消炎降火食物

2022-07-27 │ 消炎降火食物 舌边有齿痕吃什么食物

秋季上火,舌尖、舌根、舌边溃疡,喝三茶,降火消炎,身体更健康

物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,养生关系着每一个的生活质量。积极而有效的养生常识是如何进行的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的秋季上火,舌尖、舌根、舌边溃疡,喝三茶,降火消炎,身体更健康,希望对您的养生有所帮助。

秋季,气候干燥,“燥邪”易引起人体不适,使身体抵抗力下降。

《黄帝内经》记载:“燥胜则干。”而燥邪胜,易损津液,容易导致人上火。

“火”有虚实之分,其症状有所不同:

1,实火

多指阳盛上火,其表现,溃疡表面呈黄色、红肿热痛,且伴有口苦口臭、心烦身热、尿黄、便秘等症状。

多在肝胆、胃肠,一般吃油炸、辛辣等食物易导致实火性溃疡;且,脾气急躁也属实火。

2,虚火

多指阴虚上火,其表现,溃疡表面呈白色、隐隐作痛,且伴有心烦、两颊发红,口干,疲倦无力等症状。

多在心、肺、肝,长期熬夜、老年人大便干燥、免疫力低下会导致虚火。

秋季上火,舌尖、舌根、舌边溃疡,喝三茶,降火消炎

中医认为,舌的一定部位与一定脏腑有关联,把舌划分为舌尖、舌中、舌根、舌边 4个部位,分属于 心肺、脾胃、肾、肝胆等。

一,舌尖溃疡

中医认为“舌尖为心之苗”,舌尖溃疡,一般是心火、肺火,清心降火可用莲子芯。

莲子芯,有清心降火、宁心安神的作用。切记,不宜多服,否则会清心寡欲。

也可喝一杯养心降火茶,将人参、百合、地节、苦荞、蒲公英 五种材料搭配,制成人参地节茶,有养心、润肺、降火的作用。

人参,归心、肺经,有“百草之王”之美誉,有生津、安神、益肺等作用。对研究发现,人参含多种皂甙和多糖类成分等成分,能调节中枢神经、抗疲劳,还可提高身体抵抗力。

地节,是一味养阴生津之良药,有“滋阴润肺、生津止渴、养胃之功。”

百合,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神之功效,对热病后余热未消、心情抑郁等有一定疗效。

蒲公英,性寒,有广谱抗菌功效,对上火引起的口腔炎症有很好的疗效。与人参搭配,还可预防滋补引起上火的问题。

苦荞,有清热泻火作用,可改善心脑循环,清除体内垃圾,消除疲劳。

五者搭配在一起,养心、润肺、降火的作用。

二,舌根溃疡

舌根溃疡,一般是肾火大,常伴有肾虚表现,如疲乏无力、腰膝酸软、失眠多梦,男性阳痿遗精,女性月经紊乱。

多与情绪波动有关,肾火大属肾虚化火,需滋阴降火。

喝一杯滋阴降火茶,将黄芪、甘草 两种材料搭配,制成黄芪甘草茶,有促进溃疡愈合的作用。

黄芪,归肾、肺、肝经,有益气固表,敛汗固脱,托疮生肌的作用。研究发现,黄芪有提高人体免疫力,抵抗力克促进炎症愈合。

甘草,有补气健脾、清热解毒的作用,研究发现,甘草有抗炎、抗溃疡、解毒的作用,类似激素的功效,适用于实火和虚火者,是治疗口腔溃疡之良药。

二者搭配在一起,降火、抗溃疡。

三,舌边溃疡

舌边溃疡,一般是肝胆有火。

中医认为,肝胆相表里,肝胆上火,会伴有口干、口苦、耳鸣等症状。

喝一杯降肝火茶,将玉兰根、蒲公英根 二者搭配,制成蒲公英玉兰根茶,有清肝利胆的作用。

玉兰根,性寒,归肝经,有清胆利胆之功效,对湿热黄疸很有疗效,还能改善人体内分泌紊乱,起到降火润燥、降三高的作用。

蒲公英,归肝经,擅长排肝毒、降肝火,被称为“天然下火草”,对肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等,具有一定疗效。

二者搭配在一起,有降肝火、利胆的作用。

秋天易上火、溃疡,多喝茶水,调整好情绪,身体健康,在夏秋交替之际,能少生病!

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小编推荐

心不好,舌先知,吃二果,喝三水,撇四习,养护心脏,更健康!



虽然,心脏只有“拳头大小”,但可以说,心脏是最“受累”,也是最容易“出问题”的器官之一。

心脏每分钟约跳动70次,一天就要跳动10万次左右,其搏出的血量,足够装满一节油罐。

虽然,心脏“个头”不大,但却十分“有力”。

然而,生活中,太多的习惯,都会损害心脏健康,导致心脏受损,夺人性命。

所以,养护心脏健康,十分重要,切莫忽视。

心不好,舌先知,莫忽视!

心开窍于舌,所以,心脏不好,首先会反映在舌头上。

心脏不好,舌头有4大信号:

1、舌底部有青筋溢出,伴有心慌、气短,失眠多梦、心前区刺痛等。

2、舌头发红,伴有心烦、心慌、早搏、心动过速等,则心阴不足。

3、舌苔淡白,伴有心律失常、乏力、心衰等,可能有贫血性心脏病。

4、舌苔白腻,伴有胸闷、心前区不适等,可能有冠心病等心脑血管疾病。

心不好,吃二果,滋养心脏

1、坚果

心脏不好,可以吃点坚果,对心脏健康十分有益。

坚果类,含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于心血管健康。

坚果,还含有大量的镁,有助于降低神经和肌肉的兴奋性,维持心脏弹性,预防中风和心脏病突发。

所以,日常吃点坚果,有助于心脏健康,但要注意,每天不要吃太多,一小把即可,否则容易引起肥胖哦。

2、水果

心脏不好,还可以多吃点水果,尤其是红色的水果。

一方面,红色入心,红色的食物,有助于保护心脏健康。

另一方面,水果中,含有丰富的维生素,同样可以保护心脏健康。

如维生素C,摄入量高者,心脏病和中风发作的风险会更小。

而新鲜的水果,是维生素C的主要来源,尤其是柑橘类、猕猴桃等,含量较为丰富。

所以,经常吃水果,也有助于心脏健康。

心不好,喝三水,养心安神

1、人参地节茶水

生活中,经常喝点养心茶,对于养心安神,是不错的选择之一。

可以用人参、百合、地节,蒲公英,苦荞,五种搭配在一起,每日泡水代茶饮,可养心安神、助眠。

人参,百草之王,滋阴补生,扶正固本,含有的人参皂甘,能强心气、补肺气。百合,入心经,可养心安神,养阴润肺,增强抵抗力。

地节,始见于《神农本草经》,列为上品,味甘多脂,质柔而润,具有保护心脏、血管,延缓衰老等作用。

苦荞,具有清热降火、降压、改善微循环的功效。蒲公英,可清热去火,改善血液循环,并且性质微寒,可以改善人参滋补容易上火的问题。

搭配在一起,可以很好的养护心脏健康,并且,不用担心用人参,而出现上火的问题,是日常养心安神,助眠的不错茶饮。

2、莲子红枣银耳汤水

生活中,经常煲点养心汤喝,也是不错的保护心脏的方法。

可以用莲子、银耳,红枣等,一起煲汤饮用,可滋养心脏健康。

莲子,入心经,可强心安神,去心火。红枣,益血壮身,对保养心脏十分有益。

银耳,含有多糖类物质,能增强人体免疫能力,有助于身体健康。

红枣补气养血,莲子清心安神,银耳提高免疫力,搭配在一起,可行气安神、补养气血,对于心脏健康,十分有益。

3、温开水

早起后,喝一杯温开水,30度-40度之间,这个温度接近人体自然温度。

早起后喝点水,有助于心脏健康,可促进血液循环,预防血液粘稠等。

心不好,撇四习,养护心脏,更健康

1、熬夜

经常熬夜,睡眠不足,就会导致心脏一直在努力的“工作”,增加心脏负担。

此外,人体得不到休息,就会导致高皮质醇,高肾上腺素,比人长期处在压力下,严重危害心脏健康。

所以,如果你有熬夜的习惯,那么请改正。

如果是工作需要,不得不熬夜,也要注意保护心脏,熬夜次日,注意补充营养,也要午休的时候,小睡片刻,补充睡眠。

2、久坐

长时间久坐,每天静坐五小时以上,患心力衰竭的风险,将增加一倍。

所以,如果你也有久坐的习惯,那么,现在开始请改正。

每坐下1小时,起来活动5分钟,可以使动脉保持灵活,和血液流动,防止久坐的负面影响。

3、吃得咸

很多人,喜欢口味重的食物,觉得那样才“有滋有味”。

口味重的食物,不仅高油、高脂肪,还含有大量的盐,而盐会引起钠摄入过多,导致高血压,是心脏病的危险因素。

除了炒菜用的食盐,罐头、熏肉、腌制食品、薯片等零食,也还有大量的钠。

所以,生活中,要注意,改变重口味,饮食宜清淡,注意食盐的摄入量,每日不超过6g。

4、抽烟

抽烟,不仅伤肺,对心脏的危害,也十分巨大。

烟雾中的含尼古丁、一氧化碳等有毒物质,是导致血管痉挛、心肌缺血、严重心律失常,进而猝死的危险因素。

所以,想要保护心脏健康,一定要戒烟,尤其是45岁后,更要抓紧时间戒烟。

最后,几个小动作,经常做,保护心脏健康

1、拍拍手

拍拍手,能激活心包经和心经,使心血充盈,泻除心火,保护心脏。

自然简单地拍手,即可。

2、晒手心

手心朝向太阳,让阳光照进劳宫穴,可强心益气,促睡眠,保护心脏健康。


3、握握拳

端坐,两臂自然放于两腿上,调匀呼吸,然后,两手用力握拳,吸气时放松,呼气时紧握,可连续做6次。

4、转脚踝

每个脚,顺时针转9圈,再逆时针转9圈,然后换脚。

动作要缓慢,做到极限。

喝牛蒡茶上火吗


喝牛蒡茶上火吗

1、根据体质不同,部分朋友饮用牛蒡茶可能会出现眼睛红肿、口腔溃疡等上火症状。

2、喝牛蒡茶时注意做到以下几点,就可以减轻或避免出现上火症状。

2.1、冲泡牛蒡茶的浓度不宜过高,尤其是初饮者更要减少用量。

2.2、牛蒡茶不宜连续饮用,应该间隔1~2天,尤其是低血压患者更不能连续饮用,因为牛蒡茶降血压效果显着,连续饮用会导致血压更低。

2.3、饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出现上火。

2.4、牛蒡茶泡好后,饮用前可以放点蜂蜜调和一下,不仅更加好喝,而且能预防上火。

喝牛蒡茶的好处

1、肠胃不适、便秘的朋友:牛蒡根含有大量的膳食纤维和酵素,可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌的生长。所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且见效快,有益于健康的同时,还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。

2、高血脂、肥胖的朋友:牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖,它们可以增加胆固醇的排泄,阻断胆固醇的肛肠循环,干扰小肠微粒的形成,从而减少脂肪的吸收,达到降低血脂和减肥的目的。

3、高血压患者:牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用,并随粪便排出体外,使体内钠的含量降低;牛蒡根中的钙含量是根茎蔬菜中最高的,钙具有把钠倒入尿液并排出体外的作用;牛蒡根中的蛋白质可以使血管变得柔韧,能把钠从细胞中分离出来,并排出体外;牛蒡根中的牛蒡甘能使血管扩张,到达血压下降的效果。

4、糖尿病患者:高纤维的食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制,可明显改善血糖的波动情况,有助于降低血糖。

5、长痘痘的朋友:按照中医理论,痤疮和青春痘等症状均与“毒大”、“火大”有关,而牛蒡根有疏风清热、解毒消肿的作用,经常饮用牛蒡茶有助于改善美容。

6、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”,提升体内细胞活力。

7、在体内发生化学反应,可产生三十种以上之物质,其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化,防止癌细胞产生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明,牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。

8、 促进体内细胞的增殖,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,提升抗癌之功效。

9、能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡,维持人体成长。

饮用牛蒡茶的注意事项

1、冲泡牛蒡茶的时候不宜泡得过浓,过浓容易引起上火。另外大家还可以在泡制的时候适量加入一些蜂蜜,这样就不容易上火了。相较于烘干的牛蒡茶,炒制的牛蒡茶的牛蒡茶更易上火,选购的时候可以注意一下。

2、牛蒡茶对于女性来说益处多多,能有效美容养颜,但是女性朋友在饮用时需要注意,月经期的时候最好停饮。

3、在饮用牛蒡茶的时候需要注意不能吃辛辣的食物,也要保持正常的作息,不要熬夜,这样才能更好的吸收。

4、一般好的牛蒡茶见效是很快的,喝完当天,一般会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强的反应,而劣质的牛蒡茶则没有太大效果,而且不耐冲泡。选购牛蒡茶时最好选择口碑好质量过关的产品。

5、牛蒡茶不宜与其他茶混饮,此外大家在饮用的时候也需要注意饮用量。一般如果是小包装的牛蒡茶则按照说明书中的量来饮用,通常是每天5-8克,便秘者、减肥者可酌情增加。因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压,建议低血压患者间歇饮用。

6、牛蒡茶只能热饮,不宜冷饮,冷饮会导致腹泻。大家在饮用时一定要格外注意这一点。

秋季干燥易上火 这些降火食物药多吃


秋天虽然不比夏季炎热,可它也会出现一个严重的问题--容易上火。秋季上火了怎么办呢?吃什么能迅速降火呢?下面小编就带大家一起去看看。

秋季吃什么最降火?

1、绿豆

绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆中含有丰富的维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分物质,常吃能够更好的帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。

尤其在吃肥腻、煎炸、热性的食物之后,喝点绿豆汤,能有效降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。

2、梨

秋季容易上火的人群,在这个时候应该适量的都吃些偏凉性的水果,比如像梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子、葡萄等水果,这些水果不仅具有很好的清火功效,同时清热解毒的功效也非常的明显,正适合干燥的秋季食用。

秋季上火最好食用秋梨,它具有很好的清热解毒、生津润燥、清心降火的作用,对秋燥所导致的各种不适症状都具有很好的缓解功效。同时经常吃秋梨还非常有利于肺、支气管及上呼吸道的健康,因为它具有很好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。

3、柿子

进入秋季后另外一种具有缓解秋燥功效的水果也开始逐渐的上市,那就是秋季最常见的水果--柿子。中医指出,柿子柿子味甘涩,性寒,其中所含有的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍,在秋季经常食用可起到很好的养肺护胃,清除燥火的功效,除此之外补虚、止咳、利肠、除热等功效也非常的明显。

柿子虽好,但也不能多吃,除了每天不能过量之外,还要注意切勿在空腹的情况下食用,否则很容易导致结石。

4、山竹

山竹俗称水果皇后,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的功效,且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,对美容肌肤有一定功效。

美味营养的秋季降火食谱推荐

苦瓜拌鸡蛋

原料:苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖

做法:

1.鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。

2.苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。

3.加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。美食天下菜谱大全

黄瓜拌皮蛋

原料:迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

做法:

1.蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块;皮蛋去壳切小块。

2.将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

3.将黄瓜放进大些的盆中,倒入调好的味汁拌匀,加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。

胭脂冬瓜球

原料:冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖

做法:

1.紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁,滤掉渣放锅里煮几分钟,将汁装入碗中,倒2勺白醋。

2.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球,放入沸水里焯2-3分钟,捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上,吃的时候在上面撒些糖即可。

秋季养生常识 注意细节更健康


现在我们已经到了秋季,在这时候的天气是变化是非常大的,所以我们在秋季的时候就需要注意养生的细节才行了,那么具体我们应该在秋季的时候如何进行养生比较好呢,这是大家不清楚的,下面就让我们大家一起看看秋季养生方法吧。

气候干燥,饮食宜滋阴润肺

立秋之后,秋燥也随之而来,加上人体内水分不足,便会导致皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等情况出现。但这也正是润肺降燥的最佳时期,秋季饮食应以“滋阴润肺”为基本准则,可以多食芝麻、核桃、糯米、胡萝卜、荠菜等,可以起到滋阴润肺养血的作用;应少食姜、蒜、葱、辣椒等辛辣食品,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉,所以我们在秋季的时候就要注意了,饮食就显得非常重要了,这样才可以让我们在秋季的时候更健康了哦。

肺气旺,宜多酸饮食

现在我们已经到了秋季了,我们在秋季的时候需要注意的就是养肺了哦,秋天是最适合吃酸的季节。酸属木,秋天属金,金克木,其实就是说秋天肺气旺,可能克伐肝木,而酸味入肝,是肝的正味,这时候就应该用酸味来养肝。所以秋季是最缺木的季节,可以多吃些酸的东西。如苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄等,可收敛肺气。

防秋燥,多补充水分

秋季养生大家应注意及时补充水分,这样可以预防由于秋季气候干燥所造成的皮肤粗糙、皮肤起皱、皮肤瘙痒的症状。我们在秋季的时候需要多喝水才行了,而且一定要坚持肺脏与呼吸道的正常湿润度。还可间接将水“摄”入呼吸道,办法是将暖水倒入杯中,用鼻子对准杯口吸入。

上面就给大家介绍了秋季的养生方法了,可以发现我们在秋季的时候养生是很重要的,上面给大家介绍了秋季养生的细节,如果大家可以对这些情况有所重视,那么无疑对我们的健康是有帮助的,所以这是我们需要去注意的了哦。

喝豆浆加点蜂蜜更健康


实际上,每种食物都有若干细节值得讨论,对某种食物了解越多,就越觉得它充满学问。同样一碗普普通通的豆浆,充满了细节、学问及由之而生的乐趣,以下是几个易被忽略的豆浆里的学问。赶紧和小编一起来看看吧。

第一,尽量别掺绿豆、大米等。

原料要选用上等的大豆,可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果,豆浆口感更滑,味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏,味道也被掩盖。

第二,大豆与水的比例大约为1﹕18-20.

之前有报道称,豆和水的比例在1﹕3左右最合适,但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以与豆腐相比。根据《中国食物成分表》,豆浆中蛋白质含量为1.8%,因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18-20.

第三,提前浸泡10小时。

大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免细菌滋生。

第四,加点蜂蜜更健康。

大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,但加蔗糖不利于控制血糖,喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加蜂蜜,稍放凉准备喝之前再加最好。

第五,与热好的牛奶混合喝。

这种混合方式常被某些热衷食物相克的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过,如果不喜欢串味,可分开喝。

第六,剩豆浆做成米饭。

用剩余豆浆代替水做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质,而且口感也不错,简直是一举数得。

第七,豆渣炒着吃。

豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣,可以炒着吃,也可做成豆渣米饭。

第八,搭配豆制品一起吃。

按照中国营养学会《中国居民膳食指南》的建议,每天应该吃30-50克大豆(干重)。每天大约喝300毫升的豆浆,大致只相当于建议量的一半。因此建议大家在喝豆浆的同时,还经常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。

秋季烧烤搭配对食材更健康


秋天的干燥和易上火的特性,也阻碍不了吃货们爱吃烤肉的心,挑选好了所需要的烤炉和烤具,您一定跃跃欲试,想马上一展身手吧。下面就和小编一起来看看如何健康烧烤吧。

直接烧烤和间接烧烤

大家可能会问:烧烤不就是把肉和其它食品放在火上烧吗。非也,欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,其中的烧属于明火烧烤也称直接烧烤,而其他的几种则称为间接烧烤。

点火技巧和烧烤基本步骤

烧烤第一步,也是领所有男士最为头疼的自然是点火了。

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。

2、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。

3、燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。

4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。

5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。

6、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类,加入香料。

健康吃烤肉 注意搭配食材

烤肉虽诱人,却对健康有害。如果一定要吃,不妨注意搭配以下食材,它们会有效降低烤肉带来的危害。

番茄。阿拉伯人在烤肉时,喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯,还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素,近年来,越来越多的医学研究指出,番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。

蒜泥。美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔哈里森指出,大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用,高温会破坏其抗癌物活性,降低抗癌效果。建议大家烧烤时,将大蒜压碎成泥蘸着吃。

柠檬汁。西方人在吃烤肉时,喜欢配点儿柠檬汁,我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂,将柠檬汁涂在烤肉上吃,还可以减少致癌物的危害。

绿叶菜。韩国人在吃烤肉时,会用生菜叶卷上烤肉同吃,这其实非常科学。研究表明,蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性,叶绿素含量越高,消除致癌物的致突变作用效果就越好。此外,绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐,能有效改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。

欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《秋季上火,舌尖、舌根、舌边溃疡,喝三茶,降火消炎,身体更健康》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“消炎降火食物”专题供您欣赏!

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