橘子皮理气健胃 揭秘果皮到底当吃不当吃
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供橘子皮理气健胃 揭秘果皮到底当吃不当吃，希望能对您有所帮助，请收藏。
目录：
第一章：果皮当吃不当吃
第二章：6大水果皮保健效果佳 吃水果皮更健康
第三章：哪些果皮吃了会中毒
水果可以养人，滋润肌肤，让人们身体更健康，那么果皮可以食用吗?果皮和水果相比，它的作用又是什么呢?对人体是有害还是有益呢?和小编一起去看看吧!
果皮当吃不当吃
果皮，也就是果实的外壳或外皮。成熟的果皮一般分为外果皮、中果皮、内果皮三层。而平常生活中我们所说的果皮一般指的是外果皮。我们平时食用水果的时候，果皮当吃不当吃呢?
由于果实类型的不同，三层果皮的变化很大。通常外果皮不肥厚，由1～2层细胞构成，它的结构特性与表皮相似，具角质层和气孔。当果实还没有成熟的时候，外果皮多含叶绿素，成熟以后，转为有色体，从而使果实具有不同的颜色。不同水果的中果皮差异较大，有的富于浆汁或肉质化，如桃、杏可食用的部分便是中果皮;有的呈网状分布，如柑橘，果实成熟后即为橘络。内果皮为最里面的一层，有的硬质化，如桃、杏的硬核;有的内果皮壁上生出许多囊状多汁的腺毛，成为可食用部分，如柑橘的内果皮，从理论上说，果皮具有一定的营养价值和药用价值，应该尽量不要丢弃。
拿几种日常生活中经常食用的水果来说：
橘皮：中医称之为陈皮，具有理气健胃、燥湿化痰等功效。
西瓜皮：中医称为西瓜翠衣，具有消暑解渴，清热解巧等功效。
苹果皮：具有补心益气，生津止渴、润肺止咳等功效。
梨皮：具有清心润肺、祛火消痰等功效。
葡萄皮：含有比葡萄肉和籽更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等功效。
既然水果果皮有那么多的功效，我们是不是就该大力提倡食用果皮呢?这还要看具体情况，在保证食品安全的前提下，符合食品卫生要求的水果皮是可以食用的，比如采用有机方法种植的水果或达到绿色食品要求的水果。如果水果上农药残留超标或打蜡的果皮就最好就不要食用了!
水果带皮吃，就存在清洗的问题。那么如何清洗呢?
不同水果清洗方法有所不同，以常吃的两种水果为例：
1、葡萄表面有一层白霜，还常常黏附着一些泥土，洗得手法过重容易洗烂，洗轻了又洗不掉，该怎么办?
清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾。面粉和淀粉都是有黏性的，它会把那些黏附在葡萄表面的东西都给带下来。最后用清水冲洗干净即可。
2、桃子好吃，就是毛太多
清洗方法：可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛都全都掉了。
通过上面的了解，我们可以得到一个结论，条件许可的话，果皮能吃就吃!
6大水果皮保健效果佳 吃水果皮更健康
一、苹果皮抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
二、梨皮清心润肺
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。
三、葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
四、橘子皮开胃化痰
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。
五、西瓜皮清热解暑
西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
六、冬瓜皮利水消肿
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
哪些果皮吃了会中毒
土豆：
土豆皮中含有配糖生物碱，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
柿子：
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。
鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。
红薯：
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了黑斑病菌的感染，能够产生番薯酮和番薯酮醇，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
银杏：
果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
荸荠：
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
结语：并不是所有的果皮都不可以食用，大家在食用的时候注意选择可以食用的，有些果皮会有很多的农药，大家还是谨慎食用的好!(文章原载于《抗癌之窗》，刊号：2012.03，作者：丁丽丽，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
扩展阅读
中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是地道药材。
橘子因味美多汁而深受人们的喜欢。橘子营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质，患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。橘子皮又名陈皮，用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但食用橘子要讲究科学方法，否则也会危害人体健康。》》》小橘子大营养 中医讲解养生功效
忌过量食用。据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
忌橘子与萝卜同食。萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
忌橘子与牛奶同食。牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
忌鲜橘皮泡茶饮。近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。
橘皮入药称为陈皮，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫橘核，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素p，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
橘子含有丰富的糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭。
橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。
月经期不宜多吃梨子柚子橘子
女性都知道在月经期间不宜吃冰，其实不只是冰，一些属性偏凉的食物也不宜多吃，这是为什么呢?如果吃了又该怎样补救呢
板桥亚东纪念医院中医科主治医师刘亮吟表示，女性在月经期间不宜吃冰，要让经血排乾净就必须让血液处在「温」的状态下，才能流得顺。一旦吃了冰冷的食物，血液受到温度改变的刺激，就会致使流通度变差，容经期不该多吃的食物易产生血块，造成经痛。
经期不该多吃的食物
刘医师指出，其实不只是吃冰，一些属性偏凉的食物，例如冰品、冬瓜、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蟹、田螺、海带、竹笋、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸涩的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛热食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都应该避免在经期内食用，以免造成血液不流畅的状况。
中医反对女性经期内吃冰，西医则认为百无禁忌。亚东纪念医院妇产部主治医师周龙生指出，经血是子宫内膜的剥落，藉由子宫的收缩将经血排出，而吃冰时，肠胃的温度下降，影响到子宫收缩变差，经血较难排出，於是形成血块，子宫为将血块排出，只得加大收缩的力度，这是吃冰可能造成经痛的原因。
但周医师表示，西医不排斥任何的食物，就连坐月子都可以吃冰，虽然吃冰可能因此导致子宫收缩造成经痛，但这些血块都可以经由身体体内机制而排出，女性可以不必过份担心。不过若因吃冰而有过度经痛的情形发生时，就应至妇产科检查是否有其他疾病的可能。
另外要提醒大家，肠胃不好的朋友一定不能多吃橘子，不然会引起腹痛等症状。
橘子是冬季的一种时令水果，它口味酸甜深受人们的喜爱，在吃橘子的时候，很多人都会将剥下的橘子皮随手扔掉，殊不知，一种养生功效极佳的“良药”就被我们这么白白浪费了，下面就为大家总结一番橘子皮都有哪些养生功效。
1调理脾胃
将橘子的果皮晒干后就成了一味传统的中药“陈皮”，陈皮是调理脾胃的一味良药，可以缓解因脾胃问题导致的食欲不振、消化不良，等不良症状。
2清热去火
橘皮性温可以起到理气调中、清热去火的作用，如果身体出现内火过重的情况，橘皮可以很好地缓解。
3燥湿化痰
冬季时候，在外寒的侵扰之下，体内会淤积大量湿气，常常出现咳嗽痰多、头晕胸闷、浑身乏力的症状，而橘皮恰恰是燥湿化痰的良药，可以很好地缓解症状。
4安神助眠
橘皮气味清香，含有天然的挥发油，可以起到镇定安神的作用，同时它还能促进睡眠，如果你被失眠的问题所困扰，橘皮是不可多得的一味良药。
5促进血液循环
橘皮中含有丰富的橘皮苷，可以促进血液循环，保护血管健康，可以有效预防各类血管疾病的出现。
除了这些养生功效之外，橘皮还有很多生活中的妙用。
1缓解鼻塞
当因感冒等原因造成了鼻塞的情况，这是可以借助橘皮来进行缓解，将新鲜的橘皮对着鼻孔挤进一下汁液，立刻会感到神清气爽、畅通了许多。
2防止晕车
如果你被晕车的问题所困扰，在乘车的过程中不时地闻一闻橘皮，清新的味道有助于你保持清醒，防止头晕、呕吐等不适情况的出现。
3去除异味
橘皮的清香味可以起到去除异味的作用，当卫生间、冰箱等容较为密封的空间里出现了异味，在里面放一些新鲜的橘皮，就可以清新空气。
橘皮的功效和用途说了这么多，怎么使用才能将这些更好地发挥出来呢?下面为大家推荐两种使用方法。
橘皮枕
在枕芯中塞入晒干剪碎的橘皮，制成橘皮枕，睡觉时枕着入睡，不但能安神助眠，还能有效地促进脑部血液循环，维护脑部健康。
橘皮泡水
将新鲜的橘皮晾干之后，用热水冲泡饮用，可以起到清热去火、调理脾胃、燥湿化痰等诸多养生功效，这是一种最为简单常见，效果显著的方法。
知道了这些之后，吃橘子的时候千万不要把橘皮随意扔掉了。
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在日常生活中，我们会用柠檬切成片来泡水喝。因为它富含很多的营养元素。那柠檬的功效与作用有哪些呢。主要是柠檬含有大量的维生素C，是美白护肤品中的主要成分。所以说柠檬可以美白是真的吗?下面我们一起来看看吧。
柠檬的功效与作用
1、生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
2、预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素p，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3、清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4、抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、美容果
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、止吐果
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
柠檬的营养价值
1、鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。
2、柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。
3、柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。
甘蔗是水果类唯一的茎用水果，也是水果中含非膳食纤维最多的一种水果，甘蔗的营养价值高，多糖其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。那么甘蔗的功效与作用大家都清楚吗?吃甘蔗上火是真的吗?我们该如何辨别霉变甘蔗呢?接下来小编就为大家一一讲解。
甘蔗的功效与作用
清热消暑、助消化
生饮甘蔗汁能清热消暑、助消化，适用于消化不良，夏季清热降火等。
益脾胃
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。
发热口干
取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
洁牙防蛀牙
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗是口腔的清洁工，有这样一句谚语：“立冬食蔗不会齿痛”。
治疗口臭或口腔发炎
有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
美容脸部
同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
治妊娠呕吐
在许多人眼里，养生是门大学问，复杂难懂，费时费钱兼费神。但在专家眼里，这门学问完全可以化整为零，只要有心学，在日常生活中随时随处都可践行。今天起开设起居加减法栏目，请广东省中医院的专家妙解一个个简单实用又经济的养生小窍门，教街坊们如何在日常起居中见缝插针，时时处处为健康加分。
眼下正是橘子上市的时节。橘子因其外皮金黄、鲜艳美观，果肉酸甜可口，受到人们的喜爱。广东省中医院肝病专科池晓玲主任说，人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。其实，橘皮是一味中药，叫陈皮，味辛而微苦，性温，入脾、肺经，有理气调中、燥湿化痰之功效。除了入药外，橘皮还可以用来制成各种各样的药膳佳肴，用来调治脾胃气滞、脘腹胀满、呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏等症，《本草纲目》中说：橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。
下面几种简单的运用陈皮治疗的防病小窍门或药膳大家不妨一试
1.橘皮丁香茶治疗胃寒胃痛及胃寒呃逆
方法：橘皮3克，公丁香3克，煎水代茶饮，有理气、散寒、止痛的作用。
2.橘皮茶治疗食滞胃胀或气滞胃痛
方法：用鲜橘皮半个或干橘皮3克，切丝，开水冲泡当茶饮，既能行气止痛又可理气消胀。
3.橘红粥治寒痰咳嗽
方法：橘红是橘子皮的外层红色部分，其化痰止咳作用更强，专主肺寒咳嗽多痰，凡支气管炎咳嗽痰多色白者颇为适宜。若有风寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥时放入5~10克橘红，不仅芳香可口而且可以化痰止咳。
4.橘皮生姜红糖茶治风寒感冒
方法：取橘皮1个，生姜5片，红糖适量，煎水当茶饮，有解表散寒、理气化痰的作用。
5.橘皮生姜茶治疗胃寒呕吐
方法：橘皮1个，生姜3~6片，煎水当茶饮，有理气和胃的作用。
此外，橘皮还可以解酒、防止晕车呕吐、防治高脂血症、高血压等，可以做成蜜饯、泡成橘皮酒、制成九制陈皮等，既好吃又方便，还能防病治病。
相信橘子是很多人都很喜爱的水果。橘子酸酸甜甜的十分好吃。而且橘子的肉不仅好吃，橘子的皮也是有很多作用的哦。那么橘子皮有哪些作用呢?孕妇可以吃橘子吗?吃橘子会上火吗?秋冬天吃橘子有哪些事情是需要注意的?想要了解相关的问题，我们就一起来看一下吧。
橘子皮的作用
作用一：我们可以将橘子皮洗干净然后晒干。可以将橘子皮和茶叶一起存放。在泡茶叶的时候加一些橘子皮，茶水会更香。或者是单独的冲泡橘子皮也可以。橘子皮中含有丰富的维生素C和香精油，味道是非常的清香的，能够提神通气。
作用二：桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
作用三：烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
作用四：烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
作用五：橘子皮也是可以做成橘皮酱、橘皮香、糖桔皮、等各种好吃又美味的食品的。
孕妇可以吃桔子吗?
桔子中含有大量的维生素C，而维C是提高人体免疫力，参与人体正常代谢的重要营养物质。并且大量生活经验告诉我们，桔子中也不含有任何孕妇禁忌的有害物质。所以孕妇吃桔子可以补充维生素C，对孕妇本身及胎儿的生长发育都有好处。当然，虽然孕妇可以吃桔子，但也不能贪多。桔子吃多了容易上火，尤其在孕后期孕妇容易发生便秘的情况下，孕妇要少吃桔子。所以孕妇吃桔子要有量的限制。
吃橘子上火吗
1千克的橘子中有1400卡的热量。而且橘子中的糖分是很高的，吃完橘子就会产生大量的热量。没有转化成脂肪储存的话，就很容易造成身体机能的功能紊乱。出现口干舌燥、便秘、咽喉痛等上火的现象。
另外，吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。 小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。这是因为桔子是补阳益气的食品，而小儿的体质常常是“阴常不足，而阳常有余”，桔子使“阳气”更盛，便会出现“上火”现象。因此小儿不能多食桔子。
橘子含有多种维生素
橘子是非常受人们喜爱的水果，因为它不仅好吃，而且含有多种维生素、矿物质、糖分和粗纤维。橘子中还含有大量的胡萝卜素，如果经常大量食用橘子的话，可能会出现胡萝卜素血症。就是手、脚等全身皮肤会变成黄色，同时还会有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。胡萝卜素在肝脏中转变成维生素a，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
又到了吃柚子的季节了，生活中有很多人都喜欢吃柚子。柚子清香有很高的营养价值，今天我们就来说一说吃柚子的好处和一些柚子的吃法禁忌以及简单的柚子茶的做法。一起来了解一下。
吃柚子的好处
生津止渴
本品甘、寒生津，适用于热病伤津而口渴、咽干、烦热者，以及口渴引饮的消渴患者。
强化血管
鲜果中维生素C的含量较高，是梨的33倍，苹果的8倍多。维生素p的含量也很丰富，共同作用可降低毛细血管脆性，以防止微血管出血，适用于心脑血管患者食用。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等有较好的预防作用。
活血化瘀
柚皮甙与其它黄酮类相似，能改变毛细血管通透性，抑制ADp转变为ATp，降低血小板的凝聚，增进血液浮悬的稳定性及增快血流等。所以食用柚子有利于心血管疾病的患者。
健胃醒酒
《日华子本草》谓：柚子“治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气。消食去肠胃气。解酒毒，治饮酒人口气。”本品适用于孕妇口淡无味以及酒醉口臭，或晕车、晕船者慢慢嚼食服用。
抗菌、抗病毒
柚皮甙元和橙皮素在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，柚皮甙对酵母和真菌等有抑制作用，对病毒感染的小鼠则有预防保护作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
降低血糖
据报道，在新鲜的柚子果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，为糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。
解痉及增强维生素C的作用
柚中所含柚皮甙元有明显的解痉作用。而柚皮就和橙皮甙对小鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内血细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用。
祛痰镇咳
柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
秋冬食橘子要注意
控制食用量
据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
桔子不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
桔子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。
饭前或空腹时不宜吃桔子
因为桔子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。
老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
有些孩子多吃桔子会上火
有些孩子吃桔子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃桔子。若吃多时，应停食1-2周再吃。
桔子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃桔子。此外，桔子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。
总结：橘子不仅是好吃，而且孕妇也是可以吃的。但是橘子的热量比较高，糖分也比较多。如果吃多了橘子的话，热量无法转化，就会容易出现上火的现象。所以吃橘子要适量哦。橘子的皮吃完可以洗干净晒干保存，可以冲泡橘子茶、或者是做成橘子好吃的东西，也是非常多人喜欢的吃法。
吃葡萄不吐葡萄皮这句顺口溜，想必大家都听过。葡萄皮的好处已经被越来越多的人知晓，很多人吃葡萄都会连皮吃下。但是不少人在吃完橘子后就会随手把橘子皮扔掉，其实橘子皮也是一块宝。很多人觉得橘子皮除了制成陈皮泡茶喝以外，就没有任何实际的用处了。其实在日常生活和保健中，橘子皮有很多不为人知的妙用。
橘子是秋季常见的水果之一，不仅色彩鲜艳，而且酸甜爽口，是一种老少皆宜的水果。一个橘子几乎就可以满足人体一天中所需的维生素C含量，常吃橘子对我们的健康益处多多。但是橘子一次性吃多了，就容易上火，小编建议大家一天不要吃过多的橘子。
很多人吃橘子只吃它的果肉，其实橘子全身都是宝。橘子的经络有化痰止咳的效果，橘子的核可以止痛，橘子的叶子可以消肿散毒。不过，小编今天要跟大家说一说橘子皮在生活中的妙用。
一、护发
很多人吃完橘子，就把橘子皮给扔掉了。其实，橘子皮可以帮助我们护发养发。我们在洗发时，可以将橘子皮泡在热水里，然后用这样的热水来洗头。可别小瞧了橘子皮泡的热水，它相当于高质量的护发素，经常用这种水洗头，可以让我们的头发变得光滑柔软。
二、治疗睡觉磨牙
睡眠对我们身体健康的重要性不言而喻，但是睡眠时也会出现各种各样的问题。小编大学时的舍友，睡觉时不仅会打呼噜，还会磨牙。每到深夜，宿舍仿佛在上演一场恐怖片。
其实被我们丢弃的橘子皮就可以治疗睡觉磨牙，治疗方法也是非常简单。我们在睡觉前十分钟，可以将一块橘皮含在口中，然后再入睡。要记住千万不要把橘子皮给吐出来，否则会影响治疗的效果。
三、治感冒
秋季昼夜温差大，经常会降温，容易引起伤风感冒。感冒并不是大病，但是却影响我们正常的工作和生活。我们可以将新鲜的橘子皮、生姜片加上适量的红糖同煮，然后服下就可以治疗由风寒引起的感冒、咳嗽和呕吐等症状。坚持每天喝杯橘皮生姜糖水，感冒很快就会离我们远去。
四、预防晕车
现在社会发展迅速，交通也变得越来越便利，很多人的出行都离不开车。但是有很多朋友都有晕车的毛病，这让他们苦恼不已。其实，我们可以用吃剩的橘子皮来解决晕车的难题。
我们在上车前一个小时，可以将橘子皮折成两层，对准鼻孔，然后用手指捏橘子皮。这时橘子皮就会喷射出无数细小的橘香油雾。上车以后，我们也可以继续挤压橘子皮让鼻孔吸入这种雾气，这样可以有效防止晕车。
蜂蜜柠檬水是以蜂蜜、柠檬为主要原料制成的饮品。口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效，是很多人非常喜欢的饮品了，现在很多的人喜欢自己在家制作蜂蜜柠檬水了，其做法也是非常简单易学的，那么蜂蜜柠檬水的功效有哪些呢?蜂蜜柠檬水的做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看吧。
柠檬蜂蜜水的功效
1.美白
由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
2.防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
3.防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
4.提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5.祛痰
更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
蜂蜜柠檬水对人体的作用
1、辅助胃肠消化
柠檬、蜂蜜和温水的联合可以帮你促进胃肠消化。医学界早已证实，柠檬含有的柠檬酸成分可以刺激肝脏产生更多的胆汁，消化系统可以通过柠檬酸排出肠道多余的毒素。蜂蜜相当于存在身体里的天然抗生素、干扰素，有助于增加小肠粘液，同时帮助排出身体的毒素。很多女性会在休闲阅读或者练习瑜伽时，蜂蜜柠檬水可以帮助身体促进消化。
2、改善肠道功能
印度使用天然药草养生已经有超过5000多年的历史，阿育吠陀(Ayurvedic)就是以印度医书上记载的理论为基础，利用天然药草不会干扰身体新陈代谢而又能发挥药效的特点来进行身体保健养生的一种医学。阿育吠陀医学里认为人体的胃肠经过成年累月的消化食物后，会逐渐累积毒素。一些未被完全消化的食物，会紧紧吸附在胃壁表面或者褶皱，残渣滋生的肠道细胞和死细菌是导致腹胀等胃部疾病和肠道问题的罪魁祸首。一杯温热的柠檬蜂蜜水可以有效润滑胃壁和肠道表面的残渣，相当于为肠胃做了一次大扫除;柠檬酸还能发挥杀菌作用。
3、缓解便秘
比起通过吃药来缓解便秘，喝一杯蜂蜜柠檬水要安全的多，疗效也不错，蜂蜜柠檬水有助于刺激肠胃帮助肠道运动;蜂蜜柠檬水经过肠道时，会帮助肠道粘液的分泌，黏液含有丰富的水分与干粪便结合，是大便松软湿润。
4、净化淋巴系统
淋巴系统是人体封闭的液体循环系统。与血液循环不同，淋巴液主要的作用是调节人体水分和各种液体的分配。如果人体缺水，淋巴液含量会变少，人体缺少淋巴液的水分平衡会感到懒散、乏力、疲劳，进而身体缺水出现便秘、失眠、血压不稳定、情绪也会受到影响。
一大杯温热的蜂蜜柠檬水，有助于为整个淋巴系统补充水分，而且柠檬酸能强化人体免疫力，一举两得 。
五、去异味
其实，橘子皮和柚子皮一样，都有去异味的功效。我们可以将橘子皮放进冰箱，它清香的气味可以消除冰箱里的异味。除此之外，我们还可以将晒干的橘子皮放在衣柜或者是卫生间，这样也可以让我们的家中充满怡人的清香。
橘子皮去异味的功效还体现在烹饪上，我们在烧鱼、烧牛羊肉时也可以放一些橘子皮，这样可以有效去除这些肉类的腥味。
六、治冻疮
一进入秋冬季节，很多人的手上都会长满冻疮。手上长冻疮不仅影响美观，还会妨碍我们正常的工作学习。我们可以将橘子皮用火烤焦，磨成粉末，再用食用油调制均匀，然后涂抹在我们手上的冻疮处。每天坚持这么做，你会发现冻疮很快就会消失不见。
七、养胃
橘子的果肉吃多了会上火，但是橘子皮却可以帮助我们治疗肠胃方面的疾病。
便秘是很多人的难言之隐，我们可以将橘子皮煎汤后服用，坚持喝下去，就可以缓解便秘症状。
很多的肠胃功能不好，吃多了会不消化。我们可以将橘子皮泡在酒里，喝这样的酒可以帮助我们健胃消脾。如果你有消化不良、反胃呕吐和食欲不振等症状，不妨多喝这种橘子酒，效果非常显著。
很多人到了秋季就容易出现食欲不振、精神不佳，我们可以将橘子皮洗净后切成丝晒干，然后和茶叶存放在一起。我们平时可以多喝一些茶叶和橘子丝泡的水，不仅味道清香可口，还可以帮助我们开胃提神。
八、烹饪
橘子在我们的日常生活中，最大的用处莫过于烹饪了。我们在做粥做汤时放几片橘子皮，可以帮助我们解除油腻。橘子皮晒干后用白糖腌制，还是一道不错的下酒菜。另外橘子皮还可以制成果酱，也是非常美味的。
结语：从小到大，橘子这种水果我们没少吃。但是很多人都是吃完果肉，把橘子皮随手一丢。大家一定要记住，橘子皮在我们生活中有很多的妙用。不论是防病治病，还是烹饪去异味，橘子皮的效果都非常明显。从现在开始，让我们充分利用起橘子皮吧!
很多人在吃完橘子之后都会把橘子皮晾晒然后泡水喝，因为橘子皮煮水喝，治疗咳嗽的功效是非常好的，但其实除此之外，橘子皮还有一些别的吃法，例如凉拌橘子皮，再凉拌的过程中，多加入一些白糖，这样吃起来口感也是非常新奇的，而且能够治疗咳嗽，那么凉拌橘子皮的做法是什么呢?
主料:橘子皮(新鲜)100克
调料:白糖50克、食盐适量
橘子皮怎么吃
步骤1每个橘子都用细盐搓一遍
步骤2搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药
步骤3用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好
步骤4将橘皮剥下，切成细丝
步骤5橘子皮怎么吃的做法大全
准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖【我使用到100克的新鲜橘皮。 50克白糖。】
步骤6白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火
步骤7最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可
饮食小常识
网络上疯传的盐蒸橙子：橙子，橘子，柑都属于一类物种，而在中医里，陈皮对于化痰止咳一直都具有奇效，橙子的皮经过抹盐，蒸熟，部分挥发油析出，营养物质也得以释放，渗入到果肉当中。虽然这只是一个偏方，但对于初期的风寒感冒，咳嗽确实有一定食疗效果。没有急性发作时，或者只是偶感风寒咳嗽复发，我就会给孩子蒸橙子，喝汤吃橙肉。但仅限于初期外感风寒。(真正对咳嗽，化痰有食疗作用的是橘皮，或者晒干的陈皮，这道方子我认为是个擦边球，只能属于偏方，除非你将皮一同吃下，但对于孩子来说吃这个橙皮是不可能的，只能喝汤，所以有些人也说没有任何效果，大家对于自己的症状要客观对待)
橘子这种水果可以说是浑沈抖是宝的，因为橘子里面的果肉吃起来是特别可口的，大多数人都会选择直接吃，或者是加入一些冰糖熬制的吃法，除此之外，橘子的皮也是可以通过腌制之后吃的，因为橘子的皮能够具有止咳化痰的功效，大多数人都会用些橘子皮泡水喝，那么橘子皮的腌制方法是什么呢?
腌橘子皮：
材料：新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜
做法：
1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软)，放入冷水里泡4个小时左右，这一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡烂了不好吃
2.红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量盐、味精及高度白酒腌制(这就是剁椒的做法了)
3.锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，时间不要太久，几分钟就可以，适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定，有的桔子皮薄就少烫一下，桔子皮厚的时间就久一些。 变废为宝----自制腌桔子皮
4.经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会，拧干水放入一个干净的大盆里，加入适量盐、味精及剁椒(第2步)拌匀，如果嫌太干，可以加入适量冷开水
5.将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里，要按紧，盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)
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