简单易做好学的菜肴,是现代人下厨的动力,静~美味烧饼这道菜不仅满足大众口味,而且符合时间要求,不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭,再喝上一碗高汤,真正的享受生活也不过如此。
2、酵母水分次加入面粉中,揉成3光滑面团,视室温发酵1-2个小时~
3、面团发至两倍大,手指沾面在面团上按个洞,洞不回弹,洞四周没有褶皱,说明面发的刚刚好~~
4、面团发酵期间,炒制油酥备用~(热锅凉油,按照辅料表中面粉、油、十三香、盐的用量,依次放入锅中,中小火炒~)
5、发酵好的面团反复揉十几分钟,揉成光滑面团,取一半擀成薄片,抹上油酥~
6、上下左右各折3下~
7、再次擀成薄片,这次上下左右折4下~
8、继续擀成薄片,视擀的大小切4到6块~
9、切好的面饼静置20-30分钟,进行二次发酵,烤箱预热~将二次发酵好的面饼放入烤箱,烤箱200℃,烤15分钟~(烤箱温度及烤制时间根据自家烤箱情况进行调整)
10、超级美