大家喝汤的一个最主要的一个目的是滋补身体,但其实很多汤还存在一个去火的原理。因为大多数的汤都是经过小火慢慢炖制,而在炖制的过程中将汤中的食材的营养全部溶入了汤中。所以一个人多喝汤的话对自己身体实在非常有好处,那么生活中存在什么简单又好做的降火解毒的汤呢?
1、苦瓜排骨汤
材料:排骨、苦瓜、姜片、葱段、绍酒、盐、味精适量。
做法:将排骨洗净切小块,苦瓜瓜蒂、去瓤,洗净切块。将锅加适量水烧开,将排骨放入开水中去血沫,捞出洗净,之后将锅里的水倒掉,重新加入适量水,放入排骨,用大火烧开。将葱段、姜片、绍酒放入,改为小火烧至排骨脱骨,将苦瓜放入同煮至苦瓜熟烂,加入少量盐、味精调味即可。
功效:苦瓜有清热解毒、补气益精、明目、止渴消暑的功效。将苦瓜和排骨炖汤,其汤气味苦甘、清润,不但有清暑除热、明目解毒的功效,也是清热降火佳品。
2、沙葛猪骨汤
材料:沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜枣、姜。
做法