《舌尖上的中国》大火让吃货们大饱眼福,刚生下宝宝的妈妈们更是吃货中的吃货。但是他们的饮食更是特别讲究的,其中有一道必不可少的汤就是花生猪脚汤,这简直是帮助坐月子的妈妈们下奶的神器,而且能最大程度补充营养,蛋白质之类的。尤其能缓解女人这时候的体虚症状。
花生猪脚汤作为一道非常滋补的汤,它的做法并不复杂,简单易操作。那么花生猪脚汤在制作时需要提前准备那些食材呢?家常做法怎样更简单呢?有哪些小妙招可以让汤更美味呢?
花生猪脚汤具有温补体虚,促进血液循环,治疗心神不宁、失眠多梦,调养肌肤的功效.是产后滋补佳品。盐可少放,这样汤味更加甜美。花生猪脚汤的做法如下:
1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白醋,然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉;
2、去毛的猪蹄用刀斩成小块,倒入滚开水焯烫2次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净
3、处理好的猪蹄放入慢炖锅,加入花生和姜片,倒入温水至3/4锅