药材养生炖菜

炖菜其实是东北最常见的菜肴之一。而东北炖菜中有较为常见的“八大炖”，其中包括了猪肉炖粉条，牛肉炖土豆，甚至是小鸡炖蘑菇等等，这些不仅营养丰富，味道同样是值得我们称赞的。因此炖菜现在已经不止是东北家庭常见的餐桌菜式了，越来越多的家庭现在也会制作各种不同的炖菜了。那么到底炖菜的做法是什么呢?

其实炖菜的做法并不复杂，在家只要花费一些小小的心思，就能够轻轻松松地享受做菜的乐趣，甚至是营养和美味了。而炖菜的在制作的饿时候要注意将材料清洗干净，然后最好用中小火炖煮，这样吃起来更加健康喔。那么到底炖菜的做法是什么呢?

炖菜的做法

酸菜炖骨头

原料：酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。调料：葱姜、八角、盐。

做法：

1、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫;

2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟;

3、酸菜攥去水份，粉条不需要泡

炖菜也是烹饪菜肴的一种方法，炖出来的菜可以让菜的味道更加浓郁，而且在冬季吃炖菜的话可以让人感觉到暖和。炖菜其实还有其他的优点，例如老年人就应当适当多得多吃炖菜，这样有助于消化。在制作炖菜的时候，可以选择的食材也是多种多样的，现在就一起学习关于炖菜有哪些可以制作的菜肴吧。

一，清炖跳跳鱼

材料：跳跳鱼六条，豆腐一块，葱姜少许，盐、料酒适量。

做法：

1、跳跳鱼去除内脏并且清洗干净，豆腐切成小块，准备好葱姜。

2、在锅里加适量食用油，将这几条鱼稍微煎下，加入葱姜进行爆香。

3、加入适量的开水，炖煮2分钟。

4、将豆腐加入，改成小火炖煮半个小时。

5、加入适量盐以及葱花调味和点缀，即可。

二，土豆炖牛肉

食材：牛肉适量，土豆和萝卜各一个，洋葱半颗。

做法：

1、将牛肉切成大块，土豆以及萝卜切小块。

2、在锅里面加油，放入土豆萝卜洋葱一起炒，炒1分钟加入牛肉，炒到有香味。

3、加入适量的开水，并且

东北大炖吃过吧，炖菜是我们日常生活中常见吃法，平时日常家里炖菜总是一大锅菜，全家人都够吃了，大家在一起吃饭非常温馨，下面为大家推荐几款常见的大炖菜，学习下大炖菜吧。

炖菜大全

一、普罗旺斯炖菜

材料

长茄子1根、黄彩椒1个、紫皮洋葱1个、进口水果番茄1个、红彩椒1个、西葫芦半根、大蒜3粒、百里香适量、盐少许、橄榄油3勺、黑胡椒适量

做法

1.番茄去皮切块。茄子洗净沥水切条；西葫芦对半切再切厚片。

2.红、黄彩椒去籽，切粗条；洋葱去皮切块，蒜略拍几下切碎粒。

3.锅置火上加适量橄榄油烧热。下入蒜粒、洋葱爆香。

4.加入西葫芦、茄子、彩椒翻炒。待茄子、西葫芦出水变软，加入番茄炒匀。

5.调入盐、百里香碎和现磨胡椒翻炒均匀。

6.加锅盖中火焖煮15分钟，大火收汁即可。

7.盛起摆盘，撒些香草装饰。

二、经典西红柿炖牛肉

材料

牛肋条肉适量、西红柿适量、洋葱适量、土豆适量、葱适量、姜适量、柠檬适量

相信很多朋友在生活中都不知道如何采用中药来养生，主要是因为我们对于中药这种药材的药用价值了解的比较少，所以我们建议大家可以多去了解一些养生的知识。一般我们在生活中利用中药养生的药材有人参、三七、何首乌以及白术等，大家可以了解一下这种中药养生药材的功效有哪些。

可用于保健食品的中药名单：

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄。

生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母。

罗

春分养生中药材

1、春分养生的中药材

1.1、灵芝

灵芝里面含有灵芝多糖,这种物质是保护肝功能以及清楚血毒的“功臣”,有助提升人体免疫系统功能和人体的内缺氧能力。另外,这些多糖成分还能够清楚体内的自由基、抵抗辐射伤害、提升肝脏骨髓血液进行dna、rna蛋白的合成作用。

1.2、百合

百合性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。百合鲜品富含黏液质及维生素,特别有益于皮肤细胞的新陈代谢,实为养颜美容之佳品。

1.3、五味子

五味子能促进肝脏的解毒、保护肝脏免受毒害,并能使因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织再生。

1.4、丹参

丹参主要成分是丹参酮,具有活血化瘀、养血安神之功效。近年来研究发现,丹参能改善肝内微循环,降低血液黏稠度,降低肝门静脉的

挑选中药材来养生的时候很多人不放心，因为中药材太多了，在世界上常见的中药材类型颇多，有很多人都分清楚中药材到底有哪些，有很多还是我们多没有听过的，中药材不仅仅只是用来治疗疾病的，中药材在没有疾病的时候有很多药物也是可以吃的，这样的药材对身体滋补的效果好，从而得到养生的效果，那么中药材养生的方法有哪些?

动形养生 ：中医认为，“人欲劳于形，百病不能成”。因此，古人在医疗及生活实践中摸索形成了诸如按摩、气功、太极拳、八卦掌、五禽戏等动形方式，以强身延年。当然，人若劳累过度，则容易引起“劳伤”，也称“五劳所伤”，即久视伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨、久行伤筋。

饮食养生：合理饮食可以调养精气，纠正脏腑阴阳之偏，防治疾病，延年益寿。中医养生理论认为，饮食要以“五谷为养，五果为助，无蓄为益，五菜为充”，还要重视五味调和，否则，会因营养失衡、体质偏颇、五脏六俯功能失调而致病。

修身养生：中医养

在寒冷的冬季，越来越多的人开始选择吃炖菜。因为炖菜可以使人身体暖和，而且也非常有营养。那么你知道炖菜的做法有哪些吗？你知道家常炖菜怎么做好吃吗？今天小编推荐给大家适合冬天吃的6道家常炖菜，赶紧来看看吧！

酸菜猪肉炖粉条

1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;

2. 五花肉切正方小块;

3. 东北酸白菜切丝;

4. 将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连;

5. 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香;

6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;

7. 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干;

8. 最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。

东北乱炖

1. 准备好所有的食材。

2. 干粉皮用清水浸泡备用。

3. 准备好调味料，蒜苗和香菜洗净备用

东北铁锅炖是一种比较具有东北特色的食物，也是很多东北人以及到东北旅行的人都比较喜欢吃的食物。当然，东北铁锅炖的具体菜式还是有很多种的，比如说铁锅山鸡炖蘑菇、土炉骨汤浸豆腐、铁锅炖猪骨，都属于东北铁锅炖。下面，就为大家介绍这些食物的具体做法！

一、铁锅山鸡炖蘑菇

1、宽粉条掰成长10厘米的段，入50℃的温水中浸泡30分钟至回软；榛蘑用清水浸泡30分钟至回软，漂净泥沙备用。

2、山鸡宰杀，用热水烫毛后从腹部开烫，取出内脏剁重约10克的块，洗净后入凉水中大火烧开，汆2分钟（边汆边去浮沫）后取出备用。

3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入八角、桂皮、葱段、姜块、干红辣椒炝锅，倒入鸡块小火煸炒1分钟后烹入料酒出香，入老抽、鸡汤、榛蘑、宽粉盖上盖子小火炖40分钟，用盐、鸡粉、味精调味出锅，倒入烧热的铁锅内，上桌后铁锅下面点酒精灯即可。

二、土炉骨汤浸豆腐

初加工：

1、筒子骨块750克洗净，放入冷水锅

冬季由于天气过于寒冷，所以大部分人在吃饭的时候都想吃热乎乎的饭菜。其中炖菜就成为了冬季，基本上每家每户都会看见的一种菜肴。因为炖菜经过长时间的烹饪它让菜中的热气更为充足，吃起来也会让人感觉到非常暖和。喜欢吃炖菜的人就千万不要错过关于冬季炖菜的一些菜谱。

冬天吃什么炖菜好?

在菜品上，炖菜成为了冬天的餐桌明星，因为烹饪手法的缘故，炖菜会比其他如干锅、爆炒等菜品多了充沛丰盈的水分，而且食材经过长时间的炖煮之后，炖得酥软的食材能更容易被消化和吸收，味道也会很好地融入在汤汁里，无论是食材本身，还是用汤汁捞饭，都能吃得十分过瘾。

冬天吃什么炖菜好?下面小编为您介绍六款经典的冬季养生炖菜。

1、土豆炖牛肉

原料：土豆400克，牛肉200克，料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。

做法：将土豆去皮洗净。将土

正常人每天都需要吃饭，而且正常人都需要吃一日三餐，在一日三餐中早餐和午餐是非常重要的。并且吃午餐的时候，一般都会食用米饭，这时候就需要一些菜肴搭配着米饭吃下去。所以菜肴就显得非常重要了，并且每天都吃不同的菜肴的话，可以让人更具有新鲜感，那么铁锅炖菜有哪些菜谱呢?

做铁锅炖菜放什么调料

1、食材准备好。

2、茄子切成滚刀块,豆角切段。

3、五花肉切片备用。

4、葱、蒜切好备用。

5、锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅。

6、然后放入肉片翻炒,加酱油着色。

7、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。

8、然后放入粉条,加水中火炖至10分钟。

9、待汤汁收的差不多时,加盐调味出锅。

10、炖菜就好了。

铁锅炖菜的常见做法

铁锅炖菜做法一

1、猪骨头用温水洗净控干。

2、葱切少许末,其他切断,蒜、姜切片。

3、猪油解冻烧热。

4、放入1片姜片和八角爆香。

5、放入猪骨头翻炒至变白。

6、放入葱末,蒜片,剩余的