茄子怎样吃减肥呢？
茄子是常吃的一种食物，而且现在很多人会选择吃茄子的方法减肥，但是需要注意的是很多人选择生吃茄子的方式减肥是不利的，因为容易出现中毒的症状，吃茄子必须煮熟了再吃。
1、生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，日前采访了有关专家，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。
2、据营养专家介绍说，其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
3、专家指出：“最重要的是，吃生茄子容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热有一部分会分解，通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解，去掉毒性。”极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来，但是如果一次吃进过量的茄碱，经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状。症状较轻时，经过1—2个小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时，症状会很重，表现为体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。
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茄子不仅吃起来味道鲜美，而且富含维生素和微量元素，其中还含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，促进消化，有助于排便，而且，热量值也比较低，则对减肥起到一定的积极有效的作用，深受广大朋友的喜爱。那么，茄子怎么吃减肥呢？
茄子所含热量较低，但这并不意味着各种茄子的做法都能有利于减肥。还是得注意比较清淡的烹饪，若是油过多，亦或是调料太多，都会增加其本身的热量，也就不存在对减肥有作用的效果了。因此说，我们应该清淡烹饪茄子。
燕麦的食用方法有很多种，而且对于减肥的朋友来说，其实吃燕麦也可以起到一定的减肥效果，比如紫薯燕麦粥或者是南瓜燕麦粥，以及牛奶燕麦粥不仅营养美味，减肥效果也很好。
1、紫薯燕麦粥
材料：紫薯、燕麦。
做法：将紫薯去皮，然后切成丁状，然后放入锅中加入两碗清水煮熟，然后加入适量的燕麦，滚煮一分钟左右，加入少量的食盐调味即可食用。
减肥推荐：紫薯的营养丰富并具有保健功能，经常食用紫薯可以减肥、健美和健身防癌。燕麦也是通便减肥的佼佼者。紫薯燕麦粥有滋润降燥，通便，降血压和胆固醇的功效。
2、南瓜燕麦粥
材料：南瓜一块、燕麦片、枸杞。
做法：将南瓜洗干净，并且切成小块，然后将枸杞用温水浸泡。接着在锅中加入清水，倒入南瓜块煮软，再放入燕麦片与南瓜一起搅拌均匀，放入泡软的枸杞，加入少量的蜂蜜调味。
减肥推荐：南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥也很有帮助。燕麦南瓜粥能够帮助肠胃蠕动，促进消化，排毒养颜。
3、牛奶燕麦粥
材料：牛奶、燕麦、鸡蛋。
做法：首先，再小锅中加入一杯水，然后加入燕麦煮开，再打入一个鸡蛋搅碎，然后冲入100ml新鲜的牛奶混合一起搅拌均匀食用。
减肥推荐：牛奶和燕麦结合能够补钙，而且乳糖和膳食纤维能够保护肠道有益菌通便有益减肥，能够控制血糖耐饥，营养也均衡，并且两者一起吃起来，口感更加粘稠，味道更加醇香，是减肥者不可或缺的完美早餐。
说到柠檬减肥，其实这种方法大家应该是比较熟悉的，因为在生活当中，柠檬是比较常见的一种水果，而且运用比较广泛，在烹煮食物的时候也可以放入其中，而想要减肥的朋友们，吃柠檬也是比较有效的，但是想要更好地发挥功效，那么就应该讲究正确的吃法。
柠檬之所以能够起到减肥的作用，是因为柠檬富含维生素c等营养物质，还可以起到很好的美容养颜功效，而且其中所含有的这些物质经过合理调配之后，那么就会成为减肥的物质，所以吃柠檬减肥的同时，还可以让你拥有更加完美的肌肤。
但是柠檬酸性会比较强，很多人可能会难以下咽，所以我们可以通过其他的食用方法来吃柠檬，比如柠檬醋就是比较好的，减肥美容饮食方式，还能够有效的减少黑斑、雀斑、美白肌肤，建议在饭后喝一小杯，这样就能够帮助消化，让你拥有更加美丽窈窕的身材，一定要提醒自己不能够踩空腹饮用，以免伤胃。
还有一种最简单的方法就是泡柠檬水，这是每个人都可以完成的，将柠檬切成片之后放入凉水当中，一定要注意柠檬不能够放入开水里面，因为那样会损失或者破坏他其中的养分。如果想要有更好的口感，那么也可以在其中适当的放一些蜂蜜。
随着我们对于养生食疗的深入了解，越来越多的食疗方法出现在我们面前，但是我们要根据自己的实际情况进行选择，有些食疗方法别人有效的对我们不一定有效果，而有些食物虽然有很好的养生食疗功效，但是吃多了对身体并不好，所以我们要适量就行，不能吃得太多。
茄子相信大家不会陌生吧，茄子我们也叫做是茄。茄子有非常丰富的营养，常吃茄子能够起到预防癌症以及降低血压，降低血脂的功效，但是茄子并不能吃多。
大量生吃茄子易中毒
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
生吃茄子真能减肥？
生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。
其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。
夏季怎么吃茄子清热解暑
茄子本身没有什么味道，属于可塑性很强的菜肴，烹饪时可以多放些调料。有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C。不过，由于现在种植过程中有可能使用农药，建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。推荐一款夏日茄子健康吃法：
上文我们介绍了养生食疗的方法有很多种，我们要选择适合自己的养生食疗方法才行，有很多食物虽然有很好的养生功效，但是吃多了对身体不好，上文提到的茄子虽然能降低血压和血脂并且有很好的预防癌症的功效，但是茄子含有茄碱，吃多容易中毒。
苦瓜是比较家常的，但实际上苦瓜的营养价值比较高，可以帮助我们降低胆固醇，降血脂，还可以起到清热解毒的效果，而对于减肥瘦身来说，苦瓜也是必不可少的，尤其是，苦瓜汁，效果更好，
一、苦瓜性寒凉;减肥就是利用了苦瓜的这一特点。
1用它的寒凉来去除夏日的闷热，燥热，是夏日祛暑的好帮手。
2每天生吃一根，可以分着吃，还可以慢慢吃掉整根，建议大家分段实用。
清洗干净，中间分开，去瓤，就可以食用了。
二、苦瓜煮熟食用;苦瓜如果是经过烹饪煮熟，就不会很寒凉。
1推荐菜谱，苦瓜炒肉。
2制作方法;(苦瓜一个，洗好，切好，去瓤，适量肉切好)。
3把肉先炒熟，在乘出来。下切好的苦瓜，炒4-5分左右，熟了就可以，放咸盐。
4把肉放进锅里和苦瓜一起翻炒至有苦瓜汁出来，翻炒均匀即可。
三、家常凉菜;苦瓜凉拌。
1苦瓜一根，洗净，去瓤，切成薄片。
2用盐水浸泡苦瓜片一会，让苦味少一些。
3把水分控干，加入醋，拌匀即可实用。
四、苦瓜蜂蜜汁;还在为苦瓜的苦涩而闹心么。
1苦瓜洗净，去瓤，切块，放入打汁机里面，就是苦瓜汁的做法步骤。
2最后的时候，按自己的喜欢，放入适量的蜂蜜，用勺子搅拌均匀就可以了。
3效果和只用苦瓜做成的汁差一些。但口感绝对会很舒服，可以接受。
薏米红豆粥是大家在日常生活中经常食用的一款粥品，它的做法简单，适合现代人的饮食节奏，而且其中的营养价值也很高，常常食用红豆可以有效改善贫血等症状，薏米可以有效的祛除人体内当中的湿气，薏米和红豆搭配在一起食用对身体非常好，那么薏米红豆粥怎样吃有减肥的效果呢？
食材
薏米200g（单人一次的量）纯净水500ML,红豆50g，如需添加其他材料，薏米红豆酌情减少。
步骤/方法
前一晚上将薏米洗干净，然后用水泡好（泡的水不要倒掉，可以作为煮粥用水或装到喷瓶中自制薏米爽肤水或泡纸膜来做面膜，有美白的效果）
把薏米和红豆倒到锅中，先开大火烧开之后转小火，20分钟之后关火焖10分钟就做成一碗香喷喷的薏米红豆粥了。如果您使用的是专门做粥的小电器就更简单了，按照规定的用量来操作就可，相当省心。
单独食用薏米粥效果单一，光影的建议是最好搭配跟它性质互补的其他食材，使减肥能够事半功倍，它最好的搭配伙伴是山药，红小豆。薏米跟他它们在一起有很好的健脾利湿的功效，按照中医的观点，肥胖的人很大程度的问题是脾胃虚弱，说的简单点就是吃进去的东西没有完全吸收，变为废物被身体囤积了。所以如果能增强脾胃的运化吸收能力，那就等于从根本上断绝了肥胖的根源。
如果要跟山药一起搭配要注意，购买的山药最好是淮山药（长的比较细，瘦骨嶙峋，看起来歪瓜裂枣的那种就是淮山药，那种长的整整齐齐的粗山药药效要差一些），现用现削皮，跟薏米一起扔到锅里就可以。
如果跟红小豆一起的搭配，红小豆也需要提前一晚浸泡。之后和薏米同步下锅就可以了。
薏米对于减肥的效果更多侧重于水肿和下肢浮肿，如果你是胖且肉很结实的人，它对你的减肥帮助不大，如果你是那种早晨和晚上体重能差距一公斤的人，那它就是你的救星。薏米性凉，不适合脾胃虚寒的人食用，如果一定要食用的话建议先用平底锅炒一下薏米，炒到略微发黄即刻，这会略微改变偏凉的性质，然后再和之上的流程一样操作。
注意事项：
孕妇禁止食用。
以上文章中所讲述的就是薏米红豆粥怎样吃减肥的具体介绍，想必各位朋友看到这里已经非常了解了薏米红豆粥的减肥功效，薏米红豆粥不仅可以促进肠道蠕动也可以美容养颜，是女性适合的粥品，但是不宜多吃，薏米属于凉性食物，多吃可能会造成腹泻，所以要酌量食用。
蔬菜的种类有不少，很多朋友都爱吃茄子。作为健康饮食，茄子里含有丰富营养，常吃可以滋阴明目。专家提示有一种茄子吃法，可以将茄子的滋阴明目效果发挥得淋漓尽致。下面，小编我就教你怎样吃茄子才能滋阴明目。
制作方式是，取菊花10克，紫茄子1个，精盐、醋、麻油各适量。将菊花洗净后放入锅里，加适量水，煎煮至沸，去菊花留汤备用将洗净的紫茄子(带皮)切成条状后，将其与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，约蒸15~20分钟放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成，有滋阴平肝、清热明目的功效。
菊花，可疏风清热、平肝明目、解毒消肿，主要用来治疗目赤、眩晕、头痛、心胸烦热等病症。尤其对眼疾有很好的调理作用，可治疗实证上火等(肝经风热或肝火上攻)引起的目赤肿痛，又能治疗高血压等心脑血管疾病(肾阴虚或肝阳上亢等)引起的目暗不明、眼目昏花。现代药理研究表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小檗碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力，具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。
茄子营养价值高，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及多种维生素，不仅能帮助维持酸碱平衡，还有抗癌的保健功效。尤其是紫色茄子，富含维生素p，可增加微血管的抵抗力，防止出血。此外，茄子中含有多种生物碱和皂草甙。皂草甙具有降低血液中胆固醇的功效，故对预防心血管疾病十分有益。
需要注意的是，菊花、茄子均性凉，因此，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒等症状的人以及便溏的孕妇不宜多吃。另外，以上偏方忌蟹肉。茄子、蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃不舒服，严重的会导致腹泻，脾胃虚寒的人更应注意。
带皮吃茄子能促进维生素C的吸收。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里富含B族维生素。维C的代谢过程中需要B族维生素的支持，带皮吃茄子有助于促进维C的吸收。此外，建议选择新鲜茄子，秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
养生专家发现今天介绍的茄子吃法，就能起到滋阴明目的养生效果，如果你感兴趣不妨来试试。当然了，茄子的吃法有不少，不同种类的茄子做法，可起到不同的养生效果。所以，如果你爱吃茄子，不妨变着花样的烹饪它吧。
由于肥胖的身材实在是有损个人形象，所以很多爱美者在因种种原因而发胖后会想办法进行减肥，虽说运动的减肥方法健康又有效，但是运动减肥效果慢，而且也不容易坚持，所以很多人都想找到饮食减肥的方法，有人听说吃生茄子可以减肥，不知道这种说法是否科学，吃生茄子能减肥吗?
很多爱美者都在到处打听可以减肥瘦身的方法，只要是听说有效的，他们都会不管三七二十一，试了再说，其实，盲目的尝试各种减肥方法是可能对身体造成不利影响的，那么，吃生茄子能减肥吗?
生吃茄子能减肥吗
答案是否定的。生吃茄子不仅不能减肥，还有可能导致中毒。专家告诉大众，生茄子中含茄碱，是一种毒素，特别在老茄子中含量较高。如果生吃茄子可能会导致中毒，症状轻一些的会出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状，重的可能出现体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。所以，生吃茄子不但不能减肥，反而有可能害了性命。
如何健康吃茄子
生茄子中含有的茄碱一般遇热后，有一部分会分解，所以要健康吃茄子，首先就应该确保把茄子煮熟，去掉毒性。
蒜蓉蒸茄子
原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。
做法：
1、 茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
2、 将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
3、 锅中放少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
4、 取出蒸好的茄子，倒出蒸盘子里蒸茄子蒸出的水份，然后浇上调的汁搅拌均匀就可以了。
看过上述专家的讲解，我们知道了其实吃生茄子能减肥吗的答案是否定的，现在流传的减肥方法有很多种，这些方法中固然有健康有效的，但也有一些是不健康的，对人体有害的，而且也达不到减肥功效的，想要减肥的朋友在选择的时候一定要谨慎。
茄子是大家喜欢吃的蔬菜，可以凉拌，也可以炒，其菜式品种非常多，平时我们喜欢吃的有铁板烧茄子，从原理来讲就是先把茄子放到油锅里炸好，再把适当的调料放到锅里一起炒，此时会发现铁板烧茄子的油非常多，吃多了会感觉到油腻，但是油少了炸的时候会干，也会胡，就不好吃了，那么怎样做铁板烧茄子呢?
做法一
材料：
茄子、肉馅、大蒜、葱、酱油、盐、鸡粉、蚝油
制作方法：
1、茄子斜片这种花刀，两面都打花刀。
2、起油锅，茄子放入炸熟捞起。
3、炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。
4、飞完水后，将茄子捞起，沥干水分。
5、铁板刷层油，把茄子放上面，放到火上烤(当初花了十来块钱买了这铁板，还用它烤过五花肉和鱿鱼，真是物有所值啊)。
6、锅里留一点油，把蒜片爆香，倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺水。
7、炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上，再滴入一点蚝油，烧一会儿，关火，撒上小葱末。
8、桌子上垫个木版，把铁板(也可以在铁盘上铺一层锡箔纸保证菜品的卖相)放上即可。
做法二
主料：茄子、肉馅
辅料：大蒜、葱
制作方法：
1. 茄子斜片这种花刀，两面都打花刀
2. 起油锅，茄子放入炸熟捞起。炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分
3. 铁板刷层油，把茄子放上面，放到火上烤(也可以在铁盘上铺一层锡箔纸保证菜品的卖相)
4. 锅里留一点油，把蒜片爆香，倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺水，炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上，再滴入一点蚝油，烧一会儿，关火，撒上小葱末。
注意事项：
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10Q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
铁板烧茄子的制作方法不复杂，即使没有做过此菜的人学习后也可以做好，做菜的时候要注意火候，炸茄子的时候要小火，火大了后就容易胡掉。并且在整理茄子的时候要注意刀口，茄子不宜过大，防止里面的茄肉没有炸好。做这菜道的时候可以使用铁锅，也可以使用烤箱等，做出来的味道是一样的。
对想要减肥的朋友来说，减肥方法的选择是很重要的，因为方法不正确，达不到有效的减肥目的，有时候可能会无形当中对自己的健康也造成了威胁，所以要正确的选择一些减肥方法以及饮食方式，下面为大家讲讲凉拌茄子是否可以减肥？
事实上茄子是有一定的减肥功效的，还可以帮助我们降低血脂和血压，以及美容养颜，尤其是凉拌着吃，也比较营养健康，因为丰富的维生素、蛋白质、钙等这些物质，可以帮助我们促使血管变软，改善老年斑，而且能够降低脑血栓的发生，中医认为茄子性味苦寒，有很好的散血瘀消肿，治疗寒热，以及祛风通络的效果。
而且茄子当中还含有胆碱、蛋白质、钙、铁、糖分等这些物质，可以预防人们患上黄疸病、肝脏肿大，或者是动脉硬化等疾病，所以其实从养生健康的角度来说，茄子的保健功效确实是比较好的。
但是如果说想要利用吃茄子的方法减肥的话，也要注意，它只是一种辅助利于减肥的食物，对帮助维持身材比较有利，可是单单的使用茄子减肥却不切实际，减肥应该注重饮食以及运动相结合，而且减肥必须坚持，这样才可以达到健康减肥的效果。
对于减肥的人来说，并不是不吃或者要少吃东西，而是要合理的搭配吃东西，比如说芋头这种食物，只要吃的方法正确，不仅不会长胖，还对减肥有所帮助，那么正确的吃法是什么呢？
一、减肥能吃芋头吗
芋头的热量81大卡/100克。是一种比红薯热量还要低的跟块类食物。主要成分是碳水化合物（淀粉），因此可以被归纳在主食类里。
减肥期间如果吃了芋头，扣除相应的正餐里米饭、馒头面条的相应的分量即可。也可以把芋头切块，和米饭一起蒸熟了吃。
因为芋头淀粉是一种比较细小的颗粒，仅为玉米淀粉或者小麦面粉淀粉颗粒的1/9，所以芋头淀粉在人体内消化吸收的速度是比较快的，也就是升血糖指数比较高。因此如果用芋头来作为主食的话，会饿得很快，这样并不利于减肥。
二、吃芋头会胖吗
芋头常被称为芋艿、芋奶和香芋等，它不仅能够做菜吃，还有一定的药膳作用的。
芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。不过同时，芋头也是低热量的饮食，因为芋头含大量的纤维素和B族维生素，适量食用，可发挥其减肥的功效，当然不是饭前也不是饭后服用的。
三、吃芋头不会胖：
芋头是多年生块茎植物，每100克中含有热量331卡路里，蛋白质2.3克，脂肪0.2克，膳食纤维1克，胡萝卜素160微克，维生素C6毫克，维生素E0.4毫克。另外，还含有钾、钠、镁、钙、锌、硒、铁等多种矿物质，这说明，芋头是一种营养价值极高，含热量低，脂肪少，高蛋白和膳食纤维的食品，既可以作为蔬菜食用，也可以作为粮食食用，芋头中的淀粉成分非常容易被人体吸收和消化，所以芋头是一种非常好的减肥食品。芋头含有大量的纤维素和B族维生素，适量的食用芋头是可以发挥这两种物质的减肥功效，吃芋头使不会长胖的。
注意：芋头含有大量的糖分，不宜食用过多，过多食用是会导致肥胖的。
四、秋季芋头减肥食谱：
(一)、芋头燕麦粥
材料：芋头，燕麦米，蜂蜜。
做法：
1.首先把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状。
2.将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮。将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟，开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮，煮成粥后就可以倒出来，最后用蜂蜜调味就完成了。
(二)、芋头蒸排骨
材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末；
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
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