儿童健脑餐彩椒圈太阳花煎蛋
儿童每天早晨都应该吃上营养的早餐，有益于一天的营养吸收，让宝宝有精力去学习，可以用彩椒做道太阳花煎蛋，完美的造型，酸甜美味，搭配一杯牛奶，就是一道超赞的营养早餐喽。
【彩椒圈太阳花煎蛋】
【主料】鸡蛋2个、彩椒50克、
【调料】食盐少许、酱油适量、植物油少许、黑胡椒适量、
【做法】
平底锅五分钟阳光早餐--彩椒圈煎蛋~马上儿童节了，做给小朋友应该也不错~
1.红黄彩椒任意，鸡蛋2-3个
2.将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5-0.8cm的彩椒圈
3.平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅
儿童健脑餐彩椒圈太阳花煎蛋
4.取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制
5.待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味
6.取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用
儿童健脑餐彩椒圈太阳花煎蛋
烹饪技巧
1、鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅。
2、彩椒圈厚度一致，底面均匀，这样蛋液不容易流出。
彩椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
儿童健脑餐彩椒圈太阳花煎蛋
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
总结：这款美食，是先把彩椒切成花形状，做法非常简单，儿童吃着这样的太阳花早餐，开开心心的过着每一天。
Ys630.com相关知识
对于春季应该多吃些营养食物，因这个时候人的身体处于进补时期，今天小编我为大家推荐一道食谱，彩椒木耳鸡丁，让你吃出川菜味道，是道很好的下饭菜。
【彩椒木耳鸡丁】
【主料】
鸡胸肉250g
【辅料】
黑木耳适量、青椒1个、红椒2个、小香葱适量、姜适量、花生油适量、盐适量、生抽适量、糖少许、玉米淀粉少许、蚝油适量
【做法】
1.准备材料：鸡胸肉、泡发黑木耳、青红椒、葱姜。
2.材料全部洗净，黑木耳去根、切小块儿、鸡胸肉切丁、青红椒切小块儿、葱姜切一下。
营养餐食谱彩椒木耳鸡丁
3.鸡肉丁放入适量盐和生抽。
4.放入少许淀粉。
5.抓匀
6.锅内多放一些油，油热后放入鸡肉
7.炒至变色后盛出备用。
8.锅内留底油，放入葱姜炒出香味。
营养餐食谱彩椒木耳鸡丁
9.放入木耳和青红椒翻炒。
10.放入少许盐。
11. 放入鸡肉翻炒均匀。
12 放入蚝油。炒匀后盛出。
营养餐食谱彩椒木耳鸡丁
小贴士
鸡肉先用生抽和淀粉抓一下，会比较嫩。
功效：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。
营养餐食谱彩椒木耳鸡丁
若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。
蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
总结：鸡肉营养价值丰富，大家平时可以吃些，对于经常头晕的老年人，可以适当吃些。
炒饭非常受家人喜欢，宝宝总是想着，今天准备做道虾仁彩椒炒饭，炒饭粒粒分明，口感丰富，光润油亮，鲜虾的清脆，酸甜口味的彩椒，让口感更鲜美，味道更加丰富。
【虾仁彩椒炒饭】
【主料】
米饭200克、虾仁250克、青豆1把
【辅料】
油盐适量、料酒适量、姜葱末适量、生粉适量、胡椒粉适量、红彩椒半个、黄彩椒半个
【做法】
1.鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线；
2.洗净虾， 放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀， 腌制几分钟；
3.准备好其它原材料；
儿童营养食谱彩椒虾仁炒饭
4.烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水
5.水再次开后捞出备用；
6.在将刚腌制的虾仁放入里面焯水；
7.虾仁变色发红后马上捞出；
8.热锅凉油， 下入姜葱末；
儿童营养食谱彩椒虾仁炒饭
9.爆香后下入米饭；
10.米饭下入要翻炒， 按压米饭成为一粒粒；
11.再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆；
12.继续翻炒一分钟， 最后加入盐和胡椒粉调味
儿童营养食谱彩椒虾仁炒饭
小贴士
1. 炒米饭最好用隔夜的米饭， 这样米饭含水分少；
2. 虾仁去壳挑出虾线， 提前腌制一下； 再将所有材料焯水预处理熟；
3. 炒米饭时先爆香姜葱末， 加入米饭， 米饭一定要炒成一粒粒后再加入准备好的配料， 一起翻炒后加入盐等调味料。
虾仁的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
儿童营养食谱彩椒虾仁炒饭
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：炒饭的做法简单，是一道快手菜，可以把家里的剩下的米饭加点蔬菜炒制，营养也更加丰富，让人食欲大开。
彩椒中含有大量的维生素A、B、C等营养，这些营养可以有效的预防感冒、缓解疲劳，适合冬季食用，今天小编为儿童推荐一道肉末彩椒，彩椒做杯放入肉与茭白，肉质鲜嫩，吃起来酸甜美味，赶紧做给宝宝来吃吧。
【预防感冒简单营养餐肉末彩椒】
主料：瘦肉100g、茭白100g、红柿子椒半个、黄柿子椒半个、鸡蛋1个 、
辅料：香油适量、盐适量、黑胡椒粉少些、生姜1块、小葱2棵、玉米淀粉、少些生抽、适量蚝油少些、水淀粉少些、
步骤：
1.准备好原材料。
2.茭白切成薄片。
3.生姜、小葱葱白切成末，小葱葱叶切成葱花。
4.锅里水烧到滚开，放入茭白焯水，茭白含有较高的草酸，焯水能有效减少草酸的含量。
预防感冒简单营养餐肉末彩椒
5.将焯好水的茭白立即过凉水，这样是为了减少茭白的营养损失。
6.将处理好的茭白剁成细细的末。
7.瘦肉剁成末。
预防感冒简单营养餐肉末彩椒
8.肉末、交白末放一起，打入鸡蛋，加入黑胡椒粉、葱姜末、生抽、盐。
9.朝同一个方向搅拌顺滑，然后加入少许玉米淀粉和适量香油，继续朝一个方向拌一拌。
10.装入彩椒杯里。
11.锅里水烧开后，放入肉末彩椒杯蒸熟即可，中途用牙签插孔，不然不易熟。（我原想着多做一些肉馅包一些混沌的，结果两个彩椒杯太能装，只剩下一点就全部装进去了，结果蒸的时候不容易蒸熟，我在蒸到一半时间后又用筷子撬了撬，这样才便于熟，所以建议亲们做的时候杯子不要太深，肉末不要放太多，这样还可以多吃蔬菜、少吃肉。）
12.将蒸的汤汁倒入锅里再次烧开，加入适量生抽和少许蚝油、香油搅拌均匀，然后加入一丁点水淀粉搅拌均匀。
13.将汤汁浇到肉末彩椒杯上，撒上葱花，成品就做好了
预防感冒简单营养餐肉末彩椒
小贴士
最后的汤汁加水淀粉一定不要多了，一点点即可。彩椒杯尽量做得浅一些，蒸的时间缩短，彩椒的营养损失也少些。
彩椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
预防感冒简单营养餐肉末彩椒
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
鱼的做法有多种，不一定是油炸才好吃，今天做道清淡美味的-----五彩烩鱼丁，搭配鲜亮，清淡可口，咸鲜爽口，可以做为宝宝的春节首选菜肴。
【五彩烩鱼丁】
【主料】
草鱼肉300克、胡萝卜50克、莴笋50克、香菇4朵、芹菜2根、小青菜4颗、
【辅料】
油适量、盐3克、大葱白1段、姜片4片、鸡蛋清半个、淀粉15克、水定粉适量、鸡粉3克、料酒5克、胡椒粉适量、白糖2克、香油10克、高汤200克、猪油适量
【做法】
1.准备材料。胡萝卜、莴笋、芹菜、香菇切成小丁。大葱切小段。
2.草鱼肉去皮。切成1.5cm左右的丁，用鸡蛋清、淀粉、盐拌匀上浆入味。
3.锅里加入水，滴入几滴油，盐烧开，将青菜焯烫备用
4.胡萝卜、莴笋、芹菜、香菇焯烫断生，捞起。
儿童营养餐五彩烩鱼丁
5.油锅烧热至3成热，放入鱼丁，滑炒至散后出锅控油。
6.炒锅里放入猪油中火烧至4成热
7.放入大葱段、姜片爆香
8.放入胡萝卜、芹菜、莴笋、香菇煸炒，放入盐、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、香油炒匀后
儿童营养餐五彩烩鱼丁
9.倒入高汤（清水）煮开。
10.煮开后放入鱼丁，轻轻推开
11.用水淀粉勾芡收汁。
儿童营养餐五彩烩鱼丁
小贴士
1、鱼肉去皮，不宜切的过大。
2、鱼丁不宜在锅中时间长，来回翻动，容易搅碎。
3、没有高汤可以用清水代替，猪油可用可不用。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
儿童营养餐五彩烩鱼丁
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
总结：今天这道食谱中加入了高汤，家里没有的，也可以清炒就可以，也能炒出美味的菜肴。
雕鱼小编也是第一次吃，它的肉质很嫩并且没有刺，适合老人与儿童食用，下面就用雕鱼做上一道菜，一定会让你回味无穷，吃了还想吃。
【豆腐雕鱼彩疏盅】
【主料】
雕鱼肉300g、豆腐泡150g、红萝卜100g、莴笋100g、海澡芽100g
【辅料】
酱油适量、盐适量、麻油适量、葱适量、鸡精适量
【做法】
1.雕鱼剁成泥加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。
2.豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。
儿童营养餐豆腐雕鱼彩蔬盅
3.将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥搅拌均匀。
4.将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上 .
5.面再放上其他切好红萝卜、莴笋、海藻芽丁，摆入盘中。
6.盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
儿童营养餐豆腐雕鱼彩蔬盅
小贴士
1.挖豆腐的时候要小心不要把盒子挖烂了；
2.填鱼泥的时候要压实一点以免蒸好后塌陷；
3.盘子上盖层保鲜膜，是为了防止有蒸气水滴入，冲淡味道。
适宜人群
宜食：又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称小人参.胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素--这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。
经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防玻如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾玻倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40%.二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。
儿童营养餐豆腐雕鱼彩蔬盅
心脏病、中风、高血压及动脉粥样硬化患者，感冒时咳嗽多痰或慢性气管炎痰多、饮食过饱引起食积气滞、脘腹痞闷胀痛者以及患有急性菌痢等病症之人适宜食用。
忌食：
体弱气虚者不宜食用；常人也切忌多食久食，以免耗伤正气。而且大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变为橙黄色。
总结：这道菜从外型搭配来看，就已经很有食欲了，吃到嘴里更香，所谓色香味俱全应该就是这个意思了。
放假了，小朋友最爱吃的鸡腿来了，配上各种蔬菜与调味料，进入烤箱烘制，时间一到拿出来，味道那叫香，外焦里嫩，香辣爽口，想吃的可以一起来做吧！
【儿童补充体力营养餐椒味鸡腿】
主料 琵琶腿4个 青椒1/2个 黄彩椒1/2个 红彩椒1/2个 紫洋葱1/4个 京葱1段 辅料 黑椒碎适量 盐5g 生抽40ml 老抽5ml 蚝油10ml 葱姜料酒10ml 砂糖5g
步骤
椒味鸡腿的做法步骤1.将琵琶腿洗净后放入水里泡去血水
椒味鸡腿的做法步骤2.然后用小刀将腿划开
椒味鸡腿的做法步骤3.青椒、红彩椒、黄彩椒、紫洋葱切丝、京葱头切小粒、叶切段
椒味鸡腿的做法步骤4.然后将所有材料放入保鲜膜里搅拌均匀
儿童补充体力营养餐椒味鸡腿
椒味鸡腿的做法步骤5.再放入冰箱冷藏24小时
椒味鸡腿的做法步骤6. 将腌制好的琵琶腿放入铺上锡纸的烤盘里
椒味鸡腿的做法步骤7.放入预热好的烤箱里250摄氏度烤15分钟
椒味鸡腿的做法步骤8.取出，放入蔬菜
儿童补充体力营养餐椒味鸡腿
椒味鸡腿的做法步骤9.入烤箱中继续烤10分钟
椒味鸡腿的做法步骤10.出炉
椒味鸡腿的做法步骤11.将蔬菜捡开，撒上黑椒碎
椒味鸡腿的做法步骤12.完成
儿童补充体力营养餐椒味鸡腿
鸡腿的食用效果
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
儿童补充体力营养餐椒味鸡腿
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
