元子汤怎么做好吃
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“元子汤怎么做好吃”，希望能对您有所帮助，请收藏。
元子汤也就是丸子汤，是很多人都比较喜欢吃的一种汤品，丸子汤的做法也是比较多的，非常适合天气寒冷的时候来吃一些，有很好的驱寒保暖的作用，可以选择的肉馅也比较多，比如说猪肉馅，牛肉馅或者是羊肉馅等等，另外再准备适量的蔬菜放在一起，会使营养更均衡。
冬瓜丸子汤
材料肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油做法1.冬瓜去皮，切片备用；2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。小诀窍关于挤丸子：可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。 这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加，呵呵 冬瓜也不用太多了吧，我这里没算重量，一小块就能切一堆呢。
猪肉丸子汤
材料主料：肥瘦猪肉200克，辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克做法1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；4.盛入汤碗内，淋上香油即成。小诀窍食物相克：木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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中国有非常多的传统小吃，这其中就包括汤圆，直到今天，汤圆还是各个地方都流行的一道小吃，尤其是到了元宵节的时候，很多家庭都会自己包汤圆来吃，在做汤圆的时候，可以在里面加入各种各样的食材，做出来的汤圆也是五花八门的，下面就教大家做参汤元子的方法。
第一、参汤元子怎么做
材料：番茄，肉末，蛋清，姜末，香葱
调料：盐，鸡精，胡椒面，淀粉
做法：1.肉末里加入以上调料、蛋清和葱姜，使劲搅拌打泡，如果干加一点水
2.番茄切块，锅里放油炒一下，加入一碗水，一手拿勺子，舀一勺子搅拌好的肉末，和着另一只手的掌心弄圆，下到锅里
3.加入盐后煮5-10分钟后，加入鸡精和胡椒面，盛起后加入香葱和芝麻油
第二、参汤圆子怎么做
做汤圆子时，取肉不可全取瘦肉，最好七分肥，三分瘦。这样做出的圆子口感会更好。
首先，将肥瘦肉剁烂。同时将洗好的蒜和姜放在肉上一起剁，直到姜蒜与肉充分融合在一起。
其次，把剁好的肉放在碗里。拿一个鸡蛋，取蛋清打入碗里。再放上少许盐，淀粉，酱油。把它搅拌均匀。这就已经有浓浓的香气扑鼻而来。最后等到锅里水开了，就把碗里的食材，搓成一个个圆形放到锅里，不到十分钟，美味的汤圆子就大功告成了。
第三、汤圆文化：
吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。
正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
土豆又叫马铃薯，是重要的粮食作物，这是一种含淀粉极高的食物，生活中比较常见。土豆的吃法比较多，除了炖煮翻炒，土豆用来做汤也是不错的。土豆汤的做法比较简单，还可以搭配西红柿。
1.土豆切片，放在凉水里泡一会儿。锅里放油，把土豆煸炒一下，倒入适量的水。水煮开了后放盐、味精，等土豆煮熟了就可以起锅，最后放点葱花。
2.土豆削皮切块三个. 西红柿切块两个. 八角几个。辣椒几个. 猪肉切丝. 葱姜蒜切片。将锅烧热 .放入花生油. 等油开. 放入猪肉抄一会. 再放入葱姜蒜抄香. 然后放入西红柿抄一会 再放。土豆块 .再放入大料酱油少许 .醋盐[依口味可多放,少放] 再放入开水.辣椒.用大火煮10分钟,再用小火煮，10分钟就可以了 .关火..放少许味精就可以了。
3.排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水，土豆切滚刀块，加水煮至5分熟捞出控干水分待用。沸水加入排骨焯一下，撇去杂质和浮沫，捞出排骨控干待用，放入电高压锅，加入炖排骨调料，然后加入清水没过排骨，排骨炖好后捞出放入普通炒锅，加入刚刚炖排骨的清汤，加入土豆；炖汤的调料调匀后加入锅中，如果感觉汤有些少可额外加些开水。大火烧沸后转小火再炖15分钟左右，这时排骨和土豆已经上色，并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的，就可以停火了。
如今人们都知道要去照顾好自己的身体，这样的话就会自己在家里面学着煲汤喝的，其实这是一个非常健康的习惯，如果是多喝汤的话对于补充营养物质还是会有非常大的帮助，最关键的就是不会使得自己出现营养不良的情况，最常见的就是蘑菇汤，这种汤在熬制起来的时候还是非常简单的。
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：)
排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。
做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
豆苗蘑菇汤
主料：
豆苗、口蘑、金针菇。
配料：
车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料：
1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙;
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
在日常生活中猪肝汤是一道家常比较常见的美食，猪肝汤的做法简单，而且其中的营养价值丰富，由于猪肝当中富含多种微量元素和铁质，用来做汤对身体非常有营养，非常适合现代人群食用，而猪肝汤的做法也非常的简单，自己在家也可以轻松制作。
猪肝汤的做法
猪肝汤的一般做法
第一步：腌猪肝
猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来(半小时就够了)
然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉
第二步：烧开水(1.5汤碗左右)
调味，可以略微淡点
第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩)，最后，起锅，在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加)
菠菜猪肝汤的做法
材料：菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。
制法：将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜。
番茄猪肝汤的做法
用 料：猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克。
配 料：生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许。
制 作：
1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽(浅色酱油)、生粉、白酒搅匀，腌10分钟;番茄洗净，切开;生姜、粟米粒洗净。
2、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜，煲10分钟;再放入猪肝(也可先将猪肝放入开水中略烫一下，以除腥味)，煲沸几分钟至猪肝刚熟，放入鸡蛋(打散)，调味供用。
特 点：养肝补血，健胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者，以及妊娠后期血虚者。此外本汤有助于抑制胆固醇吸收，多饮可预防冠心病。
四味猪肝汤的做法
原料：芝麻，枸杞，女贞子，核桃各4克，猪肝240克
辅料：
盐2小匙，淀粉适量，姜丝、葱段适量
做法：
1、猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。
2、芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。
3、将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中，再煮滚片刻即熄火，调味起锅。
4、可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆宜。
1、芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品，可滋补肝肾虚弱，预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状;肝、肾虚弱可影响周身，轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩，重者头发早白、掉发，牙齿松动，肌瘦肤糙，反应迟钝、性功能降低，适合以此汤品调理、改善。
2、猪肝富含维生素B，维生素B能使白发变黑，并能改善掉发、秃头现象;吸收良好者，还可促进新发长出。
特色：补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆，预防早衰。
菠菜豆腐猪肝汤的做法
特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2、 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3、 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4、 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
丝瓜猪肝瘦肉汤的做法
原料：
丝瓜250克，猪肝100克，猪瘦肉100克。
辅料：
盐3克，姜片10克。
做法：
1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净，切成滚刀块。
2、将猪肝去筋膜，切成薄片;将猪瘦肉洗净，切成薄片。
3、锅中注入清水1000克，烧开后，放入姜片及丝瓜煮开，加入猪肝、猪瘦肉煮熟，下盐调好口味，盛入汤盆中即成。
丝瓜虾皮猪肝汤的做法
原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许
制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡
2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃胡萝卜猪肝汤的做法配方：胡萝卜200-250克，猪肝100-200克，生姜、精盐适量。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。
用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。
功效：补血，明目，养肝。
应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
菌汤相信大家都是不会陌生的，因为菌汤吃起来的味道很不错，而且我们吃菌汤对健康有好处，吃起来的味道是非常鲜美的，而且我们通过吃菌汤对健康也有一定好处，但是要说具体菌汤如何吃比较好，一起跟着来看看具体菌汤如何制作味道好。
菌汤怎么做好吃
菌汤的吃法非常多，首先需要我们准备好蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个，在准备好肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量。我们把蘑菇洗净之后，需要切成一个比较厚的片。之后我们再把鲜香菇洗净，去掉根切成三或者是四块。之后我们把草菇洗净切成两半。秀珍菇直接洗净就可以了。我们在肉丝中加入盐、味精、淀粉、水之后拌匀。然后把鸡毛菜去掉黄叶和老叶之后洗净。在锅中放入油，等到油热之后就可以加入腌过的肉丝，煸炒到变色就可以盛出。之后我们把锅洗净，擦干之后放入油，油热的时候加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇一起进行煸炒，再加入肉丝和盐，加水烧开之后就可以转成中小火，继续烧煮三五分钟，然后开大火，加入鸡毛菜，再加味精调味，最后加入麻油盛出就可以吃了。
适合夏天的杂菌汤的做法
夏天的时候我们选择吃菌汤是不错的选择，尤其是杂菌汤很不错，需要我们准备好香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤1碗、蒜适量、姜片适量、油适量、盐适量。需要我们把蘑菇全部都洗净，姜洗干净之后就可以切成片，然后我们把蒜拍碎。之后热锅下油，煸香姜蒜之后下入菌菇炒一下。然后再加入高汤，煮沸之后换到锅中，需要煲上30分钟。之后开盖，加盐调味就可以吃了。
鸡枞菌汤怎么做好吃
鸡枞菌汤是很不错的一个菌汤吃法，需要我们准备好鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。我们把鸡枞菌用水泡洗之后。需要把鸡枞菌用手撕成小条备用。之后再把鸡胸肉下到热水中，略煮之后就可以捞出，也需要撕成小条备用。烧开鸡汤以及适量的清水，然后再加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开之后需要转成小火继续煮15分钟。最后选择加盐、胡椒粉进行调味。吃的时候我们选择撒入红葱酥、香菜末、葱末就可以了。
菌汤的营养价值
菌汤的营养价值还是非常丰富的，首先菌汤中的钾、钠、钙、镁、铁、锌等各类矿质元素，含量都是非常丰富的，而且还拥有滋补强身的作用存在，同时在菌汤中是含有大量的植物纤维，还拥有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病的效果，对于降低胆固醇含量也有好处。
而且在菌汤中的维生素、无机盐的含量是很丰富的，同时菌汤的抗氧化能力也是非常强的，可以起到有效延缓衰老的功效，是很适合老年人吃的。
菌汤中的维生素D含量是非常丰富的，是可以促进骨骼健康的。因此我们选择吃菌汤对健康有好处，而且菌汤中存在的胡萝卜素，是可以转化成为维生素A的，所以说菌汤可以帮助我们补充维生素A，同时其中的纤维素含量也很丰富，可以有效预防便秘问题的产生。
菌汤的热量是比较低的，而且因为菌汤中的营养，是有助于心脏健康，还可以增强免疫力。吃菌汤是可以帮助我们减肥瘦身的，同时菌汤中的蛋白质含量是非常丰富的，而且菌汤中的维生素C含量也是同样非常高的，对人体来说都是很需要的，尤其是菌汤中的氨基酸含量是很丰富的，而且菌汤含有的氨基酸数量和种类非常丰富，而且菌汤中我们人体所需要的氨基酸，在大多数的菌菇中都是含有的。而且我们选择吃菌汤这些对人体健康有好处，而且吃菌汤可以起到很强增强身体免疫力的功效。
上面给大家介绍了菌汤的情况，菌汤的吃法还是非常多的，而且我们可以通过吃菌汤的方法来滋补，因此菌汤还是值得大家推荐的，所以说菌汤还是大家很适合吃的，大家对菌汤的吃法有所了解，能制作出鲜美可口的菌汤，对我们健康有好处。
使用鸭肉制作出来的食物有很多，鸭汤就是其中的一种。它也是属于一种糖类的食物。我们知道汤现在是饭桌上不可缺少的食物，汤的不同款式也是为了满足更多食用者的要求，因为每个人的口味和需求都是不同的。想要更好的去吸收到食物的营养含量，最好的办法就是去学会它的做法。
只有掌握食物的正确做法才能够在需要的时候进行自行的操作，可以很方便的去吸收到食物带来的营养成分还会体会到它的功效与作用。鸭肉也不例外，它的营养价值也是很高的。那么鸭汤的怎么去做好吃呢？下面介绍一下。
山药鸭汤
材料
鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
笋干老鸭汤
笋干含有多种维生素和纤维素, 具有防癌, 抗癌作用, 肥胖的人吃笋可促进消化, 是肥胖者减肥的佳品
材料
半片鸭 笋干 姜 料酒
做法
1:鸭子洗净斩块, 焯烫后捞出洗净
2:笋干清水浸泡片刻洗净, 沸水焯烫后清水冲洗挤掉水份
3:鸭块和笋干放入汤锅, 加水没过食材小火烧开,放料酒, 姜, 熬煮1个钟头左右即可。
莲藕老鸭汤
莲藕原产於印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效。用莲藕加上滋补的老鸭一起煮汤，味道鲜美，开胃滋补。
材料
老鸭半只，莲藕1斤，盐适量
做法
1.将老鸭斩件。
2.莲藕切大块。
3.与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。
通过上面的讲解我们知道了鸭汤的几种美味的做法，只有在正确的掌握住所需要使用到的食材那么就可以有效的去吸收到食物的营养。使用鸭肉可以有效的补充身体所需要的蛋白质，还可以增加我们的免疫力，这样就可以抵抗外界的病菌传染
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