啤酒受到广大年轻人的喜爱,因为啤酒的酒精度数很低,喝了不容易醉,里面包含碳酸,口感好又能解渴。但是啤酒分为很多种,有黑啤酒、黄啤酒、白啤酒几种。黄啤酒是日常生活中最为常见的一种啤酒。啤酒使用小麦为原料做成的,下面来了解一下白啤酒黄啤酒和黑啤酒这三种啤酒都有什么区别呢?
黄、黑啤酒是采用不同发麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒.
1黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度10至12度,究竟含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口,但是酒花的苦味明显,苦味值为15至40ebu.该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,发酵度高而酿成.起源于捷克,以比尔森啤酒最著名,我国大多数啤酒属于黄啤酒.
2黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味