诠释三杯水营养早餐新概念
天下只有养生之道，没有长生之药。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“诠释三杯水营养早餐新概念”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
早餐是一天中最重要的一餐，它提供的能量和营养素占了全天总需求的30%以上。而在日前公布的《中国7城市中小学饮食行为调查报告》显示，我国中小学生吃早餐的比率超过90%，但是大部分中小学生早餐营养不充分。“早餐吃饱却没吃好”，成了普遍问题。人体经过一夜的酣睡，储备的能量已大量被消耗，激素分泌进入低谷，大脑和记忆机能组织急需补充营养。因此早餐是不是吃好直接影响了一天的工作和学习效率。最新的研究就证实了，吃好早餐有助于一整天的记忆，按时吃早餐的人思维更具创造性。
中老年人喜欢“路边摊”稀粥、油条、馒头但却营养单一;年轻一族钟情的蛋糕面包往往油脂含量高，且糖分多。那么怎样才是一顿营养丰富的早餐呢?北京大学人民医院内分泌科主任、美国康宝莱营养咨询委员会顾问纪立农教授将秘诀归纳为“三杯水”，教您轻松获取早餐七大营养。
早餐七大营养
专家认为，科学的早餐应是低热能、营养均衡的，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。科学的早餐应包括四种类别的食物，分别是以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等;以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果;以提供钙为主并富含多种营养成份的，主要是奶类与奶制品、豆制品。
“三杯水”就是在这几大营养基础上归纳出的早餐完美解决方案。
三杯水
餐前，一杯纤维水帮助肠胃做运动
人体经过8小时睡眠，消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态，在开始一天的活动前，最好喝250毫升暖开水，以补充水份让肠胃慢慢恢复活动。若在水中加入适量膳食纤维粉，可帮助调节肠胃，排毒畅通。膳食纤维来源于蔬果，例如菊苣、瓜尔豆、北美落叶松，主要作用是平衡肠道正常菌群，维持消化系统和肠道健康，并有助于稳定血糖水平。每天摄入足够的膳食纤维还有助身体减少对食物中油脂的吸收，达到更好的减重和排毒目的。
早餐，为自己调制一份美味的均衡营养奶昔餐
应对职场动荡和压力，迎接学业中的挑战和未知需要时刻补充能量，一杯富含营养蛋白和各种矿物质的细胞营养餐能帮助你保持精力充沛。如果没有时间烹调传统的早餐，那就自己动手打造营养早餐吧，将蛋白粉加入豆浆、牛奶并根据个人的口味爱好，再加上喜爱的水果或果仁一起搅拌，几分钟内，您便可轻松调制出一杯营养齐全、易于消化、美味可口的营养早餐。
草本茶饮健康又时尚
现在的上班族工作强度高，而休息时间相对少，许多人进入办公室便觉得精力不济，疲倦感强。我们建议在上班之前或工作间息，喝一杯健康时尚的草本茶饮。红茶和绿茶提取物中富含茶多酚等成份具有抗氧化作用能帮助促进新陈代谢，让您保持充沛的精力。
俗话说：“早餐要吃的像皇帝”。早餐吃好，对于一天的意义非常重大。“三杯水”的方法不仅简单易操作，而且营养齐全，读者们不妨试一试!
Ys630.com相关知识
人类从20世纪开始，随着文明程度的提高和医学的快速发展，死亡率大幅度下降，以及第一、第二次世界大战以来婴儿出生高峰，导致老年人口的快速增加，老年人口占总人口的比例提高迅速，从而在发达国家和一些发展中国家出现高速的人口老龄化。由于老年人口的增加，造成人口结构的变化，自然要导致人口健康状况发生相应的改变，即不健康人口所占的比例会随着老年人口比例的上升而上升。然而，在这样一种形势下人们并不知道人口健康状况的恶化会达到什么程度，也不知道它会给社会带来哪些以及多大的负担，人们开始担心医疗成本，以及健康照料的成本会随着残障人口或被照料人口的增加而大幅度上升。因此，人们开始更多地对关注人口健康问题。
近年来，包括中国在内的一些国家，出现了这样一个问题：随着人口迅速老龄化，平均预期寿命提高了，但是人口健康的状况却下降了：形形色色的老年病纷至沓来。相当多的老人，患有这样那样的多种疾病，不少人常年躺在床上生活不能自理，也就是说活得长，不一定活得健康。根据美国的一项跟踪调查数据的估计，从1970到1980年的十年间，美国男性人口的预期寿命提高了3.1岁，而女性人口的预期寿命提高了3.0岁；与此同时，男性人口的非残障寿命只提高了0.7岁，而女性几乎没有提高。澳大利亚1981到1988年的数据显示，这期间男性和女性的预期寿命分别提高了1.7和1.1岁，但是非残障寿命男性和女性分别下降了0.8岁和1.6岁。这两个例子说明尽管预期寿命在增加，但非残障寿命的变化方向却相反，从而导致非健康的预期寿命在延长。这说明用死亡率或平均寿命来反映健康状况是远远不够的，活得长不一定活得健康。进一步研究发现，在人口中活得越长，不健康的人往往也会越多。
此时，人们真正开始认识到：健康可以导致长寿，但长寿不一定就健康，健康和长寿经常是不一致的。由于长寿并不等于健康，因此，在测量生命数量（即生命的长度、寿命）的同时，还要能够测量生命质量。健康寿命正是这样一个既可以测量生命数量也可以测量生命质量的指标。
1993年世界卫生组织提出了健康长寿的口号，明确指出不仅要长寿，还要保证生活质量。
接着，世界卫生组织在《1997年世界健康报告》的引言中进一步明确指出：单纯寿命的增加而不伴随生命质量的提高，是没有价值的，即健康寿命比寿命更重要。所以，在世界卫生组织雅加达宣言中也进一步强调：我们的最终目的是提高人口的健康寿命，缩小国家或各组织间人口健康寿命的差距。这实际上就是我们古人就早已强调过的：寿而康。总之，健康长寿正在成为全人类追求的目标。
什么是健康寿命？
健康寿命实际上涉及两方面的内容一是健康，二是寿命。寿命的定义比较简单，即人死亡时的年龄，或者说日历年龄。而健康的定义确要复杂得多。世界卫生组织曾这样定义健康：健康是身体、心理、社会和人格完好的状态，而不仅仅只是没有疾病或虚弱。
老生常谈的健康饮食规则正在为人们所抛弃，因为新的研究揭示出了营养物在体内代谢的复杂精细的机理。以下就是健康饮食的新概念。
1.反式脂肪酸要杜绝，但优质脂肪要摄入。以往的观点是无脂饮食即健康饮食，但现在看来，这一观点是完全错误的。尽管某些脂质，如反式脂肪仍以对身体有害而著称，但是，把所有脂肪都归为一类是错误的。大量的研究已经显示，鱼和鱼油补充剂中的-3脂肪酸可以促进心脏和大脑的健康，还可以降低绝经后妇女患乳腺癌的风险。此外，科研人员发现，-3脂肪酸可以改善关节炎、高胆固醇和注意力紊乱等病症。
2 .每天一个鸡蛋。鸡蛋最健康的部分要数蛋黄。越来越多的研究表明，蛋黄中的营养成分--胆碱具有与维生素B相似的功效。它在人体中的作用远比以前认为的重要。鸡蛋黄是胆碱最丰富的来源之一。此外，奶油、花生、豆类和燕麦也是胆碱的来源渠道。胆碱是多数细胞尤其是脑细胞的主要成分。
3.摄入各国饮食。土耳其的酸牛奶、日本的酱油、韩国的泡菜、日本的味噌（一种辛辣调味品）有利于肠道中健康菌的生长，益生菌也可提升蛋白质和矿物质的吸收，改善便秘、结肠炎和烧心等症状。
4.分清饥渴。许多人把饥渴混淆，当体内仅仅是需要水时则做出进食的决定，进食是一种受植物神经控制的行为，如果你认为自己是处于饥饿状态，不妨先饮用一杯水，如果20分钟后仍感到饥饿再进食。
5.桂皮香料。这种略带甜味的调料历史悠久，在古埃及时即被用来作为食物防腐剂使用，其作用远远不止是给食品增味。2003年一项对糖尿病患者的研究发现，每天在食物中增加些桂皮40天后即可降低血糖、胆固醇和甘油三酯的数值。
6.减肥需要改变生活方式。许多超重者如果从不采取节食的方式减肥，效果可能更为好些。美国《心理学家》杂志发表的一项研究报告指出，通过节食在最初减去体重5%~10%的减肥者，在2~5年后体重又恢复到原状。合理饮食需要的是养成一种科学的生活方式，而不是节食，不是要干扰你健康的对食物的需要信号。
7.重新认识土豆。土豆曾因其碳水化合物的高含量而受到病诟，而现在则因发现其具有包括能够降低血压在内的许多功效而受到赞誉。2010年《美国饮食学协会》发表的一项报告发现，土豆中含有大量的钾，它可促进肾脏把体内过量的纳排出从而降低血压。
8.坚持健康的早餐。美国《肥胖研究》杂志发表的一项研究表明，在一年内把体重减轻30磅的近3000名减肥者中，有78%的坚持每天用早餐，早餐有助于增强新陈代谢的活动，而且用早餐者在全天其他两餐中进食相对减少。
9.适度饮酒，控制腰围。每天饮用1~2杯酒可在一定度上缩小腰围，减少腰部脂肪。其机理是酒精可暂时加速新陈代谢率。
10.适度服用补充剂。大量的证据表明，服用维生素D和-3脂肪酸有益健康。维生素D对骨髓健康和免疫功能至关重要。但很少食物中含有此元素。-3脂肪酸也是一种人体所必需的脂肪酸，它最为明显的功效是可以通过降低体内炎症的发生，促进脑功能，防止心脏病。
我们知道增肥首先消化系统要好。有美国的营养专家指出，人们在补充维生素和补钙的同时，还应该补充一些酵素，虽然它不是营养素，但酵素中含有各种各样的酶，营养素需要在它的帮助下，才能被身体分解、吸收和利用。所以，补充酵素是人类营养的新概念，是辅助治疗疾病的新方法，可以增强抵抗力，起到养生保健的作用。
人体内的酵素有数百种之多，但都是微量的，其中以消化酵素的需要量最大，也最需要补充。它广泛存在于各种食物中，如细菌酵素、海洋酵素、果蔬酵素等，人们在日常饮食中不妨多食用一些。
细菌酵素：多含在酵母、馒头、面包、面酱、豆腐乳、醪糟、啤酒、酸奶中，其中以酵母、酸奶中酵素最多，食用也最方便。
海洋酵素：多含在海带、海藻、裙带菜、石花菜、鱼虾等海产品中，平时应多吃海带和鱼虾。
果蔬酵素：多含在水果蔬菜中，菠萝、山楂、木瓜、黄豆芽、红薯、大蒜等含量比较丰富。
鲜罗勒三杯鸡营养丰富，开胃消食，很容易的一道菜，看菜谱自己做完爆那些茶餐厅。
主料：
鸡一只斩成块，也可以用鸡腿替代整鸡，还能多吃点肉。
辅料：
红葱头5-8颗去外皮，不切。鲜罗勒一把，出锅时能盖住整个菜表面的量就行，姜切4-5大片，蒜4-5瓣。
调料：
麻油（香油）一杯、米酒一杯、酱油一杯、冰糖适量。
准备好材料就可以做了：
1.锅烧热，倒入整杯香油，放入姜片、整瓣蒜、整个红葱头炒出香味，小心别把红葱头炒碎了。姜有驱寒暖宫之效，蒜可以杀菌消炎。
2.鸡肉下锅一起翻炒，待鸡肉变色的时候，放入一杯米酒和一杯酱油，烧开。转小火后放入冰糖。
3.不用加水！鸡肉能出一些水，葱头也能出水，小火焖制鸡肉熟成后转大火收汤，务必让汤汁变得浓厚一点。
4.取个砂锅加热，把收好汤的鸡肉全部倒入锅内，盖上盖就可以上桌了。
5.上桌后切一些新鲜罗勒叶迅速铺在鸡肉表面，不用搅动，盖上锅盖。等1-2分钟后，搅拌一下就可以配米饭吃了。
pS：有朋友问每一杯到底多大，是这样，以我的经验，如果是一只鸡或三个整鸡腿的话，如果家里有电饭煲里那种盛米的杯子，那样的大小就行。
但如果鸡的数量超过刚才说的量，那么可以适当做调整，主要是油的量，要不三种调料都随着鸡肉数量增长的话最后就太油了……可以理解为三杯并不是一定要一样的量，酱油也适量放，别咸了。
罗勒叶味辛，性温，具新鲜的丁香气味，全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯）、1，8-桉叶素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。
食疗是治疗各型糖尿病的基础，无论病情轻重，有无并发症，是否用药者，都要严格执行食疗原则。随着对糖尿病基础和临床研究的深入，对糖尿病人饮食疗法提出了下面一些新的认识和原则性的要求。
1.控制总热量： 首先强调对每天总热量的限制，以维持理想体重或标准体重为原则。 如一个中等活动量的成年人，平均每日每千克体重急需热量25千卡。不过具体要视每个病人的情况和活动量灵活掌握，对劳动强度大，处于成长期的青少年、孕妇、乳母或合并有其他消耗性疾病的人适当提高热量。而对超重和肥胖的人则应减少热量才能达到减量和治疗的目的。总之，要根据具体情况而定。
2.三大营养物质比例要合理： 糖尿病人实际上与健康人一样，摄入的主要三大营养物质脂肪、蛋白质和糖比例要合理，否则会在肝脏这个化工厂互相转化，会耗费很多的能量，就象北煤南运、南粮北调一样耗费运输能力，实在不上算。所以现在规定总热量是脂肪占30%(25～35%)，蛋白质占16%(10～20%)糖占55～60%，甚至有人主张可达65%。蛋白质过多对糖尿病并无好处，临床和实验研究表明，高蛋白质饮食可引起病人肾小球滤过压增高，而有滤过压增高的病人容易发生糖尿病肾病，因此现在美国糖尿病学会建议糖尿病人每日蛋白质摄入量限制在每公斤体重0.8克。
目前我国一些糖尿病肾病的病人也有少吃粮食多吃高蛋白的片面认识和要求，特别是对那些已有糖尿病肾病的人，这种观点应予纠正。但对发育成长期的青少年、孕妇、乳母和老年人则要适当放宽对蛋白质的限制。
3.脂肪和胆固醇的限制：目前美国对糖尿病人脂肪摄入量的限制与美国心脏病学会推荐的一致，即每日脂肪数量不能超过每日总热量的30%，以不饱和脂肪酸为主，每日胆固醇的入量不能超过300mg。
无论年轻、年老的糖尿病人都不要选择高胆固醇食物，如蛋黄、黄油、甲壳类鱼和动物内脏(特别是心、肾、肝、肠、脑)。室温下为固体的油，象牛、猪、羊油含饱和脂肪酸多，应少吃;不饱和脂肪酸为植物油、硬果和禽类脂肪。
4.限制钠盐的摄入： 糖尿病人和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，因此美国心脏病学会建议每日钠盐的摄入不超过3g。如有高血压，钠盐应每日少于2g。目前我国居民包括糖尿病人大多进盐过多(平均每日10g左右)， 因此对糖尿病人特别是已合并高血压者应严格限制盐量。
5.忌食容易吸收的糖和多吃高纤维食品： 蔗糖、蜜糖、各种糖果、甜点心、饼干、冰淇淋、软饮料等，因为吸收快，造成血糖高峰明显，对糖尿病人不利。而豆类、块根类、绿色蔬菜、谷物(稻米、大麦、小麦、燕麦、黑麦、玉米)和生果等高纤维素食品中的纤维素能明显改善高血糖，减少胰岛素和口服药剂量，减慢糖的吸收，增强胰岛素的敏感性。
6.少食多餐，增加餐次： 这样可降低餐后的血糖高峰值，对高血糖控制极为有利。有时用单纯药物调整效果不佳者，通过分餐即可控制病情。
饮食养生
运动养生
