四道养生美食，清爽不油腻，做起来吧
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“四道养生美食，清爽不油腻，做起来吧”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
豆腐猪肉丸子
材料：猪肉260克 豆腐250克 鸡粉调味料1勺 姜1个 生姜粉1勺 小葱1支 味极鲜1勺 食盐1勺 胡椒粉1勺 淀粉3勺 鸡蛋清1个 料酒2勺 油适量
做法：
1、猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料，调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用，使其肉质更嫩
2、将豆腐平铺在砧板上，先切成大块，将刀平放在豆腐上，用手掌压刀面，压碎豆腐。然后剁碎，豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻
3、混合腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中，用筷子朝一个方向搅拌，至其非常有粘性
4、取馅料用手团成圆形大小均等的丸子
5、锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸；在丸子稍成形，用漏勺推动，让其都均匀受热，颜色也更均匀，颜色金黄捞出控油装盘即可
鱼片蒸蛋
材料：鸡蛋3个、鱼几片、盐、油、温水、葱花；
做法
1、.将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟；
2、鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦；
3、烧沸蒸锅，放入蛋用中火蒸约五六分钟；然后加入鱼片、葱花铺放在面；
4、续蒸3分钟，利然后关火余热2分钟后取出
葱油鲜香菇
材料： 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；
做法
1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；
2.晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；
3.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入，拌匀即可装盘
莲藕炒韭菜
材料：莲藕一节、韭菜1把、小红椒3颗、食盐1勺
做法
1、小红椒洗干净后切斜刀，韭菜清洗干净后切段，莲藕去皮后切条锅清水后沥干待用
2、在锅里倒入适量的花生油，开小火烧热，倒入小红椒爆香
3、把莲藕调到进去中火翻炒2分钟
4、放入半勺食盐，翻炒均匀
5、把韭菜倒进去翻炒软
6、放入半勺鸡精和半勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅
编辑推荐
都说腹部是最容易囤积赘肉的，但那些小妖精们该瘦的照样瘦，就你老老实实的长了一圈肉。眼睁睁看着裤子的腰围越来越大，你还不行动？下面就和小编一起看看如何来瘦腰吧。
第一步：交叉左右摇摆
平躺在床上，双手交叉放在胸前，背部贴在床上，双腿微曲，然后头往左侧转动，同时双腿往右移动，接着头往右侧转动，双腿往左移动。重复做十次。
第二步：仰卧起坐
平躺在床上，双手交叉放在脑后，双腿微曲，然后双手抱头坐起，头靠近膝盖，就像我们做的仰卧起坐。重复做十次。
第三步：踩单车
平躺在床上，双手交叉放在脑后，两腿做骑自行车的动作，依次往前蹬十次，然后往后蹬十次。
第四步：脐部按摩
平躺在床上，伸直双腿，两手在腹部肚脐处轻轻地由外往里按摩，然后再由里往外按摩，时间可以久一点。
第四步做完了，你会感到很舒服，就静静地躺一会吧。每天晚上睡觉之前做一做，运动量不大，所用时间又不多。 只要能坚持，两个月后就会看到明显效果。
吃什么可以瘦腹
1、大豆：大豆富含抗物化物、纤维及蛋白质。大豆吃法多样，可以作为零食或者用来做菜、煲汤。豆制品的各类也很多，如豆腐和豆浆，都是健康美味又的。用豆浆代替牛奶作为正餐饮品的肥胖者能更成功地减肥。
2、燕麦：燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便！
3、杏仁：这种美味的果仁含丰富的、纤维，还有强力的抗氧化剂――维生素E.它所含的矿物质镁，是身体产生能量、塑造肌肉组织和维持血糖的必需品。稳定的血糖能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。不过，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身体对热量的吸收。研究发现，杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收。因此，在胃要消化杏仁之前，它已经把自己变瘦了，腹部自然就变平坦了。
4、薏仁：薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，按个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
5、鸡蛋：不能找到蛋白质含量比鸡蛋更丰富的食品了。鸡蛋很受营养学家的推崇，因为它们含有各种重要的氨基酸，而身体正用这些氨基酸来生产从肌肉纤维到大脑化学成分等几乎所有物质。研究发现早餐吃鸡蛋的人，他们在一整天里会较少感到饥饿。鸡蛋所含的蛋白质和脂肪会让人有过饱的假象。
天气渐冷，没有什么比一碗稠粥更能温暖人心了。除了白粥，我们还可以在里面添加蔬菜类、瓜果类，使粥味道更香浓，营养更加倍，更具养生功效。
红薯在秋季收获，也是一年中最为新鲜的时节。红薯因为品质不同，甜度也不同。有的蒸煮烤后绵软【流汁】，有的却水份少，淀粉多，吃起来如栗子面。您可以根据自已的喜好来购买。
红薯中含有大量的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，有利有人体通便排毒，老年朋友可以多吃点；红薯还能补气和血，经常食用可改善面部气色，使皮肤变得润泽，还能防止黑色素的产生，延缓机体衰老，女性朋友可以多吃点；红薯还是β胡萝卜素的最佳食物来源，能抵御感冒病毒入侵，有效预防感冒；红薯中含有丰富的维生素Ａ，吸烟的朋友可以多吃点，有可效预防肺气肿。
我们日常吃红薯除了蒸就是烤，但有的朋友空腹食用时会产生不适，有反酸的现象，但如果将它擦成丝做进米粥中，既给米粥增加了的清甜的味道，又使米粥更加营养，而且能改善食用红薯带来的不适，一举两得。如果您也喜欢，不妨一试，约对比南瓜粥的味道更香浓甜美。
所用食材：
大米100克 红薯300克
具体做法：
1准备食材。我用的是红薯，您可以用紫薯。
2将九阳轻养新鲜大米倒在锅中。这个大米从脱壳到装罐只有八小时，免洗，所以我没有洗，保持米的原滋味。大米一罐是206克，我用了大约一半的量。
3加入适量的水。如果是想喝稠粥，那就用的水少一点。
4大火煮开后，再边搅边煮5分钟，这时的米略微有膨胀。因为是开大火，所以要不停的搅动，以防止溢锅。
5转中火，再煮五分钟，这时的米已变得非常莹润。还是要经常搅动。
6转小火，盖上锅盖，我们可以用勺子在上面略垫一下，可以很好的防溢，不必再看着锅了。
7十五分钟后，大米粥达到的状态，这时的米已没有硬芯，汤汁变得粘稠。
8红薯去皮后擦成细丝。用细擦板就行，更容易煮熟煮软。
9将红薯丝倒入粥中，转成中火。
10不停的搅动，直到红薯丝变软。尝一下粥的味道，有的红薯品质不甜，我们可以提前加点糖，更美味。红薯一般自带清甜，所以不必再加。这个根据自已的喜好来定。
乾隆皇帝十分注重足部的养生，将足部养生法总结为“晨起三百步，晚间一盆汤”。“晚间一盆汤”是指在中国有着悠久历史的足浴。
乾隆足浴的操作方法为：取一只较深的水盆，其深度可容纳整个小腿。在盆中倒入温度适宜的热水，将双脚泡入水盆中，并用手指缓慢、连贯、轻柔地按摩双脚，从脚背逐渐按摩至脚心，以按摩使得局部肌肉松弛、舒适。
乾隆足浴时，需要随时向盆中加入热水，以确保足够的足浴时间，发挥最佳的保健效果。
足浴时，他还经常要求在水盆中加入细辛、红花、艾叶、穿山甲、肉桂、丁香等具有通经、活络、开窍功效的中药，这会让足浴保健效果更佳。
热水泡脚的好处
(1)促进血液循环：脚自古就有人体的第二心脏之说。从养生理论看，脚离人体的心脏最远，而负担最重，因此，这个地方最容易导致血液循环不好，尤其是对那些经常感觉手脚冰凉的人，热水泡脚是一个极好的方法。
(2)刺激足部的穴位、反射区和经络：人体脚上有6条主要的经络，包括三条阳经(膀胱经、胃经、胆经)的终止点，和三条阴经(脾经、肝经、肾经)的起始点，都在脚上，因此，热水泡脚也等于刺激了这六条最主要的经络。
(3)对很多疾病的治疗，有很好的辅助作用：通过中药泡脚，可以加速体内排寒。
1、生姜泡脚
材料：生姜一块，红花1克，盐适量。
过程：用刀拍扁生姜，红花用纱布包好放在水里一起烧开，再加一勺盐泡脚。
功效：脚凉怕冷。
2、红花泡脚
材料：红花1克，少许盐。
过程：把红花放入放在水里烧开，加一勺盐，先熏脚后泡脚。
功效：活血化瘀，治腰酸痛。
3、艾叶泡脚
材料：干艾叶50—100克。
过程：先用水煮开后加凉水或待降低温度后泡脚，先用部分热水浸泡艾叶20分钟后再加水泡脚也可。
功效：艾草加姜可治风寒感冒、关节病、类风湿、咳嗽、支气管炎、肺气肿哮喘。艾草加红花可改善静脉曲张，末梢神经炎，血液循环不好，手脚麻或瘀血。
艾草加花椒20粒，适用脚汗、脚臭、脚气、温疹。
4、醋泡脚
材料：适量醋。
过程：烧热水，然后放入适量醋，待温度适合泡脚。
功效：用醋泡脚还可以增强皮肤弹性，使皮肤变得光滑。祛除风湿，改善畏寒怕冷等人体不适症状。
5、小苏打泡脚
材料：小苏打，适量盐。
过程：水中放盐烧热，然后放入小苏打，用水泡脚。
功效：降血压。
哪些人不宜泡脚
身体健康的人泡脚、泡温泉都没有问题，但特殊人群应注意。例如心脏病、心功能不全者，低血压、经常头痛的人，都不易去太热的水泡脚或长时间泡温泉。
因为热水泡脚或泡温泉后，会导致人体血管扩张，全身血液会由重要脏器流向体表，这必将导致心脏、大脑等重要器官缺血缺氧。
怎么卤鸡腿不油腻
1、怎么卤鸡腿不油腻之方法一
卤鸡腿步骤:
鸡腿冷水下锅,放入几个姜片和1个葱段,煮到水开,然后将鸡腿捞出。
老卤汁提前从冰箱拿出解冻,再次过滤一下,然后将老卤汁大火加热至锅开。
准备好家里现有的调料,香叶、桂皮、白芷、葱段、姜片、蒜、花椒、大料、干辣椒,再加入适量水和老卤汁煮滚。
将鸡腿放入,盖上锅盖,小火炖半小时后加盐,继续再炖半小时。
在卤汁里浸泡时间越久越入味。
不急着吃可以泡久些,吃之前可以加热工凉食。
2、怎么卤鸡腿不油腻之方法二
卤鸡腿的食材准备:鸡腿6个,葱段50克,姜片5片,香菜叶少许,卤包1个,酱油500毫升,白糖150克,醪糟150毫升。
卤鸡腿的方法步骤:
锅内倒入适量油烧热,放入葱段和姜片爆香。
在锅内倒入1500毫升清水,放入酱油、卤包、白糖,以大火煮至汤汁沸腾。
汤汁沸腾5分钟后,放入鸡腿、醪糟,再次煮沸。
转小火,微滚状态卤制15-18分钟,至鸡腿熟透,去掉卤包,装盘后点缀香菜叶即可。
小贴士:
在卤制鸡腿时,卤汁一定要没过鸡腿,这样才能使鸡腿肉卤得均匀入味。
另外,放入鸡腿后要先用大火烧开,然后转小火缓慢卤制,这样既可以使鸡腿充分入味,又可以避免鸡腿皮被煮破,从而使鸡腿的外观保持完整。
3、怎么卤鸡腿不油腻之方法三
材料:廖排骨浓缩卤汁一包,鸡腿
做法:
鸡腿去羽毛,洗干净。
放入开水中煮2分钟除血水,去浮沫,捞起沥干。
撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,注水加热,味道淡了可多加卤汁。
鸡腿入卤水大火煮沸,中小火煨三十到五十分钟。
关火,让鸡腿在卤水中浸泡1小时,充分入味。
温馨提示:
卤汁使用越久味道越香。
使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
吃鸡肉注意几个误区
1、鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。
2、黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
3、为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?
其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
4、鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
鸡身上哪些部位不能吃
专家提醒大家,鸡的很多部位存在较大的安全隐患,应减少食用量,甚至不吃。
1、鸡尖:又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
2、鸡皮:鸡皮尽管美味,但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。
3、鸡脖:这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
常吃四道美食感冒咳嗽那都不是事
1.蜂蜜生姜萝卜饮，适合风寒感冒引起的咳嗽
生姜发汗解表、温肺止咳，不但能把多余的热量带走，同时还能带出体内的病菌、寒气。白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，具有较强的消炎、止咳作用。具体做法是，选用新鲜白萝卜1斤、生姜30克、蜂蜜30克。萝卜和生姜去皮后切碎块，一同放入榨汁机打碎，加入蜂蜜后即可饮用。这款饮品还适用于肺热咳嗽引起的咽喉干痛、声音嘶哑等问题。
2.罗汉雪梨饮，适用于风热咳嗽和急慢性咽炎引起的咳嗽
罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，养阴清热止咳的作用更强。将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入净水，大火烧开，改微火，煮20—30分钟，将水沥干，即可饮用。
3.蒸梨，适用于有痰不易咳出的咳嗽
梨有生津润燥、清热化痰等功效。将梨洗净去核，用锅蒸熟，每日食用一个。要想效果更好，可以放上少许止咳化痰的川贝母和陈皮，蒸前将其放入梨心。
4.银耳百合饮，适于无痰干咳的咳嗽
银耳养胃生津;百合止咳祛痰。两者搭配食用，止咳效果更好。方法是，取银耳10克，清水泡发12小时，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，放入蒸锅，隔水炖1小时，拌入蜂蜜，每日早晨起来空腹食用。
三层肉怎么做不油腻
1、三层肉怎么做不油腻
1.1、油炸
五花肉事先经过油炸,除了可以固定外型并且可以锁住五花肉的肉汁,不失原味,更增添了五花肉的香气,最重要的是可以将多余的油脂给逼出,但避免油炸过久,以免吃起来反而干涩。
1.2、汆烫
经过沸水汆烫,除了可以去除五花肉上的血水、粘液、杂质、腥味外,也可以将五花肉多余的油脂一并去除,这样的五花肉吃起来会比较不油腻。
1.3、爆炒
料理前经过大火爆炒,作用如同油炸的道理一样,会将五花肉的表皮油脂逼出,让五花肉吃起来更香,当然爆炒后要用厨房纸巾吸去表面油脂,否则爆炒时加入的油,反而让五花肉更油腻。
1.4、火烤
利用火烤的方式,除了可以将五花肉表皮的细毛先烧除外,也可以让皮质更Q、较酥,亦可让去除五花肉部分的油脂。
2、什么是三层肉
三层肉,即是在猪肋排上的肉。三层肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品三层肉是10层。选择优质三层肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的三层肉在接近猪后臀尖部位,这里的三层肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块三层肉厚度为一寸左右。
三层肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。三层肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽,少了肥美的三层肉的油脂,亦是失之千里。
3、三层肉的营养价值
3.1、三层肉富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。
3.2、三层肉富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
3.3、三层肉猪肉含有丰富的优质蛋白质。
3.4、三层肉提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
优质三层肉的特点
1、三层肉肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。
2、三层肉富有弹性稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。
3、三层肉颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购。
4、三层肉色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。
如何挑选优质三层肉
好食材才能做出好味道。特别是用三层肉去做像炖菜,要求的就是要鲜甜入味,不像那些辣菜,调料比较多,有时食材不是很新鲜还尝不太出来。那么一块好的、新鲜的三层肉尤其重要。下面就来教大家一些挑选新鲜三层肉的技巧:
看纹路。三层肉一定要挑肥瘦相当的,白色和红色的纹路清晰,不要挑那种瘦肉多或者肥肉多的
看弹性。购买三层肉的时候可以按下去看看有没有弹性,有弹性的就是新鲜的。
看颜色。新鲜的三层肉的颜色一般是鲜艳的,而且有光泽,肉的颜色是暗沉的千万不要买。
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