随着夏日的来临,众多凉菜备受人们的青睐,因为不光吃起来可口,制作起来也不费力。小编今天推荐的一道菜大家肯定都不陌生,那就是凉拌黄瓜。凉拌黄瓜是一款以黄瓜为主要材料的凉拌菜,口味清新、口感清爽,做法的简单快速,是家常美食必不可少的菜式。凉拌黄瓜有多种口味,大家也都爱吃,那么好吃的凉拌黄瓜怎么做呢?
凉拌黄瓜做法大全:
一、蒜末拌黄瓜
材料:两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。
做法:
1、将黄瓜洗净切成块,放进餐盆内,放入葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。
2、倒出水分,用少量花生油将部分蒜末炒出香味,倒入适量的醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。
二、麻酱拌黄瓜
材料:黄瓜200克、食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。
做法:
1、麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。
2、黄瓜洗净切成细块,入沸水中焯一下,捞出放盘中。
3、将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可