相信大家一定是听说过金针菇肥牛一起搭配制作的菜肴,两种搭配可以制作很多的美味,而且两者搭配在一起是绝配,吃起来也是非常的爽口,今天小编就是为大家介绍这款金针菇肥牛煲的具体的做法,一起来了解了解把。
金针菇肥牛煲
食材:金针菇、肥牛卷、洋葱、姜末、蒜末、葱花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、糖
步骤:
1、我们可以是在超市购买肥牛卷,这样就是已经切好了,然后就是金针菇要把老的根角切掉洗净,然后把姜、蒜、洋葱,葱,香菜切末备用。
2、锅里烧开水,把金针菇放进去大火煮三分钟,然后捞起沥干水分。
3、烧水的同时,在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉,拌匀,腌五分钟。
4、锅里放油,油热后放入姜末,蒜末,洋葱末炒香。洋葱和料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5、炒香后放入肥牛快速翻炒,边炒边用锅铲把肥牛分散,不要粘在一起。
6、肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中,再放入盐、鸡精,少量的糖,少