莴笋炒肉怎么制作呢？
莴笋是平时人们最常食用的一种蔬菜，其味道鲜脆可口，生吃烹饪等等都可以。而且生吃莴笋有一股清香的感觉，让人回味无穷，莴笋的营养价值非常高，富含丰富的维生素和水分，对人体非常好，下面就来看看莴笋炒肉怎么制作的讲解吧。
莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。
材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少
量、辣椒3至4个。
做法：
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。
3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齐了，开始炒。
5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。
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萝卜的营养价值高是公认的，常吃萝卜能够补充身体营养，还能够提高抵抗力。萝卜的烹饪方法没有局限性，可以生吃，可以做熟了吃。而做熟了吃相比之下更加有营养，也更容易被身体吸收，例如白萝卜炒肉是一道既美味又有营养的佳肴，非常适合中老年人或者身体虚弱的人食用，下面就来看看白萝卜炒肉怎么制作的讲解吧。
做法一：
1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒；
3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
做法二：
1.白萝卜洗净切薄片备用。
2.瘦肉切片，用料酒和盐，生粉腌制10分钟备用。
3.锅烧热，放少许油。
4.放肉片翻炒至变色，盛出备用。
5.锅留底油，放白萝卜片翻炒，断生。
6.放炒好的肉片翻炒。
7.放盐翻炒。
8.放味精翻炒。
9.放酱油增色。
10.翻炒几下，就做好了。
做法三：
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
小诀窍：
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。
蒜头在大多数人的心目中是一种非常美味的食材，蒜头制作的烹饪非常美味，容易打开人们的味蕾，让人食欲大开。因此，利用蒜头烹饪来下饭是一个不错的选择，而蒜头炒肉是一道非常经典的美味，下面就来看看美味的蒜头炒肉怎么制作呢？
做法一：
1.把瘦肉洗净切丝。蒜头洗净滴干水、取其根部最好。
2.把干辣椒切断、和花椒放一起。备用。
3.把油放锅中、待油热以后。放入切好的肉丝、待其炒成白色后、放入切好的辣椒和花椒、
4.翻炒一会、加入适量豆瓣、加入蒜头。翻炒均匀
5.快熟的时候、加入盐。和一点点老抽。调色、
6.最后起锅加少许味精、一盘色香味俱全的蒜头炒肉就好了。
做法二：
1、瘦肉洗干净，然后切成片或者切成条状，放在盘子中。
2、生姜切片，蒜切片，放在一旁待用。
3、放在盘子中的瘦肉，加10g红薯粉、10g盐、10g郫县豆瓣，然后搅拌均匀。
4、蒜薹洗干净，然后切成段，装在盘子中待用。
5、锅里下菜籽油，用中火烧到油冒烟，然后转为小火。
注意：菜籽油烧到冒烟时，必须转为小火，否则锅里温度过高会起火。
6、将瘦肉下锅，瘦肉下锅煸炒到肉丝变白，然后加入郫县豆瓣15g快速翻炒。
7、加入郫县蒜薹要快速的翻炒，转为大火，让蒜薹快速的被油浸完，同时肉的味道也混入蒜薹中，炒至蒜薹发萎（表皮有皱褶）即可。
8、蒜薹表皮有皱褶了，马上转为小火，然后放适量的盐，然后再翻炒30秒即可起锅，一道美味的蒜薹炒肉就做成了。
莴笋是大家平时饮食中很常见的食材，莴笋不仅味道鲜美，而且营养价值很高，那么大家知道莴笋的营养价值吗?大家知道吃莴笋有哪些疗效吗?今天小编就来告诉大家关于莴笋的一些知识，一起来看看吧。
营养成分
莴苣中碳水化合物的含量较低，但是莴笋所含的维生素是很丰富的。而且患有糖尿病的人常常食用莴苣，有助于糖代谢功能的改善。
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
莴笋的功效
防治贫血
莴苣含有大量的人体所需的微量元素，常常食用一些新鲜莴苣，有利于防治缺铁性贫血。
助消化、促食欲
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
降血压
莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。
食用莴笋应注意
1、不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。
2、莴笋不可与蜂蜜一同食用。主要因为蜂蜜具有润肠通便效果，而莴笋性凉，若二者同食，不利肠胃，易致腹泻。
3、莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。
4、寒性痛经者不宜进食。妇女产后不宜生食或多食莴笋。
莴笋炒肉
用料：猪肉、莴笋。
辅料：葱、姜、食盐、酱油、醋、味精、料酒。
做法
1、将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片；猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀；姜切成片；葱切成粒状。
2、炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。
营养功效
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
总结：通过小编的上文介绍大家知道了莴笋有哪些营养价值了吗?大家知道莴笋有哪些功效了吗?大家知道莴笋炒肉片有哪些营养价值了吗?莴笋的好处我们是有目共睹的，但是莴笋的禁忌也需要大家牢牢记住的。
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主料米粉250g 辅料油10ml盐5g猪里脊肉50g洋葱50g料酒5ml生抽3ml青椒20g大葱5g大蒜5g
步骤
里脊肉，切丁，用料酒，生抽腌一下
洋葱切块
请教切块
来个合影吧
一切就绪，准备开火。
先把里脊肉过一下油
然后爆香葱蒜
先炒洋葱
菜椒脆脆的挺好吃，不用放太早
菜椒和肉丁一起下锅，翻炒至菜椒断生即可以
盛好米饭直接把菜浇上就可以
小贴士
注意如果是年轻人吃的话洋葱可以不用放那么早的
随着生活的忙碌与节奏的加快，盖浇饭已成为了很多年轻人非常爱吃的一种美食，不仅仅方便快捷，而且这并不需要花费多少的时间，这一道洋葱炒肉盖浇饭，大家快来试一试吧!
冬瓜原产自我国，而且在我国很多地方都有种植，在夏天和秋天的时候上市，是比较常见的一种蔬菜，冬瓜的做法有很多种，炒着吃炖着吃烧着吃，无论怎么吃，口感都非常的好。肉炒冬瓜是最比较常见的，所含有的营养还非常高。
肉炒冬瓜的做法:
1.冬瓜，猪肉，姜，葱备好。
2.锅放油热好，放姜，放猪肉。
3.再放冬瓜，盐。
4.再放水煮。
5.放葱，鸡精就行了。
吃肉炒冬瓜的好处：
1、有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莴笋炒肉怎么制作呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天的大暑节气怎么养生呢”专题。
