每个家庭都会有一位小朋友,为了健康的成长,每天都需要吃些营养的美食,今天小编推荐一款益脑-----煎带鱼,酸辣美味,香鲜可口,看着一盘解馋又美味的带鱼,还在等什么,赶快做出吃吧。
【煎焖带鱼】
主料:带鱼2条 、
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、干辣椒适量、八角适量、蚝油适量、糖适量、醋适量、面粉适量、
步骤:
1.将带鱼去头去内脏切成寸段后再次清洗一下,用少许盐,胡椒粉、葱姜料酒略腌制一会(我喜欢用泡过花椒的水代替料酒来腌制鱼)
2.十分钟左右的腌制后,将鱼取出均匀沾上薄薄一层面粉
3.锅中放比平时炒菜多点的油,入鱼煎制
4.不要心急,一定要煎好一面后再翻另一面,至到鱼的两面都起黄壳
儿童益脑煎焖带鱼
5.贴锅边放入小半碗醋
6.再加入两大勺蚝油,两勺糖
7.放入没过鱼的水,再放入姜三四片,葱,一个八角,(还可以放两只小干红辣椒)
8.大火烧开后五分钟,尝一下