很多人在选择对身体除湿的食物时,薏米和红豆是最佳的搭配,但是薏米和红豆怎么煮效果好呢?由于薏米和红豆都是不容易煮烂的食物,所以在煮之前最好先泡两个小时。或者泡一晚第二天再煮效果会更好。在煮的过程中,先用大火煮开,然后改为小火慢煮,这样煮出来的粥香味更浓。
煮红豆薏米水是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。红豆薏米水怎么煮呢?下面,就跟着一起来了解吧。
1、将红豆和薏米洗净,提前浸泡数小时,最好是前一天晚上浸泡,第二天煮水。
2、将红豆和薏米放入锅中,加水,水的量可以根据米的量来自己控制,一般一次煮一天的饮用量。
3、盖上锅盖,大火煮开,再转中小火煮20分钟,将煮好的水倒出饮用。
4、留一些水可以没过豆子,泡上30分钟,再加水煮,这样可以煮3-4次。
5、煮到红豆和薏米都开花了,就不要再煮了。