现在正是进入天气慢慢变冷的时候,正是给身体增加营养最关键的时刻,搭配是重中之重,大家千万要避免相克的食物,今天就赶快来了解一下螃蟹
相克
螃蟹+雪梨 : 引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+香瓜 : 易导致腹泻
螃蟹+冷食 : 必导致腹泻
螃蟹+石榴 : 刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹+茄子 : 二者一起吃,伤人肠胃
螃蟹+柿饼 : 腹痛
螃蟹+雪花梨 : 引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+橘子 : 令患软痈
螃蟹+鸭梨 : 引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+香梨 : 伤肠胃
螃蟹+葡萄 : 身体不适
螃蟹+圆茄子 : 损伤肠胃
螃蟹+红薯 : 容易在体内凝成柿石
螃蟹+蜂蜜 : 中毒
螃蟹+梨 : 二者一起吃,伤人肠胃
螃蟹+泥鳅 : 功能正好相反,不宜同吃
螃蟹+柿子 : 一起吃会生病、中毒
螃蟹+紫苏叶 : 腹痛
螃蟹+樱桃番茄 : 产生砒霜会中毒
螃蟹+香瓜 : 易导致腹泻
螃蟹+西红柿 : 产生砒霜会中毒
螃蟹+芹菜 : 一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜 : 一起吃会引起中毒
螃蟹+花生 : 腹泻
搭配
暂无
禁忌人群
平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食螃蟹;风寒感冒未愈者,或宿患风疾,包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
适宜人群
一般人群均可食用螃蟹。螃蟹适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
看了小编上面的介绍螃蟹饮食习惯,大家现在是不是恍然大悟,原来食物相克,我们千万不能去忽视,这可是健康的隐形杀手。
螃蟹是一种受人喜欢的海鲜之一,特别是在如今流行的一种阳澄湖大闸蟹。不过螃蟹和其他海鲜一样,如果不讲究吃法,往往会造成食物中毒的现象,那么螃蟹不能和什么一起吃呢?
吃螃蟹后勿吃柿子:《饮膳正要》中记载:“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
吃螃蟹后勿饮茶:吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。
吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。
吃螃蟹后勿吃冷饮:冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。
吃螃蟹后勿吃泥鳅:据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨: 陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。
吃螃蟹后勿吃香瓜:香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
日常生活中,很多主妇都喜欢做菜,那么把一些营养相克的食物搭配在一起的话,不仅不能发挥营养,还会造成一些有害的物质对身体造成伤害,所以我们在烹饪的同时,多了解一些醋相克的相关知识,才能吃得更健康。
相克
醋+猪骨汤 : 影响人体对营养的吸收
醋+羊肉 : 羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜
醋+胡萝卜 : 胡萝卜素就会完全被破坏了
醋+芥菜 : 破坏胡萝卜素
醋+四季豆 : 破坏营养价值
醋+牛奶 : 一起吃会引起腹中病结,可以用地浆水治疗
醋+芹菜 : 损伤牙齿
搭配
暂无
禁忌人群
脾胃湿盛、外感初起者忌服醋;胃溃疡和胃酸过多者或正在服用磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。
适宜人群
一般人群均可食用醋。
食物中毒是件可怕的安全事故,这多半是由于无知、疏忽而造成的。但是如果我们自己能够掌握了醋的相克性的话,那么这些危险必然不会波及到自身的。
螃蟹属于海鲜食材中比较常见的一种,含有着丰富的营养价值,而且蟹肉香嫩可口,所以受到很多人的喜欢。但是一般吃螃蟹也是比较讲究的,因为螃蟹性凉,如果和其它食材搭配不好的话很容对身体造成伤害,那么螃蟹能和什么菜一起吃?下面就随小编一起来看看吧。
螃蟹和什么一起吃最好
黄酒 黄酒不仅在口感上和螃蟹搭配相得益彰,而且黄酒可以消除螃蟹的腥味,并增加鲜味。从健康的角度看,螃蟹性寒,配上活血祛寒的黄酒,可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。
姜汁 生姜汁味辛性温,可散胃寒,吃螃蟹的时候蘸生姜汁,能御寒、解毒,减少对脾胃的伤害。生姜汁还能开胃健脾,能增进食欲,促进食物的消化吸收。
糯米 糯米有健脾养胃,补中益气,温补强身的作用,和螃蟹一起食用,能起到很好的益气健胃,滋阴补身的作用。
大蒜 大蒜味辛、甘,性温,有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时候蘸大蒜汁,不仅能解毒,还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤,并起到助消化的作用。
鸡蛋 鸡蛋有滋阴补血,益精补气,补脾和胃,润肺利咽,清热解毒的作用,螃蟹和鸡蛋一起食用,有很显著的滋阴补气,清热减肥的好处。 螃蟹是高蛋白食物,鸡蛋亦含有丰富的蛋白质及其他营养元素,两者搭配食用,不仅美味可口,对身体的补益效果更佳。不过肝肾功能不好或是消化不良的人就不要如此搭配吃了,否则会增加消化负担。
螃蟹搭配什么菜吃最好
芦笋 螃蟹中富含钙质,而芦笋中含有维生素K,两者搭配食用,有助于钙附着于骨骼上,有强化骨骼的功效。
豆腐 螃蟹中含有牛磺酸,豆腐作为豆制品,含有丰富的异黄酮成分,两者搭配食用,可以帮助恢复体力,防止机体老化。
青椒 青椒中含有丰富的维生素C及膳食纤维,两者搭配食用,可以补充螃蟹中缺少的成分,使营养均衡,且有助于消化。
芹菜 螃蟹和芹菜都有清热解毒的功效,两者搭配食用,能清热毒、增强体质。此外,芹菜富含膳食纤维,与螃蟹搭配吃,能减少人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇的代谢。
冬瓜 冬瓜不含脂肪,有清热解毒,利水消肿,排毒降压,降脂减肥,润肠通便的作用,螃蟹和冬瓜搭配食用,具有很好的滋阴润肠,清热益气的功效。
鸽子肉 鸽子肉补肝益肾,补血益气,清热解毒,生津止渴,搭配舒筋益气,理胃消食,通经络的蟹肉,能起到很好的补肾益气,散结通经作用。
洋葱 螃蟹和洋葱一起食用,能起到滋阴清热,活血化瘀的作用,适宜于阴虚体质的人群,老年骨质疏松的人群食用。
温性蔬菜 吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜,蔬菜有降低胆固醇的作用,所含的纤维素还有利于帮助食物消化,减轻肠胃负担。
适宜搭配的调味料
炒菜时,大蒜是常用的调味料,大蒜性温,可解毒杀虫,与螃蟹同吃,可以减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤,并起到助消化的作用。此外,清蒸螃蟹时,佐以姜汁、黄酒,一样能起到祛寒健胃的作用。
螃蟹不能和什么一起吃
茶叶 螃蟹是高蛋白食物,而茶叶中富含单宁酸,两者相遇会产生凝结作用,而影响食物的消化吸收,使肠道蠕动变慢,甚至造成便秘。
柿子 柿子富含鞣酸,而螃蟹富含蛋白质,两者同食一方面影响营养吸收,另一方面会阻碍肠胃运动,造成消化不良、便秘等。
牡蛎 螃蟹性寒,且蟹黄中的胆固醇含量不低,牡蛎亦性寒且富含胆固醇。两者搭配食用,易造成胆固醇升高,因此高血脂症患者不宜食用。
梨 螃蟹性寒,而梨亦性寒,两者搭配同吃,寒性过甚会损伤脾胃,引起消化不良。尤其脾胃虚寒者不可多吃,亦不可将两者同食。
温馨小贴士:
螃蟹性寒不能多吃,搭配禁忌也多以寒性食物为主,冷饮、雪糕、西瓜、香蕉等食物都性质寒凉,不宜同吃,以免寒上加寒,伤及脾胃。文中未提到的食物,生活中,读者们应加以甄别,以免同食引发身体不适。
炎热夏季的来临,螃蟹又成为大家所热切欢迎的食物。在传统做法上,通常喜欢将螃蟹清蒸,保留其原味,或是油炸红烧,体会味蕾的满足。但随着人们的口腹欲望的不断增长,对螃蟹做法的要求也不断改变,出现了许多新奇又美味的搭配。螃蟹和萝卜一起搭配,也能迸发不同的口感,可是也要关注螃蟹的搭配禁忌,不可胡乱搭配。
螃蟹和白萝卜能一起吃吗
螃蟹和白萝卜是可以再一起吃的。但是,螃蟹不宜跟以下食物搭配食用:
1、蟹与柿
柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨
梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”又,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
3、蟹与花生仁
花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
4、蟹与泥鳅
《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
5、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
6、蟹与冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等,寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
五类人群一定要慎吃螃蟹
第一类:吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇,最好不要吃蟹;
第二类:胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者,尽量少吃或不吃蟹,更不能以酒伴蟹开怀畅饮,以免加重病情或引起上述疾病的急性发作;
第三类:腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹,因为蟹属寒性食物,蛋白质、脂肪含量高,不宜消化吸收,同时会加剧脾胃不适,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状;
第四类:体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹,否则可能引起流产;
第五类:婴幼儿不宜吃蟹,因为高蛋白会加重肝、肾负担。
在中国,枸杞是世界上种植面积最大的地区,而其中以宁夏的枸杞最为出名,因为气候和地形的原因,宁夏的枸杞长出来的形状和大小都很好,而且枸杞是一种众所周知的滋补圣品。而螃蟹大家都知道也是可以滋补人体的一种水产品,但是作为寒性的螃蟹能和可以补阳的枸杞一起食用吗?
一、螃蟹和枸杞一起吃吗
螃蟹和枸杞最好不要一起吃,不然容易引起腹泻等不良症状。
二、枸杞不能和什么一起吃
1.绿茶
绿茶里面含有大量的鞣酸,鞣酸能收敛吸附,枸杞中有很多的微量元素,鞣酸可以吸附这些微量元素,然后生成不能被人体所吸收的其他物质。所以,枸杞不能和绿茶一起吃。
2.狗肉
狗肉是热性食物,枸杞不能和狗肉一起吃,二者一起进食是大补。枸杞和狗肉一起吃甚至会引起肝火过旺等副作用。
3.螃蟹
螃蟹是寒性食物,不能和枸杞一起食用,枸杞和螃蟹一起吃,可能会引起腹泻等不良症状,所以枸杞和螃蟹不能同食。
4.牛肉
枸杞具有通便的功效,牛肉性温,枸杞和牛肉一起食用会立即产生腹泻反应,所以枸杞和牛肉不能一起吃。
三、螃蟹不能和什么一起吃
1.柿子
柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2.饮茶
茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。
3.花生
花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。
4.冷饮
冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。
在我们的生活当中,螃蟹主要有两大类,第一种就是河蟹,第二种则是海蟹,当然人们更多的时候喜欢吃后者。因为海里面的螃蟹个头都比较大,所以蟹肉也是非常多的。从营养学角度来说,螃蟹当中含有一定的营养物质,但是它的的确确是一种寒凉食物,所以有的朋友应该在吃的时候谨慎一些。那么,螃蟹不能和啥一起吃?
吃螃蟹后勿吃柿子:《饮膳正要》中记载:“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
吃螃蟹后勿饮茶:吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。
吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。
吃螃蟹后勿吃冷饮:冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。
吃螃蟹后勿吃泥鳅:据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨:陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。
吃螃蟹后勿吃香瓜:香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
螃蟹和茶都是高档酒楼里必备的食物之一。喝茶能够缓解高血压螃蟹也是现在流行的食物之一,但是吃螃蟹时千万要注意会过敏相克的食物。一不小心就会把螃蟹和茶叶一起吃,但其实这是错误,螃蟹和茶叶不能一起吃,那为什么螃蟹和茶叶不能一起吃呢?
1、螃蟹和啤酒不能一起吃
其实这一点很多人都知道,那就是螃蟹和啤酒不能一起吃,这一点虽然让人很遗憾,一般吃海鲜的是都容易喝点酒,但是螃蟹和啤酒却万万不能一起吃的,会导致过敏,严重的还会危及生命,因此螃蟹额啤酒万万不能一起吃。
2、螃蟹和茶叶不能一起吃
螃蟹和茶叶不能一起吃,首先就是茶叶中含有的酸会和螃蟹发生反应,因为胃痛,严重的还会导致胃出血,还有一个原因就是螃蟹中含有细菌,尤其是触角里面有很多细菌,而茶叶能够冲淡胃酸,当喝了茶叶在吃螃蟹之后就会让螃蟹的细菌在身体里面作怪!
3、螃蟹和冷饮不能一起吃
大家都知道螃蟹性寒。一般吃螃蟹的时候都会吃点黄酒或者是姜什么的来驱寒,所以吃了螃蟹不要吃冷饮,同样都是凉性食物,一旦吃了冷饮之后就会导致腹痛,所以吃了螃蟹之后不要在吃冰激凌等东西。
螃蟹的功效与作用 吃螃蟹的好处
螃蟹是一种常见的水产食材,它味道鲜美,营养价值高,很多人都喜欢吃,但是你们在吃螃蟹时对它的功效与作用了解吗?知道吃螃蟹有什么好处吗?如果不知道就随小编一起去看看吧。
1、螃蟹能补充矿物质
螃蟹不但味道鲜美,而且含有多种人体必须的矿物质,特别是矿物质磷、钙以及钾与镁等物质的含量都高,这些物质都是人体代谢时必须的营养成分,人体吸收它们以后能促进身体代谢,也能提高身体素质。
2、螃蟹能抗结核
螃蟹性质寒凉在,味咸,可以入肝经和胃经,而且它对人体内的结核菌有很好的抑制和消除作用,平时吃螃蟹能预防结核病的发生,而那些结核病人多吃螃蟹则能促进结核病情的恢复,能有效缓解结核病引起的身体不适。
螃蟹作为一种海鲜是很多人比较喜欢的食物之一,螃蟹里面的蛋白质和钙元素很丰富,平时多吃螃蟹对人们身体所需营养的补充是非常有益的,但是有很多食物是不能和螃蟹一起吃的,吃了之后可能会出现食物中毒,或者引起过敏反应,冰激凌是夏天最常见的甜品,那么冰淇淋能和螃蟹一起吃吗?
雪糕是奶制品冰冻而成的,吃下去非常的寒凉,如果与本身性凉的螃蟹一起吃,是很伤胃的,对于一些本身脾胃虚寒的人而言,很容易出现拉肚子的症状。
即便吃完没有出现不适,但是长期如此,容易加重身体的寒性,对身体各方面还是有影响的。
螃蟹属于大寒性食物,吃完螃蟹后最好是隔六小时左右再吃冰淇淋,不然会因为两种食物都属于寒性食物导致肠胃的不适。平常吃螃蟹不要过量,吃的同时最好沾着姜汁或者芥末一起食用,来中和螃蟹的寒性,不要与西瓜梨山楂等寒性食物同食。
梨:因为两个都是寒性的食物。吃完螃蟹再吃水果梨的话,会引起消化不良。
不能和螃蟹一起吃的食物:
雪糕、冰淇淋等冷食:跟上面的一样吃完螃蟹再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。
羊肉:大鱼大肉有伤身体不是没有道理的。螃蟹不嗯能够和羊肉一起吃,因为羊肉是温性的,对脾胃有温补的作用,但是螃蟹是寒性的事物啊,这样就会去掉羊肉的温补作用了,然后还会伤脾胃。
狗肉、泥鳅:狗肉跟羊肉差不多的原因,但是泥鳅跟螃蟹却是相克的,一起吃的话对身体也是不好的。
《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”
香瓜:香瓜的作用就是清热通便,和螃蟹一起吃的话作用就会增强,就像吃了泻药的效果,会腹泻所以不要一起吃。
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