专家近年来格外推崇的很好的锻炼耐力的有氧运动。
6、太极拳
推荐运动频度：每周5次。
太极拳的动作舒展缓慢，全身肌肉放松，使心脏得到充足供血，但又不会加快心律，加重心脏的负担。太极拳通过缓慢、细长、均匀的腹式呼吸，使人体肺部的氧气充足，肠胃得到蠕动锻炼，增强消化和排泄机能，所以经常锻炼太极拳，对心脏病有防治作用。
现在入秋了，天越来越凉，而气温骤降，导致心血管疾病发病率骤增，特别一些老年人，免疫力低下，更增加了心血管疾病复发的风险。除了注意保暖，饮食上适当调节，也对心血管疾病有一定的预防作用。
一、燕麦粥
天气变冷，再加上秋季进食量增加，血脂容易升高，会增加心梗、中风等心血管疾病风险。而燕麦富含可溶性膳食纤维，每天食用20-30克，可以起到很好的降低血脂和胆固醇的作用，如大米燕麦粥，牛奶燕麦粥等。
二、洋葱
洋葱是预防心血管疾病主要蔬菜，富含前列腺素A,是降低血压主要物质。而且洋葱富含槲皮素等黄酮类物质，可以扩充血管，改善心肌供血，降低气温骤降血管痉挛导致的高血压、心脏病等疾病风险。
洋葱生吃最好，紫皮最佳，也可以用来炒菜、爆锅等。
三、山楂
中医讲血遇寒则凝，而山楂是主要的活血食物，不仅可以降血压，降血脂，而且可以扩充血管，改善心肌供血，是秋冬寒凉天气预防高血压等心血管疾病的主要食物。
可以吃鲜山楂，每次3-4个即可。也可以做山楂罐头、山楂泡水等。
四、海鱼
海鱼富含多不饱和脂肪酸，可以降血脂，抑制血小板凝集，对于预防寒凉天气导致的血液粘稠、血脂升高有重要作用，所以，是预防心血管疾病非常重要的食物。
但切记不能煎炸，最好以蒸、炖为主，每周3-4次。
五、黑巧克力
黑巧克力含可可黄烷醇等，能抑制血管紧张素转化酶，起到保护心脏作用。《美国心脏病期刊》研究显示，因血管问题导致的疼痛、痉挛和疲劳，富含多酚的黑巧克力或许能成为有效的缓解剂。
所以，寒凉天气容易导致血管痉挛，每天吃1-2块黑巧克力，就可起到一定缓解和预防作用。
六、多喝温开水
寒凉天气，一定多喝温开水，可以促进血液循环，缓解血液寒凝。少喝凉水，不利于活血化瘀。
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