茄子这种食物的做法是很多的,要想让茄子吃起来比较软,就可以选择用煮的方式,水煮茄子的做法非常的简单,还可以让茄子的原汁原味得到更好的保留,同时也适合小孩子食用,在食用后非常的容易被胃肠所消化掉,不过一定要掌握水煮的时间,时间过长过短都会影响其口感,那么水煮茄子要煮多久呢?
第一,水煮茄子要煮多久呢?15分钟,水煮茄子具体做法。材料:茄子,黄豆,青豆,鸡精,葱丝,香油,花椒各适量。将干黄豆青豆洗净,浸泡3个小时后,沥干水分。茄子洗净带皮切块,放在通风的地方,大约2个小时吧!锅内直接放酱油,然后先倒入豆子,再放入茄块,最后加一点水,不必没过茄子。改上盖子,锅开后,转中火煮15分钟。打开盖子,翻炒一分钟,放盐,鸡精,关火。在茄子上面撒上葱丝。把花椒放入炒勺中,倒入香油,用小火加热至能味道花椒的香味即可,将热油淋在茄子上即可。再用筷子把花椒拣出,或在淋之前,用网勺将花椒过滤出去。
第二,做法:将茄子洗净竖向均匀的切成四块,同时将清水烧开,放入烧开的清水中煮大约10分钟左右,将茄子捞出,放入碗中,去水。热锅放入三调羹的食用油,待油热后将蒜泥及三调羹的生抽,倒入锅中,随即浇在茄子上就完成了。
水煮茄子要煮多久?煮茄子如果是整个的煮的话要水开了后8分钟 要是切片的话 水开后1分钟就好了。水煮茄子的做法如下:方法/步骤:茄子清洗干净,大蒜剥皮,清洗干净切碎待用。锅里放水,放入茄子。把茄子煮熟后捞出待用。把煮熟的茄子,用筷子把它划开后,放适量的盐腌一下。锅里放油,放入切好的大蒜,爆香。接着放入茄子,放适量的鸡精,生抽搅拌。炒香后就可以出锅了。
鱿鱼的价值说上几天可能都说不完,鱿鱼这个非常常见的食物有很多种做法。火候和配料对于做好鱿鱼来说是非常重要的。做水煮鱿鱼的时候,在时间的把握方面,要非常的重视,不能错过了鱿鱼的最佳时间,导致肉质没有那么鲜美。一般不易时间过短,否则可能会导致鱿鱼并没有煮熟。
水煮鱿鱼是一定美味食谱,主要材料有鱿鱼、蒜苗、芹菜等,色泽鲜艳,鱿鱼麻辣鲜香,别有一番风味。
原料
鲜鱿鱼,菜油,青蒜苗,芹菜,绿豆芽,豆瓣酱,葱姜蒜,精盐,味精,胡椒粉,辣椒面,花椒末各适量。
准备工具
准备:5分钟
制作:20分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:煮
功效:胃调养
准备材料
鱿鱼:适量
盐:少许
老陈醋:少许
酱油:少许
制作一
(1)将鱿鱼用十字花刀切成鱿鱼卷,在沸水中焯好备用。另将青蒜苗,芹菜洗净,切成段待用。(2)将绿豆芽和青蒜苗,芹菜放入锅内煸炒至熟盛入盘内备用。(3)接着在油锅内放豆瓣,姜蒜烧出香味加鲜汤适量,再放入鱿鱼卷,加入精盐,味精,用水淀粉勾薄芡,速倒入青蒜苗,芹菜,豆芽上面,放上辣椒面,胡椒粉。(4)锅内下油烧热后,倒在鱿鱼卷上,再撒上花椒末即成。
特点:色泽鲜艳,鱿鱼麻辣鲜香,芹菜,蒜苗,豆芽爽脆可口,别有风味。
制作二
1、将鱿鱼洗干净。
2、顺纹路切成手指粗的长条。
3、水开了以后放少许盐进去,把鱿鱼煮熟。
4、熟了以后捞出来泡冷开水。
5、做蘸料:水塔的老陈醋、酱油和少许盐混合一起。
6、鱿鱼蘸着酱汁食用即可。
注意事项
特别提示:鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
我们突然发现自己煮的板栗和外面的板栗是不一样的,那么的板栗口感糯糯的,可是自己在家里面煮的板栗口感会非常的不好,最主要的是味道也没有那么好吃,其实板栗能不能煮好,究竟需要煮多久,这完全取决于板栗大小,比较个大的板栗,还是建议切开后煮,这样的话煮的会更快,也会熟的更快。
水洗3遍以上.
高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)
关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左右.
打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用.
脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里.
做法是简单,但是要避免失败,那就是:
1.避免做成半生板栗.高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大.
2.皮肉分离.记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮
板栗南杞扭结饼
材料
中筋面粉300克速发酵母粉1t低脂牛奶(或奶粉)180ml蜂蜜1t盐(作为面团使用)3/4t熟栗子丁15~20颗枸杞10克南瓜子10克热水(90℃)900ml盐(作为浸泡使用)1t
做法
栗子蒸熟后,切丁,备用。蜂蜜与牛奶混匀,备用。
中筋面粉、盐和酵母粉混和均匀。倒入蜂蜜牛奶、栗子丁、枸杞和南瓜子,搅拌成面团。
面团揉至光滑具弹性,移至有盖的容器,基本发酵1~1.5小时。发酵完成后,分割成60~65克,滚圆,盖上湿布,再发酵15分钟。
搓揉成40~50公分长条绳,中间粗,两端细。尾端各约5公分处,相互交叉扭转,最后将扭结处往上提起,压在面团中心处,整修成蝴蝶状。再盖上湿布,最后发酵20分钟,送入冰箱冷藏定型1小时。
热水加入盐,拌匀后,将已定型的蝴蝶面团分批,一次二个,慢慢放入热盐水中浸泡,两面各烫20秒,捞起,沥干。
烤箱预热后,烤盘铺上铝箔纸,光滑面朝外,盘底撒上少许面粉,避免沾黏。将已浸泡盐水的蝴蝶面团,放置烤盘上,撒上少许盐。以180℃,烤约20分钟,即可。(烤箱品牌不同,时间会有所差异)。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于清水煮土豆这道菜的做法。
2.212土豆削皮,洗净
3.猪肉切厚片,加少许盐、砂糖、玉米油、生粉、生抽、咖喱粉,腌制一下,煮起来会好吃点。
4.加油,用蒜起锅
5.油烫加肉爆香
6.爆香一下下,咖喱粉的香味就出来,挺香的
7.把土豆倒进锅里,来回翻动
8.倒进热水,盖上盖子煮就可以了
9.等水干了一半多点,就放盐、糖、生抽,调够味道
10.最后,不要煮干水,要留点汁,这样更好吃
天底下爱吃清水煮土豆的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
煮鸡蛋是最常见的吃鸡蛋的方法,煮鸡蛋的方法也比较多,可以用冷水煮,也可以用开水煮,用冷水煮的时候时间稍微长一些,关键在于喜欢吃溏心的鸡蛋,还是喜欢吃蛋黄已经彻底凝固的鸡蛋,如果想要吃彻底凝固的鸡蛋,水开以后可以再煮五分钟,这样就能够彻底把鸡蛋煮熟。
煮鸡蛋用开水还是冷水
煮鸡蛋开水冷水都能煮熟。鸡蛋的蛋白中含有大量的蛋白质,煮熟就会凝固,去除腥味,方便食用,用开水和冷水都能煮熟,各自有各自的有点,生活中根据具体情况自己选择即可。
冷水煮鸡蛋的好处
冷水煮鸡蛋就和温水煮青蛙是一个道理,鸡蛋在冷水中慢慢增温,从外而内的开始缓慢的凝固,最后全部熟透,这种煮鸡蛋的优点在于所煮的鸡蛋不会破裂,成熟度均匀。
开水煮鸡蛋的好处
开水煮鸡蛋是将鸡蛋直接放进开水中,这种煮法鸡蛋受热很快,短时间内就会熟透,但会由于热胀冷缩的原因出现鸡蛋破裂,优点:煮熟快,时间花费短。
开水煮鸡蛋怎么煮不会破
开水煮鸡蛋由于受热快,几乎所有的鸡蛋都会出现破裂,但若是在下水之前用钢针在鸡蛋的外壳上扎些许细孔,保证蛋清不会流出,煮出的鸡蛋中大部分都不会破裂。
煮鸡蛋要煮多长时间
开水煮鸡蛋煮5分钟,冷水煮鸡蛋差不多需要15分钟。
开水煮鸡蛋由于水温高,成熟很快,鸡蛋下水之后继续保持火力,煮5分钟即可熟透,煮太久会煮破,还会使蛋白的质感变差;而冷水煮鸡蛋需要的时间相对较差,水需要慢慢烧开,在水开后还需要煮3分钟左右,确保鸡蛋熟透。
白水煮牛肉这道菜一般都是减肥的人在减肥的过程中才会吃的,因为白水煮牛肉,吃起来口感非常的清淡,并没有滋味,但是牛肉里面的脂肪含量相对于猪肉来说要少一些,所以减肥人士更适合一些,而且想要将白水煮牛肉快速的煮熟就要将牛肉切的薄一些,那么白水煮牛肉要煮多久呢?
一、牛肉要选对。
要做出好吃的炖牛肉,首先必须选对牛肉。一般来说,炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉,如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类,这类肉最适合炖食,炖好以后肉质软烂**,且鲜香可口。
那种纯瘦且肉丝鲜红的牛肉虽然看起来漂亮,但却不适合炖食,仅适合爆炒,炖着吃则会发柴。
家庭炖牛肉怎么做软嫩不柴
二、提前把牛肉处理好。
肉选对买回家以后,先整块的冲洗干净表面的脏物,然后切成大块泡入清水中,至少要泡30分钟到1小时以上,中间记得多换几次清水,目的是把肉中的血水泡掉。切的时候必须与牛肉的纹路垂直着切,千万不能顺着肉丝切。
如果你不急着把牛肉炖着吃,可以把泡好的牛肉块捞出沥净水分,用干芥末拌匀,放冰箱冷藏一天后再取出来炖食。炖之前把芥末冲洗干净再下锅,这样能让牛肉在炖的时候很容易熟烂,而且肉质**。尤其是不幸买到老牛肉的时候,必须要用这种方法来处理一下才行。
如果时间实在来不及了,那就直接下锅吧,口感虽然会差一些,但只要其它的步骤都做对了,炖出来的牛肉还是相当不错的。
清水煮大块牛肉的正确方法 白水怎样清炖煮牛肉的方法时间最好吃
三、牛肉千万不要焯水。
很多人用肉类做菜时,不管三七二十一先下锅焯了水再说。但是炖牛肉时千万不要焯水,而应该采用浸泡和去浮沫相结合的方法来去除肉中的血水等脏东西。因为焯水或热水烫洗都会导致牛肉的肉质变老,不容易炖烂而且口感发柴。如果你非要焯水不可,那就等着吃发柴的牛肉吧。
四、冷水入锅和开水入锅。
说完了焯水的问题,现在应该谈一谈热水下锅还是冷水下锅了。其实,热水下锅和冷水下锅都是可以的,但略有区别。
热水下锅时牛肉表面的蛋白质会迅速变性凝固,这样可以防止肉中的氨基酸流失到汤里,肉味吃起来比较鲜美,但汤里的营养就相对少了,味也会差一些。而且,热水下锅不利于煮出肉块的血水等脏东西,所以必须清水浸泡的时间久一些。
冷水下锅能让肉块的更多营养进入汤水里,汤的味道会更加鲜美好喝,而且慢慢加热的过程更有利于煮出肉里的血水等脏东西,但肉吃起来会差一些。
所以,热水下锅还是冷水下锅,完全可以根据自己的喜好自已来选择。
很多人出现了过度肥胖的情况,正在减肥中的人,经常不知道吃什么好,因为很多东西吃了都会发胖,或者不利于减肥,这里为大家推荐玉米,玉米的营养非常丰富,比如富含淀粉和碳水化合物,吃了能够获得很好的饱腹感,另外还不会发胖,最简单的方法是水煮玉米来吃,下面来学习清水煮玉米的方法。
清水煮玉米怎么煮好吃?
煮玉米,是大家都比较喜欢吃的一个食物。因为煮出来的玉米实在是太好吃了,老人孩子都喜欢吃,根本就吃不够。是一个北方人,从小就喜欢吃玉米,在很小很小的时候,家里也有一块专门的玉米地。后来,乡亲们都感受到了卖玉米之类的粮食不赚钱,于是大家都开始不种玉米了。小的时候,家里还有一块玉米地。那块玉米地承载着很多的童年幻想,也是小时候吃过很多玉米的原因。当时一个地里的玉米,大多数都是给亲戚朋友分一点,自己吃一点,然后再拿去买。玉米确实是一个老少皆宜的食物,大多数人都是十分喜欢吃玉米的。就是特别喜欢吃玉米,相信偶尔也会买一些玉米,自己煮着吃。
家的那一个个玉米地是村里,很少有的玉米地。而且还邻着隔壁村,每到玉米成熟的季节,奶奶和,都会坐在家的三轮车上,看看会不会有人偷家玉米。有一次,看见一个车停到家玉米地的另一头,直接就嚷嚷着告诉了奶奶,两个跑到那一头的时候,那个人已经骑着车跑了。那个时候奶奶还在后面骂着,因为那是最喜欢的玉米,也会骂几句。到了后来,家最后一块玉米地也不种玉米了,也开始了偷别人家玉米地里玉米的行程。
一般大家煮玉米,都会把玉米冷水,放在冷水冲,就开始煮。其实这样煮的方法是正确的,玉米确实是在慢慢的升温中味道,会越来越好。所以大家应该还是要保持原来的方法,让玉米在冷水中开煮。大多数时候,煮玉米的时候,都喜欢把玉米的叶子和须,剥的一干二净的。当做是一个错误的,方法,玉米应该留一些少许的一起煮,不然味道会更加棒,玉米的水分也流的比较多,还会留着少许玉米须的香气。
还有注意点,大家煮玉米的时候都是用清水煮的。如果要是煮的老玉米之类的清水就可以了,因为老玉米,要求的不是它的甜度,而是它的口感。如果煮嫩玉米的话,合或黏玉米的话,可以放一些盐,这样衬的玉米会更加的甜。这样煮出来的玉米真的超级好吃,小伙伴们,有空可以试一下。毕竟玉米是大家都喜欢吃的一种食材,所以喜欢的不妨可以尝试一下这样做,煮出来真的比普通的方法更好吃。
水煮鸡胸肉是鸡胸肉比较常见的一种吃法,尤其是在给宝宝吃辅食的时候,经常会给其吃水煮鸡胸肉。水煮鸡胸肉想要做的好吃又有营养,是有着一定的方法可循的,当然在制作的过程之中,也可以适量的使用一些小技巧。下面,就为大家介绍一下水煮鸡胸肉的制作方法!
一、水煮鸡胸肉的做法
1、食材:鸡胸肉200克、莴笋丝100克、食用油、葱、姜、麻油、香醋、糖、鸡精、花生酱、生抽、料酒、细盐。
2、葱洗净,姜洗净切成片状。
3、锅内烧清水,放入葱、姜片、料酒煮沸。
4、放入鸡胸肉,再煮沸后转小火煮3分钟,关火,闷5分钟后取出,用手撕成细丝。
5、莴笋洗净,切成丝,用细盐腌制15分钟,挤干水分,装盘、平铺。
6、上面撒上鸡丝。
7、取两汤匙花生酱用少许温开水调成糊状,加少许生抽、糖、麻油、鸡精、少许香醋、细盐,调制成薄薄的稍带粘稠的汤汁均匀的淋浇在鸡丝上即可。
二、鸡胸肉的功效与作用
1、强身健体:肌肉虽然是属于肉质,但是对于人们来说是非常容易消化吸收的,被人们消化吸收之后,就会起到一定增强体力强身健体的作用,这对于老年人来说是非常有意义的。
2、提高免疫力:现在的人们经常会由于忙于工作或者是一些其他的牺牲而疏于锻炼,锻炼少了之后就会造成他们的免疫力下降,经常处于亚健康状态,所以为了增强他们的免疫力,可以多补充一些鸡胸肉,鸡肉中的作用是非常显著的,比如温中益气,益无脑补虚损等等。这对于现代生活工作的人们来说,都是非常有帮助的。
三、食用鸡胸肉的注意事项
我们在吃鸡肉的时候要注意的是鸡肉一定不要和动物的肾脏一起吃,尤其是狗的肾脏,如果在一起吃的话,就会引发立即影响到我们自身身体的健康,芥末和鸡肉也不能够在一起吃,如果在一起吃的话,会很容易导致人们上火,所以说也不推荐。
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