乌梅酒焖牛腩
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有没有更好的养生保健方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供乌梅酒焖牛腩，希望能为您提供更多的参考。
原料：
牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根
辅料：
(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙
(2)水淀粉1/2大匙
做法：
1.将牛腩切小块，先汆烫过再冲净;将胡萝卜去皮，切滚刀块。
2.将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。
3.待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。
Tips：
牛腩亦可用肋条或里脊肉代替，各有不同口感，肋条筋多较有嚼劲，而里脊肉含筋带肉，质地易熟快烂，但嚼劲不足。
胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。
如果没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。
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乌梅又称酸梅，含有丰富的碳水化合物与维生素C,是炎热的夏季常吃的食物，搭配萝卜食用，酸甜清凉爽口，是一款一错的早餐小菜。
【乌梅泡萝卜】
主料：白萝卜1根、盐津乌梅15粒、
辅料：白糖30g、盐适量、白醋20ml、生抽15ml、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.白萝卜洗净去皮切薄片，加盐腌制片刻。
3.乌梅也洗净备用。
4.准备好调料。
5.把腌制出水的萝卜，水倒掉萝卜挤干水分。
6.萝卜，乌梅放入大碗中，加入一些凉白开，水量稍多一些。
7.再加入白糖。
8.加入白醋。
爽口乌梅泡萝卜
9.加入生抽。
10.把萝卜拌均匀。
11.然后放入密封盒盖紧，放入冰箱冷藏一夜即可食用。
爽口乌梅泡萝卜
小贴士
萝卜去皮加盐腌制，可以去除一些萝卜的苦涩味道，使萝卜口感更好。
腌制浸泡的时间越长萝卜越入味，更有滋味。每次要用无油无水的筷子夹出一些萝卜，剩下的在冰箱冷藏密封，这样可以保证萝卜不变质。
乌梅的食用效果
1.抗氧化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
2.清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
3.增加能量
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
4.保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
5.消除疲劳
爽口乌梅泡萝卜
当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。
6.预防便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
总结：乌梅酸甜美味，可以做些酸梅汤，可以补充碳水化合物，及时补充水分还有祛暑的作用。
【导读】乌梅的功效和作用，乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之，那么你对乌梅的功效和作用了解吗？
乌梅的功效和作用
乌梅的功效：
1、防老化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
2、清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
乌梅的功效和作用
3、增加能量
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
4、保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
乌梅的功效和作用
5、消除疲劳
当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。
6、消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
我小孩3岁时，不慎将鱼骨刺入脚底，很深。当时用针挑出了半厘米长的鱼骨，伤口没出血，但走路时脚还很痛。到医院求治，医生说，只能开刀取刺。我实在不忍心，忽然想起曾听老人讲过乌梅肉能拔出肉刺，就尝试了一下，果然有效。办法为：将乌梅肉捣烂敷于伤口处，用绷带固定，约2小时后，解开绷带，即见鱼骨微微外露，用指甲轻轻捻，就拔出了，用消毒钳更好。
广东阳江市 谭仁惠
上海中医药大学附属龙华医院教授唐汉钧点评：
乌梅为蔷薇科植物梅的未成熟果实（青梅）干燥后熏制而成，性味酸涩，含有枸橼酸等多种有机酸，能敛肺、涩肠、生津、安蛔等。
乌梅肉捣敷外用治创口胬肉外翻，是取乌梅酸性收敛的作用。民间流传用乌梅肉外敷可拔除肉刺、鱼骨，一则是取乌梅肉酸敛收涩作用，二则亦是依靠机体自身固有的排异功能，使皮肉中较浅的异物（肉刺、鱼骨）排出体外。
特别提示 如果小儿赤脚遇肉刺、鱼骨，又在较脏的泥地，除应注意消毒外，尚需注意厌氧菌、破伤风杆菌的感染，必须注射防止破伤风感染的TAT（破伤风抗毒血清）。（
提起牛肉，大多数人都不陌生，很多人平时都喜欢吃牛肉，牛的浑身上下都是宝，牛肉中非常大补的食材，牛肉中牛腩是最好吃的，牛腩的营养价值以及口感都是非常不错的，挑选一块好的牛腩，不仅是从做法上还是从口感上，都会让人很喜欢吃。只是很多人平时不会挑选牛腩，怎样选牛腩呢?
怎样选牛腩?
1.从外表来看
其实挑选牛腩，就跟挑选五花肉一般，肥瘦相间，有三层至五层肉，便是最好的牛腩了。
2.用手去摸
我们在挑选牛腩的时候，还要注意牛腩的肉质是否新鲜，这就需要我们用手去摸一摸，看这块肉有没有注水。
牛腩的营养价值
牛腩富含蛋白质和丰富的氨基酸，甚至其氨基酸的组成比猪肉的更加贴近人体的需要，常吃可以提高机体免疫力，适合处于生长发育的青少年以及大病或手术后的人们食用。
牛腩可以补中益气，对脾胃有滋养的功效，还能强筋健骨、化痰止渴。如果发现自己经常气短体虚、筋骨酸软、贫血易病的话，不妨多吃牛肉!
牛腩不能和什么同食?
牛腩不能和板栗、白酒、红糖、橘子等食物一起吃。
牛腩+板栗：冬天的时候，人们会经常吃牛腩，而且还很经常从街边买来栗子吃，不过牛腩和板栗可不能混在一起吃哦，否则会很容易引起呕吐!
牛腩+白酒：牛腩属于热性的食物，有一定的热性，如果搭配白酒那么烈的饮品，就会很容易导致上火，甚至引起牙齿发炎。
牛腩+红糖：在吃完牛腩的时候，就不要喝红糖水了，否则会引起腹胀，导致肠胃不适!
牛腩+橘子：牛腩和橘子一起吃的话，这样的搭配并不利于身体对这两种食物各自的营养素的吸收，这岂不是浪费粮食了!
【导读】乌梅的营养和价值，乌梅核果呈类球形或扁球形，直径1.5至3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点。那么你对乌梅的营养和价值了吗？
乌梅的营养和价值
乌梅的营养：
1.敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。
2.涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。
乌梅的营养和价值
3.生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。
4.安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。
该品酸涩，功善收敛，上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症，均为常用。
乌梅的营养和价值
乌梅补充信息：
根据炮制方法的不同分为乌梅、乌梅肉、乌梅炭、醋乌梅，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。
乌梅核果呈类球形或扁球形，直径1.5至3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，种子扁卵形，淡卵形，淡黄色，气微，味极酸而涩。以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。
营养价值
1.敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。
2.涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。
3.生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。
4.安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。
本品酸涩，功善收敛，上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症，均为常用。
食用效果
味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一,其性温,味酸涩。
适用人群
表邪未解者禁服;内有实邪者慎服。
乌梅是一种酸甜可口美味的果子，不仅果汁多，而且十分开胃，其中含有独特的酸梅以及多种营养元素，经常是由对身体非常好，而且还可以起到帮助肠胃消化的功效，对肠胃健康有很大的好处，而乌梅泡酒的功效也有很多，可以有效滋润咽喉，可以缓解咽喉发炎的情况。
乌梅酒的功效与作用
炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物
性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
乌梅酒的药理作用
1、止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
2、止咳
乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
3、止泻
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
4、止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
5、止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
前不久，我未满周岁的小儿出现腹泻，一天要拉好多次，去医院开了一些药，由于药苦，吃后便吐，效果不好。我伯父告诉我一个方子，没想到，吃了后，孩子不仅不吐，肚子也不拉了。
此方如下：取乌梅1颗，用米汤煮，米汤成糊状后即可服用。日服3次，空腹服，服1次就有效果，2~3次即痊愈。
四川省安岳县 解军
南京中医药大学儿科郁晓维教授点评：
按中医的药性药味，乌梅味酸、性平，我国著名的中药典籍《本草纲目》中就阐明乌梅的功效是“敛肺涩肠，止久咳痢”。现代药理研究表明，乌梅有抗菌作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌都有抑制作用；而米汤具有调养肠胃的作用，很容易消化。乌梅和米汤合用，往往有比较明显的止泻效果，尤其适用于腹泻时间比较长，大便不成形，颜色淡黄，气味不臭，多于食后作泻，面色萎黄，形体消瘦的孩子。
因为乌梅收敛作用强，如果孩子的大便夹有乳凝块或食物残渣，气味酸臭，腹痛胀满，或孩子除了腹泻外，还见有高热、烦躁、口渴，小便量少色黄，舌苔比较厚腻的症状，则不要用此方。
牛肉是生活中比较常见的肉类，对于牛肉制作而成的美食，很多人都是特别的喜欢，牛肉中蛋白质的含量是非常高的，大家都知道，牛身上不同的部位，肉的吃法以及做法都是不同的，牛腩也是牛身上常见的部位，很多人可能将牛腩区分不清楚，牛腩究竟是牛哪个部位的肉呢?
牛腩是那个部位呢?
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
以香港对牛肉的分割标准为例，牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩，当中最普遍是坑腩。坑腩属近腰肋骨的肉，除去肋骨后会出现一条条坑，所以称为坑腩。其肉质韧性大，肥瘦相间，最适合用作焖或煲汤。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。富含丰富的维生素，而且牛腩是牛身上最好煮烂又不失去劲道口感的一块。
牛腩可以为人体提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，而且奇妙的是各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩煲又口感极佳，与补充营养两不相误。牛腩富含肌氨酸，牛肉中得肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、加强力量出格有效.在进行训练得头几秒钟里，肌氨酸昰肌肉燃料之源，它可以有效增补三磷酸腺苷，从而使训练能僵持得更久。
牛腩怎么做，做好吃又有营养?
答案：白萝卜牛腩汤
下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
作用：
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
众所周知，虾是一种含有丰富的微量元素的食物，人们在生活中如果能够常吃虾的话，是能够降低胆固醇和防止动脉硬化的，而焖大虾这道菜肴，是人们在平时最常选择的一道以虾为食材的美食。
焖大虾是胶东名菜，属于鲁菜系。原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富。
胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，放入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后大虾形体完整。真是一道色香味美的佳肴。
焖大虾的家庭做法
食材：大虾一盘，大葱半根，姜一块，料酒，盐，白糖，醋，水一碗。
做法步骤：
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线。
2、葱、姜都切成一寸左右细丝。
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些。
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
焖大虾的制作小技巧
1、炒制时可先在锅中加少许盐，以使虾的虾红素显现；
2、小火煨焖的时间不能太长，一般在10~15分钟为宜；
3、焖时汤汁要浓，一般以汤汁能挂在大虾上为好。
焖大虾是什么地方的菜？看了上文的叙述可知，焖大虾是属于山东地界的一道菜肴，由于焖大虾所具有其它菜肴没有的功效，因此，人们在平时如果有条件的话，是可以常吃焖大虾这道菜肴的。
谁应该阅读《焖大虾家常做焖大虾的方法》答案是：几乎所有人都应该阅读《焖大虾家常做焖大虾的方法》是当代的热点话题，
焖烧杯指的是把一些汤类或者粥类放到杯子里面，然后加入一些滚烫的开水，再把盖子盖严，闷半天左右的时间，这样借助杯子的保温的效果，就能够使食物熟透，具有方便经济的特点，它的原理就是具有很好的保温性，从而达到较长的保温的温度，具有很好的防止热传播的效果。
焖烧杯原理 将开水注入闷烧杯后，使用时将食物至于杯中，利用其保温的效果使杯内较长时间的保持温度。 盖子: 防止 传导 的热传播 真空夹层: 防止 传导、对流 的热传播 金属壳: 防止 辐射 的热传播
一般闷烧锅都有内锅跟外锅，内锅适用来装食物的并加热，而外锅是保温。食物之所以会很冷有多方法可以让热散失，一、对流热；二、辐射热，对流热就好比我们在夏天的时候吹的风都是热的，这就是对流热的简单譬喻。
而为什么空气中会有热量，那就是太阳的辐射热，看字面就知道辐射是一种能量，是看不到的以太阳来说就是光，那闷烧锅的外锅就是保住了两种流失热的管道。所以可以让热能多留在内锅中，做一定的循环，使食物能够一次又一次的加热所以比较快熟。
特点： 具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖的过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守侯。无能源状态。外形和杯子类似。分为杯体、杯盖。
功能：
适用于：居家闷煮，免除守候；带餐送餐，方便使用；户外携带，既可以保温也可以保冷。
收敛止泻吃什么呢，有很多的人群都有肠胃不适的情况，时间长了就会出现顽固性的一些症状哦，对身体不利。吃什么可以收敛呢，保护肠胃而且还可以有促进新陈代谢作用的一些食物需要推荐给大家，让大家满足营养需求的同时也可以有保健的效果。
乌梅
乌梅，性味酸、平。有敛肺、涩肠、生津、安蛔止痛之功效。适用于治疗慢性腹泻、肺虚久咳、自汗气喘、虚热口渴和腹痛、呕吐等症。现代研究证实，乌梅对肠道致病菌以及呼吸道多处致病菌有较强的抑菌作用。《名医别录》谓其“止下痢，好唾口干 ”。《日华子本草》也说，乌梅“除劳，治骨蒸，去烦闷，涩肠止痢”。乌梅可以有保护肠胃的作用，对于出现的呼吸道和肠道细菌有改善和抑制的作用，具有收敛止泻的效果。
糯米
糯米适宜脾虚泄泻者服食，有补中益气止泻的作用。唐代食医孙思邈称：“糯米，脾病宜食 ，益气止泄”。可用糯米配莲子、大枣、淮山药煮粥，加适量红糖服用。或用《刘长春经验方》 ：“治久泄食减：糯米一升，水浸一宿，沥干，慢炒熟，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤调食，大有滋补。”糯米可以保护肠胃，而且还可以有缓解脾胃虚弱的作用，对于出现的食欲不振腹泻的情况有改善的作用。
吃什么可以收敛呢，上面的这些促进新陈代谢的一些食物大家可以经常吃，可以有促进食欲的作用，对于保护肠胃有好处，同时也可以有提高免疫力的作用，而且还可以缓解肠胃虚弱的哦，是不错的养生食材类型，赶紧试试吧。
你有白头发的困扰吗，小编从小的时候就长白头发了，中医讲，白发的发生和血液有一定的关系，也和肝肾有决定性的因素。那么如何预防白发的情况呢，吃一些对头发健康的食物可以有预防白发的作用，吃什么好呢，下面就来介绍一些乌发的食物。
乌梅
乌梅中含有丰富的黑色素，这种物质正是白发变黑的重要成分，同时乌梅中还隐含一种极其重要的化合物，这种物质能与头发中的蛋白质结合并进行反应，从而能使得白发乌黑。乌梅含有的黑色素比较多，经常吃的话可以有促进头发滋生的作用，而且还可以改善白发的效果。
同时，乌梅中还含有一种苹果酸成分，进入体内之后能将水分往大肠的部位牵引，使得肠道有充足的水分进行滋养，从而对积存的宿便进行软化并促进其排出体外，这对于一些便秘患者来说有很大的帮助作用。
黑木耳
很多头发变白的患者和精神长期处于紧张的状态也是有极大关系的。所以说，要想有效防治白发，通过饮食来进行情绪的缓调节也是不错的选择，其中黑木耳便是很好的选择。黑木耳可以经常吃，可以补充丰富的营养物质，对于头发有好处。
黑木耳中含有丰富的铁元素，对于一些缺铁性贫血的人来说，经常吃点黑木耳也是补血的极好选择。另外这种重要的微量元素铁也是乌发的重要元素，因为铁元素能有效的促进头发中黑色素的合成，从而令白发乌黑。经常吃黑木耳可以有补铁的作用，对于促进头发黑色素的生成有好处。
吃什么可以预防白发的这个问题，小编介绍了两种食物，乌梅和黑木耳都是黑色的食物，黑色的食物可以补充黑色素，对于滋养头发有好处，而且还可以有补肝肾的作用，所以这些食物对身体健康有利，而且还会保护头发，预防白发的发生。
牛腩是牛肉的一种，也是一种营养价值很高的食物，由于味道香，口感好，因此受到了不少人的欢迎。当然，牛腩虽然好吃，但是却并不适合于减肥人士食用，这主要是因为牛腩的热量是比较高的。除此之外，牛奶在食用的时候还有很多禁忌。下面，就为大家介绍一下牛腩的相关知识！
一、牛腩的热量以及减肥功效
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
别名：牛里脊
热量：332 大卡（100克）
分类：肉类及制品
二、牛腩的营养价值
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。
三、食用禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
食用注意事项；一般人群均可食用，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
饮食养生
运动养生
