导读:金世元1926年出生,北京市卫生学校中药学科主任、主任中药师、教授,首都国医名师,全国药专家学术经验继承工作指导老师,享受国务院特殊津贴,对中药的鉴定、炮制、制剂等有丰富经验。
被中医界尊为国药泰斗的金世元,大半生都和药材打交道,但他却提倡无药养生,这是他几十年来的学习心得,也是生活感悟,可用三句话来总结,即粗茶淡饭,保护好脾胃肾,合理运动。
粗茶淡饭健康一生
金老经常翻山越岭找药、认药、研究药,所以常和山民接触,与他们建立了深厚的情谊。一直反对盲目进补的他最推崇的就是山民的粗茶淡饭。
他认为,粗茶淡饭最符合中华饮食文化中的五谷为养,五菜为充,五果为助,五畜为益的法则,这是人类饮食文化中最适合健康的饮食原则。五谷为养,意思是说谷物有营养,可以长期吃;五菜为充,意思是说光吃粮食不行,还要有蔬菜,这个充字是充饥的充,就是一定要吃的意思;五果为助,意思是说不能以水果代饭,水果是助消化的;五