食物对肠道健康起着至关重要的作用,不同的食物对肠道的作用也不同,因此食物能一定程度影响肠道健康,只有把肠道“招待”好了,才能不受消化不良、便秘、腹泻等肠道疾病的困扰。下面我们来看看肠道最喜欢的3种食物。
1.粗纤维
要想有一个健康的肠道,首先得让肠道有益菌群增加。益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物,全谷类杂粮含量最高,但现在我们所吃的主食,基本都是以白米饭、白馒头为主。从主食中摄入的膳食纤维微乎其微,无法与过去吃不起饭的年代相比。因此现代社会居民膳食纤维摄入量只能达到15克,达到不到20-30的标准克数量。所以日常所吃白米饭可以改成粗杂粮,多种搭配,放进压力锅中煮粥,或者将豆子提前泡8-12小时,杂粮泡2-4小时,煮成杂粮粥,易煮烂,也易消化。
2.干豆做主食,鲜豆做配菜
红薯膳食纤维含量很高,包括可溶性和不溶性膳食纤维,如果对杂粮饭不太感冒的人群,可以将红薯、土豆切成小块和米饭一起蒸熟,避免主食营养太过单一。而四季豆、红豆、大豆中的膳食纤维比红薯的含量还高,黄豆中还有促进益生菌繁殖的寡聚糖,嫩豌豆、蚕豆等也含有不少膳食纤维,一定要多吃。
3.牛蒡、胡萝卜做蔬菜汤
肠道也偏爱芹菜、牛蒡、胡萝卜等蔬菜食物,尤其是牛蒡,有东洋参的美誉,含有丰富的粗纤维,能够有效帮助排便。做汤,牛蒡、胡萝卜是绝佳食材,炖煮后稍稍调味,营养十分丰富。还可以搭配苹果、橙子、火龙果、猕猴桃等水果中含有丰富的纤维素、半纤维素等膳食纤维,对肠道健康和预防癌症有良好的作用。
❤养心小贴士:
除了肠道喜欢的食物,还有肠道特别讨厌的食物,比如油炸食物和辛辣食物,像炸鸡块,炸薯条等食物是不可避免的富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里会造成疾病,很难消化,一定要少吃油腻辛辣等食物。否则会引起腹泻、胃胀等现象。
对于肠胃养护的话题,你有什么样的看法或意见欢迎和我一起分享。如果还有什么其他想了解的话题,可以告诉我。
秋季已经悄悄的离开了,寒冷的冬天随后而来。每到这个时候,养生就变得火热起来,因为养生在我国是一个传统文化,平常的饮食方面都会根据气候的变化来调整,让身体更好的跟大自然接触,避免过寒过热,给身体带来不好的影响。
在很久之前,中国就流传着一句话“初冬进补,来年打虎”,因为在冬天刚开始的时候,可以通过正确的养生方法,将身体调整到最佳的状态,等到年初开春,身体是非常健朗的。
那么需要多吃的是3种菜以及哪3种肉?
一、“初冬进补,来年打虎”,多吃3种菜:
1.多吃山药
山药的营养很丰富,不仅可以当做主食,也可以是作为蔬菜食用。平时有煲汤、做粥、当菜,或者是直接蒸来吃,山药在初冬进食的主要作用是,对身体有着很好的补益效果。
2.多吃南瓜
南瓜,在初冬的时候也是它开始成熟的时间段,南瓜含有微量元素钴、锌、铜和果胶等,都是可以促进体内胰岛素的正常分泌;而且还富含胡萝卜素,转化成维生素A,对呼吸道粘膜有保护的作用。
3.多吃栗子
栗子可是肾的好帮手,可以增强肾脏功能,其中还含有大量的胡萝卜素、维生素B/C,钾元素也非常的高,都是对人体有益的物质。其中,栗子在秋季的时候成熟,到了初冬,也还非常的多。
二、“初冬进补,来年打虎”,多吃3种肉:
1.多吃鹅肉
鹅肉的蛋白质含量很高,用来冬季进补是最合适了,比鸡肉、猪肉的含量都很高,但是鹅肉的脂肪和胆固醇含量却是很低的,其中还含有大量的人体必需的氨基酸、维生素和微量元素,冬初吃鹅肉进补,再合适不过。
2.多吃牛肉
牛肉补气,平时精神差,比较容易累的,一运动就出汗、容易感冒的人,就很适合多吃点牛肉。到了初冬,进补的时候一样可以多吃牛肉,牛肉是高蛋白低脂肪的优质肉类,所以很多运动员都喜欢吃牛肉,能补却没什么脂肪,还嗯嗯家力量,提高自己运动的持久性。
3.多吃羊肉
羊肉属于温热性食物,是冬天用来补身子的好食物,不仅可以排湿驱寒,还能调理在夏季吃冷饮、吹空调所引起的脾胃不和。
吃羊肉时可以搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,豆腐中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
羊肉是属于比较温热性的食物,初冬用来补身子的最佳之选,如果在夏季常吃冷饮、催空调,多吃点羊肉可以帮助人体排湿驱寒,调理肠胃。
这些肉类的进补,可以补血养胃,多吃一些,在冬季的时候也会更加的暖和,等到来年开春,那可就是可以“打虎”一般的体质。
胃部的健康与你的生活及饮食习惯息息相关,习惯不好的人,胃也会跟着受罪。特别是经常与这几个字打交道的人,ta的胃可能就已经出现了损伤。
直说吧,胃最怕的这6个字就是↓
烫
冷
饱
饿
急
忍
/ 第一组:烫-冷 /
很多食管癌、胃癌患者,都有一个共同的特点:喜欢吃非常烫的食物。可以说,他们是“趁热吃”的忠实拥护者。
而世界卫生组织下属的国际癌症研究机构早就有言:65°C以上热饮,有致癌风险。
其实,不光是热饮,只要温度超过了65℃,喝个水都有致癌风险,吃这么烫的食物当然也是。
因为65℃以上的食物,会烫伤食道。虽然食道本身具有修复能力,但是也禁不住反复的折腾。俗话说“心急吃不了热豆腐”,就是这个理儿。
而与烫相对的就是冰冷,由于冰冷的食物与人体温差较大,所以会造成胃黏膜下血管急速收缩,粘膜层变薄,长期如此会引发慢性胃炎。
建议:人体脾胃的特性是“脾喜燥不喜湿”“胃喜温不喜凉”,所以,吃东西要吃温的,另外,外部对于胃部的刺激也要避免,如吹空调或气温低的时候,要做好腹部的保暖。
/ 第二组:饱-饿 /
吃太饱会增加肠胃负担,胃酸、胰液、胆汁等消化液分泌增加,超出分泌能力,可能会导致胆管胰管等相对狭窄、梗阻,造成消化功能紊乱。
与之相对的就是饿,这里说的饿,其实指的是不按时吃饭,肚子饿了,但是现在没空,也就推迟吃东西的时间,甚至不吃了,让胃受饿。饮食不规律,胃酸没有被及时中和,就容易引发消化道疾病。
建议:一日三餐定时吃,吃就吃七分饱即可。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红对其的解释是,“七分饱应当是这样一个感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。”
/ 第三组:急-忍 /
急和忍并不是对立的一组字,而是因为前面已经两两配对,所以它俩就被我强行组Cp了。
〉〉急
吃饭狼吞虎咽的,仿佛已经是这个快节奏时代的标志了,尤其是上班族,这样的状态更为常见。但若是食物没有经过充分的咀嚼就进入消化道,会增加消化道的负担,甚至造成机械损伤,长此以往癌变都是有可能的。
建议:细嚼慢咽,将食物吃透!
〉〉忍
胃疼忍忍就过去了?有时候,忍不仅不能解决问题,还可能使小病发展成大病,那时,再去看医生可能就晚了!
建议:有病就要及时就医,不要自己在那瞎猜或讳疾忌医。
记住,以后见到这6个字就要绕道而行。
一句话总结:胃不用养,自己不作就行!
养生是中国的一种传统文化,先贤们根据气候变化和食物的种类,总结出很多养生顺口溜。通过这种方式把养生经验世代相传,到了秋末冬初的时候,就有这样一句话:初冬进补,来年打虎!
现在自然不需要我们像武松那样去打虎,但在初冬到来之际,通过正确的养生办法,把身体调理到最佳状态,对我们显然是没有坏处的。
今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:“初冬进补,来年打虎”,多吃3种肉、3种菜,暖身养胃,平安过冬。
一、“初冬进补,来年打虎”,多吃3种肉:
1、初冬多吃:牛肉
明朝医学家韩懋在《韩氏医通》中提到:牛肉补气,与黄芪同功。尤其是经常感觉精神差,声音低微,易劳累,一活动就出汗,易感冒的人特别适合吃点牛肉。
从现代营养学上来看,牛肉是高蛋白,低脂肪的优质肉类,尤其适合运动员常吃。因为牛肉富含肌氨酸,能增加力量,提高运动持久性。
2、初冬多吃:羊肉
羊肉属于温热性食物,是冬天用来补身子的好食物,不仅可以排湿驱寒,还能调理在夏季吃冷饮、吹空调所引起的脾胃不和。
吃羊肉时可以搭配南豆腐,它不仅能补充多种微量元素,豆腐中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
3、初冬多吃:鹅肉
鹅肉营养丰富,蛋白质含量很高,比鸡肉、牛肉、猪肉都高,而脂肪和胆固醇含量却很低,还富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素,特别适合在冬季进补。
二、“初冬进补,来年打虎”,多吃3种菜:
1、初冬多吃:南瓜
南瓜富含胡萝卜素,它在人体中会转化成维生素A,而维生素A有保护呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜还含微量元素钴、锌、铜和果胶等,能促进胰岛素正常分泌。
2、初冬多吃:栗子
栗子又称“补肾果”,富含胡萝卜素、维生素B族和维生素C,尤其是维生素B2的含量,起码是大米的4倍,熟板栗中钾元素也非常高。
3、初冬多吃:山药
山药是一种营养丰富的食品,既可作主食,又可作蔬菜,对身体的补益作用非常好。山药可以搭配的食物也很多,比如山药薏米粥健脾胃,山药红枣粥补气血,也可以直接蒸山药吃。
各位朋友,你觉得“初冬进补、来年打虎”的说法有道理吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。
夏季是胃病的高发季节,这给患者带来了很大的痛苦,胃疼起来的时候,让人吃不下饭,睡不了觉,干不了事。
俗话说三分治七分养,这句话对肠胃不好的人更加合适。那么脾胃虚弱,胃胀胃痛该如何调理呢?且看养生君为大家支几招!
中医认为脾胃是“后天之本”,而且有“内伤脾胃,百病由生”的说法。
若脾胃不好,摄入人体内的食物和营养物质就不能充分的吸收和利用,长此以往,人就会以为气血不足而生病。胃不好的人,可以用一些东西泡水喝来达到养胃的目的,还可以排出体内毒素,美容养颜。
想要养胃,养生君推荐这几个小食方:
1.花草界的“健胃剂”丁香茶
丁香茶被称为花草药界的“健胃剂”,是调理脾胃的最佳帮手。丁香茶特有的丁香油和丁香酚,能有效抑制和杀死幽门螺旋杆菌,可调理肠胃疾病,可缓解腹部气胀,增加胃液分泌,增加消化能力。
依据《中药大辞典》上的记载:丁香性温、味辛,入胃、脾、肾经。丁香暖脾胃而行气滞,尤善降逆,故有温中散寒、降逆止呕、止呃之功,为治胃寒呕逆之要药。
目前市面上以长白山丁香茶品质为最佳,只采摘雨前3-5天黄金时期的嫩芽,经由地道工艺手工炒制而成,人工挑拣除杂质,得来这上好的丁香茶。
泡一个非常棒的丁香茶,汤色清澈干净明亮,口感浓香醇厚,之后回甘。让我们精神百倍,开始一天崭新的工作!
丁香茶叶作为天然食材,男女都适合饮用,有非常天然的滋补功效,健康也慢慢回来,长期喝是没有问题的。但是要注意的是孕妇、儿童不要喝茶。
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2.丁砂膏:集健胃、养胃、护胃于一体!
若想更方便更全面的健胃护胃,养生君再为大家推荐一个膏方:丁砂膏。
丁砂膏的组方可以说是将健脾养胃界的材料强强联合。
丁香可调理肠胃疾病,缓解腹部气胀,增加胃液分泌,增加消化能力。
砂仁同样是一味调理脾胃的中药,主治脾胃气滞,宿食不消,腹痛痞胀,噎膈呕吐,寒泻冷痢。
丁香+砂仁,是脾胃用药中的常用配伍,具有行气调中、和醒胃醒脾的效果。
除了丁香、砂仁,还加入了健运脾胃,堪称“消食化积”要药的鸡内金;
常见的健脾胃消食的中药陈皮、山楂;
可以消食、行气、健脾、开胃的麦芽;
温中散寒,调理胃痛、腹痛的桂皮。
调理脾胃的同时又可以祛湿,四季皆宜,一身轻松。
丁砂膏的熬制需传承古法,12小时浸渍,3道提取,4次浓缩,武火收膏,经过选、洗、制、泡、煎、秘、虑、收等八道繁琐工序,制作起来比较麻烦。
大家可以购买现成的丁砂膏,每天一勺泡水喝,食用更方便。
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3.健脾养胃八珍糕
八珍糕出自《外科正宗》,是明代御医陈实功的家传秘方。他一生注意脾胃的保养,寿命达到了80多岁,他留下八珍糕这个方子,并称赞它“服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述”。
现在把方子和制作过程讲解给大家,有条件的朋友可以自己在家里制作。
材料:党参30克 ,白朮30克 ,茯苓50克,薏苡仁50克 ,莲子肉50克 ,芡实50克 ,怀山药50克 ,白扁豆30克(大便干的话去掉,成人用法改成杏仁也行),加上大米粉和糯米粉各200克,把粉拌匀,蒸食。
方中茯苓能健脾补中、利水渗湿;
芡实能补脾止泻、开胃进食;
薏米健脾开胃、补中去湿;
山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿;
扁豆能理中益气、补肾健胃;
莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨。
清朝御医将这个方子献给了乾隆皇帝,乾隆经常服用八珍糕,如果没有了,还亲自朱批让太监们赶快去做,可见非常重视。后来,慈禧太后也是这样,非常喜欢这种糕点。
整个方子有阴有阳,有升有降,平和有偏,而且这些材料都是药食两用的,非常安全。脾胃不好的人,都可以试试哦。
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民间有言,胃病要靠养。有胃病除了看医院缓解疼痛之外,日常饮食更是要多多注意,少吃辛辣刺激食物,饮食宜清淡、温和,同时要一日三餐规律饮食。特别是忙于工作而饮食不规律的上班族更要注意养胃。
首先,养胃护胃在饮食上遵循以下4原则
1、软而缓:选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。
2、鲜而淡:食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
3、温而洁:食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
4、少而精:每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。
推荐3款养胃食疗,护胃健康
1、苹果粥
做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入药粥中服食,每日1剂。
功效:苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃,开胃消食等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
2、胡萝卜粥
做法:胡萝卜350克,加粳米100克,先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。
功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
3、参芪猴头菇炖鸡
猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。
功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
每个人都有不同的饮食习惯,但是有些饮食习惯是会对身体造成伤害,甚至会增加患胃癌的风险。
四类食物惹胃癌
1、“剩”饭
许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。
2、加工肉
瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现,每天加工肉类制品的摄入量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%~38%。因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐,以此来延长它们的保质期,而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。
3、快餐食品
快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复,便会导致炎症、溃疡等形成,而对于胃病患者,则会加重病情。
4、解酒的绿茶
一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡!因为绿茶的咖啡因含量比较高,与酒温和,两者相互作用会刺激胃粘膜,不仅不能达到解酒的目的,反而会引发各种胃病,曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”,患上了胃溃疡等慢性病。
这6种食物最养胃
卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。
菠菜
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还 能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
红薯
性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。
桂圆
李时珍曾说过:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
山药
随着天气渐冷,有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝,能有效缓解胃部不适。
南瓜
《本草纲目》中记载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《秋末冬初养生先养胃,胃最怕这3个“字”,养胃多吃3种“菜”》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“秋末冬初养生”专题供您欣赏!