虾皮的简介
1、简介
虾皮,别名:毛虾皮。虾皮不是虾的皮,而是毛虾被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。毛虾常见的有中国毛虾和日本毛虾,前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。虾皮的营养价值很高,富含蛋白质、镁、铁、、钙虾青素等矿物质,虾皮又素有钙库之称。
2、图片
虾皮的食用处理方法
虾皮用清水浸泡洗净。
虾皮的吃法(做法)大全
炸虾皮的做法
材料:虾皮、炸鸡粉。
做法:
1、小虾皮用水洗净,如怕咸可用水略泡一会。
2、滤干水分放入保鲜袋,再在袋里放入适量淀粉,手抓住袋子两边晃动,直至每个虾皮身上涂匀淀粉。
3、中火下油锅炸至金黄出锅。
蒜香虾皮的做法
材料:生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖。
做法:
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
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