小米熬粥的做法是怎样的呢？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“小米熬粥的做法是怎样的呢？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
当人肠胃出现问题的时候，医生常常会建议多喝一些小米粥，因为小米粥是养胃的最佳的食品。在产妇坐月子的时候，也常常会喝小米粥，因为小米粥滋养的作用非常好。但是有的人熬的小米粥非常的香甜糯滑，有的人熬的小米粥就比较的稀，米和汤完全分层，非常的难喝，所以看似简单的小米粥的熬制也是见功底的。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
小米熬粥做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米;
2.煮开后，改小火煮;
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
注意事项：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口。
营养价值：
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、
胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
一般人都可以吧小米熬成粥，但是没有掌握小米粥的熬制技巧的人，往往熬的小米粥非常的难喝，掌握的熬制技巧的人，就会把小米粥熬的非常的香甜。所以想要自己也熬制出好喝的小米粥，需要多多练习才可以，在练习的过程中自己多多的琢磨，善于总结，及时改进。
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很多人会自己熬粥吃，大部分人会使用大米熬粥，实际上，使用小米熬粥吃也非常好，小米又叫粟米，里面含有多种维生素，还有很多种氨基酸，还含有丰富的蛋白质以及胡萝卜素，所以小米的营养价值也很高，有些女性在生完孩子之后乳汁非常少，不能满足宝宝的要求，这时候就可以多吃小米，能够帮助下奶，除此之外，平时身体虚弱的人也要多吃小米。使用小米熬粥吃是非常简单而且又有营养的吃法，可能大家都知道小米粥可以养胃，那么怎么熬小米粥才有养胃作用呢？
第一、怎样熬小米粥养胃——红糖小米粥
原料：要准备小米、红枣、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖各适量。
做法：首先把准备好的小米清洗干净，然后再放到汤锅里面，这时要用适量清水浸泡30分钟左右，然后把准备好的红枣清洗干净，需要注意的是，要把枣核去掉，而且要红枣肉切碎备用；这时再往汤锅里面加入适量的清水，把水烧开之后再把准备好的小米放进锅中，在此时，转小火慢慢地熬煮，等到小米粒开花的时候。再把准备好的红枣碎放进去，搅拌均匀继续熬煮，等到红枣肉软烂之后，再放入准备好的红糖和花生碎（可根据自己的喜好放），需要注意的是，一定要拌匀，最后再熬煮几分钟即可食用。
第二、怎样熬小米粥养胃——小米南瓜粥
原料：小米、南瓜、糖。
做法：第一步要把小米清洗干净，然后再把南瓜切小块备用；第二步将准备好的南瓜先下进锅中煮10分钟左右，然后再把小米放入锅内；第三步一起煮均匀，需大家要注意的是，要不时的搅动，要不然可能会糊锅；等到煮熟之后就就可以食用，也可根据自己口味适量地加些糖。
第三、怎样熬小米粥养胃——小米玉米粥
原料：小米、玉米碎、冰糖。
做法：首先，要把小米、玉米碎清洗干净备用，然后再把它们放到锅中，这时再加入适量的水，开大火煮；然后，等到开锅后再转小火慢慢地熬煮，需要注意的是，要用汤勺搅拌一下，然后慢慢地煮到黏稠状态，这个时候再按自已的口味放进冰糖就可以食用了。
怎样熬小米粥养胃呢？以上为大家介绍了小米粥的三种搭配方法，其实小米粥不只以上三种搭配，它还可以与多种食物进行搭配，比如大豆、燕麦、黄豆、胡萝卜等，这样也可以煮既营养又美味而且养胃的小米粥。
很多人总是会觉得自己肠道吸收不是很好，这样的话就会经常出现胃痛的情况，会直接影响到自己的日常生活，这个时候就可以熬粥来喝的，比如说用薏米和小米来熬粥的，这种粥类的营养价值是相当丰富的，在摄入以后就可以很好的去保养自己的胃肠道，还可以有效的去治疗一些疾病的。
4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
9、薏米白果汤：薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。(薏米食疗方)
食用宜忌：便秘、尿多者及孕早期的妇女应忌食。消化功能较弱的儿童和老弱病者更是如此。
绿豆，一看见这两个字我们就会联想到适合夏季喝的解暑的绿豆汤，其实绿豆也不可以多吃。一般除了在夏季单独的做绿豆汤呢我们还可以在做小米稀饭的时候放一些绿豆在里面，这样不仅可以吃到小米饭带来的营养又可以吃到绿豆的清香。那我们就赶快自己动手制作好喝的绿豆小米稀饭吧。
1：小米和大米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。
2：煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。
3：小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。
美味又营养的绿豆小米稀饭你学会了吗，在夏天喝上一碗简直就是神清气爽啊。这样的粥品对于老年人来说更是佳品特别是对于冠心病、动脉硬化血脂高的老人来说，还有对于中暑、中毒等症状都是起到很好的疗效。赶快在家里做一些备用吧。
糯米的粘性会比一般的大米更高，所以使用糯米熬粥的话，熬出来的粥的浓稠度也会更高一些，因此街上所常见的八宝粥等粥品都是使用糯米熬制出来的。而小米也是一种粮食作物，并且小米是北方地区人们的主食，所以北方地区会经常使用小米和糯米一起熬粥。那么小米和糯米加在一起熬粥有怎样的功效？
小米糯米粥的主要功效
1.补脾胃
《本草纲目》提到：小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
2.补肾功效强
所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，而五谷当中，数小米的补肾功效最强。
3.养心安神
《本草纲目》还提到，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。
4. 美容作用
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
用“小米熬粥”不仅好吃，而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。所以通常认为“小米熬粥”是最补的吃法，也被称作“代参汤”。
小米还可与不同食物搭配，做出各种营养美味的小米粥。
小米糯米粥的做法
1.要选择新鲜的小米和糯米，不能是陈米，味道会差的很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅拌一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口。
小米糯米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
相信我们每个人都有煮粥的经历，胃口不好或者肠胃不适的时候来一碗粥既可以缓解饥饿还可以好好养胃。小米粥是最常见的粥，现在在超市除了小米粥，我们还可以买到八宝粥、百合粥等各种搭配好的煮粥食材。小米可以直接煮粥。还可以炒黄了之后熬粥，小米炒黄熬粥有什么功效呢？
小米粥是养胃的吗?据有关的营养专家介绍，小米的营养价值十分的丰富，确实有养胃的神奇功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因此，对于那些体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人经常喝小米粥对自身健康非常的有利。
小米粥能养胃，由于小米是温性的，但需要大家注意的是，在熬粥之前，先用不粘锅把小米炒到颜色稍微变深，小米的温性就增加了，之后再与平时熬粥一样加水熬再合适不过了。
养胃小米粥的做法
1、花生小米粥 小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。把小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，再淘洗干净，待用。锅中注入适量清水，放入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再放入冰糖、桂花糖便可。
2、红枣小米粥 小米、红枣。把洗净沥干水分的小米放入锅中，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。再放入去核的红枣，倒入充足冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥便可。
3、海参小米粥 小米、海参、姜丝、葱花。把洗净的小米泡入清水中，海参洗净切片，切姜丝与葱花。锅中放入充足的水，水沸之后放入小米，开锅后下海参，再次开锅后继续煮上约5分钟，其间需要用勺子搅拌。放入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮约25分钟。开盖后，放入一小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟。最后撒上适量的盐、白胡椒粉、葱花，并滴上香油便可。
以上便是小米粥养胃吗的相关解答，相信大家一定都有答案了吧!当大家的肠胃出现不适的症状时，不妨熬上一盆养胃的小米粥哦!相信一定让您的肠胃变得舒服的。
但是生活当中有很多人喜欢吃各种各样的小米类食物，因为大家都知道，小米的营养价值是非常高的，不仅如此小米还可以对调节人们的情绪，缓解人们无缘无故的发脾气表现，以及对坐立不安和心情失落的症状，有着很好的治疗效果，小米加上香蕉又熬粥，可以缓解香蕉中的寒，解决香蕉中的甜蜜感，还能让粥变得非常美味。
香蕉不仅能够缓解紧张情绪，消除抑郁，还能润肠排毒，养胃除菌，小雪时节多食香蕉，对调节情绪和调理肠胃大有裨益。
小米补虚损，开肠胃，有健胃消食的作用，小米粥有
用餐人数:3-4人
所需食材
主料
50g小米
30g糯米
1根香蕉
配料
适量冰糖
制作步骤
准备好食材。
小米和糯米用清水淘洗干净，再浸泡10分钟。
锅中水烧开放入小米和糯米。
大火煮开撇去浮沫小火熬煮。
粥稠米烂加入冰糖。
煮上2分钟关火。
小贴士
加入少许糯米可使粥更粘稠，营养也更好。
香蕉最后再放，煮开即可关火，时间长了香蕉口感不好。
排骨是我们平时生活中经常食用到的一种肉类，它含有大量的蛋白质，而且经常食用还有很好的补钙功效，但是我们平时吃到的排骨都是红烧排骨等，总会觉得特别油腻，其实如果制作成小米蒸排骨会使它的营养价值变得更加的丰富，而且还透着一种小米的香味，是我们平时生活中很好的一道美食，而且经常食用还对身体有很好的滋补作用，下面一起了解一下小米蒸排骨的做法是怎样的。
小米蒸排骨的做法
做法一
原料
猪签排500克，小米150克，红豆瓣15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜酱5克，精盐2克，味精10克，大葱10克，老姜5克，麻油10克[1] 。
制作过程
1、排骨洗净，斩成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米， 葱切花，小米淘洗干净后用水浸泡待用。
2、排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油抖匀，装入蒸碗内，然后在排骨上面装上小米，上笼锅用旺火蒸熟，取出扣入圆盘内，撒上葱花。
3、锅置旺火上，放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即成。
做法二
主料
猪小排250克.小米50克
辅料
叉烧酱30毫升.蚝油15毫升.葱粒少许
小米蒸排骨的做法
1.猪肋排斩件，用叉烧酱和蚝油拌匀
2.小米洗净，投入猪肋排里，拌匀
3.把猪肋排和小米腌制4小时以上，我腌制了一晚上，然后把腌制好的小米排骨放在大的碟子里
4.小米排骨上蒸锅，大火烧开后，转中小火蒸20分钟左右
5.这道小米蒸排骨，没有放油，夏天蒸菜无油烟，无油的蒸菜清清爽爽的，小米的软糯，排骨的肉香，吃着无负担
做法三
材料
猪大排500克，小米150克，食盐5克，姜3片，豆瓣酱5克，黄酒5克，水适量，细香葱5克。
做法
把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。
猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱，放入准备好的姜末，把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时。
取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好。
最后撒上细香葱花即可，把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中，上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好
烹饪技巧
1、腌制的过程能让小米吸足水分和调料，蒸后的小米有汁料和排骨的香味；
2、蒸的时间要根据份量来调整。
上面就是对小米蒸排骨的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道小米蒸排骨做起来非常的简单方便，但是在制作的时候我们购买一些新鲜的排骨，这样做出来的美食才能更加的美味，另外在蒸制的过程当中一定要掌握好时间，避免时间太短或者太长，这样都会破坏食物的味道。
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