水果酵素的配方是什么
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“水果酵素的配方是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
酵素是将新鲜蔬果，糙米，中药等为原材料，在诸如榨汁或提取的一系列过程之后，添加酵母和乳酸菌的发酵菌株。对于喜爱养生的现代人来说，酵素是一种十分受欢迎的保健品，它不但有助于排便，排毒，更有益于减肥，因此很多人都会买酵素来吃。那么，水果酵素的配方是什么?怎么自制呢?
姜枣酵素
【材料】15.5升腌泡箱配方：红枣2斤、生姜2斤、山药5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：红枣1斤、生姜1斤、山药3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、红糖或片糖6斤
【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、
【做法】
1、红枣切开去核，生姜洗净晾干切片，山药去皮切片，雪梨洗净去皮去核后用旋风切剁器打碎，然后用纱布或过滤网过滤榨成雪梨汁;
2、酵素箱洗净晾干，将红枣生姜山药枸杞混合后，一层红枣生姜山药枸杞，一层红片糖铺入酵素箱，然后倒入压榨好的雪梨汁，最上面一层也铺上红糖;
3、盖上酵素箱的密封盖，放置发酵;
4、前20天需要每天开箱搅拌排气;
5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成;
6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。
【功效】调理脾胃，驱寒散瘀，补养气血，改善痛经
玫瑰鲜花酵素
【材料】15.5升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花8斤、柠檬6斤、红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花5斤、柠檬4斤、红糖或片糖5斤
【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、旋风刨、柠檬榨汁器
【做法】
1、 先将柠檬用果蔬净浸泡后，彻底洗净晾干，再用旋风刨将黄色表皮削下来，用榨汁器将柠檬果汁和果肉取出备用;
2、玫瑰花去掉花蕊，按一层玫瑰花瓣，一层片糖，放入腌泡箱中;
3、全部放完后，撒上黄色的柠檬表皮，再压上一层红片糖，最后将柠檬汁倒入腌泡箱中，使柠檬汁慢慢渗入玫瑰花瓣中;
4、盖上腌泡箱的密封盖，前20天，每天注意排气搅拌;
5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成;
6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。
【功效】调节内分泌，排毒养颜，美容抗衰老
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酵素是现代非常流行的健康食品，常喝可以清楚体内的毒素和垃圾，还能美容养颜，促进新陈代谢，改善便秘带来的困扰。酵素一般是从食物中提取出来的，对身体基本上没有副作用，不仅适合平常人喝，也适合减肥，想瘦身的人群，但是酵素制作方法需要一定的步骤，那么怎么做呢？
1、水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.
水果酵素的做法
水果酵素的做法
2、柠檬去皮,切0.5CM厚的片.
水果酵素的做法
3、橙子也切同样厚度的片.
水果酵素的做法
4、消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.
水果酵素的做法
5 摆一层橙子与柠檬片.
6、再铺一层砂糖.
7、再扑一层水果.
8、如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.
水果酵素的做法
9、最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.
10、大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.
11、用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.
12、此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.
水果酵素的做法
13、砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.
14、2周后,蓝莓酵素也做好了.
15、这是蓝莓酵素.
16、这是橙子酵素.
注意事项
1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，这可全是糖哦！
2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃，因此，饮用时一定要保证再这个温度内饮用，高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.
3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.
4 饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使劲地喝酵素的话,那相反是会胖滴!
在我们的日常生活中，我们每个人都避免不了身体出现一些问题，比如常见的便秘等症状，会严重的影响到我们的身体健康，有的时候可能会导致身体变得特别的肥胖，但是如果我们能通过一些饮食进行调整，就能得到有效的改善，其中水果酵素就是经过天然发酵制作成的，有很好地缓解便秘的功效，但是我们平时用到的酵素都是购买到的，其实如果能够掌握好方法，我们在家里也可以成功的制作出水果酵素，下面一起了解一下水果酵素的做法大全是怎样的？
水果酵素的做法大全
食材
主料
橙 6个 柠檬 1个 .辅料 白砂糖 重约水果1. .
步骤:
1水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.
2柠檬去皮,切0.5CM厚的片.
3橙子也切同样厚度的片.
4消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.
5 摆一层橙子与柠檬片.
6再铺一层砂糖.
7再扑一层水果.
8如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.
9 最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.
10大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.
11用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.
12此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.
13 砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.
142周后,蓝莓酵素也做好了.
15这是蓝莓酵素.
16这是橙子酵素.
注意事项
1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，这可全是糖哦！
2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃，因此，饮用时一定要保证再这个温度内饮用，高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.
3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.
4 饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使劲地喝酵素的话,那相反是会胖滴!
但是对水果酵素的做法大全是怎样的结局，这样我们如果能够按照上面的正确方法进行制作，就可以成功地做出酵素来使用，但是值得注意的是我们自己在制作的过程中缺少工艺技巧，有可能会产生霉素，所以说在制作的过程中一定要严格的按照操作过程进行制作，在食用的时候如果出现滋味尽量不要使用。
酵素一直是比较受大家欢迎的一种小吃，因为这种小吃能够起到减肥的功效，而且还非常的养生酵素的种类有很多种，有玫瑰酵素，抹茶酵素等等，还有一种山楂酵素，山楂酵素吃，适合长期饮用的，它能够降低我们身体内的胆固醇，促进血液的循环，那么山楂酵素的配方是什么呢?
山楂---又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值：降胆固醇、促进血液循环、开胃消食、美容护肤...好处数不胜数。长期饮用还能减肥哦!
用料:干山楂 500g、度米醋 1000g、冰糖 1000g
山楂酵素的做法
1.山楂用清水洗干净后滤干水份。(必须干透)
2.把山楂铺满壶子底层。
3.在山楂上铺一层冰糖。(这里冰糖忘记拍照了)
1.这样一层山楂一层醋放入壶内(放到壶的三分之二处为止)。
2.加入米醋，刚好溢满山楂处。
盖好密封盖，放到阴凉处一个月后就可以拿出来品尝啦。因为浓度很高，吃的时候可以根据个人口味冲调纯净水。我是以1:5的分量调的，味道刚刚好。(1份山楂醋，5份纯净水)。
小贴士
1.注意把握醋和冰糖的比例：绝对是1:1。这样的比例泡出的味道很正点哦。
2.如果没有纤巧壶也可以用玻璃瓶代替，但是一定要密封性好。
3.泡出的山楂就像果脯一样，放冰箱里冰镇一下，一样可以当零食哦。
1.山楂助消化
山楂所含多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶的活性，增加消化酶分泌，促进蛋白质分解消化。
2.山楂保健肠胃
山楂中所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，具有促进胃液分泌和增加体体内酵素等功能，开胃助消化，特别消食积滞作用更好。肠胃的消化功能好了，吸收也就更好了。很多助消化的药中都含有山楂成分。
3.山楂抗癌
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素都有可以诱发癌症的发生或者加重，而山楂中牡荆素不仅能阻断亚硝胺的合成，还可以抑制黄曲霉素的致癌作用。
4.山楂祛痰平喘
山楂所含皮苷可以扩张气管，促进气管纤毛运动，排痰平喘，常用于治疗气管炎。
5.山楂杀菌消炎
焦山楂、新鲜山楂均对痢疾有比较强的抑制作用，并可明显抑制金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等，适宜肠道感染者。
要想给身体补充大量的维生素以及微量元素，水果是必须要吃的。各种各样的水果可以满足不同人群的胃口，而且各有各自的功效，比如梨可以用来败火，香蕉可以润肠通便等等。每次吃水果的时候，水果皮大家往往都会扔掉，这样做未免有些太可惜，其实可以用来做酵素。那么，水果皮做酵素的做法是什么呢?
水果皮制作酵素方法：
1. 将红糖、蔬菜根(叶、皮)或者水果皮、自来水这三类东西，按照1:3:10的比例装入塑料瓶中，搅拌或者摇晃，使他们均匀融合在一起，然后拧紧瓶盖。注意瓶子千万不要装满，一定要留出百分之二十以上的空间，因为酵素制作在头一个月内会产生大量气体，如果不留出足够的空间，很可能产生瓶体爆炸，造成不必要的浪费甚至伤害。
2. 基本上从第二或第三天开始，瓶内就会产生气体，这时候就需要每天拧开瓶盖放气，如果气很足，就需要一天内多次放气，以免发生爆瓶事故。
3. 为避免新手因为爆瓶产生伤害，在制作酵素的时候请尽量选择广口塑料瓶，如五升的油桶、脉动、营养快线等瓶口比较大的瓶子，另外瓶盖也可以不完全拧紧，如果拧五圈才能拧紧，而酵素气很足，有时候隔几个小时拧盖气都很足的话，那瓶盖只需要拧两圈或者一圈就行。如果气体不是很多，每次只有一点点，那就拧紧。
4. 过了头一个月，气体就基本消失了，接下来就可以完全密封，环保酵素放到三个月的时候就可以使用了。如果用淘米水代替自来水，一个月就能使用了。为了便于观察，可以在瓶子上贴上制作日期。
所谓的水果酵素，就是人们用水果经过发酵后得到的产物，酵素其实就是一种酶，很多水果都可以做出酵素，对人体健康有很多好处，比如可以平衡体内的内分泌，可以增强人的免疫力，可以缓解便秘等，对于女性来说，水果酵素是美容养颜的佳品。
一、每日分早晚两次服用
每天清晨起床后先喝一杯水果酵素,再喝一杯温水,这样能够提升肠胃功能,促使胃肠蠕动,这样能够帮助身体与肠道排毒;晚上在饭后服用酵素为宜,这样不仅有利于营养物质的消化与吸收,同时也能帮助我们将沉积在身体里的毒素、垃圾,而且每日服用两次水果酵素也能够全面调养身体,改善身体亚健康状况。
二、晨起服用酵素
晨起空腹服用水果酵素,可以加速肠道蠕动,这样一来便可缓解便秘症状,提升胃肠道的排毒能力,使胃肠道环境得到更好的净化。
三、进行酵素断食法
酵素断食法常用于排毒或是减肥,而断食时间一般控制在7天为宜,这样既能保证身体健康,又能令身体得到更好的代谢与排毒,进而让我们能够收获更好的排毒减肥效果。
四、平衡内分泌系统。
内分泌系统是是机体的重要调节系统，它与神经系统共同调节机体的生长发育和各种代谢，维持内环境的稳定，并影响行为和控制生殖等。果蔬酵素能够补充大量活性酶和营养元素，保证荷尔蒙、抗体分泌的平衡。
五、消炎抗菌，增强免疫力
几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。人体和哺乳动物体内含有5000种酵素，只有在被需要时才被激活，维持体内环境健康、抵御病菌入侵都要酵素的运作。果蔬酵素粉能够迅速补充人体所需的酵素，增强人体免疫力度。
六、净化血液，维持酸碱性体质
体内的酸碱平衡同样关系着身体的健康，各种荷尔蒙、抗体的分泌，抵抗力和细胞的活力都与体内酸碱性有关。果蔬酵素能够补充大量酵素，活化身体机能，恢复体内酸碱平衡。
七、保护肠道，恢复好肠道
万病之源来源于血毒，而毒的生源来源于肠毒，一日不便等于吸了三包烟毒素，机体就会衰老一年！认真吃好每一餐，均衡营养，一定要多喝水喝好水，多吃纤维素或富含纤维的健康食物。雅名果蔬酵素可以帮助肠道蠕动增强，加快排毒。
在我们的日常生活中，我们每个人都避免不了身体出现一些问题，比如常见的便秘等症状，会严重的影响到我们的身体健康，有的时候可能会导致身体变得特别的肥胖，但是如果我们能通过一些饮食进行调整，就能得到有效的改善，其中水果酵素就是经过天然发酵制作成的，有很好地缓解便秘的功效，但是我们平时用到的酵素都是购买到的，其实如果能够掌握好方法，我们在家里也可以成功的制作出水果酵素，下面一起了解一下水果酵素的做法大全是怎样的？
水果酵素的做法大全
食材
主料
橙 6个 柠檬 1个 .辅料 白砂糖 重约水果1. .
步骤:
1水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.
2柠檬去皮,切0.5CM厚的片.
3橙子也切同样厚度的片.
4消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.
5 摆一层橙子与柠檬片.
6再铺一层砂糖.
7再扑一层水果.
8如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.
9 最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.
10大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.
11用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.
12此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.
13 砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.
142周后,蓝莓酵素也做好了.
15这是蓝莓酵素.
16这是橙子酵素.
注意事项
1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，这可全是糖哦！
2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃，因此，饮用时一定要保证再这个温度内饮用，高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.
3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.
4 饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使劲地喝酵素的话,那相反是会胖滴!
但是对水果酵素的做法大全是怎样的结局，这样我们如果能够按照上面的正确方法进行制作，就可以成功地做出酵素来使用，但是值得注意的是我们自己在制作的过程中缺少工艺技巧，有可能会产生霉素，所以说在制作的过程中一定要严格的按照操作过程进行制作，在食用的时候如果出现滋味尽量不要使用。
每个人都希望自己能够拥有健康的身体，但是在生活中很多人由于工作的原因需要长时间久坐，这样就特别容易导致出现一些便秘，容易让脸色面色暗淡而且出现长痘的现象，这样对健康和形象都是特别不利的，我们只有通过好饮食才能更好的调理，酵素就是能够促进肠胃蠕动的一种食物，而且它也都是通过水果进行发酵制作成的，营养价值非常丰富，我们掌握好方法也能自己动手进行制作，下面一起了解一下水果酵素的制作服用与功效是什么
水果酵素的制作服用与功效是什么
通过发酵，酵素菌群将水果、蔬菜等天然有机产品，先行完成能量简化步骤，食用后能由机体直接吸收。不仅减轻肠胃负担，且能促使免疫细胞繁殖，是人体健康的好帮手。能帮助身体恢复机能，增强免疫力；帮助排出毒素，实现肠胃清/理、血液净化，从而改善肤质，令人容光焕发。
将发酵过的水果肉以自己喜欢的口味，混合多种原料，如红龙果，木瓜、葡萄、桑椹、草莓等浆果类，加入梅子、杨桃、柠檬、柑桔、牛蒡、红萝卜，荔枝、龙眼等，凡经发酵的果肉都可综合加入。
先搅匀，然后放入豆浆机，添加适量酵素原汁或纯净水（以易于翻转搅碎为原则），由低速而高速直到成为膏糊状为止。
这时可以尝尝滋味如何，太酸则酌量加入糖或蜂蜜调和。
将酵素果酱分置容器内，放在冷冻室里，时间再久也是松软的，是一道色香味具佳上等的冰淇淋，也是盛暑期间补充体力兼消暑的良方。
加水搅拌的酵素果酱经冷冻后，一定要放入低温或冷冻室内，它的成品吃起来沙沙的较像冰淇淋。
加入蜂蜜的酵素果酱，糖尿病友想吃的话，须置于常温里若干时日，让蜂蜜发酵分解成寡糖。
放置常温的酵素果酱，因处于继续发酵状态，所以不可装得太满，否则会因此溢出容器外，甚至产生容器的破裂。
上面就是对水果酵素的制作服用与功效是什么的介绍，通过了解以后我们也可以购买一些新鲜的水果按照上面的方法在家里进行制作，水果酵素能让身体变得更加的健康，另外我们在制作酵素的时候一定要使用密封的容器来装置，这样才不会出现发霉的现象。
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